Povrće i bilje su dobri za zdravlje - to je dobro poznata činjenica. Mrkva se široko koristi u medicini. Ovaj usjev korijena sadrži mnoge korisne tvari - vlakno, karoten, vitamine, minerale, organske kiseline, esencijalna ulja. Mrkva za ljude je dijetalni proizvod, kozmetičko i terapijsko sredstvo. Konzumira se sirova i kuhana, pripremaju se salate, dodaju se soli, iscijeđenom soku. Ljekovitim svojstvima obdareni su svi dijelovi vrijedne biljke - korijenski usjevi, vrhovi i sjemenke.
Opis i sastav mrkve
Mrkva je dvogodišnja kultura koja pripada porodici celera. U prvoj godini života dolazi do formiranja usjeva korijena, u drugoj - sjeme biljke sazrijeva. Sorte se međusobno razlikuju po sjeni, obliku i veličini korijenskih kultura, njihovom razdoblju zrenja. Mnogi vrtlari uzgajaju mrkvu, biljka voli vlagu i hranjivo tlo. Najvrjednije su sorte sa prosječnom veličinom korijena zasićene narančaste nijanse s crvenkastim tonom.
Mrkva zauzima prvo mjesto u sadržaju karotena koji se u ljudskom tijelu apsorbuje kao vitamin A.
Ljekovita svojstva mrkve nastaju zbog dragocjenog sastava. Povrće sadrži kompleks biološki aktivnih tvari - alfa, beta, gama-karoteni, dijetalna vlakna, kiseline, makro i mikrohranjiva, estere, flavonoide, fosfolipide, škrobne tvari. Sadrži ugljikohidrate i proteine, nema masti. Sastav korijena uključuje fitoncide - prirodne antibiotike koji inhibiraju aktivnost patogene mikroflore u tijelu.
Upotreba šargarepe je raznolika - jede se svježa, kuhana i pečena, pripremljene salate, konzervirane, cijeđene sokove. Mrkva je u medicini potražnja - korisna je za vid, kožu i kosu, živčani, izlučujući, krvožilni i probavni sistem. Za viziju vam treba mrkva sa uljem. Korijen usjeva ima mali sadržaj kalorija, pa je uključen u prehranu za mršavljenje.
Mrkva u prehrani djece i odraslih
Još u drevnoj Rusiji ljudi su mrkvu nazivali hranom i lijekovima, uzgajajući korisne usjeve korijenja u blizini kuće. U modernom svijetu čovjek je mrvicu počeo manje upotrebljavati u medicini. Vrijedno povrće preporučuje se uvrstiti u svakodnevnu prehranu djece i odraslih, trudnica i dojilja, starijih osoba.
Samo 20 grama sirove mrkve sadrži dnevnu dozu vitamina A za ljude.
U mrkvi je prisutan beta-karoten, prekursor vitamina A. Beta-karoten je odgovoran za rast i razvoj organizma, zbog čega je posebno potreban maloj djeci. Ako djetetu stalno dajete sirovu mrkvu, ovo pomaže jačanju desni i zuba. Povrće čisti zubnu caklinu od mekog plaka koji ostaje na površini zuba nakon obroka bogatog masnoćama i ugljikohidratima.
Kaša od mrkve sadrži nerastvorljiva prehrambena vlakna, koja pozitivno djeluju na sve dijelove gastrointestinalnog trakta. Vlakna stvaraju osjećaj sitosti, pospješuju crijevnu pokretljivost, doprinoseći potpunom i redovnom čišćenju organizma.
Ovaj proizvod ima nizak sadržaj kalorija, pa je nezamjenjiv u prehrani ljudi s prekomjernom težinom. Usjev korijena normalizira metaboličke procese, smanjuje šećer u krvi, pa je posebno koristan onima koji pate od dijabetes melitusa, metaboličkih poremećaja.
Maksimalna pretvorba i asimilacija vitamina A (karotena) iz mrkve nastaje ako kombinirate povrće s biljnim uljem.
Dodatna prednost mrkve je ta što je ovo pristupačno povrće koje je na stolu cijele godine. Izvor je vitamina, minerala, soli, glukoze, fruktoze i drugih elemenata koji su od vitalnog značaja za osobu u bilo kojoj životnoj dobi.
