Ako niste upoznati s Whigom, onda je vrijeme da saznate više o ovom divnom zrnu šparoga. Iako je poznata ova jednogodišnja zeljasta biljka, koja se već duže vrijeme čini grmasta, polu-grmasta i kovrdžava, popularno je naziva "kravlji grašak", ali zasad nije najpopularnija u baštama, no posljednjih se godina pojavila u mnogim područjima , a kupovina sjemena više nije problem. Vigna „proizvodi“ prilično lagani uzak i često vrlo dug grah. Najbolje ih je jesti u najnovijem mlađem dobu. I iako ova biljka dolazi iz centralne Afrike, svoje korijene je započela i kod naših baštovana. Istina, samo oni koji žive u toploj zoni. Sorte s mesnatim grahom šparoga koji ponekad dosežu dužinu metra pogodne su za jelo. Sočno meso ispunjava čitav prostor između letaka mladih ramena.
Špargla grah Signa (Vigna)Možete jesti ne samo mladi grah (koji se kuha kao i druge vrste graha od šparoga), već i sjemenke iako su dosta male. Najkorisnije su proklijale sjemenke wigne koje sadrže do 28% proteina i 47% škroba. Koriste se u dijetalnoj i jednostavno zdravoj prehrani sirovo u salatama s dodatkom maslinovog ili suncokretovog ulja. U zelenom grahu ima mnogo vitamina: A, B, C, kalcijum, razne mineralne soli, gvožđe i slično, tvari korisne našem tijelu. Vigna se odnosi i na dijetalne, pa čak i ljekovite biljke. Korisno je za one koji imaju problema sa organima probave, posebno jetre, žučnog mjehura. Ako imate gastritis sa smanjenom sekretornom aktivnošću (niska kiselost) ili bolesti srca, bubrega, bešike, takođe se „naslanjajte“ na suđe od krave. Uz reumu, dijabetes melitus, giht, kao dodatak u liječenju ovih bolesti, preporučuje se redovno korištenje decokcije mahunarki.
Špargla grah Signa (Vigna)Sorte su različite i sjemenke su od bubrežnih do okruglih oblika, u pasulju se obično nalazi od 10 do 30 sjemenki. Rane sorte grdobine najčešće imaju oblik grma, kasnije - kovrčave i, u pravilu, produktivnije. Pored toga, mogu se uzgajati, čak i ako ima malo prostora - ispod ograde, raznih potpora. Curly vignu možete koristiti i u zbijenim sletićima sa kukuruzom. Grah ranih sorti obično nije jako dug - samo 6-12 centimetara (sorte Mash, Adzuki, Korean, Katyang); polu-grm (Darla, makareti) - već duži - 30-40 centimetara; u kovrčavom (grofica, dugoplodni crni, kineski, japanski) grah naraste do metra u dužinu.
Vigna je biljka koja voli toplinu, u odnosu na grah i grah, pa je u centralnim krajevima bolje prvo uzgajati sadnice, a potom je presaditi u otvoreno tlo. Ova biljka ne zahtijeva nikakve posebne uvjete uzgoja, ne treba joj ni zalijevanje, podnosi djelomičnu sjenu. Najbolji prethodnici za nju su krastavci, kupus, rajčica, krompir.
Špargla grah Signa (Vigna)Pa, ako pripremate tlo, napravit ćete 2-3 kilograma organskog gnojiva i malo superfosfata po kvadratnom metru, a u proljeće dodajte 15-20 grama uree (uree). Priprema pred sjetvu može uključivati kratko namakanje u otopini kalijevog permanganata nakon čega slijedi ispiranje vodom. ali možete i bez njega. Sadnice se sadi u uzrastu od 30 - 35 dana. Ali trebali biste znati da se biljke mogu loše razvijati ili čak umrijeti ako je prosječna dnevna temperatura ispod + 17 - 20 stupnjeva.
Ostavljanje je najčešće: labavljenje, korenje od korova, u suši - zalijevanje. Posebno je važno tokom pojave pupoljaka i jajnika, jer nedostatak vlage može uzrokovati prolijevanje plodova. Nakon zalijevanja moguće je preliti dresuru, unošenje 10-15 grama superfosfata, 5 grama kalijevog klorida ili kilogram humusa razrijeđenog vodom (1: 1) po 1 kvadratnom metru.
Špargla grah Signa (Vigna)Berba obično počinje 40 do 50 dana nakon klijanja. Zelene lopatice se uklanjaju u mjeri u kojoj se formiraju u roku od mjesec i pol. Zreli grah se bere kada se osuši. i sjemenke ljuske iz njih, koje se dobro suše i čuvaju u platnenim vrećama, nakon što su tamo stavili suhe lovorove listove da se sjemenke boba ne zamotavaju, što može u potpunosti uništiti cijeli usjev.
Prema riječima gurmana, krema je mnogo ukusnija od običnog šparoga, pa ga uzgajajte na vlastitim parcelama.
