Biljka Nigella (Nigella), koja se naziva i chernushka, u direktnoj je vezi s porodicom ranunculaceae. Ovaj rod objedinjuje više od 20 vrsta raznih biljaka. U prirodnim uvjetima mogu se naći u zapadnoj Aziji, zapadnoj Europi i sjevernoj Africi. Latinsko ime dolazi od riječi "niger", što u prijevodu znači "crna". A biljka je dobila takvo ime zbog činjenice da su njena sjemena obojena u ugljenu crnu. Prvo je nigela završila na sjevernom Kavkazu i u Turskoj, a odatle je stigla do Indije, a iz nje u evropske zemlje. U Engleskoj se ova biljka naziva blagoslovljeno sjeme, sjeme crnog kima, cvijet muškatnog oraščića, kalingini, cvjetni komorač, sjeme crnog sezama i italijanski korijander, ali nigela nema nikakve veze s bilo kojom od ovih biljaka.
Značajke Nigella
Nigella je jednogodišnja biljka sa granastim izdancima i dostiže visinu od 0,3-0,6 m. Obrubljene lisnate ploče mogu se dlanovito ili cirkusirati. Gornji listovi se uzdižu iznad biljke, podsećajući na čipkasti pokrivač. Promjer pojedinačnih biseksualnih cvjetova je oko 4 centimetra, imaju 5 šavova, izvana podsjećaju na latice. Boja cvijeća može biti bijela, plava ili žuta. Ako su cvjetovi frotirni, tada se njihovi češeri stavljaju u 2, 3 ili 4 reda. Latice cvijeća transformirane su u nektare. Plod je kutija otečenog ili oblinastog oblika koja se sastoji od 5 listića. Unutar ploda su jajolike mat sjemenke crne boje.
Nigella se smatra bitnim elementom pejzažnog dizajna. Takve se biljke sadi duž granica i živica, ukrašavaju stijene, cvjetnice i alpska brda, a također se nigella koristi kao element cvjetnih aranžmana.
Uzgoj Nigela iz sjemena
Sjetva
Ova biljka se može razmnožavati samo sjemenom. Na otvoreno tlo preporučuje se sjetva u svibnju ili prije zime, dok se u tlo produbljuje za 20 mm. Sadnice koje su se pojavile izgledale su prilično otporno na hladnoću, ali ipak prvi put iskusni vrtlari preporučuju ih skroviti. Sadnice izuzetno negativno reagiraju na transplantaciju, u vezi s tim, sjetva sjemena mora se obaviti odmah na stalno mjesto.
Sadnice
Sjetva sadnice obavlja se u ožujku ili travnju u stakleniku, dok je sjeme zakopano u supstrat za samo 20 mm. Prve sadnice trebalo bi se pojaviti 14-20 dana nakon sjetve. Kad se počne razvijati prvi par pravih listova, sadnice će trebati zaroniti u pojedinačne tresetno-humusne posude. Posađene sadnice morat će biti pravo u tim loncima.
Sadnja nigela u otvoreno tlo
Koje vrijeme za slijetanje
Sadnice nigela relativno brzo rastu i u maju se mogu saditi u vrtu na stalno mjesto. Mjesto za takvu biljku treba odabrati dobro osvijetljeno i otvoreno, činjenica je da na zasjenjenom mjestu raste i razvija se mnogo gore. Također, odabirom mjesta za sadnju nigela, treba imati na umu da nije pogodno zbog svoje blizine biljkama podzemnih pokrivača. Prikladna zemlja treba biti suha, rastresita, lagana, zasićena hranjivim tvarima, neutralna ili vapnenasta. Kiselo tlo nije pogodno za sadnju.
Kako odustati
Sadnju sadnica treba obavljati direktno u saksijama s vlažnim tresetom, dok je između grma potrebno promatrati udaljenost od 15 do 20 centimetara, a razmak redova treba biti od 45 do 50 centimetara. Ako sadite nigelu pretjerano gustu, onda će se to negativno odraziti na cvjetanje, a isto tako sjeme neće imati vremena sazrijevati. Kad se sadnica sadi na otvoreno tlo, mora se dobro zalijevati. Nije potrebno popuniti površinu mjesta slojem mulcha, jer nigela negativno reagira na mulčenje. Cvatnja počinje otprilike 40-45 dana od pojavljivanja sadnica, a trajanje joj je otprilike 8 tjedana.
Nigela njega u vrtu
Prilikom njege nigela potrebno je sistematski rastresiti površinu mjesta, uklanjajući korov trave, jer ova biljka negativno reagira na muliranje. Što se tiče vlage tla, treba imati na umu da je često i rijetko zalijevanje takvo cvijeće također moguće oštetiti. S tim u vezi, preporučuje se da nigele razviju poseban režim zalijevanja. Prilikom hranjenja ovog cvijeta morate imati na umu da ga je lako prejesti, tako da ovdje također treba biti jako oprezan. U vezi s tim, iskusni vrtlari savjetuju sadnju nigela na području gdje su uzgajani prethodnici koji su uzgajani organskim gnojivima. U tom se slučaju do sredine perioda aktivnog rasta takvo cvijeće uopće ne može hraniti. Tokom cvatnje biljka treba oploditi fosfor-kalijum gnojivom.
