Menta je mirisna, mirisna zeljasta biljka porodice clamaceae, koja broji 25 sorti, od kojih je 10 prirodnih hibrida. Ima ugodan ukus i aromu, jer sadrži veliku količinu mentola.
Opće informacije
Ova kultura ima mnogo imena. Naziva se pepermint, engleski, hladni, biber i jednostavno se naziva chill. Paprika (najčešća vrsta), na primer, izvađena je iz vode i metvice.
Ova je biljka bila cijenjena u starom Rimu, trljajući ih palačinskim namještajem i prskajući carske odaje. Egipćani su stavili mentu u sarkofag, verujući da će lišće biljke pomoći mrtvima da pređu u bolji svet.
Postoji legenda da se šumska nimfa Menta, koju su u dalekoj prošlosti obožavali pagani, hladnom aromom pretvorila u ovu mirisnu kulturu.
Paprika se koristi u kuvanju za izradu umaka, salata, hladnih napitaka i peciva. Koristi se i u farmaciji za proizvodnju raznih fitoterapijskih sredstava.
Menta se može uzgajati i na otvorenom i na prozorskoj dasci. Briga o njemu je prilično jednostavna, pa čak i početnik vrtlar može dobiti ovu korisnu biljku sadnjom na svom vrtnom mestu.
Vrste i vrsta sorte fotografija sa imenima
Peppermint ili Medicinski - je najpopularnija sorta zeljastih trajnica, koja dostiže visinu i do 1 metar. Ploče lišća su tamnozelene boje s nazubljenim ivicama. Cvatnje su male, ljubičaste, šiljaste, smještene na vrhu stabljike. Vrijeme cvatnje započinje sredinom ljeta, a završava u septembru. Klasa je otporna na mraz. Biljka se koristi u lijekovima, prehrambenoj industriji i parfemima.
Mint Field - biljka raste u gotovo svim dijelovima svijeta i ima visinu do 70 centimetara. Ploče lišća su duge, tamnozelene boje. Cvatovi su u obliku šiljaka i ružičasto-ljubičaste nijanse. Kultura ima ugodan ukus hlađenja. Koristi se za pripremu raznih pića i konditorskih proizvoda.
Mint Swamp ili Buva - je travnata višegodišnja kultura. Raste gotovo u cijeloj Evropi. Koristi se u parfumeriji, kulinarstvu i tradicionalnoj medicini. U visini, grm raste na 60 centimetara. Stabljike s laganim pubertetom, razgranate. Listovi ploča su mali, klinasto-eliptični. Cvatnje su sferno ružičasto-ljubičaste boje. Sjemenke su smeđe, jajolike. Cvjeta kultura od juna do septembra.
Čokoladna metvica - Sorta je veoma popularna zbog svog čokoladnog ukusa. Menta ima zelene listove listova sa svijetlim grimiznim tonom. Visina kulture dostiže 25 centimetara. Ima puzeći korijenski sistem i brzo raste. Klasa je otporna na mraz. Cvjeta od sredine ljeta do rane jeseni.
Menta voda - je višegodišnja zeljasta sorta koja naraste do 70 centimetara. Listovi biljke su ovalni i crveni. Cvatnje su male, šiljaste, lila boje ugodne arome. Korištena kultura u kuhanju za pripremu umaka i pića.
Mint Fragrant
To je višegodišnja kultura koja doseže visinu i do 50 centimetara. Listovi listova svijetlozelene nijanse, ponekad s bijelim točkicama i isklesanim ivicama. Menta cvjeta od jula do novembra. Klasa je otporna na mraz.
Mint Thin - je zeljasta biljka porijeklom iz Egipta. Ravna stabljika je tetraedarsko i bujno lišće. Biljka dostiže visinu od 30 centimetara i ima male izdužene-jajolike listove sa šiljastim krajem i žuto-zelenom nijansom. Cvatnje su šiljaste, ružičaste ili ljubičaste boje. Menta cvjeta od jula do oktobra. Voće retko.
