Zeljasta biljka jednogodišnja biljka (Cucurbita pepo) predstavnik je roda Bundeva u porodici bundeva. Ova biljka smatra se kulturom dinje, porijeklom iz Meksika. Bundeva raste u dolini Oaxake najmanje 8 hiljada godina. Već prije pojave naše ere, takva biljka se proširila Sjevernom Amerikom u dolinama rijeka Misisipi i Misuri. Takvu su kulturu u Europu donijeli mornari iz Španije u 16. stoljeću, a od tada se široko uzgaja u Aziji i Starom svijetu. Indija, Kina i Rusija su prvaci u uzgoju takvog usjeva.
Takvo ukusno povrće je vrlo korisno, njegova kaša sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka potrebnih ljudskom tijelu, a sadrži i najrjeđi vitamin T. Povrće sadrži i sjemenke bundeve, u koje spada i ulje s protuupalnim i regenerativnim djelovanjem, kao i ne izaziva alergijske reakcije.
Kratki opis uzgoja
- Sletanje. Sjetva sjemena u otvoreno tlo vrši se nakon što se zagrije na 12-13 stupnjeva, treba ih ukopati u tlo za 70-80 mm. Sjetva bundeve za sadnice obavlja se u travnju ili prvim danima maja, a biljka se presađuje u otvoreno tlo u posljednjim danima maja ili u prvim danima juna.
- Tlo. Bilo koja je pogodna, ali buča raste bolje na hranljivom tlu, koje treba unaprijed iskopati i u njega dodati sva potrebna mineralna gnojiva i organske materije.
- Zalijevanje. Kad se sadnica posadi u zemlju, treba ga zalijevati 1 put dnevno prije nego što dođe do puštanja korijena. Zatim, zalijevanje ne treba biti učestalo dok veličina jajnika ne bude jednaka šaci. Ako ljeti sustavno pada kiša, onda bučicu uopće ne možete zalijevati. Nakon što plodovi počnu dobivati na težini, potrebno je postepeno povećavati obilje navodnjavanja na 10 litara po 1 odraslom grmu.
- Gnojivo. 7 dana nakon sadnje sadnica na otvoreno tlo, hrane se otopinom mulleina ili pilećih izlučevina. Nakon toga, jednom u 4 tjedna, grmovi se hrane organima, dok bi trebalo biti 3 ili 4 takve gornje preljeve.
- Uzgoj. Generativnom (sjemenskom) metodom nesadenja ili putem sadnica.
- Štetni insekti. Mehane listne uši, podura (ili bijele podnožje), žičane gliste, šljake.
- Bolesti. Bijela trulež, antracnoza, askohitoza, pepelnica i crna plesen.
Karakteristike bundeve
Korijen stabljike grana stabljike puzav je i pentaedar. Na površini grubih izdanaka nalazi se bodljikava izdanak, duljina im varira od 5 do 8 m. Sljedeće listopadne ploče su u obliku srca petokrake ili petokrake, dužina im je oko 25 centimetara, a na njihovoj površini se nalaze puberteti, predstavljeni kratkim, tvrdim dlačicama. U svakom listu sinusa nalazi se spiralni tetiva. Veliki jednopolni cvjetovi imaju narančastu ili žutu boju. Ženski cvjetovi imaju kratke stabljike, a muški cvjetovi duge. Cvatnja započinje u junu ili julu, oprašivanje cveća se prelazi. Veliko mesnato voće je lažna bobica bundeve, koja ima sferični ili ovalni oblik, unutra se nalazi puno sjemenki koje sazrijevaju u posljednjim ljetnim ili prvim jesenskim tjednima. Dužina sjemenke bjelkasto-kremasta je 10-30 mm, s izbočenim obodom koji prolazi uz rub, vanjska ljuska je drvenasta.
