Mlijeko je pristupačan i ne skupi proizvod, dar prirode. Koliko krava daje mlijeka dnevno i koliki je broj stoke potreban da bi se osigurali mliječni proizvodi stanovništvu mnogih zemalja? Stvaranje visoko produktivnih pasmina i uvjeti mliječnog stada omogućuju vam da od jedne krave do 80 litara mlijeka dobijete u idealnim uvjetima hranjenja i držanja.
Šta određuje produktivnost krava
Držanje kante s kravama u domaćinstvu znači da na stolu bude mlijeko, sir, kisela pavlaka 10 mjeseci godišnje. Godišnje leglo porodici pruža meso. U isto vrijeme bira se zdrava kćer koja je odgajana da zamijeni staru i gubljenju produktivnosti krava. Proizvodnja mleka i karakter životinje nasleđuju se. Komšije su spremne kupiti junicu od dobre krave bez uboda.
U svijetu je poznato nekoliko posebno produktivnih pasmina:
- Golshtinskaya - dnevni prinos mlijeka do 110 kg;
- Yaroslavskaya - do 62 kg;
- Kholmogorskaya - do 78 kg.
Ali ovo je maksimalni prinos mlijeka jedinke na vrhuncu laktacije u idealnim uslovima. Produktivne pasmine zahtijevaju posebno hranjenje i održavanje. Lokalne pasmine pogodnije su za kućne smjese, manje su produktivne, ali su prilagođene klimatskoj regiji. Dakle, jakutska krava malog stasa s dugom gustom vunom hrani se krmivom, paše do stabilnog snježnog pokrivača. Koliko ovakva krava daje mlijeka dnevno? Za 2 prinosa mlijeka 10 litara mlijeka, zimi preživljava čak i na slami, u hladnom padobranu.
Krave simentalke prepoznate su kao najbolje na svijetu. Oni su vlasništvo Švicarske. Kada muže 5000 l / god., Sadrži udio masti od 3,8-4%.
Znakovi visokog prinosa mlijeka pri odabiru medicinske sestre biće:
- tijelo izduženo i spljošteno sa strana;
- noge su duge, trbuh uspravan, glava uredna, lagana;
- vrat je tanka, preklopljena koža;
- leđa su ravna, izbočena kost, rebra kosa;
- vimena krava je glatka, bez pečata i udubljenja, koža i bradavice su čisti, nabora su nabori, rezerva za povećanje kod umiranja.
Na pregledu, krava se ne treba udarati i udarati. Grbava priroda životinje neće donijeti radost u komunikaciji. Anksioznost životinje može biti reakcija na bol tokom dodira, ovo bi trebalo upozoriti kupca.
Koja se krava smatra dobrom za kućni spoj?
Glavni pokazatelj bit će koliko krava daje mlijeka dnevno. Treba razumjeti da je priroda u genetiku krava postavila dojenje kako bi nahranila potomstvo. Za tele je mlijeko koje primamo. Stoga, prinos mlijeka od krave varira ovisno o vremenu u kojem je bilo telad, da li ona ponovno donosi potomstvo.
Jednako je važan i ukus i sadržaj masti u kravi. Okus ovisi o hrani koja se hrani. Sadržaj masti u mlijeku se čak i tokom jednog mužnje mijenja. Prvo se izražava mlijeko s malo masti. Masnije, niže mlijeko. To se cijepi do posljednje kapi, sprečavajući razvoj mastitisa u stajaćim zonama.
Čuveno ulje iz Vologde nemoguće je nabaviti bilo gdje osim Vologde. Poseban naknadni ukus koji se ne može kriviti daje se lokalnom bilju po mlijeku.
Poznato je da što je krava produktivnija, to je niži prosječni udio masti u mlijeku. Kod kuće, sadržaj masti u mlijeku ovisi o nasljednosti, ali hranjenje se može prilagoditi. Povećava sadržaj masti u sijenu i na ispaši na šumskim travnjacima, u stepi sa travama i poplavnim livadama. Ako krava dobije dodatak kvascima od mekinja, drobljeno meso i posebnu složenu hranu, povećava se sadržaj masti i prinos mlijeka. Za održavanje ravnoteže potreban je dnevni dodatak kuhinjske soli od 70-90 grama po kravi.
U Rusiji bi se mesna i mliječna pasmina krava Bestuzhev trebala smatrati produktivnom. Produktivnost pasmine je 600-700 kg godišnje. Kod kuće, bikovi teže do 700 kg. Pasmina se uzgaja u Samarskoj i Uljanovskoj regiji, Tatarstanu, Baškiriji.
Fiziološki je sadržaj masti u mlijeku u kravi veći u prvom mjesecu laktacije, tada se smanjuje za 2 mjeseca, ali ima više mlijeka. Od 4. mjeseca prinos mlijeka postepeno počinje opadati, a sadržaj vrhnja u mlijeku raste. I to će se dogoditi sve dok medicinska sestra ne da do pola litra mlijeka. Zatim dolazi sušenje. Obično sušno razdoblje počinje 2 mjeseca prije teljenja. Ali dok postoji mlijeko, ne možete bacati mužnju, može doći do upale mliječnih kanala.
Kako odabrati stroj za mužnju krava
Ako u domaćem dvorištu ima 1-2 krave, domaćica izdaje posebnu mljekaru. Ručno oslobađanje vimena od mlijeka je naporan posao. Prsti i mišići ruku se umaraju. Treba mlijeko vimena, nemoguće je preskočiti vrijeme mužnje, budući da će naredni prinos mlijeka biti manji. Zbog toga je radi lakšeg rada stvorena mužilica. Puls koji djeluje na bradavice tokom mužnje stvara osjećaj usisavanja teladi i skuplja mlijeko u kantu.
Postoje dva načina usisavanja mlijeka iz vimena: pod vakuumom i iscijedite. Metoda trobrodnog otpuštanja fiziološki nalikuje usisavanju teleta ili ručnom mužnju. On manje ozljeđuje bradavice. Sve mašine za mužnju su bučne. Zbog toga je potrebno dati kravi vrijeme da se navikne na tehniku, da stroj unaprijed uključi kad muži ručno. O efikasnosti instalacije ocjenjuju se prema rezultatima:
- brzina i potpunost izdavanja;
- pouzdanost pričvršćivanja naočala na bradavicama;
- stepen i priroda buke.
Cijena uredne muže za krave ovisi o vrsti postrojenja i njegovoj konfiguraciji. Ne uvek kvaliteta proizvoda odgovara ceni.
Sakrament mužnje kućne sestre
Čisto odjevena, svezana pregača s kantama, u veslaju se pojavljuje ljubavnica. Ona nahrani kravu, izgovori ljubazne riječi, okupi vimena toplom vodom i obriše je tvrdim ručnikom. Nakon toga pravi masažu, miluje vimene i masira nježnim nježnim pokretima. Krava se opustila, stomak joj je pao, a ljubavnica se blagonaklono smjestila blizu nogu medicinske sestre.
Kako dojiti kravu da bi ona dala svo mlijeko? Sakrament komunikacije između životinje i osobe ne smije se narušavati vanjskim razgovorima s domaćim životinjama. Polako i nježno, domaćica oslobađa vimena od tereta mlijeka. Obrisati se ručnikom, bradavice su podmazane tehničkim vazelinom bez parfema. Kravu milovaju i daje joj kantu ukusnog zalogaja s brašnom u kaši ili mekinjama. Koliko krava daje mlijeka dnevno, ovisi o njenom kontaktu s domaćicom.
