Paprike sa špinatom, jajetom i sirom klasične su domaće torte od lisnatog tijesta koje može pripremiti bilo koji kuhar. Za kuhanje će vam trebati gotova lisnato tijesto. U standardnom pakovanju tijesta nalaze se četiri pravokutna komada koja teže oko 500 g, a ova je količina dovoljna za pripremanje 8 listova srednje veličine. Paket tijesta izvadite unaprijed iz zamrzivača i kuhajte tvrdo kuhana jaja, to će smanjiti proces pripreme domaćih kolača na pola sata.
Oblozi sa špinatom, jajetom i sirom- Vrijeme kuhanja: 45 minuta
- Servis po kontejneru: 8
Sastojci za obloge sa špinatom, jajetom i sirom
- 450 g gotovog lisnatog tijesta (1 paket);
- 150 g svježeg špinata;
- 3 pileća jaja;
- 60 g sira;
- 10 ml sojinog sosa;
- 50 g oraha;
- 15 g bijelog sezama;
- sol po ukusu, biljno ulje, mlijeko, pšenično brašno.
Pročitajte naš detaljni recept: Lisnato tijesto.
Način pripreme listića sa špinatom, jajetom i sirom
Pravimo nadjev za obloge. Isperite lišće svježeg špinata tekućom hladnom vodom. Mlade listove pripremamo sa stabljikom, ako je stabljika tvrda, a zatim je potpuno odsječemo.
U šerpu sipati 2,5 litre vode, staviti da prokuha. Listove špinata bacite u kipuću vodu, kuhajte 2 minute, a potom odmah bacite na sito.
Listove špinata kuhajte 2 minuteŠpinat dobro oljuštite, stavite u blender, dodajte oguljene orahe. Zeleno orahe operite sa nekoliko impulsa.
Dodajte sojin umak u pastu od špinatnih orašastih plodova.
Umutite špinat s orasima u blenderuDva tvrdo kuhana jaja. Kuhana jaja sitno nasjeckajte nožem ili naribajte na sitnoj rerni. Jedno jaje ostavimo sirovo, trebat će mu u procesu pečenja papuča sa špinatom, jajima i sirom.
U posudu dodajte nasjeckana jaja.
Izmutite jaja i dodajte u posuduTri kremastog sira na rerni sira, pomiješati sa masom od jaja i špinata.
Dodajte naribani tvrdi sirDodajemo sol po ukusu i naš punjenje je spremno, možete narendati lisnato paštete sa špinatom, jajem i sirom. Usput, sol je fakultativna, jer soli ima dovoljno u soja sosu i siru.
Punjenje listova je spremno!Gotovo lisnato tijesto izvadimo iz zamrzivača 30-40 minuta prije početka kuhanja. Zatim radnu ploču posipamo pšeničnim brašnom, malo razvaljamo listove tijesta. Svaki pravokutnik prerežemo na pola tako da dobijemo dva kvadrata.
U sredinu kvadrata tijesta stavimo žlicu nadjeva, preklope narežemo u pravougaonik, pričvrstimo ivice. Tako formiramo 8 obloga.
Istresemo rubove proizvoda vilicom, to će pomoći da se tijesto bolje učvrsti i rub pahuljice će se pretvoriti u kovrčave.
Odmrznite tijesto i prepolovite njegove pravougaonike 
U sredinu kvadrata tijesta stavite žlicu nadjeva 
Ivice proizvoda izbočite vilicomSirovo jaje se pomeša sa kašikom hladnog mleka. Pufte režemo oštrim nožem tako da para izađe iz punjenja tokom pečenja.
Mahune podmažite smjesom od jaja-mlijeka.
Podmažite mahune jaja-mlekomLim obložen pergamentom za pečenje rafiniranog biljnog ulja bez mirisa.
Papir rasporedimo na lim za pečenje s namašćenom stranom prema dolje, stavljamo lisne obloge na papir, pospite sjemenkama bijelog sezama.
Mrkvu pospite bijelim sjemenkama sezama i stavite u rernuPećnica se zagrijava na temperaturu od 220 stepeni Celzijusa. Na sredinu vruće pećnice stavite pleh za pečenje s plehima, pecite 15-20 minuta do zlatno smeđe boje.
Pecite korice 15-20 minutaNa stolu servirajte listiće špinata vruće, ljute s toplinom. Dobar apetit!
Oblozi sa špinatom, jajetom i sirom su spremni!Usput, tijesto od lisnatog tijesta može se čuvati nekoliko dana i ostati vrlo ukusno - prije nego što poslužite ohlađene pite na stolu, zagrijte ih u mikrovalnoj ili tavi.
