Za zimu kuhamo kompot od dinje

Možete ugasiti žeđ i izvući tonu vitamina kuhajući kompot iz dinje za zimu. Sočna pulpa je nepretenciozna u obradi, osim toga daje odličan rezultat. Kultura dinja svake godine donosi puno žetve i nije uvijek moguće odmah sve pojesti. Kako proizvod ne bi nestao, može se preraditi u druga jela, kao i konzervirati na zimu. Dinja se ispostavlja vrlo ukusna u džemovima, tikvicama, kompotima. Recepti za kompot od zimske dinje jednostavni su i pristupačni. Na osnovu njih možete smisliti vlastiti recept, ali uz obavezno poštivanje osnovnih pravila, među kojima je i bezuslovno kuhanje sastojaka. Inače, piće u konzervi može biti štetno za organizam, a ne dobro.

O prednostima dinje

Svježa dinja sadrži vitamin B9 (folna kiselina), koji normalizuje metabolizam. On takođe sudjeluje u hematopoezi, odnosno, koristan je kod patnje od anemije. Folna kiselina, nažalost, uništava visoke temperature. Preostali vitamini u nešto manjim veličinama (na primjer vitamin C) jačaju imunološki sustav, čine kosu sjajnom i svilenkastom, jakim noktima, kao i svim koštanim tkivom. Redovno konzumiranje dinje pomaže da se riješite depresije, razdražljivosti, nesanice i lošeg raspoloženja. Jedan miris je vrijedan toga, ali ako pravite kompot od dinje za zimu, možete se napuniti osvježavajućim napitkom tokom mršave sezone.

Elementi u tragovima poput željeza i magnezijuma blagotvorno djeluju na srce, krvne sudove i krv. Silicijum poboljšava kožu, stabilizira nervno tkivo. Ogromna količina vlakana u dinjama svrstava je u red sa lekovima koji imaju za cilj čišćenje creva.

Dinja je štetna za dijabetičare.

Kompot od dinje bez sterilizacije

Brzo piće od dinje je kompot od dinje bez sterilizacije. Recept predviđa brzo očuvanje kompota sa sastojkom koji će zauzeti 1/3 ili pola limenke. Ovo je najčešća opcija za očuvanje kompota od dinje.

Faze pripreme:

1. Dinje operite, riješite kore, izvadite sjemenke da dobijete 1 kg kaše. Izrežite na proizvoljne komade.
2. Sipajte 0,5 kg šećera u kriške dinje. Sačekajte 4 sata.
3. U loncu zakuhajte 1 litru vode i izlijte je u slatku dinje. Kuhajte smjesu 5 minuta.
4. Sipajte kompot u banke i začepite.

Oko 1 kg sjeckanih kockica dinje stavi se u staklenu teglu od 1,5 litre do vrha. Zahvaljujući tome, u početku možete pokupiti kontejnere za konzerviranje i izračunati koliko trebate napuniti komadima dinje.

Sterilizirani kompot od dinje

Ako želite da zimi dobijete koncentrovani kompot od dinje, tada bi za njega dinja trebala zauzeti 2/3 staklene posude za skladištenje. U takvim je slučajevima bolje sterilizirati odredbe prije valjanja.

Faze pripreme:

1. Ogulite jednu kilogram dinje od semenki i ogulite. Izrežite na komade.
2. Napravite šećerni sirup: pola litre vode u tri (150 grama) šolje šećera.
3. Lonac dinje od kockica dinje prelijte kipućom slatkom vodom, dodajte 1 kašiku limunske kiseline i kuhajte 4 minute.
4. Sve izlijte u posudu od 1,5 litara, prekrijte poklopcem i pošaljite na sterilizaciju, koja bi trebala trajati 10 minuta.
5. Izvadite iz tave, zategnite limenim poklopcima. Ostavite da se ohladi bez da se umotavaju i prevrću.

Vrijeme sterilizacije kompota ovisi o zapremini limenke: 1,5 litara traje 10 minuta, 2 litre - 15 minuta, 3 litre limenke trebaju 20 minuta sterilizacije. Štoviše, voda u tavi mora nužno doprijeti do "ramena" limenke, inače će postupak sterilizacije biti beskoristan.

Kompot dinje i lubenice za zimu

Početkom avgusta počinjemo uživati ​​u okusu lubenice i dinje. Pa zašto ne produžiti zadovoljstvo do zime? To se može učiniti tako što ćete zimi kuhati kompot od dinje i lubenice.

Faze pripreme:

1. Sipajte 200 grama šećera u kipućih 700 grama vode.
2. Izrežite na komade 200 grama pulpe lubenice i 200 grama dinje.
3. Ulijte narezani sirup i kuhajte 10 minuta.
4. Sipajte kompot u banke.

Kompot od dinje i šljiva

Prekomjerna slatkoća dinje može se razrijediti kiselom šljivom. Recept za kompot od dinje i šljive pogodan je za pravljenje istog kompota od dinje sa breskvama. Među sastojke će se nužno uključiti limunska kiselina i po želji bijelo vino.

Faze pripreme:

1. Pripremite 250 grama dinje i narežite je.
2. 10 komada šljive podijelite na pola i uklonite sjemenke.
3. 1,5 šolje šećera razrijedite sa 3 šolje vode i prokuhajte.
4. Ulijte šljive u sirup i prokuhajte. Super. Pošaljite 2 žlice. kašike vina, komadići dinje i opet prokuhajte.
5. Prije ključanja dodati prstohvat limunske kiseline i sipati kompot u staklenke.
6. Piće od šljive-dinje je spremno.

U kompote dinje preporučljivo je dodati limunsku kiselinu radi daljeg skladištenja. U dinje i jabuka nisu potrebne, u njoj jabučna kiselina zamjenjuje limunsku kiselinu.

Kompot od dinje i jabuka

Univerzalne jabuke savršeno se uklapaju u sve kompote, džemove i konzerve. Kombinujući dinje s jabukom, kipućim kompotom od dinje i jabuka, ne riskirate ništa. Naprotiv, dobit ćete nenadmašno piće slatko-kiselog ukusa, koje uklanja žeđ i ispunjava organizam korisnim tvarima. Ove vitalne supstance pozitivno deluju na gastrointestinalni trakt, povećavaju apetit, snižavaju holesterol i bore se protiv nedostatka vitamina i gojaznosti.

Faze pripreme:

1. Operite jabuke, jezgru, ogulite. Primljeni su 80 grama pulpe jabuke, isječene na komade.
2. Od 40 grama šećera i 500 grama vode napravite sirup, u koji zatim stavite kockice jabuke. Kuhajte 8 minuta.
3. Stavite 100 grama pulpe dinje u tepsiju sa sirupom i jabukama. Prokuhajte nekoliko minuta.
4. Sipajte u teglu i pluto za zimu.

Kompot od dinje za zimu neobično je ukusan i zdrav. Kao što je gore prikazano, može se kuhati ne samo u svom čistom obliku, već i uz dodatak drugog voća. Jednostavni koraci za kuhanje pomoći će im da skuhaju nešto svoje, uzimajući dinje. Ne možete samo eksperimentirati s ukusom, dodajući druge sastojke, a promijenit ćete i boju, i koncentraciju, i zasićenje. Sretno u konzerviranju!