Avokado je egzotično voće (aligatorska kruška), koje je dugo bio glavni sastojak u mnogim jelima. Počasno mjesto zauzima salata od avokada, čiji recept je jednostavan, a rezultat će vas oduševiti odličnim ukusom.
Rodno mjesto ovog neobičnog voća u obliku kruške je Meksiko. Stoga nije čudno što su jela iz nje dio meksičke kuhinje. Od voća se najčešće pripremaju jela od povrća i povrća.
Recepti za salatu od avokada općenito preporučuju punjenje jela limunovim ili limunovim sokom, koji sprečava da se pulpa oksidira.
Aligator kruška ima ukus kikirikija i odlično se slaže s plodovima mora, piletinom, paradajzom, krastavcima. Nudimo izbor recepata za pravljenje salata od avokada, koji sadrži najpopularnija i najukusnija jela na bazi krušaka od aligatora.
Sa kozicama i cherry rajčicama
Jelo je vrlo lagano i svijetlo, savršeno za ljeto. Salata od škampa i luk od avokada dodaju poseban dodir. Navedeni broj komponenata dizajniran je za 6-8 obroka.
Sastojci
- limunov sok od polovine voća;
- oguljene i kuhane kozice - 0,1 kg;
- sirće 6% - 3 kašike;
- voće avokada - 0,35 kg;
- biljno ulje;
- Cherry rajčica (ako ne, možete zamijeniti 2 kom. Obične) - 0,3 kg;
- sol;
- luk - 0,1 kg;
- kuhana ili pročišćena voda - 10 tbsp .;
- crni biber, po mogućnosti svježe mljeven.
Po želji dodajte peršin ili cilantro.
Način kuhanja:
- Ogulite luk i sitno naseckajte.
- Pripremite marinadu od vode i sirćeta, malo posolite. Stavite luk u marinadu i ostavite 30 minuta.
- Paradajz operite i narežite na komade.
- Operite avokado, izvadite kamen i narežite na male kockice.
- Voće prelijte limunovim sokom.
- U zdjeli za salatu pomiješajte sve pripremljene sastojke (prethodno luk nasjeckajte). Dodajte biber i sol po ukusu.
- Kao preljev uzmite biljno ulje.
Egzotična tuna
Upotreba konzervirane hrane česta je pojava kod stvaranja kulinarskih remek-djela. Nudimo vam da skuhate salatu s avokadom i tunom uz dodatak crvenog pasulja i povrća. Ovaj je recept dizajniran za 2 obroka.
Sastojci
- crveni grah - 0,06 kg;
- avokado - 1 voće;
- miks za salatu - 0,05 kg;
- rajčica - srednja, 2 kom .;
- tuna (konzervirana; riba kuhana u vlastitom soku) - 1 limenka;
- svježi krastavac - 0,01 kg;
- luk - 1 glava.
Za dopunu goriva:
- beli luk - 1 češanj;
- zrna gorušice - 1 kašika kašike;
- sol po ukusu;
- granulirani šećer - 0,5 tsp;
- vinova loza - 1 desert. l .;
- maslinovo ulje - 50 g (u nedostatku može se zamijeniti biljnim).
Način kuhanja:
- Prvi korak je da se grah skuha, izvadi iz vode i ohladi. Po želji možete svježi grah zamijeniti konzerviranim. Tako će stvari ići brže. Ne zaboravite da tečnost izbacite iz limenke.
- Avokado operite, ogulite i narežite na male kriške.
- Krastavce operite, narežite po dužini i svaku krišku narežite na pola kruga.
- Izrežite oguljeni luk na pola prstena ili kolutića.
- Operite i nasjeckajte rajčice.
- U zdjelu za salatu stavite miks za salatu, a na vrhu - paradajz.
- Sljedeći slojevi su krastavci, pola prstena luka, pripremljeni grah, kriške avokada i ravnomjerno raspoređeni komadi tunjevine.
- Za preljev pomiješajte sastojke koji su mu namijenjeni (češnjak treba proći kroz prešu), dobro promiješajte i ravnomjerno izlijte salatu.
Alligator Kruška krastavac
Salata s avokadom i krastavcem vrlo je jednostavna za pripremu i s pouzdanjem se može staviti na blagdanski stol.