Uzgoj sjemenki bundeve
Sjetva sjemena
Od sjemenki možete uzgajati bundeve kroz sadnice, a mogu se sijati i u otvoreno tlo. Ali treba imati na umu da se takva sorta poput bundeve muškatnog oraščića može uzgajati samo putem sadnica. Sjetva u otvoreno tlo vrši se tek nakon što se zagrije na dubini od 70-80 mm do temperature od 12 do 13 stepeni. Prije nego što započnete sjetvu, sjeme i mjesto potrebno je obaviti temeljitom pripremom prije sjetve. Za početak, sjeme se zagrijava, radi toga se stavlja u toplinu oko 9-10 sati (oko 40 stupnjeva), nakon čega se smešta u otopinu pepela na 12 sati (2 žlice drvnog pepela na 1 litru svježe kuhane vode), zbog toga embrion prolazi mnogo brže kroz prilično gustu i snažnu kore. Potom ga treba zagrijati u pećnici, nakon čega se omota u nekoliko slojeva gaze, koja se mora dobro namočiti u otopinu drvenog pepela. Ako se ne vrši predselekcija, bundeva će kasnije sazrijevati. Ako je ljeto u regiji kratko i hladno, pa zanemareno tretiranje sjemena pred sijanjem, bundeva jednostavno nema vremena da u potpunosti sazri prije početka mraza.
Prije sadnje bundeve potrebno je nacrtati redove na prethodno pripremljenom mjestu, nakon čega treba napraviti jame za sadnju, koje trebaju biti širine 0,3 m. Ako je zimi bilo jako malo snijega, tlo na tom mjestu može biti previše suho. U tom slučaju treba u svaku rupu sipati 1,5-2 litre mlake vode (oko 50 stepeni). Nakon što se tečnost potpuno apsorbira u zemlju, u svaku bušotinu treba sijati 2-3 sjemena, dok se u srednjem ilovitom tlu zakopaju za 50-60 mm, a na laganom - za 80-100 mm. Odozgo, sjeme treba napuniti hranjivim tlom, a potom se krevet premazati, za to koriste humus ili tresetnu mrvicu. Razmak redova treba biti približno 200 cm, dok razmak između rupa u redu treba biti najmanje 100 cm. Preporučuje se zalijevanje jamskih jama na mjestu u šareni oblik. Da bi se sadnice činile što je prije moguće, područje treba prekriti filmom da se popravi, zemlja se izlije na rubove.
Ako se sve pravilno obavi, tada će se prve sadnice morati pojaviti nakon 7 dana, nakon čega je potrebno ukloniti sklonište. Kad se na biljkama formiraju dvije prave lisne ploče, trebat će ih procijediti, dok u jednoj rupi ne bi trebalo ostati više od dvije sadnice. Višak sadnica se ne može izvući, umesto toga se odrezuju na nivou površine tla, čime se izbegava oštećenje korijenskog sistema preostalih sadnica. Ako proljetni povratni mrazovi ne ostanu iza, onda na krevet treba postaviti žičani okvir na koji se povlači film.
Uzgoj sadnica bundeve
Sjetva sjemena za sadnice mora se obaviti 2-3 tjedna prije presađivanja biljaka u otvoreno tlo. Nakon pripreme pred sjetvu, ljepljivo sjeme mora se sijati jedno po jedno u tresetne ili plastične posude, kojih u promjeru treba doseći 10 do 15 centimetara. Njihov ½ dio mora biti ispunjen supstratom koji se sastoji od travnjaka, humusa i treseta (1: 2: 1). Sjeme odozgo mora biti prekriveno istim supstratom, međutim mora se pomiješati s 10-15 grama drvenog pepela i s otopinom mulleina (5%). Podloga mora biti navlažena, a zatim spremnik mora biti pokriven filmom na vrhu.
Često se uzgaja sadnica u sobnim uvjetima vrlo rastezljivo. Kako to sprečiti? Usjevi se moraju staviti na dobro osvijetljeno mjesto, zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti, dok temperatura zraka može varirati od 20 do 25 stepeni. Nakon pojave sadnica, bundeva će trebati sljedeći temperaturni režim: danju - od 15 do 20 stepeni, a noću - od 12 do 13 stepeni. Izduženi izbojci nakon 7-10 dana podvrgavaju se sljedećem postupku: potkotiledoni dio biljke mora se preklopiti prstenom, nakon čega se prekriva navlaženim tlom na kotiledonim lisnim pločama. Zalijevanje treba biti umjereno, dok tlo ne bi stajalo. Tijekom uzgoja sadnica, bundevu je potrebno hraniti 2 puta, koristeći složeno mineralno gnojivo za to. Sastav hranjive otopine uključuje 1 kantu vode, 17 grama amonijum sulfata, 20 grama superfosfata, 1 litru mulleina i 15 grama kalijum sulfata. Za hranjenje jedne biljke uzima se 500 ml otopine. Prije presađivanja grma u otvoreno tlo, trebat će ih očvrsnuti. Da biste to učinili, prebačeni su na balkon ili verandu, prvo morate otvoriti prozor na 1-2 sata, dok trajanje postupka treba postepeno povećavati. Kad ostanu dva dana prije sadnje sadnica, prozor uopće neće trebati zatvarati.
