Što može biti ljepše od čaše osvježavajućeg pića vrućeg dana. Kvas je, kao ništa drugo, uklanja žeđ. A ako je od brezovog soka, pa čak i uz sopstveno kuhanje, to je dvostruko korisno za osobu. Kako napraviti kvas od brezovog soka kod kuće ili u zemlji, pomoći će vam vizuelni detaljni recepti koji detaljno opisuju taj postupak.
Kako izraziti sok od breze? Kako napraviti kvas od brezovog soka? Koje hranjive sastojke dobijate iz pića koje napravite? - odgovori na ta pitanja detaljno su opisani u članku. Ljudima koji žele napuniti svoje tijelo vitaminima definitivno će trebati savjeti kako da naprave kvas od brezovog soka. Ovaj dar prirode oduševit će vas nenadmašnim ukusom i razveselit će vas cijeli dan. Čaša čudesnog napitka dnevno, i vaše dobrobit, biće jedan korak više. Tonski napitak ne zahtijeva financijska ulaganja, što je važno u naše vrijeme. Ovdje samo trebate odabrati svoje slobodno vrijeme za ekstrakt soka od breze i, dok se to dogodi, možete se moralno opustiti u prirodi, uživajući u okolnom krajoliku.
Korisna svojstva brezovog soka
Prozirni napitak s pomalo slatkim ukusom zapravo je bogat mineralima, vitaminima i ugljikohidratima. Sok jednostavnog izgleda sadrži esencijalna ulja, saponine, tanine i mnoge hemijske elemente (kalijum, kalcijum, bakar, mangan). Uz to, sok breze visoko je kaloričan i moderni nutricionisti propisuju ga kao medicinski pripravak za održavanje figure u formi.
Uporedo sa ljekovitim svojstvima koja djeluju na figuru, ovaj sok povećava efikasnost imunološkog sistema, jača kardiovaskularni sistem, potiče rad mozga. Kao diuretik ublažava oticanje i zato se visoko preporučuje ženama koje su tek postale majke. Preporučuje se piti slatkastu tečnost svim ljudima: odraslima, djeci, bolesnima i zdravima.
Sok breze ima ljekovit učinak na tijelo, naime:
- uklanja štetne materije iz organizma;
- služi kao profilaktičko sredstvo;
- uspostavlja probavu;
- obnavlja kiselo-bazno okruženje u stomaku;
- posjeduje diuretička svojstva.
Ne preporučuje se piti brezov sok osobama koje pate od peptičnog čira i bubrežnih kamenaca.
Kako dobiti sok od breze?
Izlučivanje soka iz breze zavisi od toplog vremena. Nakon zimske hladnoće, kada počne otopljavanje, možete bez problema da krenete s adaptacijama na najbliža stabla. Da biste utvrdili da li postoji struja soka duž debla, trebali biste produbiti točku šiba u drvo za 5-7 centimetara. Ako se na površini pojavila kap tekućine, onda sigurno možete nastaviti s njenim sakupljanjem, planirajući kako napraviti kvas od brezovog soka.
Bolje je skupljati sok tokom dana, jer se noću njegovo kretanje duž debla stabla usporava.
Dakle, kad je utvrđeno da u brezi ima soka, trebalo bi da počnete s bušenjem rupa. Udaljenost od tla treba biti približno 50 cm. Broj rupa ovisi o promjeru cijevi. Na primjer, promjer debla breze je 25 cm, što znači jednu rupu i tako dalje, sa povećanjem prirasta, + 10 cm je + 1 rupa. Kortikalni rezovi se najbolje rade na južnoj strani, prisutniji je obilni protok soka. Unaprijed pripremljeni utor u obliku čamca treba umetnuti u rezultirajuću rupu. Sa jednog stabla dnevno možete ispumpati 3 - 7 litara tečnosti.
Ne možete isprazniti svu tekućinu sa stabla, inače će umrijeti.
Kao plastičnu bocu možete koristiti plastičnu bocu, vrlo je prikladno, ali ne možete dalje čuvati sok u njemu, jer gubi dio svojih ljekovitih svojstava. Dolazeći kući, obavezno sipajte breza nektar u staklenu posudu.
Detaljni opis izrade kvasa od brezovog soka
Prozirni slatki sok može se konzumirati ne samo u njegovom čistom obliku, već i od njega praviti kvas. Ova će se vrsta pića svidjeti onima koji baš ne vole brezov sok, ali trebaju mu zdravi sadržaji. Rješenje za hlađenje u vrućem vremenu je kvass, zasnovan na brezovom soku. Kako napraviti kvass pomoći će vam nekoliko vrsta detaljnih recepata za pravljenje kvasa iz brezovog soka s dodatkom drugih proizvoda.
