Friteri od karfiola u rerni su nježni, zlatni i vrlo ukusni. Cvjetača, kasike, krem juhe pripremaju se od karfiola, ali palačinke se, prema mom mišljenju, ispostavljaju kao najukusnije!
Pećnice Fritters karfiolaKuhati palačinke, sira ili male palačinke u rerni, mnogo je jednostavnije i lakše od prženja u tavi. Prvo trošite znatno manje biljnog ulja, to smanjuje sadržaj masti i smanjuje broj kalorija po obroku. Drugo, šporet ostaje čist, jer se sve kuha u zatvorenoj rerni, a ne u tavi, kada oko plamenika lete mrlje ulja. Treće, kuhinja nikada neće mirisati na izgarano ulje, što je tipično za prženje na štednjaku, samo ukusan miris povrtnih palačinki!
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- Servis po kontejneru: 3
Sastojci za pravljenje friteze cvjetače:
- 450 g karfiola;
- 120 g mrkve;
- 50 g kisele pavlake;
- 1 pileće jaje;
- 55 g integralnog brašna;
- 20 ml maslinovog ulja;
- morska sol, prašak za pecivo, biljno ulje.
Način pripreme friteze cvjetače
Kupus karfiola isperemo hladnom vodom, cvatove odrežemo od stabljike. Cvatnje se stave u zdjelu blendera, a stabljika se može ostaviti za kuhanje juhe od kupusa ili pilećeg juha.
Operimo i analiziramo cvjetove cvjetače. Stavite ih u blenderMrkvu očistimo, narežemo na krupnu rernu, dodamo u blender. Ako je u vašem blenderu instaliran snažan procesor, mrkvu narežite na male kriške.
Stavite rendanu mrkvu u blenderZatim povrću dodajte malo kisele pavlake. Za dijetsku verziju jela, zamijenite kiselo vrhnje kefirom s malo masnoće.
Uz nekoliko impulzivnih inkluzija, samljeti povrće u smoothie.
Dodajte kiselu pavlaku i sitno povrćeZatim dodajte jaje u posudu blendera koji će poslužiti kao vrsta ljepila koja drži povrće zajedno.
Dodajte sirovo pileće jajeSipajte suhe sastojke - brašno od pšeničnog brašna, morsku sol po ukusu, prašak za pecivo na vrhu noža. Izmiješajte sastojke dok ne postane glatko. Usput, za prehrambeni meni zamijenite pšenično brašno mekinjama od zobi ili pšenice.
Dodajte brašno, sol, prašak za pecivo. Mešati dok ne postane glatkoPrebacite tijesto u duboku posudu, dodajte ekstra djevičansko ekstra djevičansko maslinovo ulje, gustinom ga gnječite, a po konzistenciji će izgledati kao vrlo gusta pavlaka.
U činiji zamijesite tijesto za friteze cvjetače, uz dodatak biljnog uljaPodmažite lim za pečenje ili neprianjajući tanjur rafiniranim uljem za kuhanje. Zatim palačinke širimo žlicom, ostavljajući tako malu udaljenost između njih, jer kada se ispeku, palačinke će se malo povećati.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i kašikom rasporedite testo za fritezePećnicu zagrijavamo na temperaturu od 190 stepeni Celzijusa. U sredinu rerne stavite posudu sa palačinkama. Pecite 4-5 minuta sa svake strane - kad se jedna strana prži, izvadite lim za pečenje, pažljivo okrenite palačinke i ponovo stavite pleh za pečenje u rernu. Ne zaboravite zatvoriti vrata pećnice kako ne bi oslobađali toplinu!
Pecite palačinke sa cvjetačom 4-5 minuta sa svake straneNa stol poslužimo tople palačinke od karfiola, vruće po vrućini. Začinite po ukusu sa pavlakom ili grčkim jogurtom.
Pećnice Fritters karfiolaPalačinke od povrća odličan su način da sakrijete ne voljeno povrće u dječijem meniju. Mali tipići ne mogu odrediti sastav ukusnih palačinki, ako djecu ne uključite u proces kuhanja.
Palačinke od karfiola u rerni su gotove. Dobar apetit!
