U ovom ćemo članku govoriti o tome što je trava borago ili krastavca, kako se jede, kome je korisna i kako pravilno uzgajati na svom vrtnom zemljištu.
Trava krastavca ili Borago daje okus krastavca raznim jelima, kada se sadnice krastavca još uvijek sadi u stakleniku.
Ova začinjena biljna kultura postala je popularna pojavom mode za zdravu prehranu.
Miris trave sličan je aromi krastavca po kome je i dobila ime.
Biljna kultura aktivno raste i sadnice se mogu vidjeti nakon jedne i pol do dvije sedmice, a nakon 30 dana već je moguće nasjeckati zelje obogaćeno vitaminima u okroshka, jela za užinu i salatu.
Krastavac trava - dobrzi opis
Borago (Borago officinalis) je godišnjak koji je ušao u porodicu boraksa.
Trava je porijeklom iz Sredozemlja.
Biljna kultura izgleda vrlo dekorativno, i zbog toga se sadi u zemlji.
Trava krastavca ima spektakularno srebrnozeleno lišće s kore:
- grub
- mesnat;
- veliki.
Dio stabljike je uspravan, proteže se do 600 mm pa čak i do metra.
Izbojci se šire sa strane.
Korijenski sistem s mnogim granama.
Zelene boje imaju nježne plavkasto cvjetove sa ružičastim nijansama, oštrim uz ivicu dugih bjelkastih vlasi.
Mini grm za vrijeme boja sav je obavijen cvijećem.
Cvjeta u rano ljeto i boji se bojama do septembra.
Zašto nam treba trava od krastavca?
Ovo zeleno je skladište askorbinske kiseline.
Vitamina C u travi je 3 puta više nego u plodovima krastavca! Listovi ove biljne kulture zasićeni su:
- Mineralne soli.
- Vitamini
- Vrijedne organske kiseline.
- Tanini.
- Korisna sluz.
Za ljekovite potrebe, biljna kultura se bere tokom perioda boje: stabljike se suše odvojeno, cvjetovi odvojeno.
Sakupljene sirovine se suše na sjenovitom mjestu, prirodnim putem, uz kvalitetnu ventilaciju. Lijek se koristi za jačanje centralnog nervnog sistema, dekocije i infuzije krastavca trava uklanjaju prekomjerno naprezanje u tijelu, uklanjaju razdražljivost.
Također, lijek pažljivo opušta i eliminira upalne procese. Da biste napravili infuziju ljekovite biljke, morate koristiti suho lišće.
Prema tradicionalnom drevnom receptu, lek se pravi na sledeći način:
- Kašiku osušene trave ili malu kašiku suhog cveća zalijte sa 200 ml kipuće vode.
- Insistirajte na sastavu u zatvorenoj posudi umotanoj u ćebe 5 sati (danas možete koristiti termo kriglu).
- Da biste filtrirali, dodajte granulirani šećer po ukusu i pijte 2 kašike uzastopce 5 dana.
Lijek će pomoći ublažavanju oticanja, ukloniti upalni proces u uparenom organu i olakšati stanje osobe s reumatizmom.
Lijek je diuretik i dijaforeza, pokreće rad nadbubrežne žlijezde.
Također, lijek obnavlja metaboličke procese u tijelu, pomaže kod gihta, patologija kože i reumatizma zglobova.
Primjena za kuhanje
Mlado zelenilo krastavca ima aromu svježeg krastavca i lagano slanog ukusa.
Savršen je za gotovo svako jelo od zelene salate:
- tradicionalna s paradajzom i biberom;
- okroshka;
- vinaigrette.
Ipak, prije nanošenja mladog zelenila za hranu, listove valjajte valjakom u žbunu ili ga nasjeckajte vrlo finim slamkama, jer se moraju ukloniti trnje.
Termička obrada lišća krastavca trava ne podnosi.
Koristi se isključivo u hladnim jelima.
Biljna kultura koristi se u hrani i cvijeću - nježnije je, blijedoplave nijanse.
Na cvjetovima se pripremaju domaći mirisni likeri.
Borago će odrasti čak i početnik
U jesenjem periodu prilikom iskopavanja teritorija ljetne vikendice potrebno je dodati u zemlju superfosfat (oko 25 gr po 1 kv.m) i kalijevu sol (15 gr. Po 1 kv.m).
U proljeće zemlja se hrani dušičnim spojevima (odlično rješenje je amonijum nitrat) brzinom 15 g. na 1 kv.m.
Trava krastavca se sije u rano proleće, u martu, postavljajući semenke na dubinu od oko 20 mm.
Ako trebate ranije uzgajati mladu travu, sadnice možete prekriti filmom.
Trava krastavca se sije u redove (optimalni broj sjemenki je 3-6 g. Po kvadratu) sa razmakom od približno 400 mm. Sadnice se mogu vidjeti za sedmicu ili dvije.
Za sakupljanje svježe hranjive trave prije mraza, krajem ljeta ponovno se sije bura.
Mnogi vrtlari zasijavaju ovu biljnu kulturu "zimi".
Sjetva u 2-3 faze je opravdana, jer je borago vrlo brzo:
- ispruži se;
- lišće postaje hrapavo;
- gube se ukusi.
Biljka je pogodna kao začinjen korov za rast kod kuće.
Kada se uzgaja na prozorskom prozoru, trava krastavca daje svježi zeleni kupus tokom cijele godine: za to je potrebno izdržati vrijeme između sadnje sjemena za dvije sedmice.
Da bi proizvod što brže stigao, krevet treba obaviti na suncu, a ljeti za konzumaciju, u hladu.
Usjevi „pod zimom“ savršeno podnose hladnoću, jer je biljka otporna na mraz. U proljetne dane burgo će obradovati obilnim izdancima.
Zalijevanje i hranjenje
Briga o travi krastavca prilično je jednostavna. Ovo je:
- Pravovremeno ne previše obilno zalijevanje.
- Labavljenje tla.
- Tanji kreveti.
Te primjerke koji rastu na zelenilu treba stajati, ostavljajući razmak od 100 mm između mini grmlja. Ako usjev ide prema sjemenu, trebate ostaviti udaljenost od 35-60 mm. Zalijevanje se ne može zanemariti, u suprotnom će lišće izgubiti svoju mesnatost i sočnost.
Treba ga hraniti organskim spojevima prije početka boje.
Možete koristiti infuziju mulleina. Trava krastavca je snažna i jaka, skoro nije bolesna.
Od insekata, u strahu bi trebale biti gusjenice repe i lanceta.
Međutim, ovi štetnici napadaju sadnice prilično rijetko.
Borago Harvest
Prvi listovi se mogu ubrati 28 dana nakon klijanja sadnica.
Primjeri s kotiledonima i dva dva prava lista (50-70 mm) sakupljeni su u potpunosti, poput špinata, njih je najviše:
- mirisno;
- nježan;
- sočan;
- utvrđen.
Lišće odraslih postat će grubo, bez ukusa.
Ponekad je biljci dozvoljeno da raste još tjedan dana i siječe zelenu boju.
Da bi ih sačuvali, šalju se u kontejnere na zamračenom hladnom mjestu - tada će sirovine sačuvati svježinu 2-3 dana.
Uostalom, u prosjeku se može sabrati oko kilogram sočnog proizvoda za salatu.
Trava krastavca ili Borago - jedinstvena biljka koja će tijelo napuniti vitaminima, biće odličan dodatak hladnim jelima.
Dobar apetit !!!!
