Čaj ili infuzija fermentiranih i posebno osušenih listova čajevca iz brašna omiljeno je piće na cijelom svijetu. Načini kuhanja i njegove upotrebe mogu se ozbiljno razlikovati, ali prvi put se pojavio u Rusiji, čaj od limuna došao je po ukusu u različitim dijelovima svijeta.
Razlog popularnosti je:
- u idealnoj kombinaciji ukusa i mirisa biljnih sastojaka;
- sposobnost da se ugasi žeđ i s toplim i hladnim pićem;
- infuzija s niskim kalorijskim okusom;
- u blagodatima koje svježi čaj od limuna donosi tijelu.
Sastav i kalorični sadržaj čaja sa limunom
Kriška svježeg limuna dodana vrućem čaju u cijelom je svijetu prepoznata kao ruska metoda kuhanja, iako tradicija aromatiziranja pića sa sušenom kore već dugo postoji u Engleskoj, Njemačkoj i drugim europskim zemljama. Amerikanci više vole da iscijede voćni sok u šoljicu. Ali ni u jednom slučaju čaj ne ispada tako mirisan i bogat.
Pravilnim uzgajanjem čaja s limunom kombinira se sve biološki aktivno koje se nalazi u lišću čajevca i u sočnom plodu.
Stoga, ispijajući šolju, možete očekivati da će tijelo dobiti značajnu porciju:
- esencijalna ulja;
- tanini;
- biljni alkaloidi;
- aminokiseline;
- vitamini;
- elementi u tragovima;
- prirodni pigmenti.
Uz dodatak limuna, kao i na fotografiji, čaj je obogaćen kiselinama, pektinima i vitaminima, esencijalnim uljima, šećerima i proteinima. Kalorični sadržaj u piću bez dodavanja šećera ili meda ne prelazi 1 kcal na 100 grama. Ali zaslađeni čaj s limunom ima viši kalorični sadržaj i kreće se od 29 do 31 kcal po šalici.
Čaj od limuna: koristi i štete pića
Kombinacija biološki aktivnih tvari u čaju sa svježom kriškom limuna sugerira blagodati toplog napitka za prehladu i rizik od njihove pojave.
Askorbinska kiselina, esencijalna ulja i isparljivi limun pomažu u suzbijanju patogena infekcija, obnavljaju snagu i jačaju imunološki sistem.
Ovu akciju možemo očekivati i od crnog i od zelenog čaja sa limunom. Ako pacijent ima temperaturu, piće izaziva pretjerano znojenje. Upotreba ljekovitog čaja:
- ublažava žeđ;
- olakšava disanje sa curenjem iz nosa;
- ubrzava proces izbacivanja ispljuvaka;
- nježno suši i dezinficira sluznicu grla i usne šupljine.
Piće ima blagotvoran učinak na krvožilni sustav, smanjujući rizik od stvaranja plakusa kolesterola, poboljšavajući elastičnost i propusnost krvnih žila. Antioksidanti u čaju sa limunom - snažno efikasno sredstvo za održavanje mladosti i zdravlja.
Redovna upotreba crnog čaja sa kriškom kiselog citrusa omogućava vam aktiviranje moždanih aktivnosti i ne doživljavanje prekomjernog rada čak i pri izvanrednom mentalnom i fizičkom stresu, stresu.
Mirisna infuzija s medom izvrsno je sredstvo za normalizaciju pritiska, pojačanje snažnosti i rehabilitaciju nakon najozbiljnijih bolesti. Mikroelementi sadržani u pčelinjem medu pretvaraju čaj u pravi eliksir za zdravlje ljudi.
Čaj s limunom pomaže u održavanju probavnih procesa sa niskom kiselošću, a koristi se i u dijetama za smanjivanje težine. Čaj s đumbirom i limunom još je efikasniji za mršavljenje.
Ali s tako impresivnom popisom prednosti, piće ne možete uzeti bez razmišljanja. Uistinu, visoka aktivnost bioloških sastojaka znači da su koristi i štete čaja s limunom jedna uz drugu:
- Iako je napitak cijenjen zbog baktericidnih i antibakterijskih svojstava, visoka koncentracija kiselina biće štetna i može izazvati pogoršanje kod gastritisa s visokom kiselošću i peptičkog čira.
- Postoji rizik od kožnih i respiratornih reakcija na pijenje čaja ako je osoba predisponirana za alergiju na citrusno voće. Iz tog razloga se ne biste trebali miješati u ukusni čaj za trudnice i majke.
Čaj od limuna: kako napraviti zdrav napitak
Da bi limun u kombinaciji sa čajem donio maksimalnu korist, mirisne kriške ne potapajte u samo prokuhanu vodu. Visoka temperatura uništava većinu vitamina, isparljivi spojevi momentalno napustaju piće, čak i prije nego što ga popije. U idealnom slučaju, kriška limuna uđe u infuziju na temperaturi ispod 75 ° C.
Hlapljiva i esencijalna ulja, koja su toliko poznata po limunu, sadrže se u zelji, pa je ne morate oguliti prije nego što pravite čaj. Ali izuzetno je važno temeljno oprati plod. Učinite to pod tekućom toplom vodom četkom ili krpom.
Nevjerovatno koristan i ukusan čaj sa limunom, kao na fotografiji aromatiziran đumbirom. Takav napitak aktivno tonizira, ima protuupalni, antipiretski učinak, a ujedno i kao dio cjelovite prehrane pomaže u suočavanju s viškom kilograma.
Svako može koristiti recept za čaj sa đumbirom i limunom. Piće se lako priprema, a svi njegovi sastojci su dostupni:
- korijen đumbira temeljno se opere i melje retardom;
- limun se opere pod tekućom vrućom vodom i iseče na tanke kriške;
- stavite đumbir u kipuću vodu i dovedite tečnost da prokuha na laganoj vatri;
- posuda se uklanja s vrućine, a crni ili zeleni čaj vari se sa đumbir vodom;
- ispod poklopca napitak se infuzira oko 8-10 minuta;
- čaj sa korijenom đumbira prelije se kroz cjedilo;
- u vremenu koje je proteklo od uklanjanja iz vrućine, čaj se dovoljno hladi da u njega može staviti krišku limuna ili malo soka iscijeđenog iz ploda.
Po želji se u napitak može dodati prstohvat papra, šafrana ili cimeta.
Takav napitak je vrlo ukusan i koristan ako dodate sjeckani limun, prethodno pomiješan sa šećerom ili medom. Recept za čaj sa đumbirom od limuna i meda pomoći će kod upalnih bolesti dišnog sistema i nazofarinksa, kod vrućine i prekomjernog rada.
Zimi čaj s limunom dobro zagrijava i ublažava zimnicu, uzgajaju se začini, poput cimeta, klinčića i kardamoma. A u vrućim ljetnim danima nema ništa bolje od hladnog čaja od limuna s dodatkom metvice, kamilice i majčine dušice.
