Lavovski udio potrebnih hranjivih sastojaka za ljude nalazi se u voću i bobicama. Stoga je pravilno pripremljeni voćni napitak od heljde skladište elemenata u tragovima, vitamina i organskih spojeva. Jedna čaša ovog pića u stanju je nadoknaditi komponente koje nedostaju našem tijelu. Ovo voće je i vrlo hranjivo. Jedna šaka bobica sadrži oko 82 kcal - najveći sadržaj kalorija od svih ostalih sokova. Prije nego što razmotrimo tehnologiju za pripremu sirupa, važno je upoznati se sa prednostima i kontraindikacijama koje ima plod heljde.
Sorte
Službeno je registrirano do 70 sorti oraha, od kojih je deset još uvijek u razvoju. Najkorisnije vrste su one koje rastu u domovini osobe. Najbolje sorte prepoznaju se kako slijedi:
- Voljena;
- Alei;
- Catherine
- Crveno-plodna;
- Botanički.
Veličina bobica može biti i velika i mala. Kod različitih sorti također se razlikuje oblik ploda: okrugli, ovalni ili čak u obliku elipse. Naravno, vrlo je teško beriti. Morate imati posebne uređaje ili čitati o genijalnim metodama prikupljanja. Odlučivši se za sortu, važno je razumjeti koje su dobrobiti i štete od plodova heljde.
Interakcija tijela
Ljekovita moć ovog jesenjeg dara ne može se podcijeniti. Bobice, lišće, kora kao i grane grmlja obiluju desetinama vitamina i minerala. Piće dobiveno od voća nezaobilazno je sredstvo u borbi protiv mnogih kroničnih bolesti. Ljekari preporučuju da se pije u jesensko-zimskoj sezoni kako bi se spriječile prehlade i virusne bolesti. Elementi koji čine bobice pomažu u jačanju imunološkog sustava i cijelog tijela. Da biste saznali za što je dobro voće heljde, pogledajte njegov hemijski sastav. Sadrži čitav "buket" vitalnih tvari, i to:
- Vitamini grupa A, B, K, P, F, C i E. Neki od njih odgovorni su za stanje kože i strukture kose, a drugi za metabolizam i aktivnost živčanog sistema.
- Elementi u tragovima - kalijum, gvožđe, fosfor, mangan, bor, nikl, magnezijum i natrijum. Oni su dio hemoglobina, hormona ili drugih aktivnih spojeva. Manjak ovih elemenata dovodi do razvoja bolesti organa poput srca, jetre, kostiju, genitourinarnog ili gastrointestinalnog sistema.
- Organske kiseline: oleinska, vinska, folna, linolna, oksalna i druge. Doprinose proizvodnji proteina u ćelijama jetre, utiču na metabolizam masti (razgradnju, apsorpciju) i takođe obnavljaju oštećene ćelije.
- Serotin, karoten i alkaloidi (supstance koje sadrže azot). Iz tijela uklanjaju štetne molekule koje nastaju uslijed složenih kemijskih procesa oporavka.
Kako bi izbjegli nedostatak vitamina, ljekari preporučuju uzimanje plodova heljde tokom trudnoće. Ako ga pijete svakodnevno u čaši, možete poboljšati stanje svog tijela, i što je najvažnije, bebi. Sirup takođe ima imunostimulirajući i antibakterijski učinak na glavne sisteme organizma. Korisne komponente sadržane u soku uklanjaju holesterol iz krvi i odgovorne su za integritet ćelijskih zidova. 
Stoga su ove zlatne bobice od davnina poznate kao "tablete mladosti".
Druga strana ovih bobica je da oni izazivaju alergijske reakcije. Ovaj je proizvod kontraindiciran za one koji imaju akutne hronične bolesti jetre (hepatitis), žuč (holecistitis) ili gušteraču (pankreatitis).
