Pirjani kupus sa krompirom - najbolji recepti

Jedna mudra knjiga kaže da je bolje kuhati jelo od povrća s ljubavlju nego debeli bik s mržnjom. Nevjerovatna drevna delicija - pirjani kupus sa krompirom - idealan je za obrok sa porodicom ili prijateljima. Prefinjena aroma, nježan ugodan ukus, hranjivost i neprocjenjive koristi za tijelo. Šta može biti bolje od pirjanog povrća kuhanog s ljubavlju? A ako im dodate malo mesa i začina, dobit ćete divan srdačan proizvod.

Iskusne domaćice, naravno, znaju mnoge recepte kako kuhati kupus s krumpirom kako bi iznenadio svoje ukućane i prijatelje. Velikodušno dijele svoja iskustva, detaljno govoreći kako naučiti kuhati ukusna jela od povrća. Razmislite o nekoliko opcija za stvaranje ove drevne dobrote.

Za jelo možete koristiti bijele sorte kupusa, pekinške, kisele i čak obojene. Od mesnih proizvoda - svinjetine, govedine i piletine.

Povrćni mozaik s mesom

Ova verzija pirjenog kupusa s mesom i krumpirom priprema se od sastojaka koji se prodaju u bilo kojem supermarketu ili na pijaci. Sjajno je ako su odrasli na ljetnoj kućici. Tada će jelo ispasti još ukusnije.

Dakle, set proizvoda:

meso bilo koje vrste (svinjetina, govedina, perad);
svježi kupus bilo koje vrste;
krompira
nekoliko luka;
mrkva;
malo kiselog kupusa;
paprika;
paradajz ili paradajzna pasta;
biljno ulje;
začini
so.

Postupak kuhanja pirjanog kupusa sa krompirom sastoji se od sljedećih radnji:

Meso se temeljito opere u prostranoj posudi kako bi se uklonili zaostale krvi. Rasporedite na stol, obrišite ubrusom, a zatim narežite na kockice. Mesni proizvod se stavlja u kotlu, prelije se sa malom količinom vode i kuha oko sat vremena.
Žarulje su oguljene. Oštrim nožem nasjeckaju polu prstenove.
Mrkvu se narezati na rernu s velikom osnovom ili izrezati na trakice. Potom se povrće dodaje mesu u kotlu i pirja se oko 10 minuta.
Oguljene gomolje krompira izrezujte na kriške bilo koje veličine i oblika (krugovi, kockice, slamke). Poslao u kontejner i pirjao još 30 minuta.
Kiseli kupus se iscijedi da se ukloni slanik, opere, a zatim stavi povrće.
Bijeli kupus isjeckan je oštrim nožem u obliku slamki. Rasporedite u loncu i pirjajte dok se krompir ne skuva.
Beli biber i zreli paradajz izrezuju se na kriške jednake veličine. Uronite u kotlu. Pustite oko 10 minuta na umerenoj vatri. Na samom kraju postupka jelo se začinjava solju i začinima.

Ovisno o vrsti mesnog proizvoda, potrebno je postaviti različita vremena kuhanja. Za svinjetinu je potrebno oko 60 minuta, govedina 90, a piletina 30 minuta.

Nemoguće odoljeti - povrće, piletina i gljive

Jela od kupusa smatraju se najpopularnijom hranom ruskih porodica. Nije iznenađujuće da domaćice proizvod pokušavaju koristiti u različitim varijacijama, kombinirajući ga s mnogim sastojcima. Prilično kuhari kuhaju pirjani kupus s krumpirom i piletinom, razrjeđujući ga gljivama. Upoznajte se sa jednim od ovih recepata.

Lista potrebnih komponenti:

kupus (bijeli);
meki krompir;
pileći file (nekoliko komada);
šampinjoni;
luk;
velika mrkva;
biljno ulje;
papar (zgnječen ili u prahu);
začine;
so.

Kuhani kupus sa krompirom priprema se na jednostavan način:

Prije svega, piletinu narežite na komade. Posipajte u prethodno zagrejanoj masti. Pospite biberom, a zatim solju. Kuhajte 20 minuta.
Luk pokušati isjeći na komade proizvoljnog oblika. Šargarepa mrkve na rerni. Promiješati i poslati u tavu da se prži.
Gljive su temeljno oprane i osušene. Izrežite na male kriške. Kombinirajte ih s ostalim proizvodima u tavi i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Dodaje se paradajzna pasta, izmiješano, posoljeno.
Bijeli kupus isjeckan je slamkama, gnječimo rukama. Pržite u zasebnoj tavi dok pola ne skuha.
Sjeckani krompir se dodaje kupusu i pirja se oko 20 minuta. Na kraju se proizvod miješa sa gljivama i piletinom. Po potrebi dodajte vruću vodu, lovorov list i začine.

Da bi jelo bilo mirisnije, poželjno je uzeti kraljevske gljive. Imaju snažan miris, koji ostaje nakon termičke obrade proizvoda.

