Plodovi južnoameričkog perzijskog stabla ili avokada nemaju izražen okus i aromu, nisu sjajni poput agruma, jabuka i krušaka, ali su istovremeno, iz nekog razloga, nevjerojatno traženi. Razlog popularnosti su blagodati i štete koje donosi avokado, a koje se jednostavno može izbjeći poznavajući karakteristike egzotične kulture.
Poznato je da su plodovi prekriveni gustom zelenom ili smećkastom kožom izuzetno hranjivi i zahvaljujući ovom svojstvu čak navedeni u Guinnessovoj knjizi rekorda. Kakav je sadržaj kalorija avokada? Koje korisne tvari su sadržane u masnom mesu i kad je vrijednost ploda manja od štete koju donose?
Biohemijski sastav avokada, kalorija i hranjiva vrijednost
Autohtoni stanovnici Srednje i Južne Amerike, odakle potiče kruška avokada ili aligatora, plodove su tradicionalno koristili za hranu, pripremajući iz njih jednostavna jela od srca. Europljani koji su došli na kontinent voljno su proučavali lokalnu floru, običaje i kulturu. Kad su se sreli s avokadom, zadivili su se kako je mastan i hranjiv bio zelenkasto meso s okusom kruške, orašastih plodova ili bundeve.
Od tada su korisna svojstva avokada, kao i njegov sastav, dobro proučeni. Zato je samo u proteklih nekoliko desetljeća uzgoj ovog vrijednog usjeva u svijetu narastao jedan i pol puta, a interes za prirodni proizvod raste.
Gusta u nezrelom voću, meso zrelog avokada više podsjeća na osjetljivu pastu koja se lako drobi i lako raširi poput maslaca. Masa je slična ovom proizvodu životinjskog porijekla, ne samo izvana, već i visokim sadržajem masti, do 48% težine.
Pored biljnih masti koje se u organizmu lako apsorbuju, na 100 grama avokada čini:
- 1,6 grama proteina;
- 2,3 grama ugljenih hidrata;
- 0,5 grama vlakana;
- 5,0 grama mono- i disaharida;
- 0,5 grama škrobnih materija;
- oko 1 gram pepela.
Kalorični sadržaj avokada na 100 grama, ovisno o sorti i zrelosti, može se kretati od 110 do 250 kcal. Odnosno, samo nekoliko plodova može u potpunosti osigurati tačne troškove energije odrasle osobe koja se bavi fizičkim radom.
Ali kruška aligatora, kako se voće često naziva i u domovini i u SAD-u, nije samo izvor energije, nego i masa komponenti korisnih za tijelo.
Zašto je avokado koristan?
Korisna svojstva ploda određuju se njegovim sastavom i kombinacijama dostupnih bioaktivnih spojeva. U pulpi avokada prisutne su dovoljne količine:
- vitamini E, K, PP, D, askorbinska kiselina i beta-karoten:
- brojni spojevi koji pripadaju grupi vitamina B;
- organske kiseline, uključujući pantotenske i oleinske;
- set makronutrijenata, uključujući kalcijum, magnezijum, kalijum, natrijum i fosfor;
- elementi u tragovima, naime željezo, cink, jod, bakar, mangan, fluor, molibden;
- dijetalna vlakna;
- brojne polinezasićene kiseline.
Uz ovaj set tvari, južnoamerički fetus će zavidjeti moderni vitaminski kompleksi ili dodaci prehrani. Takođe je važno što masti sadrži avokado. Budući da je proizvod biljni proizvod, a u njegovoj pulpi nema holesterola, salata začinjena zelenom pulpom, pojesti sendvič s avokadom ili drugo jelo neće moći negativno utjecati na zidove krvnih žila, neće uzrokovati stvaranje kolesteroloških plakova i neće izazvati razvoj hipertenzije i drugih opasnih bolesti.
Ako ne sadrži više od jednog i pol posto šećera, avokado sa i bez štete može se konzumirati kod dijabetesa.
A oni koji brinu o ljepoti i zdravlju kože i teže održavanju izvrsne oštrine vida, cijenit će visoki sadržaj u zelenkastoj pulpi karotena i vitamina K.
Korisna svojstva avokada
Izvrsne hranjive osobine, bogat set makro- i mikronutrijenata, vitamina, organskih kiselina i masti. Ovo su glavne, ali ne sve komponente koje određuju prednosti avokada, koji su bezopasni za organizam:
- snabdijeva osobu energijom;
- povećava efikasnost i podržava produktivni rad mozga;
- jača krvne žile i podržava srce;
- Odlična je profilaksa ateroskleroze i hipertenzije;
- podržava viziju;
- Potiče regeneraciju tkiva i brine o ljepoti i zdravlju kože.
Blagotvorna svojstva avokada neprocjenjiva su za vegetarijance, kojima je plod dostojan, a ponekad i najbolja zamjena za životinjske masti. Zahvaljujući jedenju jela na bazi neobičnog voća, možete se zaštititi od stresa i depresije, ojačati imunološku odbranu i čak zbog svojih antioksidativnih sposobnosti duže izgledati mlado.
Budući da je avokado gotovo upola sastavljen od ulja, vitamini topljivi u mastima koji se nalaze u njemu, a uključuju karotenoidnu skupinu, vitamin K i D, savršeno se apsorbiraju.