Uzgoj Nigela
Takva se biljka može razmnožavati samo metodama bez sjemena ili sadnica. Sjetva sjemena u otvoreno tlo može se obaviti u proljeće ili zimi. Kako uzgajati nigelu iz sjemena, detaljno je opisano gore. Samosejanje se takođe smatra metodom razmnožavanja nigela.
Bolesti i štetočine
Ako vrijeme relativno dugo ostaje vlažno i hladno, tada se povećava rizik da se nigela zarazi prašnom. Da biste spasili biljke, preporučuje se provođenje 2 ili 3 tretiranja grmlja fungicidom s pauzama između sesija od 7-10 dana. Ako ljeti ima dugo sušno razdoblje, a nigele se ne zalijevaju pravovremeno, na njima se mogu naseljavati paukovi grinje koji usisavaju biljni sok iz lišća. Da biste dobili osloboditi od paukove grinje, potrebno je biljke tretirati insektoakaricidima, na primjer: Actellic, Kleschevit, Agravertin, Akarin ili Fitoverm. Ipak, ne treba se bojati, jer uz pravilnu njegu i uzgoj, nigella je prilično otporna na bolesti i štetne insekte. A sjeme takvog cvijeta ima vrlo ugodan miris, koji može uplašiti štetočine.
Nigela nakon cvatnje
Signal za početak sakupljanja sjemenki nigela je sazrijevanje oko 2/3 bobica, koje ovaj put u pravilu pada posljednjih dana kolovoza ili septembra. Zrele kutije se režu zajedno s izdacima, a zatim se spajaju u snopove, koji se polažu u suhu, prozračenu prostoriju radi sušenja. Kad se kutije osuše, trebalo bi ih da se otrese sjeme koje ostaje održivo 2 godine. Ta semenka se može sijati odmah nakon žetve zimi, ili obaviti u proleće.
Vrste i sorte nigela sa fotografijama i imenima
Damask Nigella (Nigella damasceana)
Među vrtlarima srednjih geografskih širina najpopularnija je ova vrsta, koja se naziva i „dama u zelenom”. Činjenica je da u takvoj biljci nisu lijepi samo cvjetovi, već i listovi ploča. U prirodnim uvjetima takvo cvijeće može se naći na Bliskom Istoku i Maloj Aziji, na Krimu, Kavkazu i Mediteranu. Visina granastih izdanaka može doseći 0,3-0,5 metara. Ploče s listovima tri ili dva puta odsječene. Boja frotirnog ili jednostavnog cvijeća može biti plava, bijela ili plava. Kao da je cvijeće okruženo spektakularnim "velom" koji se sastoji od otvorenih listova smještenih na izbojcima neposredno ispod cvjetova. Postoji veliki broj sorti ove vrste nigela, međutim, treba imati na umu da nisu sve izrazito dekorativne. Na primjer, sorta Baby Blue više liči na zelenu grudu, dostiže visinu od 15 centimetara i posjeduje sitne cvjetove i ružne rožnate plodove. Najprirodnije sorte uključuju:
- Cambridge plava. Ukusna stabljika u visinu može doseći 0,9 m, boja polumrak dvostrukog cvijeća je plava.
- Gospođice Jekyll Rose. Vrlo ravne stabljike dosežu visinu od pola metra. Boja cvjetova je tamno ružičasto-crvena. Ova sorta stvorena je posebno za cvjećare koji je koriste za sastavljanje suvih ili svježih cvjetnih aranžmana.
- Perzijski dragulji. Ova kombinacija sorti uključuje biljke sa cvjetovima plave, lila-ružičaste, bijele ili ružičaste boje.
- Patuljak Moody Blue. Visina takve patuljaste biljke može doseći i do 15-20 centimetara. Boja cvijeća je plava.
Sjetva Nigela (Nigella sativa)
Ova vrsta se uzgaja kao ljekovita biljka. Visina takve godišnje biljke može varirati od 0,3 do 0,7 metara. Bijeli, plavi ili žuto-zeleni cvjetovi mogu biti dvostruki ili jednostavni, izgledaju vrlo impresivno na pozadini sitno izrezanih listova čipkastih listova koji liče na lišće lišća. Crno sjeme ove vrste nigela ima vrlo snažan začinski miris, zbog čega se koristi već stotinama godina kao začin za razna jela. Pripravci od kolagoga i stomaka se takođe pripremaju od takvih semenki. Ova vrsta uključuje takva imena kao što su: sjeme crnog kima, sjeme crnog sezama i cvijeta komorača. A u Kur'anu se o njemu piše: "U sjemenki crne kumine, izlječenju od svih bolesti."
