Prekrasna, ukusna i ... zdrava - takva je torta s girafom od sira s originalnim dizajnom u obliku žirafinih mrlja.
Zapravo, ovo je skuva sa sirom na bazi čokolade-peska. Dakle, ako vaša djeca ne žele jesti skutove u obliku kasika ili sira, ponudite im tako zanimljivu pitu! Girafika će definitivno poželjeti probati, ne samo za djecu, već i za odrasle. Torta je vrlo neobična i prekrasna!
Čokoladni kolač od siraI pečenje skute i čokolade vrlo je zadovoljavajuće. Kriška takve pite odlična je opcija za drugi doručak ili poslijepodnevnu užinu.
Sastojci za pravljenje žirafe i čokoladni kolač:
Za test:
- 350 g brašna;
- 50 g kakaa u prahu;
- 150 g šećera;
- 200 g putera;
- 1 jaje
- 1 kašika kašike prašak za pecivo.
Za punjenje skute:
- 0,5 kg sira;
- 4 jaja
- 150 g šećera;
- 1,5 tbsp krumpirov škrob;
- 100 g putera.
Sastojci za pravljenje Giraffe čokoladnog siraKuhanje čokoladnog čiraka s žirafama
Prvo pripremite čokoladno tijesto sa kratkim mrvicama za bazu torte.
Pomoću miksera umutite omekšali puter sa jajetom i šećerom dok ne postane sjajan.
Izmiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte u šlag i dodajte kakao u prahu.
U posudu stavite puter, jaje i šećer 
Tuku dok ne bude tečno 
Dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao prah i gnječite testoZamesite testo, valjajte lepinju.
Razvaljano testo razvaljajte u lepinju i stavite da se odmoriSada pripremite punjenje s sirom. Umutite omekšali puter sa šećerom, opet, dok ne porumeni.
Dodajte sira - ako je zrnast ili sa grudicama, preporučljivo je samljeti rukama ili tući u blenderu do glatka; ako je skuta sir pastan, samo ga kombinirajte sa šlagom i umutite.
Umutite posni sir, puter i šećer 
Dodajte jaje 
Dodajte škrobSada dodajte jedno po jedno jaje, svaki put kada malo umutite kremu.
Na kraju dodajte škrob i promiješajte. Punjenje je spremno.
Punjenje s sirom je spremnoPripremite obrazac. Pogodnije je peći tortu u odvojivoj - lakše će se iz nje dobiti maleni kolač od kratkog hljeba s nježnim nadjevom od sira. A kako se kolač ne bi zalijepio za dno obrasca, to radimo: list pergamenta s stelom na dnu obrasca, tako da papir strši malo preko ivica, stavite na strane obrasca na vrhu i pričvrstite. Zatim obrezite višak pergamenta oko ivice. Dno obrasca dobiva se uredno zategnutim pergamentnim krugom, što je mnogo prikladnije od puštanja papira unutra. Zidove pergamenta i kalupe lagano namastite biljnim uljem.
Tijesto podijelite na dva dijela, veći i manji (otprilike ¾ i ¼). Odvojite komade od većine tijesta, gurnite ih rukama duž dna i zidova, formirajući kolač. Debljina mu treba biti 0,7-1 cm, a visina strana - 2-3 cm, kako punjenje ne bi pobjeglo.
Pripremite posudu za pečenje 
Izvaljajte valjano čokoladno testo 
U oblikovani kolač stavite punjenje s siromNadjev rasporedimo u tortu, izravnamo kašikom.
Preostali manji dio tijesta razvaljajte u debljini od 0,5 cm i izrezajte ga na proizvoljne komade - poligone različitih oblika i veličina, nalik na mrlje na žirafi.
Od ostataka čokoladnog tijesta narežite komade i rasporedite po vrhu nadjevaNa vrh punjenja stavljamo „mrlje žirafe“.
Tortu stavimo u rernu, zagrejanu na 160-170 ° C, i pečemo oko 1 sat. Kad tijesto postane suho i sitno (pokušajte drvenom nadjevom), a nadjev od sira pozlata i porumeni - kolač je spreman. Ako se na sredini trese, poput žele, potrebno je još ispeći. Tačno vrijeme ovisit će o vašoj pećnici.
Stavite tortu na 1 sat u rernu prethodno zagrijanu na 160-170 ° CPustite da se kolač ohladi u obliku - ako ga izvadite vruć, može se raspasti. Izvucite nož između ivice torte i torte kako bi se torta lako odvojila, a zatim otvorite tortu i nježno premjestite tortu na tanjir.
Čokoladni kolač od siraNaravno da ćete poželjeti da odmah isprobate pita, ali nemojte žuriti - kad se ohladi, mnogo je ukusnija nego topla. Stoga vrijedi pričekati nekoliko sati. A onda narežemo kolač od girafine čokolade na porcionirane komade i poslužimo ga uz čaj, kakao ili kefir!
