Cantaloupe dinja ili cantalupa smatra se zapadnoeuropskom sortom, iako je domovina ove podvrste teritorija moderne Turske i Irana. U Evropi, a potom u Sjedinjenim Državama, dinje ove vrste navodno su nastale prije oko tri stotine godina. A prvi koji je okusio strašno mirisno voće bio je Papa. Dinje su tako obradovale poglavara katolika da su se u Kantalupu, u blizini papske rezidencije, pokidale dinje, a voće uzgojeno na njima dobilo je ime po imenu talijanske provincije.
Dovoljno nepretenciozan, sa jarko narančastim mesom i medeno-mošusnom aromom, dinje su brzo stekle ljubav evropskog plemstva i počele se uspešno gajiti u plastenicima i plastenicima od Italije do Engleske. Upravo je ta podvrsta kasnije dovedena u Ameriku.
Plodovi ove dinje lako su prepoznati ne samo po izgledu pulpe i karakterističnoj aromi. Kantalope imaju gustu sivozelenu ili bjelkastu koru, prekrivenu uzorkom konveksne mrežice. Težina ovalnih, sferičnih ili blago spljoštenih plodova kreće se od 500 grama do 5 kg. Dinje mogu biti ravne ili segmentirane. Zrelo voće se lako može odvojiti od stabljike, dok kantarion savršeno podnosi dugotrajno skladištenje i ne oštećuje se tokom transporta.
Jedina mana je relativno nizak sadržaj šećera. Za razliku od poznatih centralnoazijskih, turskih ili iranskih sorti koje pohranjuju do 13% šećera, njihova kantariona može sadržavati ne više od 8%. Međutim, ova činjenica ne smeta Europljanima, naviknutim na sortu, koji su tokom prethodnih vekova dobili nekoliko nezavisnih sorti kantariona.
Varijanta Charentais
Okrugle ili ovalne dinje srednje veličine sa glatkom segmentiranom površinom različitih boja. Gusta vlaknasta pulpa zrelih plodova je narandžasto-krem s jarko zelenom prugom ispod kore. U Europi se uzgajaju mnoge kultivirane sorte ove vrste, a Italija je tradicionalno glavno središte uzgoja.
Raznolikost Prescot
Spolja plodovi ove vrste kantariona više nalikuju rebrastim malim bundevama. U dijelu, pod tvrdom kožom žućkasto-narančaste ili bjelkaste nijanse, nalazi se narančasto meso. Po izgledu, kultura se razlikuje od bundeve po karakterističnom semenu i mekše, sa manje vlaknaste pulpe. Sadržaj šećera je nizak u zrelom voću. Koristi se svjež, kao i za pripremu deserta, sladoleda, slastičarskih proizvoda i kandiranog voća.
Raznolikost Cavaillon
Plodovi kantariona ove vrste ili srednje veličine imaju sferni oblik i sivo-zelenu površinu prekrivenu naglašenom mrežicom. Dinje su slabo segmentirane, na mjestu razdvajanja po segmentima jasno su vidljive zelene pruge. Kao i druge vrste kantarusa, ove dinje imaju tvrdu, prilično gustu koru, ispod koje se nalazi narančasto gusto slatko meso.
Američka dinja
Američke sorte dinje najčešće su hibridi kantariona sa drugim slađim sortama. Primer je sortotip. Rockmelon s gustom mrežicom mrene sive i sočne slatke kaše. Američka dinja ima sjajnu muskatnu aromu. Celuloza može biti ili narandžasta, ili bijela ili zelenkasta kao u dinjama azijske kasabe.
