Sushi maki (makizushi) s crvenom ribom - lagano jelo japanske kuhinje, koje je odavno postalo nevjerovatno popularno u cijelom svijetu. Pokušajte barem jednom skuhati sushi kod kuće i, vjerujte mi, uspijeće i uživati u njemu. Potrebne vještine će se pojaviti ubrzo, a ondje možete odabrati i kombinirati svoje omiljene ukuse, ali i eksperimentirati s novim.
Sushi Maki sa crvenom ribomPotrebni dodaci i sastojci za pripremu suši makija - prostirka od bambusa za suši i nori lišće (suhe morske trave). Također vam savjetujem da se za jelo poslužite s visokokvalitetnim sojinim sosom i kiselim đumbirom.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta
- Obrok po kontejneru: 4
Sastojci za sushi maki sa crvenom ribom:
- 4 lista nori morske trave;
- 200 g okrugle riže za suši;
- 130 g slane crvene ribe;
- 100 g Philadelphia krem sir;
- 35 g wasabija;
- 20 g zelenog luka;
- 30 ml rižinog sirćeta.
Način pripreme sushi makija s crvenom ribom.
Kuhanje riže. Izmjerimo pravu količinu, stavimo je u posudu, prelijemo hladnom vodom. Žitaricu ostavite 10-15 minuta, a zatim je nekoliko puta isperite. Kad voda postane potpuno bistra, možete kuhati.
Posolite i skuhajte rižuDakle, opranu rižu stavite u šerpu, prelijte 200 ml čiste hladne vode, stavite na vatru. Nakon ključanja, poklopite, smanjite gas. Kuhajte 12 minuta, sklonite sa štednjaka, prelijte rižinim sirćetom, poklopite tavu peškirom.
Nakon što se žitarica potpuno ohladi, možete nastaviti s kuhanjem sušija.
Izložite list noriUzmite prostirku od bambusa, stavite nori lim sjajnom stranom prema dolje.
Rižu stavljamo na list noriU malu posudu sipajte hladnu prokuhanu vodu, dodajte malo octa. Rukama namočenim u ovu otopinu stavite mali dio riže na nori, izravnajte ga tankim slojem, ostavite oko 1 centimetar duž duge strane lista neispunjen. Veličina peciva ovisit će o debljini sloja, po mom ukusu što je tanji sloj, ukusniji i elegantniji gotov proizvod.
Na rižu rasporedite crvenu ribuOdrežite šipku slane crvene ribe debljine oko 1 centimetar. Pogodni su lagano soljeni ružičasti losos, losos, losos ili pastrmka.
Na sami rub lista stavimo komad ribe.
Distribuiramo wasabiRazmažite žličicu wasabija tankim slojem riže u blizini ribe.
Raširite trakicu Filadelfijskog krem siraSada dodajte tanku traku sira Philadelphije. Može se pritisnuti blizu ribe.
Raširite perje zelenog lukaIzrežite nekoliko perja zelenog luka, dodajte na kolutiće.
Okrećemo usku roluPomoću prostirke smotamo rolat, zatežemo, slobodni rub alge može se lagano navlažiti vodom i sirćetom kako bi se bolje lepile. Rolovane rolice stavite u frižider na 30 minuta.
Oštrim navlaženim nožem odrežite rubove rolneNaoštreni nož navlažite hladnom vodom, odrežite ivice valjka.
Iseckajte pecivaSvaku rolu prerežemo na pola, a zatim svaki komad podijelimo na dva dijela, a svaki dio prerežemo na porcije (podijelimo na pola).
Prije svakog rezanja savjetujem da obrišete nož i navlažite ga vodom da bi rez bio gladak i lijep.
Nasjeckani suši odmah poslužite do stolaStavite sushi maki na tanjir i odmah poslužite. Ovo nije predjelo koje se može spremati, kao i salatu od svježeg povrća treba jesti odmah.
Sushi Maki sa crvenom ribomKao začin sušiju, maki sa crvenom ribom najčešće se poslužuje uz soja sos i kiseli đumbir.
