Pečeni krompir s bundevom i povrćem

Hoćete li pržiti krompir na večeru? Čekaj malo, dodaćemo ... bundevu! Već smo pripremili jesenski asortiman prženog krumpira sa paprikom, šargarepom i rajčicom, ali sada je naš recept drugačiji "ističe" ... to jest bundeva! Kombinacija je originalna, zar ne? A uz to, vrlo vedro i ukusno! Vašoj će se obitelji svidjeti nova interpretacija uobičajene večere, a ponovit ćete i recept za encore!

Sve boje jeseni okupljene u ovom jednostavnom, ali efikasnom jelu: crvena bundeva, sunčani zlatni krompir, crvena i narančasta paprika, ljubičasti bosiljak, tu i tamo su svijetle mrlje zelenila ...

Vrijedi malo mašte i možete zamisliti da ste bili u jesenjoj šumi, diveći se njenoj neredu boja. Evo kako diverzificirati običan recept poput prženog krumpira. Uzgred, bundeva se u društvu s krumpirom osjeća veoma skladno - čak se i slatka sorta samouvjereno uklopila u drugo jelo. Čitava tajna je da je bundeva vrlo „prijateljski“ proizvod: zasićena je okusom svojih „susjeda“ u jelu i gotovo se ne osjeća. Setite se kako u ukusnom receptu od pečenja od bundeve?

Tako će čak i oni koji ne vole kašu od bundeve jesti krompir s užitkom. I to uprkos činjenici da među sastojcima nema mesa. Ali ipak, zadovoljavajuće i ukusno! Međutim, ako želite, set proizvoda možete nadopuniti kriškama šunke, kuvanom piletinom ili svinjetinom. Jelo će od toga imati samo koristi.

Vrijeme kuhanja: 1 sat
Porcije: 4-6

Sastojci za pećni krompir s bundevom i povrćem

7-8 srednjih krumpira;
200-300 g sirove bundeve;
1 luk;
2-3 paprike;
Mix začina (sol, crna i crvena mljevena paprika, kurkuma, sušeni bosiljak, paprika. Set začina možete varirati prema vašim željama);
1 kašika suncokretovo ulje;
Zeleni peršin, kopar.

Sastojci za pečenje krumpira sa bundevom i povrćem

Kuvanje krumpira pečenog sa bundevom i povrćem

Moje povrće; oljuštite krompir i tikvicu od kore, luk - od ljuske, slatku papriku - s repova i sredine.

Krompir i bundevu narežite na male kockice, kao za pomfrit. Najprikladnije je koristiti rezač povrća: onda su kriške glatke, pravilnog oblika i iste veličine - važno je da se peku ravnomjerno. Luk narežite na tanke kolutove; biber - u kolutove ili trakice, kako želite.

Ogulite i nasjeckajte povrće

Postoje dva načina kuhanja krumpira s bundevom: pržiti u tavi ili peći u rerni. Više volim drugu opciju, jer je pečena hrana puno zdravija, a u većini slučajeva i ukusnija. Ali ipak, prvo vrijedi malo pržiti povrće - to smanjuje vrijeme kuhanja.

Prženi krompir

Prvo sipajte krompir u šerpu sa zagrijanim uljem, jer traje duže vremena od drugog povrća. Pirjajući, pržite na vatri malo više od prosečnog, 4-5 minuta.

Dodajte tikvicu

Zatim dodajte komade bundeve i, izmešajući, pržite još 2-3 minuta. Bundeva je mekša od krompira i bit će spremna brže.

Dodajte papriku, luk i začine

I dodajte najnežnije slatke paprike i luk 1-2 minute prije nego što isključite toplotu ispod tave. Posolite, popaprite povrće, pospite začinima, izmiješajte.

Stavite prženo povrće u posudu za pečenje

Ako imate tavu otpornu na toplinu s ručkom koja ne troši - na primjer, od lijevanog željeza - tada je možete direktno izrezati u njoj. Ili prebacite u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem - staklo, keramika ili folija.

Pecite krompir s bundevom i povrće u rerni

Kalup stavljamo u prethodno zagrijanu rernu i pečemo na 180-200 ° C na njegovoj prosječnoj razini dok povrće ne postane mekano. Trajat će od 30 do 45 minuta - određeno vrijeme ovisi o pećnici i veličini komada. Krompir provjeravamo drvenim ražnjićem: ako je mekan, onda je spremno i ostalo ostalo povrće.

Nakon što izvadite formu iz rerne, povrće pospite nasjeckanim svježim biljem. Možete dodati malo rendanog belog luka.