Pita za piknik napravljena od jednostavnih i pristupačnih proizvoda po francuskim receptima. Kolač ispada prilično gust, ali sočan, zgodno ga je ponijeti sa sobom na piknik ili na cestu - tijesto se gotovo ne ljušti. Poboljšajte ih pomoću punila! Jasno je da će kuhana kobasica zamijeniti kobasice, ali nadjev možete raznovrsiti dodavanjem komada tvrdog sira, sitno sjeckane šunke, sušene rajčice.
Vruća torta za piknik vrlo je ukusna, no kad se ohladi, ne gubi ukus.
Torta za piknikČesto kuham takve torte sredinom tjedna, jer im treba vrlo malo vremena za pripremu, a dok kolač „sjedi“ u rerni, uvijek će se naći nešto za praktičnu domaćicu! Rezultat je vrlo atraktivno pečenje - malo vremena, ali izgleda da je uloženo mnogo truda.
Klasičan oblik ovih pita je pravokutnog oblika, ali tortu možete ispeći u bilo kojem obliku.
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta
- Obrok: 7
Sastojci pita za piknik
Za test:
- 3 pileća jaja;
- 155 g vrhunskog pšeničnog brašna;
- 45 g kisele pavlake;
- 35 ml biljnog ulja;
- 2 kašike kašike origano;
- 1 kašika kašike sušeni timijan;
- 1 2 tsp soda ili prašak za pecivo;
- so.
Za punjenje:
- 350 g mliječnih kobasica;
- 120 g crnih maslina bez koštica.
- 2-3 luka;
- sol, biljno ulje.
Sastojci za pravljenje piknik pitaNačin izrade torte za piknik
Pileća jaja, idealno su to organska jaja pilića na slobodnom pašnjaku, razbijte u duboku posudu za tijesto i dodajte im biljno ulje.
Pomiješajte jaja i biljno ulje sa šlagom, dodajte kiselo vrhnje i ponovo pomiješajte tečne sastojke do homogene konzistencije.
Pomiješajte pileća jaja i biljno ulje 
Dodajte pavlaku i ponovo izmešajte 
U brašno dodajte prašak za pecivo, sol i biljeKombinirajte vrhunsko pšenično brašno sa soda ili prašak za pecivo, sol, dodajte sušeno bilje - origano i timijan.
Tečne sastojke izlijte u suve, gnetite testoTečne sastojke izlijte u suve, gnetite testo. Tijesto za ovu pitu ne treba dugo mijesiti, sastojke dovoljno dobro promiješati da ne ostanu grudice u brašnu.
Dodajte nadjev od prženog luka, kobasica i maslinaDvije ili tri male glavice luka nasjeckamo na sitno i pržimo u biljnom ulju dok ne postane proziran, dodamo prstohvat soli, ohladimo luk spreman. Kobasice narežemo na kockice, crne masline na kolutove. Dodajte punjenje u činiju sa testom, dobro izmešajte.
Testo stavite u posudu za pečenjePosuda za pečenje (u ovom receptu je pravougaonika veličine 22 x 11 centimetara) prekrivena je nauljenim pergamentom. Testo raširimo na pergament, poravnamo ga.
Savjet - uvijek ostavljajte duge komade pergamenta uz rubove obrasca, za njih je zgodno da gotov kolač izvučete iz forme.
Pecite kolač 35 minuta na 175 stepeniTortu pečemo 35 minuta u rerni zagrejanoj na 175 stepeni.
Tijesto u koje se dodaje prašak za pecivo ili soda ne može dugo ostati vlažno (soda počinje djelovati, formiraju se mjehurići), pa ako kuvate ovaj kolač, prvo uključite pećnicu da se zagrije. Dok skupite pitu, pećnica je već dobro zagrejana i pita se može odmah poslati u vruću pećnicu.
Izvadite papir iz torte i ohladiteGotov piknik tortu izvadimo iz kalupa, papir odmah izvadimo, inače će se osušiti i zalepiti. Ohladite pitu na žicama.