Supstance koje ulaze u tijelo djeluju nježno i sveobuhvatno, pružaju tonik, jačanje, opće ljekovito djelovanje na čovjeka.
Prednosti avokada za žene
Žene svih dobnih skupina žele dugo ostati lijepe, zdrave, fitne i vesele. Kako je avokado dobar za žene? Skoro svi!
Visoka koncentracija željeza određuje prednosti avokada za žene, puno češće od muškaraca koji pate od anemije. U isto vrijeme, dijetetski proizvod ne samo da poboljšava sastav krvi, već:
- brine o zdravlju vaskularnog sustava;
- pomaže u opskrbi tkiva hranjivim tvarima i kisikom;
- podržava ton;
- odupire se promjenama raspoloženja, letargiji, apatiji.
Također je važno da avokado s blagodeti i bez štete za žene djeluje u bilo kojoj dobi i u različitim životnim razdobljima. Mlade ljepotice neće zanemariti činjenicu da meso avokada u kulinarskim jelima djeluje poput pravog afrodizijaka, budi želje i tonizira. U stvari, učinak ploda nije ograničen na to.
Ako je redovno unosite u meni:
- normalizira se hormonska pozadina;
- reproduktivni sustav dobiva značajnu podršku;
- poboljšava stanje kose, kože, noktiju, probavu.
Uloga avokada u kućnoj kozmetologiji je velika. Izvrsna je sirovina za ublažavajuće i hranjive maske, kreme, balzame i obloge.
Starije žene će cijeniti prednosti avokada koji lokalnim korištenjem aktivira cirkulaciju krvi, omekšava kožu, podržava njihovu regeneraciju i odolijeva upali.
Ovo je izvrsno sredstvo protiv starenja za univerzalnu upotrebu, a koje je ugodno u maski i nezamjenjivo u ishrani.
Ali, uz to, vrijedi znati o korisnim svojstvima avokada za žene prilikom gubitka kilograma. Uključivanje svježe kaše u prehranu pomoći će da učinkovito podržite tijelo tokom ishrane, a ne da osjetite glad, budite mirni i veseli, puni energije i snage za aktivan rad i opuštanje!
Avokado tokom trudnoće i dojenja
Jelovnik buduće majke u velikoj meri utiče na stanje i razvoj deteta. Slično tome, proizvodi koje konzumira žena djeluju tokom perioda dojenja. Stoga je u prehranu potrebno uvesti samo ono najkorisnije i svježe.
Avokado tokom trudnoće nezamjenjiv je kao izvor esencijalnih aminokiselina, vitamina i minerala koji pozitivno djeluju na zdravlje žena i ploda koji se brzo razvija. Avokado obojici opskrbljuje sve potrebne tvari, posebno folnu kiselinu, kalijum i željezo, vitamine A, B i K, čija se potreba naglo povećava dok čekate dijete.
Treba imati na umu da avokado, kao i drugo voće, može izazvati alergijske reakcije, tako da ga trebate unijeti u jelovnik pažljivo i tek nakon savjetovanja s liječnikom. Ista pravila poštuju se nakon rođenja bebe.
Kad dojite, ukusan i zdrav fetus pomoći će održavanju i obnovi majčine majke, a kroz mlijeko će djetetu pružiti potrebne hranjive sastojke za rast. Najbolje je, ako nema kontraindikacija, prvi put nakon porođaja probati avokado kada je dijete 2-3 godine.
Korisna svojstva avokada za muškarce
Kao izvor brze energije i kompleksa hranljivih sastojaka, avokado cijene ljudi koji su posvećeni zdravom načinu života.
Vitaminska salata s ovim voćem, osvježavajući hranjivi koktel ili popularni mesni umak pomoći će ne samo održavanju snage i aktivnosti tokom dana, oni:
- povećati potenciju;
- normalizirati hormonsku pozadinu;
- nježno ublažiti stres;
- protuupalni učinak;
- poboljšati stanje srčanog sistema i krvnih sudova;
- povećavaju otpornost tijela na bolesti i ekstremni stres.
Liječnici primjećuju potpuno odsustvo štete tijelu i blagodati avokada koji su u riziku od raka i upalnih bolesti muške sfere, uključujući adenom i često prethodi prostatitisu.
Kontraindikacije za upotrebu avokada i mjere predostrožnosti
Sa masom korisnih svojstava, avokado praktično nema kontraindikacije. Čak je i alergija na ovaj plod izuzetno rijetka.
Pa ipak, s tendencijom prema raznim vrstama intolerancije na hranu, morate pažljivo tretirati novo voće, posebno kada je riječ o ishrani djeteta, buduće ili dojilje. Ljekari ne preporučuju davanje avokada djeci mlađoj od tri godine.
I djeca i odrasli trebali bi odbiti jesti voće ako je avokado previše taman, ima mehanička oštećenja, tragove oštećenja od štetočina ili trulih bakterija.
Treba poduzeti najstrože mjere predostrožnosti u pogledu kože, kostiju i lišća ploda, koji sadrže perzijsko jedinjenje toksično za ljude.
Ova supstanca na prvi pogled malo podsjeća na sebe, ali kad uđe u tijelo, izaziva bubrenje probavnog sustava i disajnih organa, negativno utječe na rad srca i potiče nakupljanje tekućine. Stoga se prije upotrebe voće mora temeljito oprati i očistiti.
