Gooseberry je dobro poznat i voljen bobičast grm. Značajke ove kulture uključuju brzi razvoj, visoku produktivnost, rano sazrijevanje, izvrsne hranjive i ljekovite vrijednosti, prehrambena svojstva.
Opće informacije
Povećani sadržaj vitamina C i P u koprivi čini ga jedinstvenim među ostalim voćnim biljkama, a njihovo kombinirano djelovanje na ljudski organizam je najefikasnije.
Rodno mjesto ovog grmlja je Kanada, a počeli su ga uzgajati u Francuskoj, odakle se proširio po cijeloj Europi. Od tada su koprive u vrtu postale najčešća biljka zbog ukusnih bobica, lakoće njege i plodnosti.
Džem, džem, sokovi i žele se uspješno pripremaju od prugastih bobica ove biljke. Narod je već davno primijetio korisnost bobica u liječenju različitih bolesti. Obilje kopriva zadovoljit će sve ljubitelje ovog grmlja:
Goosberry su najbolje sorte za moskovski region
Čovjek medenjak od koprive Ova sorta proizvedena je križanjem 1988. godine. Biljka je gusto uređena i ima snažne stabljike srednje debljine usmjerene na dno. Mladi izbojci narastu do velike duljine i nemaju uobičajeno pubertet. Trnci su kratki i rijetki, smješteni uglavnom na pletenim spojevima grana.
Listovi nježne zelene boje, s uzorkastom strukturom karakterističnom za koprive i tamnije vene. Peteljka lista kratka i gusta. Cvjetovi su žuti, mali i samotni, ponekad upareni. Bobice težine do sedam grama, ovalne, bordo boje sa sočnim i aromatičnim sadržajem. Sjemenke sadrže puno.
Okus je blago kiselkast, vrlo sladak. Kada zagrize, bobice puze. Grm podnosi otporne mrazeve bez odmrzavanja. Možete imati do šest kilograma usjeva po biljci;
Proljeće koprive razlikuje se ranim zrenjem bobica (prve bobice dozrijevaju već u junu), koje se pojavljuju već u drugoj godini sadnje. Uzgajan križanjem sorti fret i purmana. Grm je snažan, gust i ravan, pomalo sabijen. Mlade grane su zelene, a odrasle sive. Pupoljci su smeđi, veliki, ovalnog oblika.
Iglasti šiljci se rijetko nalaze na granama i prisutni su u najvećem broju u podnožju grma. Zeleno lišće je krupno, kožno i valovito, po rubovima blista na suncu. Cvjetovi su veliki, pojedinačni, žuti, skupljeni u masivne četke.
Bobice su velike i ovalne. Njihova je boja zelena, sa žućkastim tonom i osvetljenim venama. Okus bobica je privlačan, slatkast, sa kiselošću. Kaša sadrži puno vlage, tako je nježna i sočna. Uz dobru njegu, bobica dostiže masu i do sedam grama, a prinos do osam kilograma po grmu;
Gooseberry Grushenka
Zamjenski visok i raširen grm ove sorte koprive odlikuje se nepostojanjem trnja. Lučne grančice teže padaju na dno i prekrivene su sivom kora. Listovi su svijetlo zeleni, uzorkani, svijetli i sjajni. Cvjetovi se formiraju od dva ili tri cvijeta. Grm je vrlo razgranat i nema trnje.
Dvogodišnja sadnica donijet će prihvatljivu žetvu sljedeće godine. Bobice su ovalne, izdužene u podnožju. Plodovi počinju sazrijevati u kolovozu i imaju ljubičastu boju, koja se, kako dozrijeva, zgušnjavaju do ljubičaste boje.
Okus je vrlo atraktivan, slatkast i kiselkast. Seme je vrlo malo. Težina bobice može biti pet grama. Iz grma možete sakupiti do šest kilograma bobica. Ovu vrstu karakteriše dug život (do 20 godina), otpornost na mraz, otpornost na bolesti, ali ne podnosi vlažnost;
Goosberry Malachite sorta se pojavila 1959. godine križanjem dviju drugih vrsta koprive - crni negus. Grm srednje visine (1,5 metara u visinu) ima odličnu otpornost na zimske hladnoće i bolesti. Nepretenciozan je i može rasti čak i na slabo oplođenim tlima. Listovi su uzorkani, tamnozeleni sa svijetlim žilama. Grm je gust i ispucan. Grančice imaju mnogo bodlji.