Recept kvasa od brezovog soka sa medom
Sastojci
- sok od breze - 10 l;
- presovani kvasac - 50 g;
- med - 200 g;
- limun po ukusu (3 kom).
Faze kiselosti:
- Kvas prelijte toplom vodom i ostavite da stoji dok se potpuno ne otopi.
- U dobijenu masu sipajte med.
- Iscijedite sok od limuna.
- Da biste dodali sve ove komponente u sok od breze. Sipajte smjesu u staklenke i zatvorite poklopac kaprona. Ostavite da odstoji nekoliko dana.
- Eliksir je spreman za prihvatanje.
Recept s kvasom od breze soka s hljebom
Sastojci
- sok od breze - 5 l;
- šećer - 150 g;
- komadići hleba (crni) - 400 g.
Faze kiselosti:
- Sok na sobnoj temperaturi sipa se u aluminijsku posudu i dodaje se šećer, da prokuha. Ne kuhajte!
- Kruh narežite na male komade veličine 3-4 cm, a malo smeđe u mikrotalasnoj.
- Rezultirajuće krekere sipaju se u zagrijani sok, pokriju poklopcem i trebaju stajati 2 dana da koncentriraju ukus.
- Kruh s hljebom je spreman.
Što više hljeba porumeni, to je bogatije i tamnije kvasine.
Recept s kvasom od breze soka sa grožđicama
Sastojci
- sok od breze - 10 l;
- šećer - 500 g;
- grožđice - oko 50 komada.
Faze kiselosti:
- Ogulite sok od breze kroz gazu ili cjedilo.
- Stavite grožđice u hladnu vodu i držite ih 30 minuta, pustite da nabubre.
- Šećer sa grožđicama dodajte procijeđenom soku.
- Kad se šećer rastopi, prekrijte ga s poklopcem nekoliko dana za fermentaciju.
- Gotov kvass opet napregnite i uživajte u svojoj kvassitiya!
Recept s kvasom od breze soka s pomorandžom
Sastojci
- sok od breze - 2,5 litara;
- velika narandžasta - 1 kom;
- grožđice, nana, limun - po ukusu;
- šećer - 250 grama;
- presovanog kvasca - 10 grama.
Faze kiselosti:
- Zrelu naranču narežite na kolutiće i stavite u staklenu posudu za prstohvat.
- Samljeti kvas i sipati ga sa šećerom u staklenku naranče.
- Dodajte melem od limuna i nane.
- Staklenku prelijte sokom od breze, poklopite poklopcem i ostavite dva dana.
Recept kvasa od brezovog soka sa suhim voćem od jabuke
Sastojci
- sok od breze - 5 litara;
- sušeno voće od jabuke - 1 kg;
- grožđice - 300 g.
Faze kiselosti:
- Operite i osušite suho voće od jabuka i grožđica.
- U emajliranoj tavi pomiješajte sve sastojke.
- Odvojite 4 dana, miješajte se svaki dan.
- Gotovu kiselu tečnost izlijte u boce ili tegle.
Korisni savjeti kako napraviti kvas od brezovog soka:
- prije kiselosti, svježe ubrani sok od breze vlastitim rukama mora se filtrirati kroz gazu, pamučnu krpu ili sito;
- ukusna i zdrava kvasa ispada bolje na soku, s vlastitom kolekcijom;
- plastično posuđe nije prikladno za pokretanje kulture; bolje je uzeti staklene posude;
- Brezov kvass sa grožđicama pogodan je kao osnova za okroshku;
- kvass se može čuvati do 120 dana;
- čuvajte kvass na hladnom mjestu;
- Brezov kvass pozitivno se kombinira s raznim ljekovitim biljem;
- ovo osvježavajuće piće s dodatkom u obliku grožđica bolje se priprema na proljeće, tako da ćete se do ljeta moći oduševiti gutljajem hladnoće;
- Kvass na soku od breze s dodatkom meda bolji je ljeti ili u jesen kako biste povećali svoj imunitet zimi.
Nakon što pročitate recepte, prestanite postavljati pitanja o tome kako napraviti kvas od brezovog soka. To je isto tako jednostavno, samo izdvojite nekoliko sati za ovaj postupak i nastavite uživati u rezultatu.
Da biste stekli dublji uvid u proces kuhanja, da bi se jasno vidjelo šta i zašto treba učiniti, dolje je dat detaljni video kvas iz brezovog soka.