Sastojci
- krastavac - 1 kom;
- luk - 1 glava;
- Avokado - 1 voće.
Za dopunu goriva:
- limunov sok - 2 kašike. l;
- voda - 2 žlice. l;
- peršun - 2-4 grane;
- kisela pavlaka - 2 kašike. l;
- majoneza s niskom masnoćom - 0,08 kg.
Način kuhanja:
- Za preljev peršin isperite pod tekućom vodom, osušite peškirom i sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom sa malo masnoće, vodom i limunovim sokom. Rezultujte peršinom dobivenom kiselom pavlakom i limunovom tečnošću, promiješajte i stavite u frižider 10 minuta.
- Operite krastavac, isečen na pola prstena. Isto uradite i s lukom.
- Ogulite koru avokada, izvadite kamen. Kockice.
- Prebacite pripremljeno povrće u posudu za salatu, promešajte i dodajte dresing.
Pržene škampe sa belim lukom možete poslužiti uz salatu.
Začinjeni paradajz i avokado
Zima je u dvorištu i želite nešto ukusno? Počastite se salatom od avokada i paradajza. Idealno za hladne pore!
Sastojci
- limun - polovina voća;
- luk na salati - pola glave;
- mljeveni crni biber;
- Provansalsko bilje u suhom obliku - na ukus;
- avokado - 1 voće;
- Cherry rajčica - 5-6 kom;
- gruba morska sol - na ukus;
- maslinovo ulje - 2-3 kašike
Način kuhanja:
- Avokado podijelite na pola, ogulite i uklonite kamen.
- Voće narežite na kriške.
- Rajčice operite i svako voće prerežite na pola. U nedostatku takvih rajčica možete uzeti uobičajene, ali sitne plodove i isjeći ih na komade.
- Ogulite luk i isecite na pola kolutića.
- Sve sastojke stavite u posudu za salatu, prelijte limunom, pospite mljevenom paprom, začinima, solju i začinite maslinovim uljem.
Pileći file sa avokadom i povrćem
Preferirate neutralne okuse? Tada će vam se sigurno svidjeti salata s avokadom i piletinom, u kojoj nema dominantnih proizvoda.
Sastojci
- žuta paprika - pola voća;
- crveni luk - 1 glava srednje veličine;
- krastavac - 1 kom;
- kuhani krumpir - 0,15 kg ili 3 kom;
- majonez - 0,1-0,12 kg;
- mljeveni crni biber;
- zelena salata - nekoliko komada;
- sol po ukusu;
- avokado - 1 voće;
- Kuvano pileće file - 0,15 kg.
Način kuhanja:
- Skinite koru avokada, izvadite kamen i narežite meso na komade.
- Luk ogulite, od krastavca ogulite i sve narežite na tanke krugove.
- Ogulite gomolje krompira i paprike i narežite na kockice.
- Salata narezati na ruke na male kriške.
- Filete narežite na kockice.
- Prebacite proizvode u posudu za salatu, začinite majonezom, dodajte papar i sol i izmiješajte.
Aligator kruška sa štapovima od rakova
Majonezne salate smatraju se teškim. Ali to se ne odnosi na salatu od avokada i štapiće od rakova. A kombinacija proizvoda daje neobičan ukus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci
- ohlađeni štapići od rakova - 0,2 kg;
- majonez - po ukusu;
- krastavci - 2 kom. mala;
- zelje - na ukus;
- korijen celera - 0,05-0,1 kg (neobavezno);
- Avokado - 1 voće.
Način kuhanja:
- Krastavce temeljito operite i narežite na kockice.
- Zele isperite pod tekućom vodom i sitno ih nasjeckajte.
- Operite avokado, napravite rez na kostima, podijelite na dvije polovice i izvucite kamen.
- Ogulite kašu.
- Avokado poškropite limunovim sokom da voće ne oksidira.
- Narezajte štapiće od rakova.
- Prebacite sve sastojke u zdjelu za salatu.
- Ako u salatu dodate celer, onda ga treba sitno naribati.
- Posolite i začinite salatu neposredno prije posluživanja.
Kao što vidite, recepti za salatu od avokada vrlo su jednostavni. Osim toga, oni sadrže pristupačne proizvode za sve. Prepustite se i skuhajte egzotičnu salatu za večeru. Vjerujte mi, ne možete se odvojiti od njega!
