Domaća sunđerasta torta sa kremom od zdroba

Ukusna domaća torta od biskvitnih kolača, ukrašena čokoladnom glazurom i bademima - torta sa šlagom od zdroba. Ovaj je recept jednostavan, tako da će čak i početnici biti pokorni neiskusnim u poslastičarstvu. Važno je da svi proizvodi budu na sobnoj temperaturi, jer je npr. Hladan puter vrlo teško pomiješati sa ohlađenom kašom, a ujedno dobiti nježnu i ukusnu kremu. Zbog toga je ulje omekšano - ostavljeno neko vrijeme na sobnoj temperaturi.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta
Obrok po kontejneru: 6

Sastojci za domaću spužvastu tortu s kremom od zdroba.

Za kekse:

175 g b / s pšeničnog brašna;
30 g kakaa;
6 g praška za pecivo;
175 g granuliranog šećera;
130 g omekšanog putera;
40 ml maslinovog ulja;
3 pileća jaja;

Za kremu od kaše:

45 g kaše;
150 g granuliranog šećera;
370 ml kreme 10%;
150 g omekšanog putera;
1 limun.

Za čokoladnu glazuru:

40 g kakaa;
120 g putera;
120 g kisele pavlake 30%;
80 g granuliranog šećera;
50 g badema za ukras;
100 g čipsa od keksa.

Način pripreme domaćeg kolača od biskvita sa kremom od zdroba.

Kuhanje biskvitnog tijesta. Maslac pomešajte sa granuliranim šećerom, a zatim postepeno dodajte kvalitetno maslinovo ulje.

Maslac pomešajte sa šećerom i biljnim uljem

Smjesu samljeti dok ne postane glatka, dodavati pileća jaja jedno po jedno. Jaja bi takođe trebalo da budu na sobnoj temperaturi.

Izgnječite smesu, dodajte pileća jaja

Prosijte pšenično brašno sa praškom za pecivo u duboku posudu. Dodajte brašno tečnim sastojcima u malim porcijama.

Dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo

Odvojimo otprilike polovinu gotovog tijesta, ulijemo kakao, protrljamo ga tako da ne ostane grudica.

Tijesto podijelimo na dva dijela, u jedan dodamo kakao

Na dno okruglog oblika stavimo list pergamenta, namastimo uljem, prelijemo testo.

Izlijte testo u namašćenu posudu za pečenje

Pećnicu zagrejemo na 180 stepeni. Tortu pečemo 17-20 minuta, zatim ohladimo na žičanom stalku, izvadimo papir, prerežemo na pola.

Pečemo i kolače s kakaom, kao rezultat dobijamo 2 lagane torte i 2 kolača s kakaom.

Kolače prerežite na pola

Kuhanje kreme od zdroba. Sipajte vrhnje u lončić, sipajte granulirani šećer i kašu. Stavimo na malu vatru, polako dovedemo do vrenja. Sve vrijeme trebali bi se miješati sa dekotom kako se u njemu ne bi formirale grudice.

Narežite koru limuna na sitnu rernu. Limun prepolovite, iscijedite sok. Pomiješajte sok od limuna i limuna sa kašikom.

Pomiješajte kašu s limunovim sokom i korom

Isecite maslac. Na maloj brzini tucite ohlađenu kašu, postepeno dodajte puter, pa je krema sa sjemenkama gotova.

Umutite kašu od kaše u kremu dodajući puter

Sada pripremite glazuru za ukrašavanje. Sipajte granulirani šećer u gulaš ili duboku posudu, dodajte masnu kiselu pavlaku, kakao i puter. U vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici otopite sastojke, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Kuhanje čokoladne glazure za tortu

Laganu tortu stavite na list pergamenta, na nju stavite kremu 1 3, ravnomerno rasporedite.

Na lagano kolače nanesite kremu

Potom na njega stavimo tamnu tortu i opet 1/3 kreme od brašna.

Na vrh stavite tamnu tortu

Posljednja torta će biti tamna, ravnomjerno rasporedite čokoladnu glazuru, a stranice torte premažite glazurom.

Glazuru nanesite na gornji tamni kolač i namažite tortu sa strana

Stranice torte pospite mrvicama biskvita, a vrh ukrasite orasima od badema. Ako nemate biskvitne mrvice, onda možete u vrećicu nasjeckati kremaste kolače kratkog hljeba.