Mort Korzikanac - najmanja sorta podloge, koja doseže visinu i do 10 centimetara, spoljašnjost poput timijana. Ploče lišća su male, zelene boje, zaobljene s ugodnom aromom. Cvatnje su blijedo ružičaste. Vrijeme cvatnje pada na ljeto. Rodno mjesto kulture su Korzika i Sardinija.
Peppermint Cervina - Jedna od najčešćih sorti mente. Upotrebljava se u farmaceutskoj, kuvarskoj i biljnoj medicini. Biljka meda, uzgajana na otvorenom tlu. Trajnica ima šuplje ravne stabljike, koje dosežu do 1 metar visine. Mogu biti i gole i pupoljke. Listne ploče su duguljasto-ovate tamnozelene boje sa nazubljenim rubom. Cvjetovi su ljubičaste boje ljubičaste boje. Biljka cvjeta od juna do septembra.
Metvica dugačak list - raste u Aziji, Africi i Evropi. Klasa je otporna na mraz. Biljka naraste do 75 centimetara, ima uspravne, pupoljne stabljike i šiljaste, baršunasto svijetlosive lanceolatne ploče lišća s ugodnom aromom. Cvjetovi su mali, trkasto ljubičasti. Vrijeme cvatnje traje od jula do avgusta, a sjeme dozrijeva do sredine jeseni.
Spearmint
U divljini raste u Aziji, Evropi i Egiptu. Menta ima ravne stabljike i dostiže visinu do 50 centimetara. Ploče lišća su jajolike, srednje, zrele, sa ivicama stisnute po ivicama. Cvatnje su šiljaste, ružičaste ili bijele boje. Biljka cvjeta u drugoj polovini ljeta.
Menta obična - je zeljasta trajnica, koja doseže visinu i do 50 centimetara s pubastim ili golim stabljikom. Može rasti i kao grm i grm. Ploče lišća su tamnozelene, eliptične, srednje veličine. Cvatnje su suncokrete, svijetlo ružičaste boje. Cvjeta kultura od jula do septembra. Plodovi mente izgledaju poput malih orašastih plodova.
Mint Curly - biljka dostiže visinu i do 90 centimetara. Stabljike su ravne, bez puberteta. Listovi su srednji, duguljasti, nazubljeni, tamnozeleni sa zubima na ivici. Cvatnje su nalik šiljastim, bordo. Vrijeme cvatnje traje od sredine ljeta do početka jeseni. Sazrijevanje sjemena događa se u oktobru.
Menta Apple - U divljini menta raste u Aziji i sjevernoj Africi. U Rusiji se uzgaja kao vrtna kultura. Biljka dostiže visinu i do 70 centimetara. Ima srednje jajolike lisnate ploče sa gustom dlakom, ugodne arome i tamnozelene ili raznolike nijanse. Kultura cvjeta od sredine ljeta do početka jeseni.
Sadnja i briga za mentu na otvorenom terenu
Menta je višegodišnja biljka, za uzgajanje koje je potrebno stvoriti mikroklimu pogodnu za kulturu. Vrtlari savjetuju sadnju metvice u zemlji, u kojoj je prije nje rasla heljda ili dinja. Ovi usjevi obogaćuju tlo kalcijumom, potrebnom mentom.
Za njezino slijetanje treba odabrati toplo i sunčano, ali zaštićeno od izlaganja neposrednim zrakama lišćima. Menta jako voli vlagu, pa biste trebali osigurati da je tlo na krevetu uvijek vlažno.
Tlo treba odabrati labavo i plodno s unaprijed pripremljenom drenažom u obliku pijeska (za sjeme) i male ekspandirane gline (za mlade grmove). Metvicu možete saditi i u proleće i u jesen, ali ovaj faktor zavisi od toga da li će biti posađeno - semenke ili mlade biljke.
Sjeme se sije u prethodno iskopan i oplođen krevet u rano proljeće. Mlade biljke treba saditi u plodno tlo s drenažnim slojem ekspandirane gline krajem ljeta - početkom jeseni, kako bi imali vremena da se korijene prije zime. Nakon sadnje, grmlje se mora zalijevati i muliti tresetom ili piljevinom.
