Ponekad zaista želite nešto neobično za desert, a dobro vam padaju na pamet poznati orijentalni slatkiši. Recept za baklavu s orasima i medom privlači kuhare s iskustvom, a one koji tek počinju svladati ovaj zanat. Ali mnogi odbijaju kuhati, opravdavajući to svojom složenošću. I ovo je potpuno pogrešno!
U istočnim je zemljama ovaj slatkiš čest gost za porodičnim stolom. Svaka domaćica može napraviti takav desert poput domaće baklave s orasima. Komponente recepta su prilično jednostavne, a mogu se pronaći na policama bilo koje trgovine. I domaći će se rado iznenaditi takvim neobičnim iznenađenjem za slatkiše. Treba napomenuti da će ovaj desert biti mnogo prirodniji i zdraviji od bilo kojeg kolačića iz supermarketa.
Tijesto možete napraviti sami za slatkiše, a možete napraviti i baklavu s orasima od lisnatog tijesta, kupljenog u trgovini.
Razmotrimo obje mogućnosti. To će, naravno, biti lakše od gotovog testa. Ali ako želite da probate najbolje, ne budite lijeni i gnječite tijesto sami.
Jednostavan recept za baklavu sa orasima
Sastojci
- 700 grama gotovog lisnatog tijesta;
- jedna i pol čaša oraha;
- 90 grama putera;
- pola čaše vode;
- četvrtina šalice meda;
- 170 grama granuliranog šećera;
- cimet po ukusu.
Način kuhanja:
- Samljeti većinu orašastih plodova u blenderu. Možete ih prethodno pržiti, to nije obavezno. A najljepše polovine oraha još će trebati za naš recept za baklavu sa orasima i medom. Koristićemo ih kao ukras.
- Lim za pečenje namažite maslacem, a zatim stavite dva komada lisnatog tijesta. Ponovo ih namažite maslacem i pospite nasjeckanim orasima i cimetom. Nastavite s tim postupkom dok ne ponestane komada tijesta. Testo stavite na najgornji sloj.
- Izrežite naš improvizirani sloj kolača. Baklavi možete dati bilo koji oblik, ali tradicionalno izrezanu na dijamante.
- Svaki komad ukrašavamo s pola oraha.
- Zagrejati pećnicu na 180 stepeni i peći naše orijentalne slatke do zlatno smeđe boje. To traje oko 30 minuta.
- Ali našoj baklavi potreban je medno-šećerni sirup, dakle, dok se pokvari, mi ćemo se baviti njegovom pripremom. Da biste to učinili, skuhajte vodu i tamo sipajte šećer.
- 4 minute nakon ključanja dodati med. Kuvajte smjesu na laganoj vatri, miješajući oko 5 minuta.
- Pečenu baklavu izvadimo iz rerne i prelijemo sirupom.
Voila, poznati orijentalni slatkiš sada je na vašem stolu!
A ako želite trenirati svoje kulinarske vještine i sami napraviti tijesto za recept za baklavu s orasima i medom, onda idite i napravite to!
Sastojci za tijesto:
- 3 šolje brašna;
- oko čaše vode;
- pola čaše suncokretovog ulja;
- četvrtina čajne kašike soli;
Način kuhanja:
- Sve sastojke pomiješajte u posudi.
- Rukama oblikujemo kuglu od testa.
- Veliki gnoj podijelimo na mnogo malih. Treba napraviti onoliko koliko želite da napravite slojeve za baklavu.
- Ostavite testo da se odmara 20 minuta.
- Razvaljajte grudice u vrlo tanke slojeve pomoću valjaka. Glavno je ovdje biti oprezan i ne razbiti tijesto.
Domaće lisnato tijesto spremno! Ispostavilo se čak i bolje od kupovine, a nije vam trebalo mnogo vremena, a uštedjeli ste i novac. Zatim slijedite gore opisani recept.
Vidite, ispada da kuhanje baklave kod kuće nije tako težak zadatak. Vrijedi samo probati i raditi sve sa dušom! A uveče obradujte svoje najdraže neobično slatkim orijentalnim desertom koji će im se sigurno svidjeti!