Mrkva u medicini i kozmetologiji
Prevencija i liječenje mrkve provodi se iznutra i izvana. Kako bi sačuvali ljepotu lica, vrata i dekoltea, žene primjenjuju maske od mrkve koje učinkovito čiste, izbjeljuju kožu, vraćajući joj elastičnost i čvrstinu. Masku treba držati kratko, 15-20 minuta, a potom isperite toplom vodom. U sedmici možete ponoviti postupak 2 ili 3 puta.
Za liječenje je najbolje koristiti mrkvu koju ste uzgojili sami. Tada je zagarantovano usjev korijena da ne sadrži nitrate, fosfate ili druge štetne tvari.
Kompres od mrkve pomaže kod trofičnih čira, opekotina, promrzlina, varikoznih vena. Korijen usjeva trljaju se na sitnu rernu, stisne se i cijedi. Dobivena kaša mora biti umotana u gazu, staviti je u zavoj na bolno područje. Ogrtač treba mijenjati 2-3 puta dnevno. Optimalan tijek liječenja je sedmica.
Sok od mrkve ima dezinfekcijska svojstva. Kod prehlade ili upale grla popijte toplim sokom od mrkve sa medom. Za kašalj je dobro piti sok od mrkve pomiješan sa mlijekom i medom. Uz prehladu se u nos uvuče nekoliko kapi soka od šargarepe. Ako se desni upale i upiru, onda se sok od mrkve zadržava nekoliko minuta u usnoj šupljini, a potom pljuvanjem.
Ljekovita svojstva sjemenki mrkve
Ako se usjev korijena ostavi u zemlji, onda će se biljka u drugoj godini života pretvoriti u sjemenski grm. Sjemenke sazrijevaju u kasnu jesen - kolovoz ili septembar. Skupljaju se suhe čarape, koje se tlo prolaze kroz sito, kroz otvore kroz koje propada sjeme. Skladištenje sjemenki mrkve vrši se u staklenoj posudi, podložna slaboj vlažnosti, oni zadržavaju klijavost i korisna svojstva nekoliko godina.
Sjemenke mrkve potražite u medicini i farmakologiji. Na osnovu njih nastaju poznati lijekovi - Daukarin, Urolesan. Daukarin piće sa anginom pektoris, koronarnom insuficijencijom. Urolesan ima izražen antispazmodični, choleretic i diuretski učinak.
Ljekovita svojstva sjemenki mrkve nadaleko su poznata:
- dekocija sjemenki mrkve pomaže ublažavanju bolova u stomaku koji prate čir, gastritis, pijelonefritis;
- mrkva pomaže kod bubrežnih kamenaca, mokraćnog mjehura, žučnih kanala ako svakodnevno pijete vodenu infuziju sjemenki 3 puta dnevno;
- pare od mljevenih sjemenki, kao i dekocije i infuzije na bazi njih, poboljšavaju rad crijeva, uklanjaju disbiozu, nadimanje, kolike, zatvor.
U čemu je koristan sok od mrkve
Sok od mrkve eliksir je mladosti, zdravlja, ljepote i dugovječnosti. Povećava apetit i poboljšava probavu, pomaže tijelu da se oporavi od preopterećenja i prekomjernog rada. Visoka koncentracija biološki aktivnih komponenti omogućava njegovu upotrebu za jačanje imuniteta, povećanje apetita i normalizaciju hormonalne razine. Dokazano je da se redovitom upotrebom soka poboljšava stanje pacijenata s onkološkim tumorima i rakom, stanja imunodeficijencije.
Korisna je mrkva za bolesti jetre, jer doprinosi prirodnoj obnovi ćelija važnog organa. Prilikom uzimanja moćnih lijekova, sokovi od voća i povrća smanjuju toksično djelovanje antibiotika i hormonskih lijekova na organizam.
Sok od mrkve za liječenje i sprječavanje različitih bolesti treba svježe stisnuti, ne može se čuvati. Preporučuje se kombinirati sok od šargarepe s drugim zdravim povrćem i voćem. U napitak nemojte dodavati šećer, škrob, zaslađivače.
Koristi sok od mrkve za bubrege. Ima blago diuretičko i choleretic efekat, pomaže uklanjanju pijeska i kamenja iz bubrega, mokraćnih kanala, žučnog mjehura. Da biste to učinili, povrće trljajte na sitnu rernu, jedite jednu ili dvije kašike tri puta dnevno.
