Smokve su egzotično voće koje ima veliku ukusnost. Zove se smokva, vinska bobica i smokva. Neobičan ukus njegovih plodova i sama ljepota stabla privlače mnoge vrtlare koji sanjaju da ga imaju na svojoj lokaciji.
Međutim, kako bi raslo smokva, stablo treba osigurati sve uvjete za rast i razvoj. Ključ uspjeha leži u pravilnoj sadnji, odabiru sorte pogodne za klimatsku zonu i, naravno, u pravilnoj njezi vinske bobice.
Vrste i sorte smokava
Fig Brunswick - Ovu sortu karakteriše povećana otpornost na mraz i produktivnost. Smokva daje plod dva puta godišnje i ne treba joj oprašivanje. Prvo plodovanje pada u junu. Plodovi su krupni i malo. S jesenskim plodovima mnogo su veće, ali su male.
Smokve ove sorte imaju nepravilni oblik kruške i žutozelene boje u nezrelom obliku. Kada plodovi sazriju, postaju ljubičasti s ukusnim zlatno smeđim mesom.
Fig dalmatian - je rana stolna sorta koja daje usjeve u ljeto i jesen. Ljetnu žetvu predstavljaju krupni plodovi u obliku kruške čija težina iznosi do 200 grama, a jesenja je manja, težina do 130 grama. Zrele smokve imaju žutu nijansu sa crvenim slatkim i kiselim mesom.
Smokve su bijele - Ova sorta je česta u mnogim državama. Samooplodna je. Ne treba mu oprašivanje. Sadi plod u rano ljeto i sredinu jeseni. Plodovi su ovalni i blago spljošteni. Smokve imaju ružičasto slatko meso i zeleno-žutu kožu.
Bijele smokve Jadrana - Sorta je dobila svoju široku rasprostranjenost zbog činjenice da je uzgajao i prodavao Nikitsky Garden od tridesetih do šezdesetih godina. Ova se smokva još naziva i Soči. Plod plod dva puta u sezoni ima ovalne, spljoštene plodove žuto-zelene boje ugodnog mednog ukusa.
Kruške smokve
Sorta je samoplodna i otporna na mraz. Plodovi imaju svijetlo zelenu nijansu i oblik kruške. U prvoj žetvi dosegnu masu od 100 grama, a u drugoj, koja dozrijeva u septembru, plodovi teže 50 grama. Imaju ružičasto meso, a kad potpuno sazriju, ono postaje zlatno smeđe boje sa slatko-kiselim ukusom.
Smokva smokva - Samoplodna sorta koja unosi plod dva puta u sezoni. U prvoj žetvi plodovi su veliki, ali ne mnogo. U drugom su mali, ali ima ih i mnogo više. Smokve imaju oblik kruške, žuto-zelenu nijansu kore i slatko-kiselo zlatno meso sa sitnim sjemenkama.
Smokva krimsko crna - je samoplodna sorta, donosi plod dva puta u sezoni. Smokve imaju okrugle, slatke plodove s ljuštinom crne i ljubičaste nijanse.
Fig Brown Turks - Sorta je uvedena ne tako davno, pogotovo za sjeverne krajeve. Odlikuje ga produktivnost i otpornost na smrzavanje. Plodovi su kruške, krupni, zaobljeni s tamno smeđom bojom i slatkog, mednog ukusa.
Zelene smokve - je samoplodna visokorodna sorta, plodna dva puta u sezoni. Plodovi su krupni, kruškastog oblika s tamnozelenom ljuskicom i crvenim slatkim i kiselim mesom.
Uobičajeni Sl
Samoplodna visokorodna sorta koja unosi plod u rano ljeto i sredinu jeseni. Plodovi kruške u boji od svijetlo žute do tamno plave boje. Celuloza ploda ima crvenu ili zlatnu nijansu ugodnog slatko-kiselog ukusa.
Fig Kadota - je samooprana, samoplodna rano rastuća sorta koja se uzgaja u Kaliforniji. Plodovi imaju kruškast zaobljeni oblik i svijetlo zelenu nijansu. Kaša ima ružičastu nijansu i sočna je i ugodnog slatkog ukusa.