Izaberite
Sadnice bundeve ne možete roniti, jer se prilikom presađivanja korijenski sistem može lako ozlijediti. S tim u vezi moraju se koristiti pojedinačne čaše za sjetvu sjemena.
Sadnja bundeva na otvoreno tlo
Koje je vrijeme za sadnju
Sadnice bundeve treba posaditi na otvoreno tlo nakon toplih vremenskih prilika jer po pravilu ovo vrijeme pada posljednjih dana maja ili prvih dana juna. Bundeva je kultura dinje, u vezi s tim joj treba mnogo sunčeve svjetlosti, tako da za sadnju trebate odabrati južni dio. Grmlje najbolje rastu kada je temperatura zraka oko 25 stepeni, ali ako je vani hladnije od 14 stupnjeva, rast bundeve prestaje. Najbolji prethodnici ove kulture su siderati, luk, kupus, mrkva, repa, soja, grašak, grah, pasulj, leća ili kikiriki. I ne preporučuje se uzgoj na onim predjelima gdje su prije toga rasli krompir, suncokret, krastavci, tikvice, tikvice, lubenica, dinja i bundeva.
Pogodno tlo
Možete uzgajati ovu kulturu na bilo kojem tlu, ali ona može rasti slatko i veoma krupno samo na hranjivom tlu. Priprema mjesta za sadnju treba obaviti na jesen, jer bi se to trebalo iskopati, dok se gnojivo stablo ili kompost (od 3 do 5 kilograma na 1 kvadratni metar stranice) dodaje u slabo tlo, a ako je tlo kiselo ili teško, tada kreča ili drvnog pepela (na 1 kvadratni metar parcele od 200 do 300 grama), a u bilo koje tlo potrebno je dodati od 15 do 20 grama kalijeve vode i od 25 do 30 grama fosforno gnojivo. U proljeće, kada nestane snježni pokrivač, kako se tlo ne bi previše osušilo, treba ga ogrnuti, nakon toga se malo olabavi i s njega se ukloni sva travnata trava. Prije sjetve sjemena ili sadnje sadnica zemlju treba otkopati na dubinu od 12 do 18 centimetara. Ako u jesenje vrijeme iz nekog razloga mjesto nije pripremljeno, za vrijeme sadnje potrebno je dodati svako gnojivo u svaku rupu.
Uzgoj bundeve u stakleniku
Samo u vrlo rijetkim slučajevima, ova se kultura uzgaja u stakleniku od početka do kraja. Najčešće se samo sadnice takve biljke uzgajaju u stakleniku, a potom se presađuje u otvoreno tlo. Za sjetvu bundeve u stakleniku treba koristiti tresete saksije veličine 10x10 centimetara, što će rezultirati izbjegavanjem uranjanja biljaka, jer izuzetno negativno reagiraju na ovaj postupak.
Prije pojave sadnica, usjeve je potrebno držati na temperaturi od oko 26 stepeni, a nakon toga treba ga smanjiti na 19 stepeni za 7 dana, a potom ponovo vratiti na prethodni temperaturni režim. Kada prođe pola mjeseca od nastanka sadnica, treba ih hraniti mulleinskim otopinom. Zalijevanje se obavlja po potrebi, ali uvijek treba biti obilno. Tlo bi uvijek trebalo biti rastresito s prosječnim udjelom vlage. Sadnja biljaka u otvoreno tlo vrši se 1 mjesec nakon pojave sadnica.
