Malina je bobica koja pripada porodici ružičastih. To je uspravni bodljikavi grm s plodovima različitih nijansi ružičaste - od svijetle do tamne, gotovo ljubičaste, ovisno o sorti. Tu su i grmovi sa žutim bobicama.
Upotreba maline poznata je od davnina, ali tijekom godina pojavile su se nove umjetno uzgajane sorte koje, na primjer, mogu uroditi plodom na nižim temperaturama u odnosu na izvorne vrste.
Vrste i vrste
Velika malina - razlikuje se od drugih vrsta po veličini bobica, veće su veličine, odličnog ukusa, dobrog transporta i visoke produktivnosti.
- Malina Kirzhach - zimsko otporna sorta, otporna na mnoge bolesti, ali sklona napadima maline. Bobice imaju stožastog izduženog oblika, zasićeno ružičastog, slatkog ukusa. Smatra se sortom iz srednje sezone.
- Malina Hussar - sorta koja nema jako guste grmove s moćnim stabljikama kojima ne treba podvezica. Visina grma je dva metra, a glavna odlika je odsutnost trnja. Sorta podnosi mrazeve i ima veliku otpornost na gljivične bolesti. Bobice su velike sa slatko-kiselim ukusom. Po obliku i boji slične su prethodnoj sorti.
Popravite maline - umjetno uzgajane sorte. Najčešće se sorte ove vrste koriste kao jednogodišnje, obrezivanje mladih izdanaka svake godine prije zimovanja do samog korijena. Ova metoda omogućava vam izbjegavanje različitih bolesti maline.
- Malinski pingvin - Smatra se najranijim u zrenja sorti vrste održavanja. Bodlje su samo na dnu grma. Otporan je na suve dane i otporan na mnoge bolesti. Grm je uspravan, ne zahtijeva previše čvrsto vezanje, ponekad uopće ne može. Visine 1-1,5 m. Plodovi tamno ružičaste boje imaju stožast oblik i blago površinu. Ova sorta se još naziva i standardnom.
- Malina Zeus - visoka sorta, koja doseže 2-2,3 m visine. Donji dio grma ima uspravne stabljike, ali apikalni izdanci padaju, pa im je potreban podvezica. Sorta ima visoku otpornost na sušu, mraz i bolesti. Plodovi su krupni, gotovo oskudne boje s okusom deserta.
- Raspberry August Miracle - podmukla raznolikost. Očigledno, ime je dobilo zbog datuma zrenja koji padaju početkom avgusta. Plodovi su duboko tamno ružičaste, duguljaste cilindrične.
- Maline herakle - najpoznatija sorta, ima visoki prinos. Velike bobice imaju oblik odrezanog konusa i lijepu boju rubin. Divna sorta idealna za zamrzavanje bobica.
- Raspberry Firebird - visokorodna, visoka (1,5-2 m) sorta maline. Plodovi zauzimaju gotovo polovinu dužine stabljika. Bobice imaju izduženi stožast oblik i slatko-kiseli okus deserta.
Žute maline
Ništa manje popularna vrsta, koja nema manje bogatu žetvu od ružičasto-crvene maline. Štaviše, žuta malina ima nekoliko prednosti, na primjer, ima slađi okus, jer ima veću količinu šećera.
Osim toga, žuto voće može konzumirati onaj dio populacije koji je uskraćen za užitak probati obične maline, zbog alergije na sve crveno voće i povrće.
Sadnja i njega maline na otvorenom terenu
Prilikom brige o malini potrebno je osigurati svijetlo mjesto za sadnju, dobro drenirano i labavo tlo, redovno navlaživanje i uklanjanje korova.
Da se ne bi vršilo periodično kopanje tla oko grma, što može oštetiti korijenski sistem, moguće je osigurati muljenje slame i treseta.
Sadnja malina
Malina se sadi u proljeće ili jesen, a reznice se obavljaju ljeti. Potrebno je unaprijed pripremiti tlo za sadnju: ako u jesen, pa onda otprilike mjesec dana, ako u proljeće, onda je bolje pripremiti jame ili brazde u kasnu jesen, ako su se samo u proljeće sjetili maline, onda barem nekoliko tjedana (2-3) .
Maline se mogu saditi kao grm, dok je na njima ostavljeno najmanje 8-10 stabljika, i za redom se probijaju duge jame poput rovova. Da biste posadili grm, trebate iskopati rupu dubine 40-45 cm i promjera 50-55 cm. Tamo stavite plodnu supstrat koja se sastoji od humusa, mineralnih đubriva (sa superfosfatom) pomiješanih s iskopanom zemljom iz rupe, po želji možete dodati malu količinu pepela. .
Glavna stvar je da dušična gnojiva nisu prisutna u ovoj mješavini, jer sprečavaju ukorijenjenje sadnica. Važno je osigurati da korijenski vrat bude iznad nivoa zemlje. Također se uzima u obzir činjenica da se nakon nekoliko navodnjavanja zbija gornji sloj zemlje, što može produbiti korijenov pupoljak i, kao rezultat, dovesti do propadanja. Razmak između svakog grma treba biti unutar 1-1,5 m, inače će prerasli izdanci biti nabijeni i stvorit će se sjena koja će ometati zrenje plodova.
