Svi uzgajivači cvijeća upoznati su sa ovom prekrasnom biljkom. Zove se nasturtijum. Pored ovog vrlo uobičajenog imena, postoje i drugi - obojena salata, kapucin, španski cress.
Ova biljka je u Evropu dovedena iz Južne Amerike. Na našim geografskim širinama nasturtijum raste kao godišnjak. Uzgajivači su uzgajali mnoge ukrasne sorte ovog cvijeta jednostavnim i dvostrukim cvjetovima i raznolikim bojama.
Nasturtium. © KureRazmnožava se nasturtijum sjemenkama. Sjetite ga, u pravilu, na proljeće. I nakon dvije sedmice pojavljuju se izbojci. Ova biljka cvjeta u prvoj dekadi juna. Cijelo ljeto, sve do mraza, nasturtium ugodno oku svojim svijetlim bojama.
Kuvanje Nasturtiuma
Evropski kuhari koriste nasturtijum u kuvanju. Jestiva cijela biljka nasturtija.
Iz njenih listova preporučuje se napraviti salatu začinjenu maslinovim uljem i limunovim sokom. Međutim, po želji, lišće ove biljke može se dodati u bilo koje jelo od svježeg bilja.
Salata s nasturtijom. © Sancho PapaCvjetovi nasturtije su vrlo lijepi. Mogu ukrasiti bilo koja jela od mesa ili povrća. Pa će izgledati na kolačima i pecivima. Gospodarice inzistiraju na cvjetovima aromatičnog sirćeta nasturtija. Okus i miris takvog sirćeta vrlo je originalan.
Također se konzumiraju pupoljci i zeleno sjeme nasturtija. Kiseli, oni zamenjuju kaparije. Kao začin dodaju ih po nekoliko dodavanja kiselih krastavaca i kiselih krastavaca, rajčica, tikvica, raznih vrsta kupusa.
Nasturtijum - ljekovita biljka
Ova nevjerovatna biljka ima anti-upalna, diuretička i pročišćavajuća svojstva. Ova svojstva nasturtija postala su poznata u narodnoj medicini. Za liječenje se koriste travnata i cvjetna pupoljka biljke.
Vodena infuzija biljaka s nasturtijom preporučuje se kod anemije, kožnih osipa, bolesti bubrežnih kamenaca. Takođe, nasturcijumovi preparati koriste se za aterosklerozu i metaboličke poremećaje.
Ovaj cvijet uopće nije jednostavan - nepretenciozni nasturtijum.