Španska Nigella (Nigella hispanica)
Ova vrsta nije toliko poznata. Rodno mjesto takvog godišnjaka je sjeverna Afrika i južna Španjolska. U visini, grm može doseći 0,6 metara. Ploče dubokog lišća obojene su tamno zelenom bojom. Promjer tamnoplavih cvjetova je oko 6 centimetara, imaju blagi miris i tragove svijetle boje. Svjetlo crveni jajnici ove vrste su takođe prilično efikasni. Cvatnja se primećuje u junu-septembru.
Istočna Nigela (Nigella orientalis)
Ova vrsta nije baš popularna. Ukrašeni su cvjetnim krevetima, kao što je takvo cvijeće koje se uzgaja za rezanje i pravljenje suhih buketa. Ova godišnja biljka ima sitno cvijeće i spektakularno voće.
Nigella svojstva
Sjetva nigela (ljekovita nigella) koristi se ne samo za ukrašavanje okućnice. Sjemenke ove vrste nigela imaju miris jagode i oštar okus paprike, pa ih se široko koristi u kuhanju kao začin. Na primjer, takva sjemena se dodaju pri pečenju i pečenju, kruhu, marinadama tijekom proizvodnje povrća u konzervi, a također u obliku praha koji se koriste tijekom pripreme supa. Listovi ove biljke jedu se poput zelenila, činjenica je da imaju restorativni i tonik učinak. Ljeti se takvi listovi koriste za pravljenje salate zajedno s korijanderom, koprivom, bosiljkom, peršunom i kravljicom.
Takva biljka nema samo ugodan ukus, već je i vrlo korisna. Dakle, u sjemenkama ljekovite nigele postoji karoten, esencijalna ulja, vitamin E, askorbinska kiselina, kao i enzim lipaza. Zbog toga imaju laksativni, antispazmodični, antifungalni, antioksidans, bronhodilatator, antivirusni, anthelmintički, diuretik, analgetik, antiulcer, antibakterijski, antialergijski, antitumorski, imunostimulirajući i choleretic efekat. Preporučuje se za upotrebu kod visokog krvnog pritiska, disbioze, parodontalne bolesti, pijelonefritisa, nadimanja i poremećaja probavnog trakta, hormonskih poremećaja, vegetovaskularne distonije, cistitisa i slabog apetita. Takve sjemenke mogu ojačati pamćenje, poboljšati rad jetre i gušterače, a također doprinose činjenici da se proces starenja u organizmu usporava. Ove sjemenke zajedno s određenim lijekovima liječe bolesti poput dijabetes melitusa, arterijske hipertenzije, epilepsije, astme, raka i ovisnosti o lijekovima. Čaj napravljen od takvih sjemenki pomaže ubrzavanju metaboličkih procesa u tijelu i čisti ga od toksina i toksina, a pomaže i u gubljenju kilograma.
Neki prilično poznati narodni lijekovi od sjetve nigela:
- Tinktura sjemenki nigela. Sjeme se mora kombinirati s votkom u omjeru 1: 5. Dobijena smjesa uklanja se na tamnom mjestu 7 dana. Tada će se tinktura samo filtrirati i staviti na policu frižidera za čuvanje. Kod bolesti respiratornog trakta pijte ovu tinkturu od 10-15 kapi.
- Čaj. 200 mg svježe kuhane vode mora se kombinirati sa 1 gram sjemenki nigela. Ostavite da stoji 15 minuta. Takav se čaj treba piti u malim obrocima tokom dana, dok će na tijelo imati laksativni, restorativni, diuretski i choleretic efekt. Da biste postigli anthelmintički učinak, trebate popiti najmanje 2 litre takvog lijeka tokom dana, istovremeno morate jesti začinjenu hranu (haringu, luk itd.). Ovo seme odlikuje se činjenicom da imaju gotovo istu oštrinu kao i crni biber, ali ne iritiraju probavni trakt.
- Ukusni sjemenski kolači. Trebat će vam 1 kg brašna iz kojeg trebate pripremiti tijesto na vodi. U njega se sipa 1,5 velika kašika sjemenki nigela i sve se dobro promiješa. Tijesto treba stajati 40 do 50 minuta, pa ga oblikovati u sokove, koji valjajte u kolače. Peče se u rerni, a zatim vruće još smrzava uljem.
Sjemenke nigela takođe se široko koriste u borbi protiv moljaca. Sjemenke se sipaju u male vrećice od gaze ili tkanine koje su čvrsto ušivene. Zatim se torbe stavljaju na police u ormaru. Zanimljivo je da miris ovih sjemenki može uplašiti ne samo moljac, već i komarce i zmije.
Međutim, nigella ima niz kontraindikacija, sredstva iz takvog cvijeta ne mogu se koristiti:
- trudna (posebno u kasnijim fazama);
- pacijenti sa aktivnim tromboflebitisom;
- sa kolelitijazom;
- s koronarnom srčanom bolešću;
- sa akutnim gastritisom visoke kiselosti.
Ipak, takvi fondovi trebaju biti u potpunosti isključeni za ljude s presađenim organima. Činjenica je da jačaju imunološki sistem, a to može dovesti do odbacivanja implantiranog organa.
