Salata s mladim kupusom, šunkom i krekerima - proljetno predjelo na bazi klasičnog "Cezara". Naravno, Cezaru treba ledena salata, cherry rajčica i parmezan. Međutim, djelomična zamjena sastojaka sasvim je prihvatljiva, osim što se na proljeće ispada vrlo ukusno i lako. Salata pripremljena prema ovom receptu pogodna je za dijetalni jelovnik, jer se priprema od proizvoda s malo masti i bez majoneza.
Šunka kupus salata sa krekerimaZa pripremu krutona uzmite pšenično-raženi hljeb od integralnog brašna, dobro je ako u njemu ima sjemenki - lana, suncokreta, bundeve.
Kuhao sam ovo predjelo od dimljene pileće prsa (bez kože). Grudi možete zameniti kuhanom piletinom, pilećom šunkom ili kuvanom govedinom.
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta
- Servis po kontejneru: 2
Sastojci za salatu s mladim kupusom, šunkom i krekerima
- 200 g dimljene pileće prsa;
- 300 g mladog kupusa;
- 150 g svježih krastavaca;
- 50 g tvrdog sira;
- 150 g tostiranog hleba od celog zrna.
Za dopunu goriva
- 10 ml sojinog sosa;
- 20 ml maslinovog ulja;
- 10 g senfa;
- šećer, sol, biber.
Način pripreme salate sa mladim kupusom, šunkom i krekerima
Iz vilice kupusa vadimo listiće i listiće sa vidljivim lezijama koje su vidljive. Kupus narežite na tanke trakice, stavite u posudu, pospite prstohvatom soli i lagano ga stisnite rukama - protrljajte tako da zauzme manje prostora.
Sa mljevenjem ne treba jako pokušavati, jer su listovi mladog kupusa nježni i lako se mogu pretvoriti u zatvor.
Zgnječite kupus i nježno ga protrljajte rukamaSvježe krastavce isjeckati na tanke trakice, pa dodati u posudu sjeckani kupus.
U posudu dodajte nasjeckane svježe krastavce.Iz dimljenih pilećih prsa uklonite kožicu, meso odvojite od kostiju. Filete narežite na male kockice.
U zdjelu salate dodajte nasjeckanu piletinu.
Narežite pileći file i dodajte salatiNarežite mali komad tvrdog sira na rešetki sira, dodajte ostatku sastojaka. Tvrdi sir možete zamijeniti feta ili feta sirom, ukus pripremljene salate od svježeg kupusa sa šunkom i krekerima bit će malo drugačiji, ali raznolikost je uvijek lijepa.
Naribati tvrdi sirUmešajte sos. U zdjeli kombiniramo stolnu senf sa sojinim sosom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem, prelijemo prstohvat šećera i soli po ukusu. Umak se može protresti u malu teglu s tijesnim poklopcem, ovo je vrlo zgodan način pripreme preljeva za salatu.
Umešajte sosU tosteru osušite nekoliko kriški tost kruha od brašna od integralnog brašna do zlatne kore. Izrežite krutone na male kocke.
Izrežite krutone na male kockeDodajte u posudu sa salatom od svežeg kupusa i šunkama šunke i začinite sosom, dobro promiješajte.
U salatu dodajte krutone, sos i dobro izmešajteOdmah poslužite grickalicu na stolu. Prijatni apetit, kuhajte lako i sa zadovoljstvom!
Mlada salata od kupusa sa šunkom i krekerima je spremna!Mlada salata od kupusa sa šunkom i krekerima možete pripremiti za doručak, ručak i večeru, jer samo trebate proizvode da narežete i začinite sosom.
Jelo se priprema prije posluživanja, ako ga ostavite neko vrijeme, onda će krutoni upiti sok od povrća, smrznuti se, tekstura posuđa znatno će se promijeniti, a ovo je potpuno drugačija priča.
Usput, postoji mnogo vrlo ukusnih preljeva za salatu koji se pripremaju na osnovu hljeba s maslinovim uljem i s različitim dodacima, nekako ću podijeliti recept.