Bobice su okrugle, zatvorene u tanku, zelenkastu kožu sa voštanim prevlakom, prožetom mnogim žilama. Bobica ima težinu od oko šest grama. Voće je kiselog ukusa zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline, ali vrlo mirisno. Jedna biljka može proizvesti do četiri kilograma velikih bobica. Grm ove koprive je dugotrajna - može narasti do 35 godina;
Gooseberry Ural Emerald
Ova vrsta biljke dobiva se i križanjem drugih sorti - nuta i prvorodnjak Minusinsk. Dizajniran za uzgoj na zapadu Sibira, ali može rasti i u drugim regijama. Grm je kompaktan, gust, sa svijetlo tamnim zelenim lišćem. Grančice imaju bodlje.
Ružičasti cvjetovi, sakupljeni u velikim cvjetovima. Plodovi su ovalni, zelenkasti, s tankom kožom. Ukus bobica je slatkast, s blagom kiselošću. Jedna biljka može proizvesti do šest kilograma bobica. Ova vrsta koprive otporna je na mraz, raste u otežanim uvjetima;
Senator koprive Naučnici su dobili navedene vrste za uzgoj u teškim klimatskim uslovima. Grane grma nemaju šiljke, što pojednostavljuje mogućnost žetve. Srednje su debljine, tamnozelene su boje. Ne postoji javno objavljivanje. Pupoljci su ovalni, malo odstupljeni od izdanaka, svijetlosmeđi. Cvjetovi ove biljke su ružičaste, uske dužine. Lišće srednje veličine (do 6 centimetara), višeslojni na dugim peteljkama.
Plodovi senatora su crveni, do bordo nijanse, krupni - do osam grama. Bobice su slatko kiselog, osvježavajućeg i ugodnog oblika, uz laganu aromu. Sazrijevanje počinje krajem jula. S godinama, grm može proizvesti do osam kilograma bobica. Tanka kožica ploda može ometati njihov transport;
Gooseberry Commander
Ima visok grm (do 2 metra) i debele grane (do 5 centimetara u promjeru). Šiljci su potpuno odsutni. Listovi su veliki, tamnozeleni i sjajni, smješteni naizmjenično. Cvjetovi su ružičasti, u obliku sitnih čašica.
Bobice počinju sazrijevati sredinom jula i imaju bordo boju, glatku i bez puberteta, teške do šest grama. Koža bobica je tanka, pulpa je sočna s ograničenim brojem crnih sjemenki. Ukusno su slatko i kiselo sa divnom aromom. Biljka podnosi mrazeve do -25 stepeni. Otporan je na bolesti, ali sklon napadima insekata;
Gooseberry ruski žuti uzgajan kloniranjem četiri sorte gusaka. Prilagođen za uzgoj na području Urala i sjeverozapadne Rusije. Može dobro rasti u južnijim dijelovima. Grm je srednje veličine, mlade grane su zelene, a zrelije smeđe. Ima jednostruke šiljke bliže bazi biljke. Svjetlo zeleni listovi s voštanim premazom.
Cvjetovi su blijedi, krem boje. Bobice su krupne, ovalne ili kruške, zlatne su boje i tanke kože. Plodovi se ne drobe, zbirka može dati i do četiri kilograma. Imaju dugo vremena skladištenja i ne gube kvalitetu s vremenom;
Oguljena šljiva
Ovaj hibrid uzgajao je uzgajivač K. Sergeeva 1992. Karakterizira ga visoka zimska postojanost i otpornost na gljivične bolesti. Izrasli, dvometrski grm ima zelene izdanke i starije grane smeđe boje. Gotovo da nema šiljaka i nalaze se bliže korijenu. Lišće je rijetko, gusto i zaobljeno, isklesano.
Cvetovi su svetli, krupni. Listovi su zeleni, tupi, peteroglavi, smješteni na dugim, blago puberte peteljkama. Bobice su ovalne i kruške, široke do dva centimetra. Kako sazriju, imaju crvenu boju koja se pretvara u gotovo crnu.