Fig Šećer Celeste - sorta se odlikuje dvije produktivnosti i otpornosti na smrzavanje. Plodovi su kruške. Krupne su, zelenkasto ljubičaste boje sa slatkim i sočnim mesom.
Fig Black Prince - sorta ima visoku produktivnost i otpornost na sušu. Voće dva puta u sezoni. Plodovi su krupni, kruškastog oblika s tamno ljubičastom kore i crvenom, sočnom i slatkom pulpom.
Fig randino - sortu odlikuje održivost, otpornost na bolesti i otpornost na mraz. Voće dva puta u sezoni. Plodovi imaju izduženi ovalni oblik s ružičasto-smeđom kore i zlatnim mesom ugodnog slatkog ukusa.
Sadnja i njega smokava u otvorenom tlu
Vrlo je važno odabrati pravo mjesto za sadnju smokve. Treba biti sunčano i bez propuha. Preporučljivo je posaditi drvo na južnoj strani stranice, na običnom ili blagom brdu. Sletanje bi trebalo biti izvršeno krajem marta, kada se zemljište već potpuno odmršava.
Najbolji način je slijetanje duboko u rovove, čija bi dubina trebala biti najmanje 1,5 metara, a širina oko metar. Na dnu rova potrebno je napraviti drenažu, na vrhu koje se izlijeva tlo u obliku klina. Na brdima treba položiti sadnice, nakon što su poravnali korijenje, nakon čega bi se prekrili zemljom, lagano zbijeli i zalijevali.
Grožđe se uzgaja i prilikom sadnje i njege na otvorenom terenu. Bobica grožđa ima vitamine i odličnog je ukusa, koristi se kako za stolne svrhe, tako i za pripremu raznih jela i vina. Da biste uzgajali ovu biljku u vrtu i dobili bogatu žetvu, morate se pridržavati pravila poljoprivredne tehnologije, svih potrebnih preporuka koje možete pronaći u ovom članku.
Zalijevanje smokava
Zalijevanje će ovisiti o starosti stabla. Mladi rast treba zalijevati sedmično, dovodeći od 5 do 10 litara vode ispod stabla.
Naredne sezone, kada se formira korijenov sistem, drvo je potrebno zalijevati svake dvije sedmice, dovodeći pod njega oko 10 litara vode. Kada plodovi sazriju, stablo smokve ne možete zalijevati.
Posljednje zalijevanje provodi se nakon branja kako bi se povećala otpornost usjeva. Nakon navlaženja tla mora se labav i ukloniti korov.
Tlo za smokve
Ako je mjesto ilovasto tlo, sloj drenaže mora biti formiran nužno. Napravljen je od sitnog šljunka i pijeska.
Da biste pripremili tlo za sadnju drveta, pomiješajte vrtnu zemlju sa kompostom, humusom i stajskim gnojem, a zatim je stavite u jamu za sadnju. To je takav supstrat koji će biti idealna opcija za smokve, što će mu omogućiti da pravilno raste i razvija se.
Transplantacija smokve
Uspjeh transplantacije ovisit će o tome koliko je dobro izveden. Za presađivanje morate iskopati rupu iste veličine u koju je smokva izvorno posađena. Iskopajte ga vrlo pažljivo kako ne biste oštetili korijenje. U novoj rupi stablo se mora pomicati zemljanim grozdom.
Transplantaciju treba obaviti na proljeće. Ako se izvodi u jesen, buduće prehlade će oštetiti bubrege, što je vrlo nepoželjno. Drvo treba premjestiti na sunčano mjesto, zaštićeno od vjetra i propuha. Najbolje je posaditi smokvu između drugih stabala ili kuća.
Hranjenje smokava
Drvo gnojite najmanje dva puta mjesečno. Na početku vegetacijske sezone, potrebno je koristiti dušična gnojiva. Sredinom ljeta bit će potrebni fosfati jer oni pridonose postavljanju voća. Na kraju vegetacijske sezone treba koristiti kalijeva gnojiva. Oni će omogućiti da smokva sazreva bolje i brže.