Melissa je također član porodice Iasnatkovaya. Uzgaja se tijekom sadnje i njege na otvorenom terenu bez puno gnjavaže, ako slijedite pravila poljoprivredne tehnologije. Sve potrebne preporuke možete pronaći u ovom članku.
Zalijevanje metvice
Mlade, nedavno zasađene biljke moraju se zalijevati dva puta sedmično. Odrasli usjevi zalijevaju se jednom u dvije sedmice tokom sušnih ljeta, i uopće se ne zalijevaju ako je sezona kišna.
Ležište mente trebalo bi redovno lomiti od korova i zemlju treba labaviti kako bi korijenje moglo da diše. Berite korov i kultivirajte odmah nakon zalijevanja.
Peppermint Primer
Tlo za mentu treba biti plodno i rastresito. Prije sadnje sjemena ili delenkija, krevet treba otkopati i dodati u vrtnu zemlju drveni pepeo, humus, malo pijeska, superfosfat, kalijev klorid i amonijev nitrat.
Nakon toga se usijava kultura, zalijeva i melje gredicom suhog treseta.
Transplantacija peperminta
Transplantacija biljaka trebalo bi obaviti u proljeće, kad prijetnja mraza nestane. Postupak se mora provoditi svake četiri godine da bi se ažurirao. Na jesen treba pripremiti krevet ispod metvice, kopati ga i miješati vrtno tlo sa kalijevim i fosfornim gnojivima, kao i humusom. Kopanje se izvodi u rano proljeće, ali ne toliko duboko, a u tlo se dodaje dušični gornji preljev.
Transplantacija se mora provoditi sve dok listovi ne procvjetaju u biljci. Kopna jama treba biti duboka 8 centimetara. Grubi pijesak ili ekspandirana glina trebaju biti postavljeni na dnu kao drenaža. Nakon sadnje zemlja se potapa, navlaži i muljuje tresetom.
Gnojivo peperminta
Senta podnosi gornji preliv. Mogu biti i mineralni i organski. Mineralni spojevi trebaju sadržavati dušik i fosfor, te organsko trulo gnojivo ili kompost.
Mineralna gnojiva treba primjenjivati tokom vegetacije, jednom mjesečno rastvarajući pravu količinu u vodi za navodnjavanje. Orgulje se koriste kao mulch miješanjem komposta sa drvenim pepelom i rasipanjem pod grmljem.
Paprika cvjeta
Menta cvjeta nekoliko mjeseci. To se obično dešava od jula do avgusta. Cvatnje cvasti su šiljaste, sastoje se od malih cvjetova, bijele, ružičasto-ljubičaste ili ljubičaste nijanse.
Kad biljka izbledi, sjeme počinje da se formira, sazrijevajući krajem oktobra i koristi se za razmnožavanje usjeva.
Peppermint
Radikalna obrezivanje biljke se vrši u proljeće tako da ona bolje raste i grmlje.
Tokom vegetacijske sezone vrhove možete uklanjati kako se metvica ne steže i aktivno rastu bočne grane. Obrezivanje se obavlja i prilikom branja, što se može učiniti nekoliko puta u toku sezone.
Berba metvice
Menta se može ubrati već tri sedmice nakon što se pojave prvi izdanci. U ovom trenutku biljka raste na 30 centimetara i ako se obreže, počinje brže i rasti i granati se.
Ako se za sušenje sakuplja peperminta, tada treba pričekati dok se u biljci ne nakupi velika količina esencijalnih ulja. Ovo vrijeme se poklapa sa početkom cvatnje.
Da bi se biljka osušila, potrebno je rastaviti je u tankom sloju na novinama i ostaviti da se potpuno osuši. Kad se metvica osušila, trebate odvojiti listove od stabljika i spakirati ih u staklenu posudu, staviti ih na hladno tamno mjesto tako da zadrži svoj ugodan osvjetljujući miris do proljeća.
Priprema mente za zimu
Kako se metvica zimi ne bi smrznula, prije početka hladnog vremena potrebno ju je dobro prekriti debelim slojem piljevine, a na nju položiti iglice ili smrekove grane.