Produktivnost - do četiri kilograma. Plodovi nisu pubes, glatki i sočni. Ima ukus slatko-kiselog s ugodnim slatkim poslijestolom i dozom suhe šljive. Imaju odličnu aromu. Zadržavaju svoje korisne kvalitete četiri dana;
Gooseberry Amber koju je uzgajivač M. Pavlova primio već 1950. sjetvom sjemenki engleske žute sorte i njenim slobodnim oprašivanjem. Od tog vremena vrsta se brzo proširila po cijeloj Rusiji. Grm ove koprive je srednje visine (do 1,5 metara), prostiran je i gust. Lišće je izrezbareno, svijetlo zelene boje, na grmu je malo njih. Također je malo trnja, ali su dugi i vrlo oštri.
Cvjetovi su kremasti ili žućkasti, samotni. Bobice su okrugle ili ovalne, narančaste boje sa svjetlijim venama. Okus je ugodno slatkast, s blagom kiselošću i mednom aromom. Smatra se desertnom vrstom ogrozda, ali se uspješno koristi za pravljenje džemova i konzervi.
Raste na bilo kojem tlu osim kiselog i vlažnog i daje do 10 kilograma po grmu. Podnosi jaku sušu i četrdeset stepeni mrazeva. Može roditi do četrdeset godina. Grm se vrlo dobro uklapa u vrt, dekorativan je;
Kopriva beril
Sortu je uzgajao agronom V. Ilyin 1973. godine križanjem sorti malahita i lutaka. Grm biljke je ispod prosjeka - visine do jednog metra. Šiljaka ima malo, uglavnom u bazalnoj zoni. Grm je vrlo lisnat, zelene boje. Listovi su glatki i bez ivica, zbog čega lijepo blistaju. Izbojci su lučni, sa vrhovima spuštenim do dna.
Ružičasti cvjetovi čašicastog oblika. Bobice su glatke i bez ivica, svijetlo zelene boje, prekrivene tankom, ali gustom kožom. Masa bobica dostiže šest grama. Voće je osvježavajuće, slatko kiselo.
Ova vrsta koprive je desert. Grm može izdržati mrazeve bez zaklona do -38 stepeni. Može dati i do deset kilograma bobica. Svu korisnu kost je, svu svoju korisnost, podložna bolestima;
Gooseberry konzul posebno ga je uzgajao za Sibir i Daleki istok istraživač V. Ilyin iz sorti čeljabinska zelena i afrička. Grm biljke je visok, do 180 centimetara. Kruna je ispupčena i gusta. Grane su ravne, prekrivene sivo smeđom, u dnu gotovo crvene kore. Listovi su petokraki, ne baš krupni, jako naborani, svijetlo zeleni. Trnja gotovo da nema, što olakšava prikupljanje bobica.
Cvetovi sa crvenkastim nijansama, otporni na mraz. Bobice počinju sazrijevati krajem jula, imaju okrugli oblik s tamnocrvenom bojom. Pulpa je sočna, mirisna s malom količinom velikih sjemenki. Voće je slatko-kiselog, ugodnog i osvježavajućeg, teži oko šest grama.
Produktivnost je do šest kilograma. Uz dobru njegu, stalno može donijeti plod već 20 godina. Sorta je otporna na bolesti i nije baš izbirljiva prema tlu, podnosi mrazeve i do -30 stepeni;
Crveni krumpir od krumpira
Sortu su dobili uzgajivači O. Medvedeva i I. Studenskaya 1992. godine ukrštanjem avenarija i oregona. Grm ove koprive nije baš moćan i širi, naraste i do 1,5 metara. Ima grane zelene boje, u osnovi su obojene smeđom bojom. Raznolikost se odlikuje jakom grmljem. Smeđi bubrezi su zašiljeni na vrhovima. Listovi su ovalni, matirani, petokraki, odozdo su zreli.
Cvjetovi su blijedo žuti, slični zvonima i skupljeni u cvjetove. Plodovi su krupni, do šest grama, okruglasti, sa pupoljnom površinom i tankom kožom. Imaju bordo boju i ugodnu aromu. Ima ukus slatko-kiselog, s nježnim i sočnim sadržajem. Ova sorta ne voli višak vlage i hladovine. Produktivnost je do šest kilograma. Otporan na mraz i nije podložan većini bolesti;
Kopriva crno more uzgajana složenim oprašivanjem sadnica mnogim sortama drugih vrsta kosina. Grm je visok (2 metra), kruna je kompaktna. Grane su ravne sa blago zakrivljenim krajevima i imaju šiljke koji su rijetki. Kora je lagana u podnožju i na krajevima je zelenkasta, bez ivica. Listovi umjerene veličine, tamnozelene boje, kompaktni, sa bezbojnim žilama, nisu pubertetni.
