Ukusni kolači za zimu s višnjama - provjereni recepti

U ovom članku pronaći ćete najukusnije trešnje za zimu. Provjerenim receptima za svaki ukus s fotografijama i video zapisima!

Od trešnje možete pripremiti puno ukusnih pripravaka za zimu: džem sa jamama i bez, voćni napici, džemovi, konfitu. A bobice se može sušiti, biće i vrlo ukusno !!!

Kompot od trešnje za zimu

Sastav:

• 1 litra vode
• 200-300 g šećera,
• 3 g limunske kiseline.

Kuhanje:

1. Bobice temeljito operite, odvojite od stabljika, stavite ih na ramena u staklenke, prelijte kipućim šećernim sirupom i sterilizirajte u kipućoj vodi.

• 1 kg trešanja
• 2 žlice. l šećer
• 6 g limunske kiseline.

Kuhanje:

1. Odvojite bobice od stabljika, operite i osušite.
2. Zatim stavite ramena u banke, pospite šećerom i limunskom kiselinom, stavite nekoliko sati na hladno mesto.
3. Nakon toga napunite staklenke bobicama i šećerom do vrha.
4. Sterilizirajte u kipućoj vodi.

• 1 kg trešanja
• 1-2 kašike. l šećer
• 3 g limunske kiseline.

Kuhanje:

1. Višnju odvojite od stabljika, isperite, uklonite sjemenke.
2. Pripremljene bobice stavite u šerpu i kuhajte na laganoj vatri do polovice volumena.
3. Dodajte šećer po ukusu.
4. Prebacite džem u staklenke i sterilizirajte u kipućoj vodi.

• 1 kg bobičastog voća,
• 1,2 kg šećera
• 2 čaše vode
• 3 g limunske kiseline
• vanilin šećer.

Kuhanje:

1. Rasporedite bobice, operite i uklonite sjemenke.
2. Skuhajte šećerni sirup i prelijte vruće bobice, kuhajte dok se ne skuva u jednom potezu.
3. Na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu i vanilin šećer.

1. Odaberite dobre bobice. Temeljito ih operite, osušite i stavite na ramena u banke.
2. Pripremite sok od prezrelih i zdrobljenih bobica, u njega stavite limunsku kiselinu (3 g na 1 litru soka)
3. Donesite sok do vrenja i sipajte bobice u staklenke.
4. Sterilizirajte radni komad u kipućoj vodi.

• 1 kg trešanja
• 300-400 g šećera,
• 6 g limunske kiseline.

Kuhanje:

1. Operite zrele bobice i uklonite sjemenke.
2. Stavite bobice u staklenke, pospite šećerom i kondenzirajte kašikom.
3. Otopite limunsku kiselinu u maloj količini prokuhane vode i dodajte u staklenke bobica.
4. Sterilizirajte u kipućoj vodi.

1. Zrele bobice temeljito operite i uklonite sjemenke.
2. Iz zgužvanih bobica izvadite sok, filtrirajte, prelijte u posudu sa emajlom i zagrijte na 70 ° C.
3. Dodajte šećer i limunsku kiselinu po ukusu.
4. Ulijte vrući sok u staklenke ili boce i pasterizirajte.

 

• 1 litra soka od višnje
• 800 g šećera
• 3 g limunske kiseline.

Kuhanje:

1. Operite bobice i izvadite sjemenke, izvadite sok, filtrirajte, prelijte u emajl posudu, zagrijte, u njemu rastopite šećer i limunsku kiselinu.
2. Dođite sok do vrenja, uklonite pjenu i sipajte sok u pripremljene staklenke ili boce.
3. Začepi se.
4. Okrenite limenke naopako, stavite boce da se potpuno ohlade.
5. Koristite za pripremu pića, kompota, žele, žele.

• 1 kg bijele trešnje
• 1 kg šećera
• 3-4 g limunske kiseline
• vanilin šećer.

Kuhanje:

1. Operite, nasjeckajte ili spustite višnju u vruću vodu 2-3 minute.
2. Bobice prelijte vrućim šećernim sirupom i kuhajte u tri podijeljene doze, tako da stoji po 4-5 sati svaki put.
3. Nakon svakog prokuha, kuhajte 5 minuta, kuhajte zadnji put dok ne omekša.
4. Kako biste spriječili šećer, na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu i poboljšali ukus vanilin šećera.

Višnja marmelada za zimu

Sastojci

• 1 kg trešanja
• 500 g šećera, 3-4 g limunske kiseline.

Kuhanje:

1. Operite bobice i uklonite sjemenke.
2. Dodajte 2-3 kašike. l vode i kuhajte masu na laganoj vatri do polovine zapremine.
3. Dodajte šećer i kuhajte dok ne omekša.
4. Prije kuhanja dodajte limunsku kiselinu.

1. Za pripremu sušenog voća od trešanja najprikladniji su plodovi neobojanih sorti sa gustom pulpom i odvojenom kostom.
2. Plodovi se blanširaju 5 minuta u vrućoj vodi na temperaturi od 90-95 ° C, nakon čega se odmah ohlade u hladnoj vodi i slože se u jednom sloju na sito.
3. Počinju se sušiti na temperaturi od 60-65 ° C, a kad se plodovi osuše, temperatura se povećava na 80-85 ° C.

Kandirane trešnje

1. Operite bobice i uklonite sjemenke.
2. Pripremite sirup od 1 litre vode, 800 g šećera i 10 g limunske kiseline.
3. U porcije stavite slatke trešnje u prokuhani sirup i kuhajte 8-10 minuta.
4. Na drugarici odvojite bobice od sirupa, osušite i položite na sita u jednom sloju. Sušiti na 35-45 ° C.
5. Osušeno voće tijesno pakirano u staklenke i plute.

Nadamo se da će ove trešnje za zimu biti po vašem ukusu!

Dobar apetit !!!

Pogledajte video: Brza štrudla Fazila, stari provjeren recept (Maj 2024).