Otvorena pravila slijetanja
Kako postaviti grmlje bundeve prilikom sadnje u otvoreni teren, opisano je gore, međutim, jame za sadnju trebale bi biti dublje nego kod sjetve sjemena. Rupe trebaju biti takve veličine da mogu u potpunosti prihvatiti korijenski sustav biljaka na dubini od 80 do 100 mm. Ako u jesen tokom pripreme terena zemlja nije bila oplođena, tada prilikom prosađivanja sadnica u tlo u proljeće treba uliti 50 grama superfosfata, ½ kante komposta ili humusa i nekoliko čaša drvenog pepela. U tom slučaju gnojivo treba dobro pomiješati sa zemljom. Prilikom gnojidbe tla rupe je potrebno još više izvršiti.
Svaku bušotinu treba proliti sa 1-2 l svježe prokuhane vode, nakon što se u potpunosti upije, biljku treba ponovo natočiti zemljanom gnojnicom, dok se praznine moraju ispuniti zemljom, a zemlja oko grma dobro se sabiti. Kad se zasadi bundeva, površinu kreveta treba prekriti slojem malčice (suva zemlja ili treset) kako se na tlu ne bi pojavila gusta kora.
Njega bundeve
Kad se sadnice bundeve zasade u zemlju, trebat će je zalijevati, korov, otklanjati, pravovremeno hraniti. A grmlje će vam možda trebati umjetno oprašivanje, za ovo trebate odabrati 2 muška cvijeta najkasnije do 11:00. Uklonite sve latice na njima, dok se prašnice oba cvijeta moraju pažljivo nacrtati duž stihija ženskog cvijeta, a posljednji od muških cvjetova moraju se ostaviti na stigmi ženskog. Ova metoda oprašivanja primjenjuje se ako postoji prijetnja nepotpune oplodnje jajnika, uslijed čega se opaža stvaranje nepravilno oblikovanih plodova.
Kako zalijevati
Sadnicama, koje su zasađene nedavno na otvorenom tlu, potrebno je sistematsko zalijevanje, koje se obavlja svaki dan dok se dobro ne ukorijene. Tada bi zalijevanje trebalo postati vrlo rijetko sve do trenutka kada je veličina jajnika jednaka šaci. Ako ljeti redovito pada kiša, onda bundu ne možete zalijevati.
Nakon što bundeva počne dobijati na masi, grmovi počinju redovno ponovo zalijevati, dok se zapremina vode mora postepeno povećavati do 10 litara ispod jednog odraslog grma.
Labavljenje tla
Kad se bundeva zalije ili kiše, trebate otpustiti površinu tla u blizini grmlja, a istovremeno istrljati sav korov. Prvi put rastopite tlo na dubinu od 60 do 80 mm nakon pojave sadnica. Površina tla između redova mora se olabaviti na dubinu od 12 do 18 centimetara neposredno prije navodnjavanja, zahvaljujući tome tekućina brže prodire u korijenski sustav. Dok labave površinu tla, grmlje malo potopite, zbog toga će oni postati stabilniji.
Stanjivanje
Ako je sjeme posijano izravno u otvoreno tlo, nakon što sadnice formiraju 2 prave ploče s lišćem, one se moraju procijediti, dok će u 1 rupi kod uzgoja bundeve s velikim plodovima ostati jedno sadnica, a muškatni oraščić ili tvrda kora - 2. istanjivanje treba ponoviti kod formiranja treće ili četvrte lisne ploče u biljkama. Međutim, treba imati na umu da je ni u kojem slučaju nemoguće izvući višak biljaka, jer u protivnom možete lako ozlijediti korijenje preostalih sadnica. U vezi s tim, višak biljaka mora se rezati na razini površine nalazišta.
Dresing od bundeve
Prvi put kada se bundeva hrani otopinom stajskog gnoja ili pilećeg izmetu (1: 4), gnojiva se nanose u tlo 7 dana nakon presađivanja sadnica u otvoreni teren ili 20 dana nakon sjetve sjemena u zemlju. Bundeve treba hraniti organskim 3 ili 4 puta u 4 sedmice.