U proljeće, nakon što prestanu jaki mrazovi, sklonište se uklanja i obrezuje kako bi se potaknuo rast novih izdanaka.
Menta koja raste iz sjemenki
Uzgoj metvice iz semenki je vrlo teško. Sadnice klijaju vrlo slabo, pa se preporučuje sjetva nekoliko parcela odjednom, jer na jednoj mogu narasti i do desetak grmlja, a na drugoj uopće ništa.
Mentu je potrebno sijati u proleće, kad će mrazovi preći u tlo pripremljeno od jeseni. Ležište je podijeljeno na brazde dubine 0,5 centimetara i tamo se sije sjeme. Pritiskom sjemena u tlo, žljebovi se posipaju, zalijevaju i prekriju filmskim materijalom, stvarajući stakleničke uvjete za biljku.
Temperatura u staklenici ne bi smjela pasti ispod +20. Tri nedelje kasnije pojaviće se izbojci. Tokom rasta mladih životinja, tlo treba održavati vlažnim, s vremena na vrijeme prskati i provjetravati biljke.
Kad se na metvici pojave dva lišća, treba ga zaroniti, ostavljajući 15-20 centimetara između grma. Nakon što se biljke ukorijene, moraju se muliti i brinuti se o njima kao i obično.
Vegetativno razmnožavanje paprike
Lakšu je vegetativno razmnožavati. To se može učiniti podjelom grma ili reznicama korijena ili stabljika.
Pri razmnožavanju stabljika reznicama potrebno je koristiti stabljiku biljke. Da biste to učinili, morate odraslom grmu odrezati granu dugu 10 centimetara i staviti je u vodu. Potom ga treba ukloniti na toplom i svijetlom mjestu, tako da pusti korijen.
Kad se pojavi korijenski sistem, proces se može presaditi u zemlju. Takođe, za mjesto vode može se koristiti mokri pijesak, u kojem je ukorjenjivanje jednako uspješno kao i u vodi.
Da biste biljku razmnožavali pomoću reznica korijena, potrebno ih je odvojiti od odrasle biljke i presaditi na hladno, sunčano mjesto, umjereno zalijevajući i klijajući. Kad se reznice ukorijene, pojavit će se pupoljci i nekoliko lisnih ploča. Ova metoda vam omogućuje spremanje matične sorte.
Razmnožavanje uz pomoć podjele grma uključuje kopanje odraslog grma, njegovo čišćenje od tla i dijeljenje na dijelove, od kojih će svaki trebati posaditi posebno za vrtlare.
Da bi se delenke mogle ukorijeniti, svaki od njih mora imati nekoliko pupoljaka i izdanaka. Radi boljeg ukorjenjivanja zasađene biljke se seku na konoplju. U roku od nekoliko sedmica oni će se ukorijeniti i rasti.
Bolesti i štetočine
Glavnim štetočinama mente smatraju se metvice buhe, gnojni sitnići, buba metvice, listne uši i krpelji.
- Menta buva se hrani lišćem korijena biljke. Da biste ga izbjegli u sljedećoj sezoni, nakon berbe berbe, krevet ispod metvice treba otkopati i preraditi koncentriranim pripravkom "Karbofos".
- Listovi buba naseljavaju se na visokoj vlažnostistoga ga je moguće eliminirati samo stvaranjem takve mikroklime u kojoj se ne može živjeti.
- Koprive za droljanje smještaju se na lisne listove i lisne sinuse, uzrokujući deformaciju izdanaka. Može se eliminirati prskanjem insekticidom Decis. Od lisnih uši i krpelja, liječenje Actellicom pomoći će.
Od bolesti za biljku najveća opasnost je:
- Praškasta plijesni - Ova bolest se manifestuje u obliku bijelog plaka koji utječe na lisne ploče. Javlja se zbog zadebljanja gredica i nepravilnog korenja. Da biste uklonili bolest, potrebno je krevet obraditi otopinom koloidnog sumpora;
- Rust - kada se hrđa pojavi na lisnim pločama, bolesne biljke će morati biti zbrinute, jer bolest utječe na biljku počevši od korijenskog sustava.