Cvjetovi su svijetli, normalne veličine, zelenkaste s ružičastim obodima. Jajčaste bobice, bez puberteta, počinju sazrijevati u kolovozu i tamno su crvene do crne. Plodovi nisu baš teški (do 3 grama), ali su vrlo slatki sa slabom kiselošću i sadrže najmanje sjemenki. Produktivnost - do četiri kilograma bobica iz grma. Sorta podnosi sušu i otporna je na mraz. Lako se razmnožava reznicama i otporan je na bolesti;
Datulje od koprive
Pojavljuje se u zapadnoj Europi od koga potječe - nepoznato je. Sorta je visoka do dva metra, grane su ravne, na krajevima su blago savijene, imaju pojedinačne bodlje. Listovi su tamnozelene boje, srednje veličine, naborani ili potpuno glatki. Cvjetovi su bijeli s zelenkastim tonom. Bobice su veoma krupne - do 15-25 grama, okrugle ili sa blago izduženom bazom, tamne vinske boje sa svjetlijim mrljama.
Koštica ploda je gusta i gusta, prekrivena bjelkastim cvatom, bez puberteta. Sadržaj bobica je svijetložute boje, s buketom aroma, nježnog, slatkastog ukusa s laganom kiselošću. Počinju sazrijevati od kraja jula do kraja avgusta. Pravilnim uzgojem može se iz grma proizvesti 8-20 kilograma voća. Podnosi mrazeve do -35 stepeni, ne podnosi sušu, posebno za vrijeme plodovanja. Izložen je mnogim bolestima, ali odbija štetnike;
Gooseberry Masheka Uzgajali su ga bjeloruski agronomi 90-ih. Grm biljke je prostirana, srednje visoka krošnja. Masivni izbojci imaju lučno oblikovan oblik, nisu pubesiran, već bodljikavi. Lišće je blago naborano i gusto, tamnozelene boje. Cvetovi su blago ljubičasti, normalne veličine.
Plodovi mogu dostići četiri grama težine, od cigle do crvenog, ovalnog oblika, zatvorenog u gustoj i žilavoj koži. Bobice imaju slatki okus s minimalnim dodatkom kiseline, nježne i sočne. Plodnost je visoka - do šest kilograma po grmu. Otporan je na mraz, ali ne podnosi vrućinu. Nije jako pogođen bolestima i štetočinama;
Gooseberry Invict
Sortu su razvili engleski naučnici. Grm biljke je izdužen i umjereno šiljast, visok do 1,6 metara. Grane su ravne, srednjeg kalibra. Listovi su tamnozelene boje, nisu puberteti, pa imaju sjaj. Počinje cvjetati u aprilu malim žutim i zelenim cvjetovima. Sorta je poznata po velikim bobicama težine do šest grama.
Plodovi zelene boje sa žućkastim nijansama, malo duguljasti, 2,5 centimetara u obodu. Imaju gustu, pubescentnu kožu. Sadržaji su nježni i mesnati. Okus je skladno slatko kiselog, s laganom ugodnom aromom. Invicta je otporna na bolesti i štetočine, ali može biti napadnuta kada se uzgaja na vlažnim tlima. Dobro podnosi sušu i dobro smrzava (do -40 stepeni). Produktivnost - do sedam kilograma, urodi plodom od juna do septembra. Produktivan 13-15 godina.
Sadnja i njega koprive na otvorenom terenu
Grmlje koprive treba saditi u proljeće ili zimi. Posljednje je poželjno, jer uspijeva temeljito ukorijeniti se prije pojave hladnog vremena. Jesenja sadnja obavlja se od avgusta do oktobra.
Za sadnju biljke odabiru dovoljno osvijetljena mjesta bez zasjenjivanja drugih biljaka. Također se uzima u obzir prisustvo podzemne vode - ako ih ima, grm će biti podložan propadanju. Glinena, zakiseljena, teška tla treba izbjegavati.