Takva kultura dobro reagira na oblačenje otopinom vrtne smjese (za 1 kantu vode od 40 do 50 grama), dok se na 1 grm uzima 1 litra hranjive otopine. Također se preporučuje hranjenje grmlja otopinom drvenog pepela (1 čaša na 1 kantu vode). Prije prvog hranjenja bundeve potrebno je oko grma napraviti dubinu od dubine od 60 do 80 mm na udaljenosti od 10 do 12 centimetara. Tada se u taj utor sipa hranjiva otopina.Naknadnim hranjenjem dubina utora treba biti od 10 do 12 centimetara, dok se oko 40 centimetara treba povući iz grma. Nakon što se hranjiva smjesa uvede u brazde, one bi trebale biti prekrivene tlom. Ako se duže vrijeme uspostavi oblačno vrijeme, grmlje se mora tretirati otopinom uree (10 grama po 1 kanti vode).
Štetočine ili bolesti bundeve sa fotografijama i imenima
Bolest
Bundeva može biti pogođena gljivičnim bolestima, na primer: crna plijesan, pepelnica, trulež, askohitoza i antracnoza.
Crni kalup
Ako je na grm zahvaćena crna plijesan, tada se između vena lisnih ploča na njemu formiraju smeđe-žute mrlje, kako se bolest razvija, na njihovoj se površini pojavljuje premaz tamne boje koji sadrži spore gljivice. Kad se mrlje osuše, na njihovom mjestu se formiraju rupe. Mladi plodovi postaju orošeni, a njihov razvoj prestaje.
Askohitoza
Ako su grmovi bolesni od askohitoze, tada se na izbojcima, lišću i na čvorovima stabljika prvo formiraju velike smeđe-žute mrlje, a zatim se stvaraju svjetlosne mrlje s klorotičnim obrubom, a na njihovoj površini se pojavljuju crni piknidi, koji sadrže tijela patogene gljive. Grm se suši i umire.
Praškasta plijesni
Prilično uobičajena bolest je pepelnica. Na oboljelim biljkama formira se gusta prevlaka bjelkaste boje koja djeluje slično prskanom brašnu, dok sadrži spore gljivice. Pogođene lisne ploče presušavaju, a opaža se i deformacija i prestanak razvoja bundeve. Bolest se najbrže razvija u uslovima oštre promene temperature i vlažnosti vazduha.
Antracnoza
Ako je bundeva zahvaćena antraknozom, tada se na lisnim pločama formiraju velike vodenaste mrlje blijedo žute boje. U previše vlažnom vremenu na površini vena lisnih lopatica formira se ružičasti premaz. Kako se bolest razvija, na peteljkama, lišću, bundevi i izdancima pojavljuju se ružičaste mrlje, dok do jeseni pogođena područja postaju crna. S povećanom vlagom razvija se antracnoza brže.
Bijela trulež
Razvoj bijele truleži primjećuje se na svim dijelovima grmlja, dok je zahvaćen korijenski sistem, plodni izdanci se suše i prinos opada. Na površini požutele i smeđe bundeve pojavljuje se mršavi plak plijesni. Na površini izdanaka može se formirati sluz.
Kada grmovi oštete sivu trulež, na njenoj se površini formiraju mutne mrlje smeđe boje, koje se dovoljno brzo spajaju jedna s drugom i pogađaju čitav grm.
Razvoj vlažne bakterijske truleži najčešće se događa zbog oštećenja jajnika ili klice jajnika ili mladih bundeva u pretjerano gustim zasadima.
Štetočine
Na bundevi mogu živjeti tikvice, listne uši ili bijeli nokti, žičane gliste i grickalice.
Slug
Slugovi grizu lišće, a od njega ostaje samo mreža vena. Uz dugotrajno kišno vrijeme, puno je takvih štetočina. Pored toga, mogu živjeti i oštetiti različite kultivirane biljke nekoliko godina.
Tihe uši
Listne uši dinje mogu ozlijediti cvijeće, stabljiku, donju stranu lisnih listova i jajnike. Lišće postaje naborano i uvijeno.
Budale
Podurci su vrlo sitni insekti bijele boje, dok se dužina cilindričnog tijela kreće oko 0,2 cm, hrane se podzemnim dijelovima grma i također sjemenkama. Takva štetočina najaktivnija je u hladnom vremenu sa velikom vlagom.
Žičani crvi
Žičani crvi su ličinke hrošća lutaka, koje oštećuju korijenski vrat mladih grmova, to dovodi do njihove smrti. Takvi se štetnici radije nakupljaju u vlažnim nizinama.