Tako da bolesti i štetočine ne utječu na ovu aromatičnu kulturu, treba provoditi profilaksu, jer je tretiranje biljke bilo kojim insekticidima potpuno neprikladno za ubiranje sirovina i prehranu.
Ljekovita svojstva mente i kontraindikacije
Listne ploče, cvatnje i stabljike mente bogate su taninima i bioaktivnim tvarima, mastima, šećerima, isparljivim, vitaminima P i C, mineralnim solima, karotenom, mentolom i esencijalnim uljima.
U medicini se pepermint koristi u liječenju srčanih i krvožilnih bolesti, neuroloških poremećaja, poremećaja spavanja, migrene, neuralgije, zubobolje, upalnih procesa gastrointestinalnog trakta, astme, prehlade, bronhitisa, ENT bolesti, aterosklerotskih promjena i drugih. Mentol je prirodni antiseptik, antispazmodik i analgetik.
Kako bi se ublažili grčevi koronarnih vaskularnih spojeva sa anginom pektoris, kao i sa algijom u crevima i želucu, treba koristiti infuzije paprike. Komprimirani za spoljašnju upotrebu propisani su za neuralgiju, zubobolju i bronhitis. U farmaciji se pepermint koristi za pravljenje kapi za zube i srce, masti za prehladu i sredstvo za ispiranje usta.
Čaj od mente koristi se u dijetnoj prehrani za mršavljenje, jer efikasno ubrzava metabolizam i poboljšava metaboličke procese u organizmu. Uz to, čaj od lista metvice poboljšava varenje i uklanja povraćanje i mučninu.
Tradicionalna medicina
U tradicionalnoj medicini pripravci koji sadrže mentu propisuju se kao anestetik protiv jetrenih i bubrežnih kolika, kao choleretic sredstvo za cijepanje kamenja u žučni mjehur i stimuliranje rada srca uz smanjenje otkucaja srca.
U Njemačkoj se metvica uključuje u biljnim pripravcima koji se propisuju kod nadimanja i bolesti probavnog trakta. Fitoterapeuti takođe propisuju kupke od menta pacijentima koji imaju tamo nervne poremećaje. Poljski ljekari liječe bolesti mente u zglobovima, neuralgije, nesanice i ENT organa. Uključeno je u naknade radi poboljšanja njihovog ukusa i mirisa.
Narodna medicina
U narodnoj medicini, dekocije od mente koriste se kao osvežavajuće, dijaforetsko i choleretic sredstvo. Od divlje metvice priprema se sok koji se koristi za bubrežne kamence i kao diuretik miješajući ga s malom količinom bijelog vina.
Od nje se pripremaju čajevi, dekocije za kupke i biljni lijekovi. Paprika se koristi u parfemima i kuhanju.
Kontraindikacije
Međutim, uprkos svojim izuzetnim blagodatima, menta ima niz kontraindikacija, koje uključuju individualnu netoleranciju, alergijske reakcije, trudnoću i dojenje, dječiju starost.
Muškarci ne bi trebali piti čajeve od peperminta prečesto, u suprotnom će negativno uticati na potenciju. U slučaju predoziranja lijekovima na bazi mente može doći do tahikardije, spazma bronha i nesanice.
Recepti od mente
Menta se koristi i u kuvanju. Koristi se za pečenje, žestoko piće, slatkiše, sirupe i umake za meso i salate.
Najpopularnijim receptima može se smatrati džem od metvice, sirupi i limunade na temelju njega čak i proizvoditi domaću mjesečinu mjesečinu. Kako pripremiti ove omiljene napitke i slatkiše, reći ćemo vam u nastavku.
Pekmez od peperminta
Neobični, hladni džem od metvice priprema se vrlo brzo i ispada prilično ukusno čak i pored svoje egzotičnosti.
Sastojci
- Voda - 0,5 litara;
- Stabljike i listovi mente - 300 grama;
- Limunska kiselina - po ukusu;
- Šećer - 1 kilogram.
