U ljeto i jesen, kada svježeg povrća posvuda ima u izobilju, relevantna su jednostavna jela od povrća, na primjer, jednostavan recept kaše od tikvica sa sirom i špinatom. Tikvice u rerni mogu se vrlo brzo skuvati, za to vam savjetujem korištenje malih silikonskih kalupa za cupcakes. Male porcije tijesta peče se vrlo brzo, tako da možete poslužiti obrok za doručak ili pripremiti laganu večeru.
Tikvice od tikvica sa sirom i špinatomPosuda je vrlo ukusna i nježna - svježe povrće, zobene mekinje i posni sir dobro se nadopunjuju. Ovaj je recept pogodan za vegetarijanski stol, dio koji ne odbija jaja i mliječne proizvode.
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta
- Servis po kontejneru: 3
Sastojci za tikvice od tikvica sa sirom i špinatom
- 300 g tikvica;
- 80 g mrkve;
- 60 g špinata;
- 150 g sira;
- jaje;
- 70 g zobenih mekinja;
- 15 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
- soda - 3 g;
- mljevena crvena paprika, sušeni timijan, sol, semenke sezama.
Način pripreme kasike od tikvica sa sirom i špinatom
Narežite tikvice na krupnoj rerni, stavite u duboku posudu. Zrelo povrće mora se oguliti, a sjeme ukloniti, mlade tikvice s tri nerazvijena sjemena.
Pa operite, ostružite i nasjeckajte tri velike mrkve, dodajte tikvice.
Tikvice naribane na krupnoj rerni 
Na krupnoj rerni trljamo mrkvu 
Sjeckajte špinatListe špinata nasjeckamo na stabljike, sitno ih narežemo, dodamo preostalom povrću. Mladi špinat možete sitno nasjeckati, a stabljike su mu još uvijek vrlo nježne.
Dodajte sveži sirU povrće dodajte svježi sir, čiji je udio masti 5-9%, za dijetalni recept trebate koristiti sir s malo masnoće. Ako vam se ne sviđaju zrna skute u pečenju, onda obrišite kroz sitno sito, postat će glatka.
Dodajte jajeSada dodajte sastojke koji drže sve proizvode zajedno i sprečavaju raspadanje posude. Prvo razbijte sirovo pileće jaje. Savjetujem vam da koristite organska jaja uzeta od pilića slobodnog uzgoja.
Sipajte zobene mekinjeSada sipajte zobene mekinje i oko 3/4 kašike grube soli. Ovsene mekinje se mogu zameniti ržom ili umesto toga može se koristiti zobena kaša. Pahuljice ili mekinje dobro upijaju sokove od povrća i tijesto je gusto.
Dodajte začine i biljno uljeZačinite mljevenom crvenom paprikom i sušenim timijanom, dodajte 1/3 kašike sode i biljnog ulja, gnječite testo, ostavite 10-15 minuta da bubre mekinje. Tokom tog vremena pećnica će se samo zagrejati.
Stavite smešu u posudu za pečenjeUzimamo silikonske kalupe za torte, u svaku stavljamo 2 kašike tijesta, a na vrhu posipavamo sezamovim sjemenkama. Obrasce ne treba podmazivati uljem, ono se nalazi u tijestu.
Pecite 18-20 minuta do zlatno smeđe bojePećnicu zagrijavamo na temperaturu od 180 stepeni Celzijusa, limenke šaljemo na srednju policu, kuhamo 18-20 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
Tikvice od tikvica - tikvice u rerniJelo služimo na stolu vruće, za ove muffine od povrća prikladan je umak od kisele pavlake i svježeg bilja, koji se prije posluživanja može brzo miješati.
Umak: 4 kašike masne kisele pavlake, 2 kašike sitno sjeckanog kopra i zeleni luk, prstohvat morske soli. Sve samljeti u zdjeli i dobijenim umakom preliti kasiku tikvice.