Obrada
Bundevu treba tretirati ako postoje simptomi bolesti ili kad se pojave štetočine. Također se preporučuje redovito provođenje preventivnih tretmana jer je puno lakše spriječiti oštećenje grmlja bolešću nego izliječiti oboljele grmlje.
Da bi se spriječilo porast gljivičnih bolesti bundeve potrebno je pridržavati se pravila rotacije i agrotehničke sjeme, a pretporedna obrada sjemena ne smije se zanemariti. Ako se primijete prvi simptomi bolesti, tada je potrebno grmove i vrt tretirati otopinom Bordeaux smjese (1%) ili drugim fungicidnim pripravkom. Također, u proljeće i jesen mjesto se mora prskati Fitosporinom koji je sposoban da zaštiti grmlje od velikog broja bolesti.
Da biste se riješili puža, morat će ih se sakupljati ručno ili će trebati napraviti posebne zamke. Na nekoliko mjesta na mjestu morate staviti posuđe, koje treba napuniti pivom, a zatim se sistematski provjeravaju i skupljaju se štetočine.
Da biste očistili područje žičara, morat ćete napraviti i nekoliko zamki. Da biste to učinili, kopajte rupe duboke pola metra u koje ćete staviti korijeno povrće (repe ili mrkve) izrezano na komade, a rupu prekrijte drvenim štitnicima, daskama ili krovnim filcem. Potrebno je vršiti redovite preglede zamki, dok štetočine koje postoje tamo uništavaju.
Da biste se riješili podvoja, površina tla u blizini grmlja se prašine drvenim pepelom. A za uništavanje lisnih uši možete koristiti Karbofos ili Fosfamid, a možete koristiti i sapun (0,3 kg sapuna na 1 kantu vode). Također morate zapamtiti da su oslabljeni i njegovani grmovi najosjetljiviji na štetočine i bolesti.
Sakupljanje i skladištenje bundeve
Berba bundeve obavlja se nakon što bundeve postignu biološku zrelost, međutim, prije branja plodova morate biti sigurni da su zaista potpuno zrele. Moguće je shvatiti da je bundeva sazrela na osnovu nekoliko znakova: stabljike tvrdoglave sorte presuše i opaža se njihovo uzorkovanje, dok se na očvrsnutom muškatu i velikoplodnoj bučici pojavljuje jasan uzorak.
Sakupljanje bundeve treba izvesti po suhom vremenu nakon prvog mraza, nakon čega će lišće bundeve uginuti. Bundeve se obrezuju stabljikom, a potom će im trebati sortiranje prema veličini i kvaliteti. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako se ne bi povrijedili plodovi. Ozlijeđene ili nezrele bundeve trebat će obraditi, a one koje su namijenjene za dugotrajno čuvanje moraju se 15 dana temeljito sušiti na suncu ili u toploj i suhoj dobro prozračenoj sobi, dok se stabljike moraju posaditi i kora mora postati jako tvrda. Tada se bundeve skladište.
Prije prvih mrazeva, bundeva se može čuvati na loži, balkonu ili u suhom štalu, dok su odozgo prekriveni slojem krpica ili slame. Nakon što temperatura zraka padne na 5 stepeni, bundeve treba preseliti u stambeni prostor gdje treba biti suho i toplo, dok temperatura ne smije biti manja od 14 stupnjeva, pod tim uvjetima treba je čuvati pola mjeseca. Nakon toga bundeve treba ukloniti u hladniju prostoriju (oko 3-8 stepeni), a vlažnost vazduha treba biti od 60 do 70 posto, ukoliko se sve obavi pravilno, tamo će moći leći do proljeća, pa čak i prije nove žetve. Za odlaganje bundeva možete odabrati potkrovlje, suhu štalu ili podrum. Ako bundeve skladištite na toplijem mjestu (od 15 do 20 stepeni), one gube oko 20 odsto težine i vjerovatno je da će one istrunuti. Ako ima puno bundeve, tada se ona može odložiti na policu za odlaganje, dok njena površina mora biti prekrivena slamom. Na njima bi bundeve trebalo biti položene u 1 red, dok se međusobno ne bi trebale dodirivati. Mogu se slagati i u kutije, dok posipaju suhom mahovinom. U skladištu mora biti dobra ventilacija. Bundeve se mogu čuvati i u vrtu u prekopanim rovovima, čije je dno i zidovi obloženi slamom, debljina sloja treba biti jednaka 25 centimetara. Kod prvih mrazeva rov se mora ubaciti u tlo, pri čemu se napravi nekoliko rupa za prozračivanje, pri jakim mrazima moraju se zatvoriti, a tokom odmrzavanja otvoriti. Ako nema previše voća, mogu se pohraniti za čuvanje u kući ili stanu, a odabirom tamnog mjesta sjeme tamo neće klijati, a meso neće dobiti gorak okus. Izrezana bundeva čuva se na polici frižidera.
