Među mnogim darovima prirode koje ljudi poznaju i koriste od vremena sakupljanja, naravno, bilo je i raznih vrsta orašastih plodova i pčelinjeg meda. Orasi s medom još su cijenjeni zbog svog izvrsnog ukusa, sposobnosti brzog zasićenja, ali i zbog ogromnih koristi koje ovi prirodni proizvodi daju ljudskom tijelu.
Tradicionalna medicina, kombinacija meda i oraha odavno se koristi:
- da ojača organizam;
- za borbu protiv upalnih bolesti respiratornog sistema;
- kao efikasan lijek za mušku impotenciju;
- s problemima ženske sfere.
Savremeni lekari i biohemičari potvrdili su da je većina intuitivnih nagađanja lekara u potpunosti potvrđena. A razlog upotrebe oraha s medom je bogat sastav ovog prirodnog dara prirode.
Sastav meda sa orasima
Da biste saznali zašto su med i orasi korisni, pomoći će nabrajanje njihovih bioaktivnih sastojaka. Općenito je prihvaćeno da je pčelinji med odličan izvor energije koje tijelo prima zbog obilja ugljikohidrata. Fruktoza, saharoza, glukoza i druge vrste šećera, koji određuju ukus i kalorični sadržaj meda, čine do 82 od svakih sto grama proizvoda.
Uz to, med sadrži vitamine grupe B, askorbinsku kiselinu i neke vitamine E i K. Na listi elemenata u tragovima nalaze se kalijum i cink, magnezijum i fosfor, gvožđe, kalcijum i natrijum.
Miješajući s orasima, med pokazuje sva svoja korisna svojstva, dodatno obogaćena vrijednim uljima, mineralima i proteinima koje sadrže jezgre.
Orasi, za razliku od meda, sadrže gotovo sve poznate vitamine, bogati su ne samo ugljikohidratima, nego i bjelančevinama i mastima. A na listi elemenata u tragovima, pored cinka, gvožđa, magnezijuma, kalijuma i drugih jedinjenja, nalaze se takvi minerali kao što su fluor, selen, mangan i kobalt. Sjemenke oraha su skladište više od dvije desetine aminokiselina i masnih kiselina, koje igraju ulogu najvažnijih antioksidanata.
Med pomaže da se hranjive hranjive tvari apsorbuju, a one, zauzvrat, dopunjuju i pojačavaju ljekovita svojstva pčelarskog proizvoda. Međutim, uz masu koristi, šteta od meda s orasima može biti vrlo ozbiljna, ako ne uzmete u obzir:
- najveći kalorični sadržaj gotove smjese;
- dostupne medicinske kontraindikacije, uključujući pankreatitis. Peptični ulkus i gastritis u akutnom stadijumu, kao i druge bolesti unutrašnjih organa;
- mogućnost alergijskih reakcija.
Prije upotrebe slatkog lijeka ili zdrave poslastice, morate dobiti preporuku stručnjaka, a onda se prisjetiti racionalnosti obroka.
Zašto su orasi sa medom korisni?
Nakon kuhanja, med s orasima nije izložen toploti, stoga zadržava apsolutno sva korisna svojstva sastojaka i aktivno se koristi:
- sa prehladama;
- s upalnim procesima koji prekrivaju dišni sistem;
- s neravnotežom crevne mikroflore;
- nakon duže bolesti, kada osoba treba hitnu rehabilitaciju;
- za vrijeme intenzivnog fizičkog i mentalnog stresa kao profilaksa protiv prekomjernog rada, iscrpljenosti;
- uz rizik od depresije, česte nesanice, glavobolje.
Koristi oraha s medom za muškarce su dobro poznate. Lijek za kuhanje, ukusan i nevjerojatno učinkovit lijek pomaže u suočavanju sa znakovima stresa, umora, nadoknađivanju snage nakon napornog dana, a također vraća samopouzdanje, kao u muškarca.