Prije sadnje kupljene sadnice potrebno je natopiti u vodi oko jedan dan, a tek potom posaditi. Iskopana je rupa s dubinom od oko 25 centimetara i istim obodom. Između sebe, biljke se postavljaju na udaljenosti ne manjoj od metra ili više.
Iskopana rupa je napunjena supstrom humusa, 200 grama nitroammofosfata i iskopanim tlom. Grm se sadi tako da stabljika bude i 3-5 centimetara. Nakon sadnje, rupa se odmah prelije sa deset litara vode.Površina tla prekrivena je stajskim gnojem i ogrozdovi se ostavljaju u tom obliku za zimovanje.
U proljeće se prostor oko bačve mora otpustiti. Takvo kopanje i stalan uzgoj veoma su korisni za grickalice, omogućuju mu da aktivno raste i urodi plodom. To se postiže vilicom ili urednom lopatom.
Ribizla je takođe predstavnik porodice Kryzhovnikov. Uzgaja se tijekom sadnje i njege na otvorenom terenu bez puno gnjavaže, glavno je slijediti pravila poljoprivredne tehnologije. Sve potrebne preporuke za uzgoj i njegu možete pronaći u ovom članku.
Zalijevanje koprive
Koprive treba zalijevati samo kad postoji potreba. Ako je došlo sušno razdoblje, onda ga treba zalijevati za vrijeme cvatnje, stvaranja plodova i rasta mladih životinja. Ovo vrijeme pada na maj i juni.
Drugo važno zalijevanje pada u vrijeme rasta bobica i počinje njihovo zrenje - kod većine sorti ovo je kraj juna. Treće zalijevanje važno je za biljku u pripremi za zimu. Padne krajem septembra i oktobra.
Dopunjavanje vlage potrebno je samo po suhom vremenu, može se otkazati u slučaju čestih kiša i blizine podzemnih voda. Zalijevanje koprive ispod korijena se ne preporučuje - za to uredite kružne brazde duž promjera krošnje biljke dubine do petnaest centimetara. Jedna biljka treba do pedeset litara vode.
Gornji preljev od koprive u proljeće
Prolećno odevanje biljke je neophodno tek od druge godine nakon sadnje. Za to se snažno uzgaja pileći izmet ili svježi kravlji stajski gnoj, u smjesu se doda malo amonijum nitrata.
Ovaj sastav se izliva u bazalnu zonu. U starijoj dobi, gusjenicama je potrebno par takvih preljeva.
Obrezivanje koprive u proljeće
U proleće se biljka obrezuje i formira svoju krošnju. Da biste to učinili, puštanje korijena je potpuno uklonjeno, a glavne grane su prerezane na pola.
Starije biljke trebaju rezati slabe i zadebljale grane grma. U ljeto oljuštite vrhove plodnih grana što doprinosi pojavi većih bobica.
Koprive zimi
Priprema koprive za zimski period počinje nakon masovnog sakupljanja bobica. Prije svega, trebate ga prskati jednom postotnom Bordeaux tekućinom. Za ovo možete koristiti i druge lijekove, važno je da biljka pređe u zimu zdrava i da nije oštećena.
U tu svrhu, u jesen se korijenska zona uklanja iz bilo kojeg otpada, gdje mogu ostati opasni štetočine. U jesen je važno izvršiti punjenje vlage ispod grma i nanositi kalijum-fosforna gnojiva (ne gram dušika!). Pod grmom sigurno otpuštaju i gomilaju svježe tlo. Pocrnjene i stare grančice podložne su obrezivanju, a također se odrežu i zgušnjavajuće loze.
Kada dođe do mraza, tlo oko biljke prekriveno je tresetom ili trulim gnojem. Kad padne sneg, baca se na ogrozd. U tom obliku će moći bez problema da zimi. U posebno jakim mrazima, grm se može noću prekriti filmom.
Razmnožavanje kopriva slojevima
Možete uzgajati sortu koprive koju volite sami. Za to je neophodno iskopati njenu korijenovu granu bez odvajanja od biljke. Za takav sloj su prikladne mlade grane jedne ili dvije godine. Tlo se unaprijed kopa i gnoji trulim gnojem. Polaganje se vrši u rano proljeće na dubinu od deset centimetara.