Svakog mjeseca stablo se mora hraniti elementima u tragovima, gnojivima koja pomažu da se normalno razvija. Dva puta mjesečno treba obaviti oblaganje korijena vani, prskanjem smokava hranjivom otopinom.
Za smokva je od značaja i organski preliv, u obliku huminske kiseline, mikroorganizama i zemlje. Vrhunsko oblačenje treba obaviti tek nakon zalijevanja kako ne bi došlo do opekotina korijena.
Obrada smokava
Obrada drva vrši se kako bi se izbjegao razvoj bolesti i napad štetočina. Izvodi se u proleće u vreme otvaranja listova, a takođe u maju, kada počinje da se formira jajnik.
Vrtlari koriste Fufanon Nova ili Senpai kao insekticid.
Cvjetne smokve
Kad smokva procveta na jednom stablu, formiraju se i muški i ženski cvjetovi.
Plodovi se vezuju krajem februara, a dozrijevaju nakon šest mjeseci. Nakon prve žetve biljka ponovno cvjeta.
Obrezivanje smokve
Da biste stvorili kompaktni oblik biljke, trebali biste napraviti rešetku od drvenih letvica ili žica, na koju će se pričvrstiti mladi grm.
U prvoj godini rasta, prilikom obrezivanja, potrebno je ostaviti tri gornja izdanka, koji bi trebali imati visinu od 20 centimetara. Jedna od njih neka se uspravi, a bočne se vezaju za rešetku. Rezultat bi trebao biti trident.
Kad grane dosegnu visinu od metra, potrebno ih je saviti paralelno sa tlom. U budućnosti rast grana treba pustiti okomito, izvodeći podvezicu za točnost ugla.
Sljedećeg proljeća deblo, smješteno na sredini grma, mora se odrezati 20 centimetara iznad mjesta na kojem su se pojavile grane. Nakon ovoga, isti postupak treba ponoviti kao i prošle godine.
Stablo treba uzgajati do četvrtog sloja grana. U posljednjoj fazi trebate ostaviti samo dva izdanka koja se moraju širiti u različitim smjerovima paralelno sa zemljom, a kada narastu za oko 10 centimetara, treba ih ispustiti okomito.
Na kraju faze oblikovanja i obrezivanja trebali biste dobiti kompaktni grm koji će postati ukras vrta i izvanredan element krajolika.
Priprema smokava za zimu
Nakon sezone rasta, možete početi pripremati biljku za zimu. U tu svrhu uklonite rešetku i savijte izdanake na zemlju. Na vrh grma morate položiti drvo ili list šperploče, a na vrh staviti film.
Zatim ispunite dobivenu strukturu zemljom za 10 centimetara. Dakle, korijenski sistem ne pati od mraza. Ako su mrazovi u regiji gdje rastu smokve jaki, treba staviti dodatni zagrijavajući sloj slame, lišća ili smreke. Ako je uljana tkanina previše gusta, u njoj treba napraviti rupe za prozračivanje.
Otkrivanje smokava nakon zime
Kako stabljike biljke ne počinju klijati, smokve se moraju otvoriti sredinom aprila. Ako se tlo ispod zaklona još nije otopilo, može se preliti vrućom vodom.
Kada se biljka oslobodi iz skloništa, iznad nje treba postaviti plastenik i raširiti grane. Zatim ogulite stabljiku suhog lišća, ali plodove koji su se formirali tokom zime treba ostaviti na granama.
Razmnožavanje smokava reznicama
Za stvaranje reznica koriste se ljetni i zimski izdanci. Zimske grane treba uzimati samo od onih biljaka koje već imaju godinu dana. Reznice se sadi s početkom proljeća u lagano tlo dok se ne pojave pupoljci.
Ljetne reznice posađene krajem maja ili početkom juna u pijesak. Izbojke treba uzimati sa biljaka koje već urode plodom. Dok se korijeni ne pojave, moraju se držati u posudi sa vodom. Kad se pojave dugi korijeni, mogu se saditi u vrtno tlo.