Mrkva umjesto droge
U sastavu mrkve nalazi se kompleks vitamina - A, C, PP, E, grupa B i drugi. Blagotvorno utiču na zdravlje kardiovaskularnog sistema, rad srca, vaskularni tonus i arterije. Sok od korijena pomaže razrjeđivanju krvi, eliminira kolesterolove plakove, tonizira glatke mišiće unutarnjih organa.
Stanje krvožilnog sustava pozitivno djeluje na infuziju vrhova mrkve. Na čašu kipuće vode trebate uzeti 2 kašike osušenih i nasjeckanih vrhova. Rezultirajuća tekućina se infuzira 30-40 minuta, filtrira i pije dva puta dnevno - ujutro i uveče.
Mrkva se koristi u medicini za sprečavanje anemije, nedostatka vitamina, anemije i gubitka snage. Jela i pića pripremljena od nje uključuju se u prehrani dojilja koje imaju nedostatak mlijeka, oslabljene i često bolesne djece.
Redovna konzumacija mrkve i soka od nje je prevencija očnih bolesti. Elementi koji čine povrće pozitivno djeluju na sluznicu oka, jačaju mrežnicu i poboljšavaju stanje očne jabučice. Indikacije za upotrebu mrkve su kratkovidnost, katarakta, brzi umor očiju, konjuktivitis, blefaritis i mnoge druge.
Recepti od šargarepe za vid su raznoliki:
- Kao zdrava grickalica u svom sirovom obliku, 1 porcija jednaka je 1 oguljenom korijenu.
- Kao dio salata, supa, priloga, toplih jela, deserta ili peciva.
- Važna komponenta terapije sokovima, tretman sokovima je učinkovit, ukusan, zdrav.
Akutni nedostatak karotena i luteina može rezultirati sljepoćom. Te tvari korisne za akutni vid nalaze se u mrkvi.
Ulje od mrkve za liječenje
U medicini se sjeme mrkve koristi za pravljenje putera. Ovaj se proizvod naširoko koristi za liječenje kožnih bolesti - psorijaze, ekcema, dermatitisa. Preporučuje se nanošenje ulja prije i poslije sunčanja, proizvod će navlažiti i zaštititi kožu od štetnog ultraljubičastoga zračenja. Ulje od mrkve može se utrljati u vlasište, to pomaže u negovanju lukovica, ubrzava rast kose.
Ulje od mrkve poboljšava elastičnost kože, izglađuje bore, pa je uključeno u mnoge kozmetike - kreme, maske, losioni.
Upotreba ulja od mrkve:
- u dermatologiji za kožne osipe, čireve, keloidne ožiljke, rozaceju, benigne i zloćudne novotvorine;
- kao antiseptik za bakterijske i gljivične infekcije koje se razvijaju na koži i sluznici;
- potiče seksualnu aktivnost muškaraca i žena, povećava libido, pojačava potenciju, poboljšava spermatogenezu;
- normalizira ravnotežu hormona u tijelu, obnavlja menstrualni ciklus kod žena, ublažava simptome menopauze, menopauze;
- ublažava upale, ublažava bolove, obnavlja zglobove artritisom, artrozom, reumatizmom;
- povećati opći i lokalni imunitet, očisti tijelo toksina i toksina;
- ojačati respiratorni sistem - pluća, bronhije, dezinfekciju usne šupljine, krajnike, jezik;
- ublažava upale kod čira na želucu ili dvanaestopalačnom crevu, gušterače;
- koristi se kod crijevnih i želučanih kolika kod djece i odraslih;
- Koristi se kao anthelmintik, u ovom slučaju ulje se pije na prazan stomak žličicom ili kašikom deserta, ovisno o starosti i težini osobe.
Prije nego što uzmete ulje od mrkve, trebali biste naučiti o alergijama na šargarepu. To je alergijska reakcija jedino ograničenje upotrebe kulture za liječenje i prevenciju.
Sjemenke mrkve, pulpa, sok, ulje široko su traženi u narodnoj medicini. Nutricionisti preporučuju uključivanje ovog povrća u jelovnik za svaki dan u svježem i kuvanom obliku. Upotreba soka od šargarepe zahtijeva strogu dozu, ne smijete piti više od jedne ili dvije čaše dnevno.