Sa pojavom mladih izdanaka sigurno ih se nekoliko puta zavrti kako bi se dobio snažan korijenski sistem. Istovremeno zalijevanje treba biti redovno, a na vrućinama je obavezno muljenje sadnog materijala. Branch sadnice se proizvode u jesen, kada se dobro razvije. Matična grančica odvojena je od grma, iskopana i podijeljena u dobro oblikovane grmlje. Sletanje se vrši odmah nakon razdvajanja.
Razmnožavanje kopriva reznicama u proljeće
Ako je željena sorta daleko, tada možete izrezati reznice iz nje i korijeniti ih u svom području. Za to su prikladne bazalne grane koje su izrezane na duljinu od 15-20 centimetara s minimalno četiri bubrega. Previše stari materijal se ne uzima. Odsecanje reznica potrebno je gornjim i donjim uvlačenjem iz bubrega centimetra, a donji rez nužno je kosan.
Reznice se sadi u mekom i plodnom tlu tako da ostane samo jedan jedini, gornji pupoljak na površini. Tlo uvek treba biti vlažno. Zimi stabljika dolazi sa jednim izdankom i prekrivena je toplim materijalom. Sljedeće godine izboj je izrezan i preostala su mu samo dva nova pupoljka. Transplantacija se vrši nakon druge godine rasta reznica.
Cijepljenje koprive
Koprive se mogu i razmnožavati cijepljenjem ribizle prema dobro poznatim pravilima. Taj se postupak nimalo ne razlikuje i lako ga obavljaju čak i novak vrtlari.
Iz toga će biljka biti viša i manje podložna bolestima. Što će blagotvorno uticati na plodovanje grma.
Sjeme koprive
Laganim se razmnožavanjem sjemenki koprive - beru se iz zrelih bobica, pomiješaju s pijeskom i čuvaju u podrumu do proljeća.
Seju se tijekom početka odmrzavanja na tresetnim koritima, u jesen se potapaju i sadnjuju na trajno stanište.
Bolesti i štetočine
Praškasta plijesan nanosi najviše štete guskama. Naročito su česta oštećenja biljaka po vlažnom, kišnom vremenu. U takvim vremenima mogu utjecati čak i otporne sorte. Bolest se izražava u pojavi praškaste prevlake na mladim izdancima i bobicama.
Borba protiv ove bolesti je složena i duga. Najčešće za to koristim proljetno i jesenje prskanje grma bakrom i željeznim sulfatom, sapunskom vodom, infuzijom pepela ili nitrofenom.
Poraz sferične biblioteke, antraknoza i septorija, uništavaju se kipućom vodom, koja se nekada odlaže na grmlje ogrozda prije početka buđenja bubrega.
Koruška kopriva korisna svojstva i kontraindikacije
Koprive su vrlo česte u vrtlarstvu, ne samo zbog ukusnih bobica, već i zbog svojih korisnih svojstava za ljude. Čitav kompleks vitamina i različitih mikroelemenata pomaže poboljšati zdravlje kod mnogih bolesti, posebno onih povezanih s visokim krvnim pritiskom i oštećenjem kardiovaskularnog sistema.
Kad jedu bobice, biljke ne mogu ukloniti svoje kore! Najkorisnija je. Koprive se mogu razveseliti, imaju protuupalna svojstva, pomažu u probavi i dobro zgrušavaju krvarenje. Koprive pomažu u gubitku kilograma i uklanjaju loš kolesterol.
U narodnoj medicini koriste se i listovi koprive koji ublažavaju bol kod osteohondroze, bolove u stomaku i čak pomažu da se riješite tuberkuloze. Visoki vitamin C je koristan kod prehlade i upale grla. Takvi korisni i ljekoviti plodovi biljke uspješno se ubiraju za zimu.
Pekmez od koprive
Klasični džem od ovih čarobnih plodova priprema se vrlo jednostavno. Jedan kilogram bobica dobro se opere i oslobodi od stabljika. Nakon kupanja bobice se suše, stavljaju u široku posudu i prelivaju sa 100 mililitara vode. Uključuje se vatra ispod posuđa, smjesa dovede do ključanja.
Sadržaj jela odmah se nadopunjuje s kilogramom šećera, miješa i kuha na trideset minuta na srednje jakoj vatri. Vatra se isključuje i zastoj ostaje pod poklopcem oko dva sata. Sada ponovo kuhamo smjesu trideset minuta i odmah se rastvara u čiste, sterilne staklenke.