Smokve koje rastu iz sjemena kod kuće
Takođe možete i razmnožiti smokvu sjemenkama. Sjemenke se uzimaju iz zrelih, sočnih plodova. Da biste ih dobili, potrebna je pulpa. Mora se izvaditi i staviti na toplo mjesto pet dana. Kad se masa fermentira, sjeme treba odvojiti od pulpe, oprati i osušiti. Gotov materijal mora se skladištiti do februara, a zatim ga posaditi u tlo.
Sjeme treba posaditi u supstrat na bazi pijeska, humusa i travnjaka, u rupama duboke 0,5 cm. Prvi klice će se pojaviti za mjesec dana, ako se tlo svakodnevno prska toplom vodom. Nakon pojave prvih 6 latica, sadnice se moraju prenijeti u zasebne lonci promjera 10 centimetara ili više.
Biljke će nakon dvije godine biti spremne za sadnju u vrtnom tlu. Kroz to vrijeme sadnice se moraju hraniti i izvoditi na ulicu s početkom vrućine, gdje bi trebale biti do početka jeseni.
Bolesti i štetočine smokava
Od bolesti smokve su podložne onima uzrokovanim gljivičnom etiologijom. Tu spadaju:
- Rak grančica - bolest izgleda kao pukotina u deblu, koja dovode do pilinga kore, izlaganja drveta i smrti stabla. Borite se protiv bolesti bilo kojim antifungalnim lijekovima.
- Siva trulež - manifestuje se u obliku sivkasto-bijele prevlake koja se pojavljuje na plodu. Od truleži se možete riješiti prskanjem smokava pripravcima „Fundazol“ i „Bayleton“.
- Fusarium - ova bolest dovodi do toga da smokva počinje trulež iznutra ljuštenjem pulpe s kože. Za borbu protiv bolesti koriste se lijekovi poput Previkura i Arilina-B.
- Antracnoza - utječe na plod, očitujući se u obliku tamnih mrlja na kore, što dovodi do truljenja smokava u procesu zrenja. Bolest možete eliminirati liječenjem biljke Fitosporinom.
- Kiselo voće - očituju se u pojavi smeđih mrlja na plodovima, koje dovode do njihovog propadanja. Za otklanjanje bolesti stablo treba tretirati Previkur-om.
Takođe, grm je podložan napadu štetočina koje predstavljaju:
- Leptir vatra - Da biste sprečili pojavu ovog insekta, smokve treba prskati insulinom "Fatrin" pre cvetanja i nakon njega.
- Listni ključ - oštećuje lišće, plodove i stabljiku, što dovodi do uništenja biljke. Za uklanjanje štetočina, smokve treba prskati insekticidom Fufanon.
- Listovi oblak - insekt isisava sok iz lišća i stabljika smokve, što dovodi do njegovog isušivanja. Potrebno je boriti se sa insektom koristeći insekticid „Aktara“
- Buba buba - ovaj štetočina oštećuje koru, što dovodi do smrti smokava. Treba se boriti protiv pomoći fungicida "Bifentrin".
Zašto smokva ne urodi plodom?
Smokve možda neće uroditi plodom ako drvo nema puno svjetla, raste u lošem tlu, smokva je previše mlada ili je sorta pogrešno ubrana (na primjer, sorte pogodne za južne regije zemlje neće uroditi plodom u sjevernim regijama zbog neugodne klime).
Ukoliko se otklone svi gore navedeni razlozi, biljka će sigurno početi roditi ukusne i krupne plodove.
Zašto smokva miriše na jod?
Miris joda bit će prisutan u plodovima, da bi se prevozili na velike udaljenosti, oni su tretirani raznim konzervativnim lijekovima, koji se sastoje od tvari koje kada reagiraju na smokve daju ukus joda.
Zašto smokva ima suho lišće?
Listovi se mogu osušiti zbog nedostatka vlage ili njezinog viška, gnojiva ili infekcije biljke krpelja.
