Salata od morskih plodova s avokadom, krastavcima i jajima

Salata od morskih plodova s avokadom, krastavcima i jajima lagana je salata koja se može poslužiti kao hladna zalogaja ispred glavnog jela, posebno ako pripremate riblji stol. Svježe povrće dobro ide uz morski koktel. Avokado, kriske i celer pokrenuli su okus morskih plodova. Za začinjenje koristite samo prirodne, visokokvalitetne proizvode - ekstra djevičansko maslinovo ulje, sos od ostrige ili ribe, limunov sok i morsku sol.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Servis po kontejneru: 3

Sastojci za salatu od morskih plodova s avokadom, krastavcima i jajima:

400 g smrznute morske hrane;
3 pileća jaja;
100 g avokada;
30 g poriluka;
50 g crvene rotkvice;
50 g stabljičnog celera;
150 g svježih krastavaca;
2 mahune čilija;
1 2 limuna;
15 ml sosa od ostriga;
15 ml balzamičnog sirćeta;
1 češnja češnjaka;
30 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
morska sol, crni biber;
zelena salata za posluživanje.

Način pripreme salate od morskih plodova s avokadom, krastavcima i jajima

Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite, narežite na sitnu rernu ili sitno nasjeckajte nožem. Stavite nasjeckana jaja u posudu za salatu.

Samljeti kuhana jaja

Krastavci izrezati na tanke trakice, posipati sitnim prstohvatom morske soli, staviti na sito, ostaviti 10 minuta. Sol će izvući vlagu iz krastavaca, salata neće ispasti vodenasta.

Dodajte krastavce u posudu sa salatom.

Krastavce narežite, pospite solju da povučete vodu

Zreli avokado prepolovimo, izvadimo kamen i odrežemo koru. Luk narežite na male kockice, iscijedite malo limunovog soka da ne potamni. Lagani dio poriluka isječen je na tanke kolutove. Jajima i krastavcima dodajte poriluk i avokado.

Nasjeckajte poriluk i avokado

Stabljike celera vrlo tanko narežemo, blanširamo 1 minut u kipućoj slanoj vodi, stavimo na sito, ohladimo na sobnu temperaturu.

U ostatak sastojaka dodajte blanširani celer.

Sjeckajte i blanširajte stabljiku celera

Crvenu rotkvicu narežite na tanke kriške. Umesto crvene rotkvice možete uzeti daikon koji nema tako oštar ukus.

Sjeckajte rotkvice

Podij crvenog čilija očistimo od sjemenki i pregrada, narežemo na kolutove, stavimo u zdjelu za salatu.

Sjeckajte ljutu papriku čilija

Začin: pospite morskom soli, iscijedite sok od pola limuna, dodajte sos od kamenica ili ribe.

Da uravnotežite ukuse, možete dodati prstohvat šećera, ali ovo je za sve.

Dodajte sok od limuna i riblji sos, posolite

Izmiješamo sastojke da se kombiniraju ukusi, prelijemo visokokvalitetnim ekstra djevičanskim ekstra djevičanskim uljem.

Dodajte maslinovo ulje i pomešajte salatu

Na tanjur za posluživanje stavite listove salate, stavite obruč za kuhanje, pospite povrće.

Stavite salatu na tanjir

U tavi ugrijte malo maslinovog ulja, dodajte nasjeckani češanj češnjaka i sitno sjeckani čili luk. Pržite čili sa belim lukom nekoliko sekundi, dodajte balzamični sirće, a zatim otopljeni morski koktel stavite u tavu. Kuvajte 2-3 minute, neprestano miješajući, ohladite na sobnu temperaturu, posolite po ukusu.

Ohlađenu morsku hranu stavimo na povrće i sve prelijemo sokom iz tave.