Kuhanje džema:
Uzmemo mentu, operemo je i kuhamo vodom i limunskom kiselinom 10 minuta. Tada odlazimo da insistiramo na jedan dan.
Nakon jednog dana iscijedite nanenu masu, filtrirajte infuziju, dodajte joj šećer i kuhajte dok ne omekša. Gotov džem izlijte u staklenke i razvaljajte poklopce.
Paprika od metvice
Pepermint sirup može se koristiti za pravljenje pića, peciva i dodati slatkim umacima. Priprema mu traje oko sat vremena, a gotov proizvod se može koristiti odmah nakon hlađenja.
Sastojci
- Suvi listovi metvice - 50 grama;
- Voda - 500 grama;
- Šećer - 650 grama.
Priprema sirupa:
Uzmemo suhe listove metvice, prelijemo ih kipućom vodom i inzistiramo u termosu sat vremena, a zatim filtriramo rezultirajuću infuziju.
Šećer se otopi u toploj infuziji od nane i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, neprestano mešajući. Gotov sirup ohladimo i koristimo ga po svojoj namjeni.
Luna od nane
Ljubiteljima originalnih domaćih alkoholnih pića sigurno će se svidjeti mjesečina na bazi paprene metvice. Ispada mirisno, zdravo i idealan je aperitiv prije posluživanja mesnih jela.
Sastojci
- Mjesečina od hljeba - 12 litara;
- Menta - 20 grama;
- Kardamom i cimet - po 10 grama;
- Pelin i kadulja - 25 grama;
- Klinčić - 10 grama;
- Anis - 25 grama;
- Ruzmarin - 12 grama.
Priprema mjesečine paprike:
Uzimamo začine, pažljivo isjeckamo, izmiješamo i ulijemo u mjesečinu.
Ostavite da odstoji 4 sata, zatim destilujte, prođite kroz filter i bocu. Alkoholno piće je spremno.
Domaća limunada sa mentom i limunom
Hladna limunada sa osvježavajućim mentom i limunovim sokom odlična je opcija za ljetni izlet i podmirivanje žeđi u vrućim ljetnim danima.
Sastojci
- Listovi mente po ukusu;
- Limunov sok - 100 grama;
- Limun - 1 komad;
- Zdrobljeni led po ukusu;
- Limunov sirup - 30 grama;
- Paprika od paprike - 20 grama.
Priprema limunade:
Uzimamo čaše sa ledom, u svaki sok dodamo limunov sok, mentu i limunove sirupe. Nakon toga sastojke pomešajte kašikom.
Naočale se služe stolu, nakon što ih ukrasite kriškama limuna, slamkom i listovima metvice.
Kovnica u snu
Menta viđena u snu označava oporavak, odmor i zabavu. Ako sanjate proces kuhanja i ispijanja čaja, onda je ovo romantični sastanak i neočekivana poznanstva.
Ako u snu osoba žvaće listove mente, onda je vrijeme da razmisli o odmoru, da se odmakne od metropole i bude sam sa prirodom. Aroma i okus mente koji se osjeti u snu znak je mira i spokoja, što bi trebalo doći u životu sanjara.
Ako sanjate metvicu u okućnici ili je osoba sadi ili je sakuplja, obećava mu da će se riješiti zdravstvenih problema i podrška odozgo. Kreveti sa mentom, viđeni u snu, predstavljaju brzi porodični sklad, poboljšane porodične veze i kreativna dostignuća.
Zaključak
Menta možete naći u mnogim vrtnim predelima. Biljka ne samo da oplemenjuje vrt i obavlja njegove dekorativne funkcije, već ga i ispunjava svježom, ugodnom aromom. Metvica se može tretirati, koristi se za pravljenje čajeva, limunade, sirupa i ukusnih peciva.
Mljevenim grančicama mogu se dodavati kupke za kupanje, koje ne samo da pune zrak u parnoj sobi svježinom, već vam omogućavaju da očistite tijelo od toksina. Posadivši mentu u svom vrtu, vrtlar će moći osjetiti cijeli spektar njegovih korisnih svojstava i ukrasiti lokaciju svijetlim zelenim, ugodnim grmljem.
