Pastirska pita sa kore od piletine i sira od kikirikija

Pita s piletinom i krumpirom ispod kore od sira i kikirikija priprema se brzo, sastojci su joj jednostavni, jer je to klasična pastirska pita, koja se pekla na vatri u kamping uvjetima, gdje nije bilo vremena za kulinarske užitke. Uprkos svojoj jednostavnosti, jelo je dostojno svečanog stola, jer je vrlo ukusno! Trebate uložiti malo kreativnosti u dizajn i dobiti lijepu, ukusnu, mirisnu toplinu na kućnu gozbu. Uključite takvu tortu u praznični meni ako nemate vremena ili želje da cijeli pred praznični dan provedete u kuhinji.

Za pastirsku pitu potreban vam je uski, duboki lim za pečenje kako bi sloj za punjenje bio deblji, bit će ukusniji. Ako niste ljubitelj kikirikija, uzmite kasu ili lješnjak, a umjesto običnog tvrdog sira, možete posipati pitu od mocarele.

Vrijeme kuhanja: 1 sat
Obrok po kontejneru: 6

Sastojci za pravljenje pastirske pite sa piletinom i sirom kikiriki kore:

650 g piletine;
150 g stabljičnog celera;
80 g luka;
95 g mrkve;
500 g krompira;
50 ml kreme;
100 g tvrdog sira;
100 g kikirikija;
50 g putera;
5 cherry rajčica;
mljevena paprika, sušeni timijan, ruzmarin, biber, sol;
živo ulje.

Način pripreme pastirske pogače s piletinom ispod kore od sira i kikirikija.

Pileći file za pastirsku tortu narežite na tanke trakice, pospite solju i mlevenom paprikom, prelijte maslinovim uljem. U tavi zagrejemo jednu kašiku maslinovog ulja, bacimo nasjeckani file, brzo pržimo, prebacimo na tanjir.

Pržite tanko narezan pileći file

Nasjeckajte stabljiku celera, tri šargarepe na krupnoj rerni. Luk sitno nasjeckajte. U istoj tavi u kojoj je piletina pržena, otopite 15 g putera, dodajte malo maslina. Povrće šaljemo na zagrijano ulje, sol, pirjajte 10-12 minuta, dok ne postanu mekana.

Prelijemo naribanu mrkvu i nasjeckani luk i stabljike celera

Krompir kuhajte dok ne skuhate, promiješajte, dodajte preostali puter, ulijte vrhnje, sol po ukusu.

Oljuštite kuvani krompir

Vatrostalni oblik podmažite maslinovim uljem, pospite povrćem po dnu. Pileći file narežite suhim timijanom i ruzmarinom, pospite povrćem.

Na dno vatrostalnog oblika rasporedite pohovano povrće, a na vrhu stavite prženo meso

Zatim stavljamo sljedeći sloj - pire od krumpira.

Rasporedite pire krumpir

Izravnamo sloj krompira, potrebno je da se svuda iskaže otprilike iste debljine.

Ravnomjerno razmažite smoothie po cijeloj površini.

Umočite cherry rajčice s mahunama u maslinovo ulje, napravite male udubljenja u sloju krompira, a rajčicu stavite redom u sredinu obrasca.

Rasporedite cherry rajčice umočene u biljno ulje

U suvoj tavi pržite blanširane kikiriki, uvaljajte valjak u mrvice, a povrće pospite krompirom.

Pospite mrvicama kikirikija

Tvrdi sir naribamo na sitnoj rerni, vrh napunimo naribanim sirom i stavimo obrazac u rernu na srednji nivo.

Pospite rendanim sirom i stavite pastirsku pitu pečenu u rernu

Pastirsku tortu pripremimo oko 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa do zlatne kore.

Na stol se poslužuje pastirska pita sa piletinom ispod kore od sira i kikirikija, prije posluživanja posipajte svježim začinskim biljem, a ljubitelji ljute paprike možete dodati svježi čili papričicu. Dobar apetit!