Vrste i sorte bundeve
Postoje mnoge sorte bundeve koje su namijenjene za uzgoj na otvorenom tlu, jer je vrlo teško uzgajati tako veliko povrće u stakleniku. Međutim, u regiji sa hladnim i kratkim ljetnim periodom, takva biljka može se uzgajati samo u stakleniku. Vrtlari uzgajaju tri sorte bundeve.
Obična bundeva (Cucurbita pepo) ili tvrda kora
Kod ove zeljaste jednogodišnje biljke bundeve su glatke i krupne, imaju zaobljeni oblik. U pravilu imaju žutu boju, ali postoje sorte kod kojih su plodovi ofarbani u različite boje. Sazrijevanje se primjećuje u septembru. Dužina blijedožutih ili bijelih sjemenki je od 30 do 40 mm, koža im je gusta. Ako se bundeve pravilno skladište, moći će leći do novog usjeva. Sledeće sorte su najpopularnije:
- Špagete. Ova sorta je preuranjena, s tim da bundeve sazrevaju za 8 nedelja. Kuhana pulpa ploda razgrađuje se u prilično dugačka vlakna koja su po izgledu nešto slična tjestenini. I hladna i vruća kaša vrlo su ukusna.
- Grm gljiva 189. Ova rana sorta je veoma popularna. Bundeva raste u grmlju; na njoj se u pravilu na stabljici ploda dozrijeva par blago rebrastih plodova koji imaju oblik kapi, teži 6-7 kilograma. Zrele bundeve imaju bogatu narančastu boju sa zelenim komadićima. Slatka i sočna kaša obojena je u duboko narančastoj boji.
- Badem. Srednje zrela penjačka sorta. Narančaste bundeve okruglog oblika teže oko 5 kilograma. Sočno hrskavo i slatko meso ima narančasto žutu boju.
- Žir. Ova preuranjena sorta može biti ili penjačica ili grm. Bundeve nisu vrlo velike žute, zelene ili gotovo crne boje, po izgledu su slične stomaku. Meso bez šećera obojeno je žućkasto ili gotovo bijelo. Ova sorta se takođe naziva i žir.
- Freckle. Grmovi bundeve rane sorte nisu jako velike mrežaste zelene boje, teže oko 3 kilograma. Boja pulpe je žuta ili narandžasta, nije previše slatka, sjemenke su malene.
- Bush narandžasta. Zasićene narančaste bundeve teže oko 5 kilograma, a jezgra je slatka i meka. Voće ima dobru kvalitetu čuvanja.
- Altai 47. Takvu zrelu ranu sortu univerzalne upotrebe karakteriše produktivnost, plodovi sazrijevaju za 8 tjedana. Tvrdo kuhane bundeve obojene su narančasto žutom bojom, teže 2–5 kilograma. Na njihovoj površini nalaze se pruge žućkaste ili smeđe-žute boje. Celuloza ploda je vlaknasta. Sorta je otporna na hladnoću i izvrsne je kvalitete čuvanja.
Muškat bundeva (Cucurbita moschata)
Rodno mjesto takve bundeve je Srednja Amerika (Meksiko, Peru i Kolumbija). Na puzavim izdancima redovno se nalaze listopadne ploče dugih listova, na njihovoj površini se nalazi pubertet. Bundeve su ružičasto-smeđe ili žute boje, na površini se nalaze uzdužne mrlje svijetle boje. Gusti mirisno bogato narančasto meso je ukusno i nježno. Sitne sjemenke bjelkasto-sive boje duž ivice imaju obruč tamnije boje. Ova vrsta ima sortu koja se naziva halmoidom, jer bundeve imaju neobičan oblik. Najpopularnije sorte:
- Muškatni oraščić. Kasna sorta dugog luka s bundevama težine 4-6,5 kilograma. Pulpa je sočna gusta i slatka, obojena je narančastom bojom.