Ovaj se problem može otkloniti tek nakon što se otkrije i iskorijeni uzrok koji izaziva isušivanje lisnih ploča.
Smokve korisna svojstva i kontraindikacije
Smokve sadrže puno tvari neophodnih organizmu, pa su njegove zdravstvene koristi naprosto neprocjenjive vrijednosti.
Plod je bogat glukozom i fruktozom, natrijumom, folnom kiselinom, kalijumom, vitaminima grupa B, C, A, kalcijumom, gvožđem i fosforom.
S obzirom da sadrži puno kalijuma, korisno ga je koristiti ljudima koji pate od kardiovaskularnih bolesti. Plod je koristan i za muško i žensko tijelo.
Smokve korisna svojstva za muškarce
Sustavna upotreba ovog voća spriječit će srčane udare, moždane udare i probleme s erektilnom funkcijom.Piće od smokava, šafrana i mlijeka u davnim vremenima pomoglo je istočnim šejkovima da ugode svojim konkubinama bez umora od noći.
Osim što uklanjaju probleme s potencijom, plodovi smokve omogućuju vam da obnovite fizičku i mentalnu snagu, nakon napornog rada.
Smokve korisna svojstva za žene
Žene, poput muškaraca, sklone su vaskularnim bolestima. Jedna od ovih bolesti su varikozne vene. O njemu i oticanju gležnja iz prve ruke znaju ljubitelji stilettosa.
Da biste uklonili sve ove neugodne simptome, pomoći će svakodnevno konzumiranje plodova smokve. Nadoknadit će nedostatak elemenata u tragovima, poboljšat će odliv tekućine i ojačati krvne sudove.
Osim toga, smokve poboljšavaju regeneraciju ćelija epiderme, smanjuju višak kilograma i uklanjaju toksine iz tijela, doprinoseći održavanju mladosti i ljepote, što je vrlo važno za sve žene.
Smokve pogodne za trudnice
Svakodnevna upotreba smokava omogućava vam da opskrbite trudnicu onim supstancama koje su neophodne za formiranje tijela nerođene bebe.
Folna kiselina sadržana u voću pomoći će u sprječavanju anemije tokom gestacije, a vlakna će normalizirati probavni trakt, zbog čega buduće majke često imaju problema.
Fig kontraindikacije
Nisu sve prednosti smokve. Od njegove upotrebe treba napustiti:
- Gastritis i čir;
- Upala probavnog trakta;
- Dijabetes
- Pankreatitis
- Gihta.
Pacijenti s alergijom također bi trebali biti oprezni da konzumiraju ovo voće, zato ga jedite u minimalnim količinama.
Ljekovita svojstva smokava
U narodnoj medicini plodovi i listovi smokava korišteni su od davnina. Sredstva izrađena na njihovoj osnovi omogućavaju vam da se bavite sljedećim tegobama:
- Bronhitis i upala pluća;
- Tromboza i tromboflebitis;
- Angina i laringitis;
- Zatvor;
- Depresija
- Upalne bolesti genitourinarnog sistema;
- Hipertenzija i anemija.
Učinkovite masti za zarastanje rana pripremaju se od suvih plodova smokava. Decokcije lišća koriste se kod ekcema i furunculosis. Fitoterapijski lijek "Psoberan" propisan je u liječenju vitiliga i psorijaze.
Smokve sa mlijekom protiv kašlja
Kao što je već spomenuto, smokve se mogu nositi s mnogim bolestima, uključujući i kašalj, od kojih postoji jedan efikasan lijek na bazi ovog slatkog voća.
Za pripremu ljekovitog napitka treba prokuhati pola litra mlijeka na laganoj vatri. Kada proključa, potrebno je u nju staviti 5 plodova suvih smokava, nakon čega je dobijena smesa treba prokuhati oko pola sata. Zatim je potrebno maknuti tavu sa vatre, zamotati u peškir i ostaviti da insistira 4 sata.
