Svaka domaćica može skuhati nježnu poslasticu ugodnog ukusa. Pravilno pripremljeni pekmez od breskve biće pravo kulinarsko remek-djelo. Vaši prijatelji i rođaci, kao i neočekivani gosti koji su utrčali na svjetlo, to će definitivno poštovati.
Džem od breskve sa limunom i pomorandžom
Slatki desert od svježeg voća svidjet će se djeci i odraslima. Poslužite ga uz tople napitke na stolu ili ga koristite za pravljenje bujnih domaćih peciva.
Sastojci
- breskve bez koštica - dva kilograma;
- limun
- narandžasta;
- šećer - tri kilograma.
Nakon što naučite recept za pekmez od breskve, pokušajte promijeniti njegov sastav. Na primjer, zamijenite glavni sastojak drugim zrelim voćem ili bobicama. Gooresberry, trešnja, marelica ili ribizla savršeni su za ovu svrhu. Kao rezultat toga, dobit ćete divne deserte originalnih ukusa i mirisa.
Recept za peteminutni džem od breskve vrlo je jednostavan. Desert je dobio svoje ime po neobičnom i jednostavnom načinu prerade proizvoda.
Prvo morate pripremiti voće. Naranču i limun stavite u duboku šolju i prelijte kipućom vodom. Nakon pola sata, isecite ih na komade, istovremeno uklanjajući sve kosti. Ako izostavite zadnji korak, džem će postati gorak i bez ukusa.
Breskve operite i prerežite na pola. Kosti, naravno, takođe nam nisu potrebne.
Pripremljeno voće sameljite mljevenjem mesa, pomiješajte sa šećerom i kuhajte na srednje jakoj vatri pet minuta. Nakon toga se voćna masa mora ohladiti na sobnoj temperaturi i poslati na dan u hladnjak. Sutradan, pire krompir treba ponovo prokuhati, a zatim smanjiti vatru i kuhati još pet minuta.
Morate samo staviti desert u staklenke i razvaljati. Čuvajte ga sa ostalim zimnim pokrivačima na tamnom i hladnom mjestu.
Džem od breskve s konjakom
Neobičan ukus ove delicije brzo će postati popularan kod vaših prijatelja i rodbine. Džem se može sigurno ponuditi djeci, jer alkohol isparava u fazi kuhanja. Ako želite koristiti recept za kriške džema od breskve, tada unaprijed pripremite sljedeće sastojke:
- zrelo meko voće - jedan kilogram;
- šećer - 800 grama;
- konjak - pola čaše;
- mljeveni cimet - jedan prstohvat.
Recept za džem sa breskvama i konjakom, detaljno smo opisali u nastavku. Obavezno naučite sve preporuke, jer one garantiraju odličan rezultat.
Voće dobro operite, ogulite. Oslobodite meso od semenki i narežite ga na velike kriške.
Breskve se mogu kuhati i sa korom. Samo ih ne zaboravite trljati tvrdim ručnikom kako biste se riješili šiljastih vilija.
Sipajte voćne kriške sa šećerom i ostavite ih da stoje same (ovaj korak će vam potrajati od jedan do tri sata). Kad plodovi počnu sok, pošaljite ih na šporet i palite vatru.
Ako naiđete na tvrde breskve, oni će dati prilično malo soka. Zbog toga u tavu možete dodati još 50 ml vode.
Kad voćna masa počne ključati, maknite pjenu sa površine, dodajte cimet i sipajte konjak. 
Breskve kuhajte jedan sat, a zatim vrući desert odmah prelijte u sterilizirane staklenke i prekrijte poklopcima. Dalje, deke je potrebno okrenuti naopako i zamotati u toplu ćebe. Sutradan, kada se džem ohladi, prebacite ga u ostavu i ostavite do pravog trenutka. A ako ne želite predugo čekati, otvorite jednu teglu i odmah isprobajte poslasticu.
Gotov desert je vrlo sladak i sočan. Kriške voća možete koristiti za ukrašavanje domaćih kolača i peciva.
Kuhajte u laganoj šporet
Svakodnevno moderni kuhinjski uređaji pomažu domaćicama u pripremi srdačnih ručkova i večera. Ali predlažemo da je koristimo u sezoni berbe, kada dođe vrijeme za pripremu za zimu. Džem s breskvama i cimetom ukrasit će obiteljsku čajnu zabavu i razveseliti njegovu zabavu čak i u najhladnijoj večeri.
Traženi proizvodi:
- 1200 grama cele breskve;
- jedan kilogram šećera;
- štapić cimeta
Kuhanje džema od breskve u sporom šporetu neće vam trebati puno vremena.
Operite plodove pod tekućom vodom i ogulite ih.
Zadatak ćete uvelike pojednostaviti ako plodove prvo potopite na minutu u kipuću vodu, a zatim prebacite u hladnu vodu.
Prerežite plod na pola, uklonite sjemenke. Meso isecite na kriške, prebacite u posudu sa multikukarom i prekrijte šećerom. Kad se dovoljno bureta izdvoji iz breskve, možete početi s kuvanjem.
Nakon nekoliko sati, uključite uređaj, postavite režim na "Porridge" ili "Parni riža". Donesite voćnu masu da prokuha, a da ne pokrijete činiju. Skinite pjenu i napravite desert sedam minuta. Ohladiti džem.
Kada su prošla četiri sata, multicooker se mora ponovo uključiti. Ponovo kuhajte džem i ohladite. U trećem koraku dodajte štapić cimeta u posudu i desert kuhajte još sedam minuta. Cimet nam više ne treba, pa ga trebamo nabaviti i ostaviti na stranu.
Džem od breskve za zimu je spreman. Pripremite male konzerve, operite ih bilo kojim deterdžentom, a zatim ih dobro očistite soda. Nekoliko puta isperite posuđe i sterilizirajte ih na bilo koji prikladan način. Spustite limeno poklopce u kipuću vodu na nekoliko minuta. Vruću marmeladu stavite u staklenke i razvaljajte ključem. Ne zaboravite da posuđe stavite naopačke i pokrijete ga s nekoliko deka.
Već sljedećeg dana možete poslužiti slatki desert uz čaj ili bilo koje druge tople napitke. Preostale staklenke pošaljite na tamno i hladno mesto.
Slatki aromatični džem sa breskvama možete pripremiti sa bilo kojim aromatičnim dodacima i začinima. Ako volite kulinarske eksperimente, iznenadite rodbinu originalnim ukusom slatkog deserta. A ako volite ispeći torte i lisnato tijesto, onda će vam ova poslastica biti vaš najbolji pomoćnik. Iz njega se dobivaju ukusni aromatični nadjev i prekrasni ukrasi.
