Svečana lisnata salata "Gems"

Ako ste već isprobali sve poznate listopadne salate za svečanim stolom, a sad ste pomislili, šta je novo i originalno kuhati za Novu godinu - isprobajte Gems salatu.

Jelo je prekrasno i po izgledu i po ukusu! Elegantna i nježna, ova originalna salata topi se u ustima. Zaslužuje jelovnik najboljih restorana i neizbježno postaje glavno jelo i glavni ukras svečanog stola! Vidjet ćete, od svih predjela, da će prvo probati salatu - i onda će je oni pomesti s tanjura. A onda će se red za goste s bilježnicama sastaviti za vas - saznajte recept za Gems salatu.

Sastojci za prazničnu lisnatu salatu "Gems"

3 krumpir-kuhana jakna;
2-3 tvrdo kuhana jaja;
100 g tvrdog sira;
200 g rakova štapića;
200 g slane crvene ribe;
2 žlice crveni kavijar;
Zelene za ukrašavanje;
Majonez

Sastojci za prazničnu lisnatu salatu "Gems"

Kako skuhati svečanu salatu od ljuske "dragulja":

Kao što možete vidjeti iz skupa proizvoda, salata je prilično skupa, ali postoji mali trik koji će recept učiniti više proračunskim. Umjesto crvene ribe - lososa ili lososa - uzmite haringu mariniranu u soku od cvekle. Pokazaće se vrlo slično - što izgleda i ukusi. Ako vam ova opcija ne odgovara i želite nešto više svečano, možete kupiti svježe smrznuti ružičasti losos i sami ga izribajte. Ispast će redoslijed ekonomičnijih, osim toga imat ćete ribu za blagdanskim stolom, ne samo za salatu, već i za sendviče!

Pripremiti ćemo proizvode za salatu. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, kuhajte krompir u kožici dok ne omekša. Da bismo lakše oljuštili, napunimo vruću vodu u kojoj su se kuhali proizvodi, pa jaja i krumpir prelijemo hladnom vodom 5 minuta - ljuske i ljuštice lako se mogu ukloniti.

Još jedna važna nijansa: držite štapove rakova u zamrzivaču tako da se smrznu do čvrstog stanja. Tada će vam biti mnogo lakše da im zahvalite.

Napominjemo: da bi salata bila lijepa, prozračna i pahuljasta, jaja, sir i štapiće trljamo ne na zasebni tanjir, već direktno na vrh salate - tada se naribani proizvodi neće pamtiti i neće se lijepiti kad ih rasporedimo po jelu, već će leći u lijepom jednoličnom sloju. Komadi koji padaju na ivicu posuđa mogu se zatim ukloniti ubrusom.

Položite slojevima na veliku ravnu posudu:

Sloj 1 - kuvani krompir, nariban na krupnoj rerni;

Sloj 1. Rasporedite naribani krompir

Sloj 2 - mreža majoneze;

Sloj 2. Rasporedite majonezu na krumpir

3. sloj - jaja naribana na sitnoj rerni;

Sloj 3. Utrljajte jaje

Sloj 4 - lagana mreža majoneze (ne raširite majonezu vilicom, onda se sjećam salate - bolje je odrezati mali kut vrećice za majoneze i nacrtati tankim linijama);

Sloj 4. Lagana mrežasta majoneza

Sloj 5 - sir nariban na sitnoj rerni;

Sloj 5. Sir naribajte

Sloj 6 - opet tanka mreža majoneze;

Sloj 6. Treći sloj majoneze

Sloj 7 - rakovi štapići narezani na sitnoj rerni.

Sloj 7. Na salatu stavite naribane štapiće od rakova.

Ne trebate prekrivati sloj rakova štapića majoneznom mrežicom - u ovoj fazi prelazimo na dizajn salate.

Oko središta salate širimo prsten od sitnih komada crvene ribe.

Ukrasite salatu

A u sredinu stavljamo kašiku crvenog kavijara - ovo je naš pjenušavi "dragulj"!

Ostatak jaja se "razbacuje" oko salate u slikovitom neredu.

Na kraju slike salatu ukrašavamo lišćem i grančicama zelenila. Peršun, rukola, celer će učiniti.

Svečana lisnata salata "Gems"

Svečana lisnata salata "Gems" spremna je! Stavili smo u frižider na sat ili dva, da se namoči prije posluživanja. A u novogodišnjoj noći iznenadit ćemo goste izvrsnim i ukusnim blagdanskim jelom!