Gooseberry Domaće vino
Poznato je mirisno kućno vino od šipaka. Da biste ga pripremili, potrebne su vam zrele bobice i šećer u omjeru 3: 1. Ne možete oprati bobice, samo ih morate riješiti. Potom se temeljito izmiješaju i prebace u rezervoar za fermentaciju do polovine zapremine.
Dalje, smjesa se mora razrijediti za trećinu izvorskom ili pročišćenom vodom (ne uzimati iz slavine!). Sav šećer odjednom je bolje da ne zaspite, ali morate ga dati kao topli kvasni kvas, postepeno i u dijelovima. Čim pulpa dođe na površinu, procijedite tečnost i iscijedite je iz gustine, sjedinite je, zasladite i ostavite na 22 stepena za daljnju fermentaciju.
U ovom je trenutku važno zaustaviti pristup kisika sladunju, jer je ovo vrat zatvoren vodenom brtvom ili običnom medicinskom rukavicom s malom rupom od igle. U ovom obliku vino će biti još dva mjeseca. Obavezno ga nekoliko puta ispraznite iz sedimenta.
Nakon tog perioda, još jednom lagano vino izvucite iz taloga i prelijte ga u čiste boce, zalijte ih vatom. Kvaliteta vina poboljšava se izravno proporcionalno njegovom starenju u ovoj posudi.
Takođe se od davnina, gusjenice u vrtu koriste za pravljenje džemova, u kojima nema kostiju, razni konditorski proizvodi i koriste se i sirovi i kao kompoti. Potonji dobro uklanja žeđ, jako je učvršćen, vole ga djeca i korisni starijim osobama.
Kompot od koprive
Za kompot od koprive pogodni su podstandardni plodovi - sitniš, malo ne zreo ili, naprotiv, prezrele bobice. Treba samo osigurati da nisu bolesni i zaraženi.
Za letnji dnevni napitak trebat će vam:
- 0,5 kilograma bobica,
- 3 litre vode
- nekoliko listova mente
- 100 grama šećera.
Vodu prokuhajte i u nju ubacite mentu, sklonite s vatre i ostavite da stoji 30 minuta na miru, a zatim uklonite travu. Vratite infuziju do vrenja i dodajte šećer. Dodajte komore, pričekajte dok sastav prokuha. Piće se uklanja s vatre, hladi i filtrira. Kompot poslužite ohlađen ili sa dodatkom leda. A kako ugodan domaći kompot u hladnoj zimskoj sezoni!
Za ovaj pripravak pogodne su samo zrele, odabrane bobice. Temeljito se isperu i stave u sterilne posude od 1/2 ili 2/3 litre. Potom se posuda prelije ključalom vodom i ostavi 5 minuta.
Mirisnu tečnost procijedite, ponovo prokuhajte, ali s dodatkom šećera. Prihvata se po vašem ukusu i sklonosti. U sirup napunite staklenku sa orasima i odmah začepite sterilnim poklopcima. Zimska delicija je spremna!
Pita od koprive
Pa, i kako to učiniti bez svježe pite od koprive? Za njega morate uzeti:
- bobice - 0,5 kilograma,
- brašno - 200 grama,
- jaja - 3 stvari,
- mlijeko - 100 mililitara,
- šećer 50 grama
- puter - 30 grama,
- 1 kašika praška za pecivo
- 5 grama soli.
Goosberry i isperite. Umutite jaja dobro u mikseru i dodajte sol. Na malim brzinama ulijte toplo mlijeko, rastopljeni puter i po dijelovima ulijte brašno. Smjesa treba biti plastična i ne baš gusta.
Na dno multicooker-a sipajte koprive i prekrijte ga tijestom. Pecite sat vremena. Ostavite da se torta malo ohladi i stavite u posudu sa bobicama gore. U prahu sa mljevenim šećerom. Vrlo lijepo jelo za kompot od čaja ili ogrozda!
Zašto sanjaju golubovi
Godine desetljeća, koprive su stekle slavu i popularnost među običnim ljudima, pa su mu pripisana čak i čarobna svojstva. Na primjer, ova biljka nalazi se u drevnim knjigama snova i za to su zaslužna posebna svojstva u snovima:
