Povrće palačinke s tikvicama i parmezanom - nevjerovatno nježne i ukusne kefir palačinke. Tijesto za palačinke priprema se bez brašna, ovo je recept za one ljude koji ne mogu da podnose gluten. Ali nemojte misliti da je dijetalno jelo kao i obično svježe i bez ukusa! Kukuruzna kaša u kombinaciji sa tikvicama i parmezanom daje odlične rezultate, palačinke su guste, ali vrlo nježne i nevjerovatno ukusne.
Povrće palačinke sa tikvicama i parmezanomRecept možete promijeniti na svoj način, na primjer, dodajte malo umućenog luka, naribane bundeve ili šaku sjeckanog zelenila. Eksperimentirajte sa ukusima i raznolik jelovnik oduševit će vaše voljene. Od najjednostavnijih proizvoda možete brzo pripremiti neobično i ukusno jelo za doručak.
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- Količina: 10 komada
Sastojci za friteze sa račićima i parmezanom:
- 150 g tikvica;
- 100 g tikvica;
- 150 g mrkve;
- 150 g kukuruzne brašna;
- 200 ml jogurta ili kefira;
- Pileće jaje
- 3 g sode bikarbone;
- 20 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
- 50 g mljevenog parmezana;
- sol, biljno ulje za prženje;
- zelena salata za posluživanje.
Način pripreme povrtnih palačinki sa tikvicama i parmezanom.
U duboku posudu izlijte nepotpunu čašu masnog jogurta ili jogurta, dodajte žličicu bez brda soli i sirovo pileće jaje. Šlagom ili viljuškom izmiješajte sastojke dok ne postanu glatki.
Pomiješajte kefir, sol i jajeSirovu šargarepu ocijedimo, narežemo na sitnu rernu, pošaljemo u posudu, pomiješamo s kefirom i jajetom. Odaberite svijetlu narančastu, slatku mrkvu kako biste je učinili ukusnom.
Dodajte rendanu mrkvuTikvice ogulite nožem za ljuštenje povrća, žlicom izvadite sjemenke, meso naribajte na krupnoj rerni. U testo dodajte rendanu tikvicu.
Dodajte naribane tikviceSitne tikvice (s nerazvijenim sjemenkama i osjetljivom kožom), također natrljamo na grubu rernu i pošaljemo u zdjelu nakon tikvica.
Dodajte rendanu tikvicuUlijte kukuruznu brašno i 1/2 kašike sode bikarbone. Umjesto sode, za tijesto možete koristiti prašak za pecivo.
Dodajte kukuruznu brašno i prašak za pecivoSipajte maslinovo ulje, dodajte kašiku naribanog parmezana. Izmiješamo sastojke, stavimo u frižider na 10 minuta, da kukuruzna brašna upije vlagu iz tijesta. Ako se tijesto pokaže tečnim, a to je moguće kada je povrće vrlo sočno, onda preporučujem dodavanje šake zobi ili nekoliko kašika zobenih mekinja.
Dodajte maslinovo ulje i ribani parmezanŠerpicu zagrijavamo s ljepljivim premazom i debelim dnom, namažemo tankim slojem biljnog ulja za prženje. Kašiku testa stavimo na slajd, izravnamo ga tankim slojem. Pržite 2 minute sa svake strane do zlatno smeđe boje.
Pecite palačinke 2 minute sa svake straneSavjet: Ne stavljajte veći dio tijesta, navedena količina dovoljna je za jednu fritezu promjera oko 12 centimetara. Velike palačinke od povrća teško je preokrenuti, tijekom procesa mogu se raspasti.
Povrće palačinke sa tikvicama i parmezanomVruće palačinke premještamo sa svježim lišćem salate, svaki sloj pospemo naribanim parmezanom i prelijemo maslinovim uljem prve hladno prešane ekstra djevičanske sorte, serviramo vruće na stol. Ove su palačinke toliko nježne i ukusne da im ni ne treba kiselo vrhnje, već, kako kažu, po ukusu i boji.