Mlijeko i smokve treba konzumirati odvojeno. Voće treba jesti tri puta dnevno prije jela, a mlijeko ga treba ugrijati i piti prije odlaska u krevet. Terapija ubrizgavanjem mlijeka provodi se tokom cijele sedmice.
Recepti na bazi smokava
Pored svojih ljekovitih svojstava, smokve imaju i neobičan okus meda, zbog kojeg se koristi za pripremu mnogih kulinarskih delicija. Ispod možete saznati kako pripremiti najukusnija jela i pića na temelju njega.
Jam marmelada
Džem od smokava nije samo ukusan, već je i zdrav, a možete ga skuhati za samo 40 minuta.
Jam sastojci:
- Šećer - 0,5 kilograma.
- Svježe smokve - 700 grama.
Način kuhanja:
Uzmemo zrele smokve, operemo i odrežemo vrhove. Voće stavite u šerpu i napunite ih šećerom. Ostavite smjesu tri sata dok se ne pojavi sok.
Tavu s plodovima stavimo na laganu vatru, dovedemo do vrenja i uklonimo pjenu. Smokve kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući, da se šećer rastopi. Nakon toga, džem treba ukloniti sa šporeta i ostaviti da se ukuva 10 sati.
Nakon što prođe vrijeme, trebate ponovo kuhati pekmez na minimalnoj vatri, prikupiti pjenu i kuhati 5 minuta. Potom se tava ponovo mora ukloniti sa vatre i ostaviti džem 10 sati. Ovaj postupak treba ponoviti ponovo, nakon čega se džem mora izliti u sterilizirane staklenke i razviti.
Smokva torta
Ovaj lako kolač na bazi smokava i mascarpone-a, bit će izvrstan ukras za svaku priliku.
Popunjavanje komponenata:
- Jogurt - 600 grama.
- Šećer - 100 grama.
- Mascarpone - 300 grama.
- Želatina - 20 grama.
Komponente kolača:
- Pečena granola sa orasima - 400 grama.
- Maslac - 120 grama.
Dekoracija:
- Limunov sok - 0,5 limuna.
- Svježe smokve - 20 komada.
- Šećer - 50 grama.
- Malina - 120 grama.
Kuhanje kolača:
Uzimamo odvojivi oblik promjera 24 centimetra, na dno stavljamo plastični omotač i stranice prekrivamo pergamentom. Kuhanje kolača. Da biste to učinili, utopite puter, a granolu izmrvite u blenderu. Potom ta dva sastojka sjedinimo i stavimo u kalup i poravnamo, paralelno sa žlicom. Gotov kolač ukloniti u frižider na pola sata.
Uzmemo želatinu i namočimo je u vodi 10 minuta. Gotova smjesa se stavlja u lončić i zagrijava na laganoj vatri dok se ne otopi. Skinite sa vatre i filtrirajte u posudu sa jogurtom. Dodajte sira i mascarpone, pa prokuvajte. Dobiveni nadjev izlijte na tortu, poravnajte i stavite u frižider na 4 sata.
Uzmite maline i šećer, pomiješajte i stavite u šerpu. Stavimo na štednjak i dovedemo do vrenja, pa kuhamo 3 minute i ohladimo. Kad se smjesa ohladila, pomiješajte je sa limunovim sokom i izgnječite mikserom. Obrišite dobiveni umak kroz sito.
Nakon 4 sata tortu izvadimo iz frižidera, izvadimo je iz kalupa i ukrasimo narezanim kriškama smokava i sosom od maline.
Kompot od smokava
Ovaj osvježavajući i ukusan napitak možete pripremiti i iz suvih i svježih smokvi.
Sastojci pića:
- Suve ili svježe smokve - 200 grama.
- Voda - 1 litra.
- Šećer - 50 grama.
Kompot za kuhanje:
Uzmemo smokve, sredimo ih i ja. Ulijte vodu u lončić, stavite da prokuha, bacite šećer i smokve. Kuhajte kompot na laganoj vatri 15 minuta. Kad je spreman, uklonite posudu sa štednjaka i ohladite. Ohlađeni napitak poslužuje se na stolu. Dobar apetit.
