U Njemačkoj se dugo vjeruje da je češnjak obdaren čudesnom snagom. Protiv čarobnjaka protrljali su im potplat i prsa u srce. U Mađarskoj su glave češnjaka stavljene pod madrace novorođenčadi kako bi se preplašio zli duhovi snažnim mirisom. Neki ljudi su nosili češnjak na vratu na uzice kako bi sprečili bolest. U narodnoj medicini liječe rane i čireve, a udisanje isparenja efikasno je kod tuberkuloze i prehlade. Nauka to objašnjava prisustvom isparljivih, ubijajućih mikroorganizama. Iako se fitoncidi nalaze u mnogim povrćem, češnjak je prvak među njima: zdrobljeni češanj može ubiti mikroorganizme više od 200 sati (samo 8 luk). Zato se u kancelarijama, učionicama, učionicama ne seče luk, već beli luk.
ČešnjakPostoje zimski i prolećni oblici ove biljke, gađanje i nepovređivanje, kao i srednji oblici sa slabim pucanjem. Ali šta ako se zimi sadi u proleće, a proleće u jesen? Pokušajmo to shvatiti.
Među zimskim usjevima postoje streljani i nepucajući oblici, a među proljećnim kulturama uglavnom postoje oblici nenapadanja. Proljetne kulture su obično manje produktivne, ali imaju dobru kvalitetu čuvanja. Mogu se saditi u jesen, ali prinos će biti manji nego tokom prolećne sadnje.
ČešnjakSve sorte u domaćem registru biljaka posebno su ozimi usjevi, poput harkovske ljubičice i Pobede (uzgajaju se u Harkovskom institutu za uzgoj povrća i dinja), Sofievsky i Prometey (uzgajaju se na Nacionalnom agrarnom univerzitetu u Umanu), Donjeck ljubičica i Starobelsky. Lavovsko agrarno sveučilište razvilo je sorte banje (zonirano 1999) i Leader (2000.). Rusku selekciju predstavljaju sorte Yubileiny Gribovsky i Parus.
Oblici pucanja više su zimsko izdržljivi i oštri, mogu se razmnožavati zračnim žaruljama (što vam omogućava da ne trošite češnjake - vrijedne prehrambene proizvode). Sada se vjeruje da je razmnožavanje klinčićima nepraktično. Nedostatak je što trebate ukloniti strelice, inače će se prinos oštro smanjiti. Uklonjena strelica može se kuhati, pržiti - po ukusu su gljive. Sve gore navedene zimske sorte su izdanci.
Oblici bez paljenja bili su lošiji iz dva razloga: nema zračnih žarulja, što znači da je najveći dio usjeva potrošen na sadni materijal. Drugo, nema ukusne strelice. To je bilo sve do 1983. godine, kada se pojavila prva zimska sorta ukrajinski Bijeli Gulypolsky koja se od ostalih sorti razlikuje po obliku, održavanju kvalitete, otpornosti na mraz, ukusu ugodne oštrine. Vremenom su uzgajane sorte Saksky i Odessa 13.
ČešnjakMožete saznati kakav ćete češnjak dobiti po izgledu luka. Pušci imaju 1 prsten od 4-12 češnjaka. Kod ljudi koji ne pucaju njih je 14-30 ili više, raspoređenih je u spirali, manjih. Kada rastete obrasci koji ne pucaju, riješite se potrebe da uklonite strelice. Tipična greška proizvođača povrća je da sadi češnjak iz drugih regija. Neprilagođeni uvjetima, smanjuje performanse. Dakle, Ternopil češnjak će donijeti nizak prinos u Kijevskoj oblasti. Stoga za sadnju birajte samo lokalne oblike.
Proljetni oblici u našim uvjetima nalaze se samo u obliku lokalnog stanovništva (nisu čak ni upisani u Registar) gdje je narodno iskustvo odredilo njihov optimalni period sadnje. Po pravilu su nepucajući. Njihova pozitivna kvaliteta - proljetna sadnja, rješava problem smrzavanja zimi. Iako je njihova produktivnost niža od ozimih usjeva, pod nepovoljnim uslovima zimi, kada su se ozimi usjevi smrzavali, proljetni usjevi višestruko su donosili dobre prinose. Stoga se nemojte iznenaditi ako nađete lokalne oblike za proljetnu kulturu. Ali na svom području njegovom uzgoju treba pristupiti s posebnom pažnjom.
Poljoprivredna tehnologija belog luka je jednostavna. Iskopajte sito prije sadnje, dodajući humus, piljevinu. To otpušta tlo, što je važno za plitko korijenje ove kulture. Klinčići se najbolje dijele na frakcije - male, srednje i velike. Tako ćete dobiti ujednačene sadnice iste visine biljaka. Dubina bi trebala biti 7–9 cm. Ako se tlo smrzne, korijen će biti izložen (biće potrebno očvrsnuti). Prolaz -45 cm. Udaljenost između klinčića iznosi 5-6 cm, za male frakcije ona se može smanjiti.
Češnjak© Igorevich
Sorte pucanja najbolje se razmnožavaju zračnim sijalicama. Ostavite strelicu na 2-3 biljke. Iz lukovice težine samo 0,01-0,1 g izrastit će se jedan zub, težak 1-4 g. Posadite ih sljedeće godine. Iako će proći godinu dana (i trajat će dvije godine), ovaj zub zuba povećaće masu zasađene zračne žarulje za 40-100 puta (!), A iduće godine će dati vrlo visok prinos. Koristite ovu metodu u svom vrtu, nećete požaliti. Oblici za pucanje u početku ne zahtijevaju puno hranjivih sastojaka. Ali potreba se povećava s stvaranjem strelica, što je kritična faza formiranja usjeva. Uklonite strelice na početku njihovog formiranja i hranite biljke složenim gnojivima. Prolazi se sistematski otpuštaju. Ostaje pričekati da vrhovi požute, otkopčajte beli luk i osušite.
I na kraju: optimalno vrijeme za sadnju češnjaka je početak oktobra, ali to se može učiniti i kasnije, sve dok se tlo ne smrzne.