Voćnim napicima od heljde vrlo često pripisuju se paralelno sa postupkom lečenja antibioticima. Elementi u tragovima fetusa uklanjaju toksične spojeve lijekova iz tijela, čime se sprečava njihovo nagomilavanje i daljnji štetni učinci. Između ostalog, korisni hemijski spojevi koji se nalaze u soku sprječavaju pojavu plakova i opasnog plaka na unutrašnjim zidovima krvnih žila. 
Ostaju elastični, pa stoga otporni na aterosklerozu. Nakon tako detaljnog opisa prednosti, možete prijeći na detaljan recept za voće od heljde.
Svježe iz tih plodova može se koristiti kao choleretic, laksativ, protuupalno i hemostatsko sredstvo. Upotrebljava se i kao sredstvo za pletenje i omotavanje za liječenje probavnog sistema.
Tehnologija kuvanja
Piće ovih bobica treba biti u hladnjaku domaćice i zimi i ljeti. 250 ml ovog sirupa sadrži dnevnu normu korisnih tvari neophodnih za nesmetano i produktivno funkcioniranje tijela. Jedini problem je što nakon 5 dana počinju procesi truljenja u ovom svježem. Zbog toga je najbolji način za očuvanje korisnih svojstava smrznuti voćni sok s morskom heljdom, koji se može pohraniti u zamrzivač cijeli blok. Na kraju vremena jednostavno počinje da se prekriva ledenim kristalima. 
Možete zamrznuti sok u:
- hermetički zatvorene vrećice;
- obične plastične čaše;
- gumene posude za led;
- posude za hranu.
Ne punite ladicu sve do ivica. Morate ostaviti 3-4 cm odozgo kako bi se sirup kada se smrznuo povećao u volumenu.
Bobice za takav vitaminski koktel treba ubrati krajem ljeta ili početkom septembra. Plodnost svakog grmlja iznosi od 8 do 10 kg. Takav usjev daje zeleno svjetlo za pripremu ljekovitog napitka za buduću upotrebu.
Nakon što su bobice pobrane, treba ih sortirati, uklanjati smeće i pokvariti bobice. Potom je važno temeljno ih isprati, najbolje pod tekućom vodom. Kad se osuše, morate slijediti slijedeći algoritam jedinstvenog recepta za voćni sok od heljde s detaljnim uputama:
- Lista potrebnih sastojaka: jedna čaša svježeg heljde, 2-5 žlica. l med ili šećer (dodano po ukusu) i litra vode.
- Istisnite sok. Osušeno voće stavlja se u posudu s emajlom. Da biste postali svježi, možete koristiti brusilicu, roladu ili procesor za hranu (blender). Mijesiti smjesu ne treba da bude jako intenzivno, ali dok ne iscijedi sav sok.
- Filtriranje. Uzmite sito, stavite na njega dva sloja gaze i ulijte rezultirajući napitak. Preostali ostaci mogu se guliti kašikom. Čašu napitka treba staviti u frižider.
- Termička obrada. Tortu treba sipati u lončić i uliti litru vode. Poklopite posudu i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. U tom procesu treba dodati šećer, periodično miješajući sok od heljde.
- Aditivi. U lagano ohlađeni napitak dodaje se samo med, jer pri temperaturi gubi svojstva, kao i ohlađeni sok. Ljubitelju se savjetuje da se sirup začini cimetom, klinčićima, mentom ili vanilijom.
- Potom se dobiveni koktel mora ponovo filtrirati, ostavljajući smjesu oko 20 minuta. U tom slučaju, potrebno je stvoriti učinak termosa - zamotati posudu folijom ili peškirom.
Da biste dobili više sirupa na izlazu, možete dodatno iscijediti kolač preko gaza. Da biste to učinili, zavrtite torbu oko osnovice, malo pritiskajući.
Dakle, nekoliko jednostavnih koraka i eliksir zdravlja je spreman. Glavni ulov u načinu pripremanja plodova heljde je da morate pravilno izračunati proporcije i vrijeme kuhanja. Sve ostalo se dodaje ukusu.