Pirjani kupus s krompirom - slana poslastica uz izvrsno iznenađenje

Ovaj originalni recept za pirjani kupus s krumpirom koriste ne samo kuhari u restoranima, nego i iskusne domaćice. Upoznat ćemo se sa pravilima kuhanja u kućnoj kuhinji.

Potrebni popis sastojaka:

glava kupusa srednje veličine;
krumpir duguljastog oblika;
Pileće meso
mrkva;
krupni luk;
paprika crvena;
začine;
biljno ulje;
kopar;
sol;
voda.

Klasična opcija za izradu slane grickalice:

Pileće meso podijeljeno je u nekoliko dijelova. Premažite ih u tavi s maslacem i pržite dok se ne pojave zlatne kore.
Glava kupusa prepolovljena je, a zatim je sjeckana na trakice. Oguljenu mrkvu narezati na rernu s velikom podlogom. Nasjeckano povrće sjediniti zajedno, lagano promešati rukama. Dodajte sol, pošaljite meso. Ulijte kipuću vodu i kuhajte 30 minuta.
Krompir se isječe na male kriške pravougaonog oblika. Rasporedite u loncu, promiješajte. Proizvod se pirja dok se ne skuva.
Papriku se isjecka na komade. Uronite u lončić, poklopite i kuhajte još 15 minuta.
Gotov zalogaj posipa se sjeckanim koprom. Služi se vruće kao samostalno jelo za večeru.

Da bi proizvod bio sočan i nježan, preporučljivo ga je kuhati na najmanjoj vatri pod budnim okom kuhara.

Niskokalorični ručak na moderan način

U stara vremena su domaćice kuhale razne vrste hrane u posebnoj pećnici, naročito od povrća. Moderni kuhari lako mogu napraviti niskokalorični pirjani kupus s krumpirom u sporom kuhalu, što ispada ne gore nego u ruskoj pećnici. Za jelo morate pripremiti sljedeće proizvode:

sve vrste kupusa;
gomolji krumpira srednje veličine;
nekoliko luka;
mrkva;
slatka paprika;
Paradajz
začini
grančice svježeg peršina;
biber (mljeven);
sol;
biljna mast.

Tajna kuhanja solyanke s krompirom i kupusom u sporom šporetu sastoji se od takvih radnji.

Korak # 1

Lukovice se ogule, opere, a zatim iseckaju na iste minijaturne kockice. Opranu mrkvu nasjeckajte krupnim slamkama i pomiješajte s lukom. U poseban kapacitet posude za kuhanje sipaju se biljne masti, a sjeckano povrće stavlja se. Podesite način "prženje" i 10 minuta pirjajte hranu.

Korak broj 2

Oguljeni krompir, koji malo osuši, nareže se na sitne kockice. Kupus se reže u obliku slamke, pokušavajući ukloniti sve tamne listove. Zatim spustite proizvode u spor štednjak.

Neki kuhari prže krompir zajedno s lukom i mrkvom, tako da dobiju zlatno smeđu koricu. Nažalost, takvo jelo više neće biti dijetalno.

Korak broj 3

Sadržaj posude lagano izmešati. Dodajte vodu. Na uređaju postavite opciju "Gašenje" ili "Pečenje", ovisno o značajkama multicooker-a.

4. korak

Nakon 40 minuta, proizvodu se dodaje rajčica na male kriške i pirja se neko vrijeme.

Korak broj 5

U završnoj fazi jelo se slani, začinjavaju začinima, dodaje se sjeckana zelena. Jedite sa pavlakom.

Biljna hrana je relevantna

Jedno od najpopularnijih jela koje gotovo svi vole je povrće odreska s kupusom i krompirom. Jede se kao cjelovita i zdrava poslastica ili kao prilog. Stew se izvrsno kombinira s kobasicom, gljivama, mesom, pa čak i ribom. Za njegovu pripremu uzimaju se prilično jednostavne komponente:

gusti bijeli kupus;
krumpir srednje veličine;
luk;
velika mrkva;
paradajz sos;
lovor;
crni biber (mljeven);
biljno ulje;
sušeni bosiljak;
so.

U skladu s ovim receptom, povrće ragu s krumpirom i kupusom priprema se jednostavnim operacijama:

Prije svega nasjeckajte luk minijaturnim kockicama. Zatim ga pržite u biljnom ulju dok ne porumeni.
Mrkva se samelje na krupno rerno i dodaje luk. Pržite 5 minuta na umerenoj vatri.
Sjeckani kupus šalje se povrću. Mešovita. Pokrijte tijesnim poklopcem. Pirjajte oko 6 minuta.
Kuhan krompir se pomiješa s povrćem, a zatim se vatra smanji. Nakon 10 minuta dodajte rajčicu, lovor i niz začina. Mešovita. Poklopite i krčkajte oko 45 minuta, povremeno miješajući.