Najbolji recepti za kuhanje peciva od povrća

Kola od kupusa smatraju se orijentalnim jelom i predstavljaju nadjev zamotan u lišće kupusa. Najčešće se priprema mesni nadjev. Ali postoji i vegetarijanska sorta - peciva od povrća. Pa pogledajmo tri ukusna recepta za kuhanje.

Varijacija povrća

Nudimo detaljan recept za povrće peciva sa povrćem sa detaljnom fotografijom. Tajna jela leži u samom povrću. Oni bi trebali biti svježi, ne sadrže puno vlage i savršeno su prženi.

Po želji umesto bijelog kupusa možete koristiti savojski kupus.

Za kuhanje su vam potrebne: vilice savijenog kupusa, dvije glavice luka, dvije korijene pastrnjaka, šargarepe, peršuna i celera. Uz to su potrebna 2-3 zrela rajčica, 3 kašike riže. l., dvije glavice luka, 1-2 češnja češnjaka i 1-2 luka crvene paprike. Za prženje uzmite biljno ulje. Što se tiče začina možete koristiti sve što volite: muškatni oraščić, korijander, mljevenu papriku, granulirani šećer.

Nastavite sa kuvanjem:

Rižu kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Temeljno isperite i ostavite u filcu za kuhanje kako bi se voda stakla.
Povrće operite, ogulite i pošaljite u hladnu vodu. To će zaštititi od zamračenja. Korijeno povrće narežite na kockice.
U šerpu sipajte biljno ulje, zagrejte je, stavite nasjeckano povrće i pržite dok ne omekša.
Ogulite luk i narežite na kockice. Na isti način učinite i sa biberom, samo ga treba očistiti od semenki. Stavite luk i papriku povrću i propržite. U tom slučaju, ne pokrivajte tavu. Kuhajte dok vlaga ne ispari.
Dodajte rižu, beli luk, začine, sol i sve dobro izmešajte.
Pokrijte posudu poklopcem, kuhajte 2-3 minute, sklonite sa vatre i ohladite.
Uklonite listove iz vilice kupusa. U tom slučaju ih ne treba oglušiti. Na svaki list stavite malo punjenja i uvrnite kolut kupusa.
Ogulite luk luk, isecite na trakice i pržite na biljnom ulju.
Recept za pecivo od povrća kupusa uključuje upotrebu samo pulpe rajčice. Stoga, ogulite rajčicu, izvadite sjemenke i izmrvite pulpu. U šerpu sipati luk, dodati malo muškatnog oraščića, 0,5 kašike kašike. šećera i pirjajte 10 minuta, prekriveno poklopcem, dok luk ne omekša.
U tavi zagrijte biljno ulje i na njemu pržite kolut kupusa do zlatno smeđe boje.
Ulijte sos od paradajza i pirjajte četvrt sata na laganoj vatri.

Rasporedite kolutove povrća od kupusa na tanjire, ukrasite pavlakom, začinskim biljem i poslužite.

Korejski kiseli kupus peciva sa šargarepom

Punjeni kupus možete poslužiti ne samo kao samostalno jelo, već i kao zalogaj. Kako vam se sviđa punjenje korejske mrkve? Uz malo oštrine, toliko su dobri da ih pojedu u nekoliko minuta.

Punjenje možete pripremiti sami iz mrkve i posebnih začina. Ali, ako nemate vremena ili želje da se pobrkate, možete upotrijebiti gotovu korejsku mrkvu.

Za pripremu ukiseljenih peciva sa kupusom s mrkvom na korejskom jeziku trebat će vam jedna vilica bijelog kupusa i 0,4 kg mrkve. Marinada se priprema od litre vode, biljnog ulja, sirćeta i granuliranog šećera (3 žlice. L. svakog sastojka), 2 žlice. l soli i 2 peršina. Možete koristiti začine dizajnirane za kuhanje mrkve na korejskom (po ukusu).

Sve količine su približne, možete ih sigurno promijeniti po vašem ukusu.

Faze kuhanja peciva od kupusa:

Ogulite mrkvu i naribajte korejsku mrkvu. Dodajte sol, granulirani šećer, papar, sirće, ulje i beli luk, propušteni kroz presu. Sve dobro promiješajte i ostavite 40 minuta.
Pripremite kupus, prokuhajte ga u kipućoj vodi.
Uklonite listove kupusa.
Odvojite tvrde dijelove od listova, a zatim ih podijelite na 2-3 dijela.
Na svaku krišku stavite punjenje od mrkve.
Rolo list "kulechku".
Sve namočene rolice kupusa stavite u duboku posudu.
Sada marinada. Za njega sipajte vodu u spremnik, prokuhajte, dodajte šećer, sol, sirće i biljno ulje. Uz to možete dodati sjemenke senfa, korijander, lavrushku.

Koverte prelijte vrućom marinadom i ostavite na stolu dok se sve ne ohladi. Potom se punjeni kupus sa šargarepom na korejskom stavi pod ugnjetavanje i pošalje na jedan dan u frižider.

Sve, možete uzeti uzorak.

Vegetarijanski kupus peci s panerom

U vegetarijanskoj kuhinji postoje tone ukusne hrane. Od posebnog je značaja panir od sira. Nudimo vam kuhanje vegetarijanskih peciva od kupusa punjenih panerom. Slažete se, čudna kombinacija, ali ukus je neuporediv, čak će se i istinskim ljubiteljima mesa svidjeti.

Za pripremu ovog kulinarskog remek-djela trebate: 0,3 kg "Panira", 0,1 tbsp. pirinač, jedan kupus, dva paradajza, šargarepa i paprika. Trebat će vam i povrće i puter, 4 kašike. l kisele pavlake i 2 kašike. l paradajzna pasta. Od začina uzmite mljevenu papriku, sol i 0,5 kašike kašike. kurkuma.

Stvaramo kulinarsko remek-djelo:

Isperite i kuhajte rižu u slanoj vodi dok ne omekša.
Mrkvu operite, ogulite i naribajte.
Panir takođe naribajte, prebacite u tavu, dodajte kurkumu i malo pržite.
Stavite na sirovu rendanu mrkvu. Bele paprike operite, ogulite semenke, narežite na kockice i pošaljite u tavu. Dodajte sol i pirjajte dok se potpuno ne skuva. Sipajte gotov pirinač, dodajte malo maslaca, pustite da se rastopi, sve promiješajte dok se glatko i ohladi. Sve, punjenje je spremno.
Izvadite potrebnu količinu listova iz kupusa i malo prokuhajte u slanoj vodi.
Kupus kupus zgusnuti, sitno seckati i poslati u rižinu i povrtnu masu.
Na svaki list stavite malo punjenja i preklopite u koverat. Stavite nekoliko listova kupusa u tepsiju, na njih punjeni kupus. Ulijte čašu vode i kuhajte nakon ključanja 10 minuta. U međuvremenu narežite rajčicu i stavite peciva na kupus. Tamo dodajte kiselo vrhnje, paradajz pastu i puter. Pokrijte tepsiju i pirjte 7-10 minuta.