Trešnja u vlastitom soku za zimu ukrasit će desertna jela i upravo će se savršeno uklopiti u zalogaj čaja. Sezonsko voće omogućava vam da ih uživate samo u toplom vremenu, pa tako želim da ovo zadovoljstvo produžim na čitavu godinu. Mnogi recepti mogu sačuvati ovu ljepotu, pretvarajući je nenadmašan ukus u zimsku obogaćenu poslasticu. Mali dio korisnih svojstava trešanja nestaje tijekom vruće obrade, ali, uprkos tome, ostaje manje koristan u konzerviranom obliku.
Trešnja u vlastitom soku bez šećera sterilizacijom
Recept za trešnje u vlastitom soku bez šećera predviđa postupak sterilizacije. Broj bobica uzima se po ukusu, ali je važno da napunite barem 2/3 spremnika koji ste odabrali, ako ga ima manje, tada će pripremljene odredbe dobiti ukus kompota.
Kuhanje:
- Sortirajte bobice, odbacite trule, izvadite grančice s kvalitetnih i operite.
- U sterilizovanu posudu izlijte oprane višnje.
- Prokuhajte običnu vodu i napunite ga bobicama.
- Trešnje u sopstvenom soku prekrijte kamenčićima i stavite u lončić da se steriliziraju. Voda u tavi treba dosezati ramena, a vrijeme postupka ovisi o veličini tegle. Posuda sa četvrt litre traje četvrt sata, a litra - trećinu sata.
- Izvadite teglu s pincetama i čvrsto zatvorite poklopac.
Ako se trešnje naseljavaju tokom sterilizacije, staklenku je potrebno napuniti novim bobicama kako bi se ujednačile proporcije.
//www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1s
Trešnja u sopstvenom soku sa šećerom sterilizirati
Da biste pripremili trešnje u vlastitom soku sa šećerom morate odabrati puno voća, od čega će se polovina koristiti za konzerviranje, a druga - za sok. Broj ubranih bobica uzima se po ukusu, šećer se izračunava na osnovu zapremine dobijenog soka od višnje. Za 1 litru iscijeđene tečnosti od trešanja potrebno je da uzmete 300 grama šećera.
Kuhanje:
- Sortirajte bobice, uklanjajući lišće i stabljike. Operite rezultirajuće kvalitetne trešnje.
- Uklonite sjeme iz 1/3 odabranih sirovina.
- Iscijedite sok od koštica trešanja. U nju sipajte šećer i stavite na štednjak. Kuhajte dok se masni sastojak potpuno ne otopi.
- Preostale trešnje s jama bacajte u staklenke, prelijte ih sokom za kuhanje, prekrijte poklopcima. Stavite u lonac na sterilizaciju. U ovom receptu sterilizacija spremnika od 0,5 litara traje trećinu sata (20 minuta), na svaku kantu od 0,5 litara doda se 5 minuta tretmana vrućom temperaturom.
- Nježno izvadite iz tave i čvrsto stegnite kapcima.
Trešnja u vlastitom soku od koštica
Za one koji zimi žele ukusiti crvene bobice, a da ne izvade semenke, predstavljen je jednostavan recept: „Trešnja u svom soku bez kamenčića“. Jasno je da kosti još trebate izvaditi, samo prije konzerviranja. Da biste uklonili jezgru trešnje, sada postoji puno uređaja koji olakšavaju ovaj proces. Okrugla bobica ne gubi oblik i izvana ostaje estetski privlačna. Za 1 kilogram crvene zrele bobice bez sjemenki trebat će 300 grama šećera. Međutim, slatkoću možete prilagoditi svojim željama. Sterilizacijom staklenki sa sadržajem obično su potrebne jagode i današnja trešnja u sopstvenom soku bez sterilizacije.
Kuhanje:
- Izabrane trešnje uklonite s stabljike i izvadite jezgru.
- Dobivene sirovine od trešanja stavite u tavu ili posudu, sipajte željenu količinu šećera i uključite vatru. Ako je tekućina u tavi primjetno mala, možete dodati malo vode.
- Prebacite smjesu za kuhanje u pripremljene sterilizirane staklenke i odmah zatvorite poklopcima. Nema potrebe za sterilizacijom!
U ovom receptu trešnje bez semena ne treba sterilisati konzerve.
Višnja u vlastitom soku u laganoj šporet
Trešnja u vlastitom soku za zimu, kuhana u sporom šporetu, ispostavila se izuzetno ukusnim. Za takav lijek trebat će vam sastojci 1: 1, naime broj trešanja će se podudarati s količinom šećera. Za primjer ovog recepta uzima se 1 kilogram bobica i šećera.
Kuhanje:
- Operite plodove trešnje, uklonite sve zelje. Ne trebate se otarasiti kostiju.
- U zdjelu za pripremu multicooker stavite sirovine i šećer. Pričekajte 4 sata dok se ne oslobodi željena količina soka od višnje.
- Uključite jedinicu i podesite tajmer na 20 minuta pomoću stavke "Parna". Ovaj postupak omogućit će da se šećer potpuno otopi.
- Povećajte vrijeme na 60 minuta i uključite "Gašenje".
- Na kraju gašenja uklonite vruću smjesu od višanja i rasporedite na steriliziranu posudu. Za plute.
Trešnja u vlastitom soku za zimu za svaki je recept različita. Proporcije sastojaka daju svoj poseban okus. Čak i vaš izbor trešanja utječe na žetvu. Stoga se šećer treba odlagati kako želite, ako ovo nije prvi put da zimi konzervirate zimu. Uživajte u hladnom vremenu s višnjama!