Protuupalna svojstva meda koriste se u borbi protiv prostatitisa. Bogat skup elemenata u tragovima, uključujući cink, fosfor, bakar, mangan, magnezijum i najvrednije aminokiseline, ulazeći u tijelo:
- blagotvorno deluje na dotok krvi u genitalije;
- poboljšati hormonalnu razinu;
- stimulišu genitourinarni sistem;
- podržavaju pozitivan emotivni stav.
Rezultat je poboljšanje općeg blagostanja i povećana potencija uz redovan unos meda i oraha.
Slično, med sa orasima djeluje na reproduktivni sistem ženskog tijela i njegovo stanje u cjelini. Razlog leži u jedinstvenoj kombinaciji vitamina i minerala:
- aktivno poboljšava rad srčanog i krvožilnog sistema;
- potpora hormonalnoj ravnoteži;
- jačanje imuniteta;
- stimulišu regeneraciju tkiva.
Stoga je ženama orah s medom potreban kada je riječ o planiranju trudnoće, obnavljanju rodnog polja, predispoziciji za anemiju i u drugim jednako važnim situacijama.
Kako kuhati i kako uzimati orahe s medom?
Mješavina meda i oraha nije samo ukusna, zdrava, već se i vrlo jednostavna za pripremu. Važno je samo imati kvalitetan svježi med i temeljito oguljen, svijetao, bez znakova plijesni i kvarenja jezgre orašastih plodova.
Da bi se poboljšala probava oraha, njihove se sjemenke prethodno usitne. Komadi mogu biti različiti. Med koji se ulije u sirovine ni na koji način se ne zagrijava, inače ukusan lijek ne samo da će izgubiti neka od svojih korisnih svojstava, već može naštetiti i organizmu. Gotov proizvod je zatvoren poklopcem i ostavljen da se infuzira. Nakon jednog dana, med sa orasima može se koristiti kao poslastica ili kao terapeutski i profilaktički.
To je najlakši način za pripremu smjese. On može donijeti još veće koristi ako se zajedno sa sjeckanim sušenim marelicama, suvim šljivama i pažljivo opranom limunovom koricom dodaju koštice orašastih plodova. Takva delicija neophodna je kod sklonosti zatvoru, želje za nježnim i sigurnim čišćenjem organizma, kao i zimi, kada postoji akutni nedostatak vitamina.
Kako uzimati orahe sa medom? Dnevna stopa ovisi o dobi i stanju zdravlja ljudi. Kako ne biste naštetili organizmu, bolje je ne zloupotrebljavati visokokalorični i vrlo aktivan proizvod. Ako postoje kronične bolesti ili alergije, najbolje je unapred konsultovati lekara.
Zeleni orah sa medom: tinktura i recept za italijanski liker
Za ljekovite svrhe možete koristiti ne samo zrele sjemenke oraha, već i zeleno voće, bogato organskim kiselinama i taninima. Na njihovoj osnovi često prave alkoholnu tinkturu s pčelinjim medom ili mednim sirupom.
Međutim, koristan proizvod od meda i zelenih oraha lako se može pretvoriti u ukusni italijanski liker Nocino koji se tradicionalno priprema već stoljećima u sjevernim provincijama zemlje.
Za 700 ml votke trebat će vam:
- 20 odabranih narezanih zelenih oraha;
- 400-600 grama svježeg tekućeg meda;
- 1 limun;
- 1 narandžasta
- 15 zrna kafe;
- žličica cimeta u prahu ili 1 štap ovog začina;
- jedan pod prirodne vanilije.
Svi sastojci se izmiješaju u staklenoj posudi sa širokim grlom, zatvorene i ostave da se infuziraju. Da bi ekstrakcija bila aktivnija, tečnost se svakodnevno trese. Nakon 60 dana, kada je tinktura dobila gustu smeđe-crnu boju sa zelenkastim nijansom, alkohol se može konzumirati.
Zanimljivo je da napitak po starom receptu u potpunosti štiti korisna svojstva meda i oraha, obogaćuje ih vitaminima, esencijalnim uljima i citrusnim kiselinama, kao i svijetlim antibakterijskim, protuupalnim učinkom cimeta.