- Palata Kadu. U takvoj penjačkoj kasno zreloj sorti zaobljene velike bundeve segmentirane su narančastom, njihova masa je oko 10 kilograma. Narančasta sočna i slatka kaša vrlo je ukusna.
- Biser. Takva kasna sorta ima masu tamnozelenih plodova oko 7 kilograma. Svijetle narančasto meso je vrlo sočno.
- Butternut. Kasno-penjačka sorta s malim bučama u obliku kruške blijedo narančaste ili smeđe-žute boje, teška su oko 1,5 kilograma. Zasićeno narančasto vlaknasto masno meso slatko je i ima orašasti okus.
- Prikubanskaya. Srednje kasna sorta. Smeđe-narančaste glatke bundeve imaju oblik kruške, teže su oko 5 kilograma. Na njihovoj površini nalaze se mrlje narančaste ili braon boje. Narančasto-crveno meso je sočno nježno i slatko.
- Vitamin. Ovo je sorta kasno sazrijevanje koja sazrijeva za ne manje od 130 dana. Na površini tamnozelene bundeve nalaze se žute pruge, teže oko 7 kilograma, meso im je bogato narančasto.
Bundeva s velikim plodovima (Cucurbita maxima)
U ovoj sorti sorte imaju najveće i najukusnije bundeve. Postoje sorte sa sadržajem šećera oko 15 posto, ovaj pokazatelj je veći nego kod lubenice. Stabljika je cilindrično zaobljena, stabljika bez brade je također zaobljena. Mat sjemenke imaju smeđu ili mliječno bijelu boju. U ovoj sorti, u odnosu na ostale, bundeve dobro podnose niske temperature i najbolje se čuvaju u zatvorenom.
- Zora. Bič ove srednje rane sorte je dug i snažan. Na površini tamno sive bundeve nalaze se mrlje narančaste boje, teže oko 6 kilograma. Vrlo slatka, bogata narančasta i gusta pulpa sadrži karoten u visokoj koncentraciji.
- Mermer. Kasno sorta s nizom dugih vrsta karakterizira visoka produktivnost. Tamnozelene gomoljaste bundeve su okruglog oblika, teže oko 4,5 kilograma. Svijetla, hrskava, gusta pulpa jarko narančaste boje sadrži veliku količinu karotena.
- Dušo. Penjanje rane sorte. Narančasto-crveni krupni plodovi okruglog oblika teže oko 2 kilograma. Sočna slatka i gusta kaša obojena je u tamno narančastu boju, sadrži veliku količinu vitamina C i šećera. Ova sorta je otporna na mraz i ima visoki prinos.
- Volga siva. Srednje zrela sorta ima okruglu, blago spljoštenu, sivkastu boju bundeve, tešku 7–9 kilograma. Boja pulpe varira od zasićene narančaste do žućkaste boje, srednje je slatkoće. Sorta je otporna na sušu i odlikuje se dobrom kvalitetom čuvanja.
- Smijte se. Sorta rane zrenja ima dobar kvalitet čuvanja. Na površini okruglih zasićenih narančastih bundeva nalaze se bjelkaste pruge. Narančasto meso je vrlo slatko i hrskavo s nježnim mirisom dinje. Ova bundeva je otporna na niske temperature i može je dugo čuvati kod kuće.
- Centner. Univerzalna namjena raznolikosti. Vrlo krupni, segmentirani žuti plodovi mogu težiti i 60 i 100 kilograma. Slatko meso bijele boje. Ova bundeva je namijenjena za uzgoj na otvorenom tlu, često se uzgaja zbog sjemena.
- Arina. Rano zrela sorta nepretenciozna je i otporna na bolesti. Zaobljeni sivkast plod je slabo segmentiran, teži oko 5 kilograma. Žuto meso je slatko i gusto. Sjemenke sadrže veliku količinu ulja.
