Bez ove zeljaste biljke porodice ljiljana ne može se zamisliti kuhanje borsch supa, mesnih, povrtnih ili ribljih jela, salata. A ima i jedinstvena baktericidna i antitocitogena svojstva, odnosno, prirodni je antibiotik. Štoviše, sve vrste biljaka u svim fazama razvoja imaju ljekovita svojstva - bilo da su luk, mlado proljetno perje ili suha žuta ljuska.
Luk (Allium)Ovisno o sorti i uvjetima uzgoja, luk sadrži 4-10 posto šećera, dušičnih i mineralnih tvari, aminokiselina, esencijalno ulje, što određuje njegovu specifičnu oštrinu, kao i sumporna jedinjenja, fenole, bioflavonoide, vitamine, posebno A, skupinu B, ali najviše od vitamina C, posebno u perju proljetno zelenog luka.
Osim toga, luk inhibira razvoj brojnih mikroorganizama - virusa, gljivica, zasićuje naše tijelo vitaminima, značajno smanjuje kolesterol, a iz krvotoka uklanja lipide i trigliceride. Ako tijekom tjedna konzumirate do 0,5 kg luka u različitim oblicima, možete značajno poboljšati svoje zdravlje
Luk (Allium)Evo nekoliko medicinskih recepata. Ova biljka može uspješno liječiti dijabetes. Da biste smanjili šećer u krvi, morate pripremiti takvu smjesu. Uzmite 1,5 litra neoguljene vode, 5 luk, limun. Ulijte vodu u keramičke posude, tamo sitno nasjeckajte luk i inzistirajte 3-4 sata ili noći. Procijedite, iscijedite limunov sok i pijte gutljajima tokom dana, slijedeći dijetu.
Luk je takođe vrlo koristan kod plućnih bolesti, jer značajan sadržaj sumpora u njemu pomaže pročišćavanju bronha. S jakim kašljem nasjeckajte veliki luk, prelijte 200 ml vode i kuhajte 5 minuta. Karamelizirajte dve ili tri kašike šećera, odnosno pržite u tavi 7-10 minuta, i stavite luk u luk. Karamel ublažava kašalj i, tako reći, „podmazuje“ bronhije. Za ukus možete dodati sok od limuna ili viburnuma. Ovaj recept je pogodan ne samo za odrasle, već mogu liječiti i malu djecu od 1 godine.
Luk (Allium)Luk se koristi u liječenju i prevenciji tumorskih bolesti, čvorova štitnjače, kostiju i fibromioma. Kako su dokazali francuski naturopati, zelena zelena salata je divan citostatik - inhibira podjelu malignih tumorskih stanica u liječenju leukemije.