U drugoj metodi ("sadnja malina u redove) trebate kopati rupe iste veličine kao i rupe za grmlje, ali napraviti ih u obliku dugih rovova. Izbor tla i način sadnje sličan je prethodnom, jedina razlika je što je udaljenost između reznica 40 -50 cm, a širina redova nije manja od jednog metra. Obavezno mulite sadnice treseta odozgo, kako se tlo neće brzo osušiti.
Malinska gnojiva
Gnojiva se uvode kako bi se osigurala bogata žetva u jesen. Koristite organska ili mineralna gnojiva, kao i drveni pepeo. Od organskih gnojiva možete uzeti gotov kompost, koji se primjenjuje pod grmljem maline brzinom od 10 kg po četvornom metru.
Dvorana je napravljena u količini od 150 g po metru kvadratnom. Od mineralnih gnojiva možete napraviti kompleks u kanti vode, sipati 30 g amonijum nitrata, 40 g kalijeve soli i 60 g superfosfata.
Zalijevanje malina
Sjećamo se najvažnijeg pravila zalijevanja: vode, ali ne napuni! Ovo stanje je primjenjivo na mnoge biljke i malina nije iznimka. Za bogatu žetvu morate osigurati da je tlo uvijek blago navlaženo, posebno u suhim ljetnim danima.
Bilo bi upravo divno kada biste na parceli imali prskalice, pa će svaki grm dobiti željenu vlagu, a u isto vrijeme korijenje ne zalijte s puno vode.
Obrezivanje maline
Obrezivanje maline je obavezno. Previše debeli grmovi ometat će razvoj plodova, skrivajući ih od sunca. Osim toga, mlade stabljike protežu previše hranjivih sastojaka i oslabljuju biljku, što također sprečava sazrijevanje plodova.
Da bismo to učinili, svakog se proljeća mladi izdanci obrezuju za 20-25 cm. Osim toga, nakon zime, potrebno je obaviti strože obrezivanje negdje 10-12 cm iznad osnove.
Maline za zimu
Da biste zaštitili grmlje maline od mraza, možete provesti takozvani postupak "savijanja grma". Suština ove metode je naginjati dvije susjedne čahure jedna prema drugoj i vezati ih u ovom položaju.
Vezanje je potrebno tako da grmlje pravilno raste, ravnomerno i kako se stabljike ne savijaju, koje ponekad čak i padaju na zemlju, od težine plodova. Dok su sadnice još mlade, njih se na jednostavan način može vezati vodoravno rastegnutom žicom na visini 2/3 visine izdanaka.
Za gusto rastuće grmlje koriste se druge metode, na primjer, ventilator - dva štapa po visini grmlja vode se između grmlja. Zatim se odabire dio najbližih izdanaka s lijevog grma, naginje se na desnu stranu i veže se na ta dva klina, baš kao što se odabiru dijelovi izdanaka iz desnog grma, naginju se na lijevu stranu i vežu se istim štapovima. Preostali dijelovi iz ta dva grma također su vezani za sljedeća dva štapa i tako dalje.
Ova metoda je primjenjiva za one slučajeve koji su posađeni kao grmlje; za iste slučajeve kada je sadnja obavljena rovovom metodom, koristi se drugačija vrsta podvezice. Sastoji se u sljedećem: na početku i na kraju svakog retka uvode se dva stupca, reda žice (3-5 redova) se protežu između njih na udaljenosti od 30-35 cm. Tada uzimamo grm i raspodijelimo svaku granu, vezujući je za žicu, lagano savijajući na strane. Kao rezultat toga, ispasti će, nešto poput otvorenog dlana s prstima raširenim na strane.
Razmnožavanje maline
Jedna od efikasnih metoda razmnožavanja je upotreba zelenih ili već ligniziranih korijenskih potomaka koji se kopaju u ranu jesen. Istovremeno je potrebno osigurati da ti isti potomci ne budu udaljeniji od 30 cm od matične grmlje.
Što se tiče rizoma, tijekom kopanja pokušajte spasiti što više korijena, a njihova duljina treba biti najmanje 15-20 cm. Nakon toga pažljivo se pregledaju korijenje i potomstvo, ono mora biti potpuno zdravo, nije dozvoljeno prisustvo oteklina korijenskih stabljika, mrlje i gomolj, a sam grm ne bi trebao biti spor. Svi listovi se takođe moraju odrezati.
Ako koristite mlade, zelene potomke, onda se kopaju na proljeće i sadi u zasebne jame za uzgoj, a već u jesen postavljaju radi sadnje.
Razmnožavanje maline reznicama
Korištenje korijenskih reznica tokom reprodukcije omogućava produljenje života grma u slučaju oštećenja zračnih dijelova biljke. Da biste to učinili, malina se iskopava iz zemlje, dok se lopata uroni u tlo ne bliže 40-50 cm od središta grma, pokušavajući da ne ošteti većinu korijena.
Nadalje, nakon pregleda, odabiru se svi zdravi korijeni (promjera od 2 cm) i izrezuju na komade duljine 10-12 cm, ali tako da na svakom ostanu 1-2 tačke rasta (pupoljaka). Nakon toga se radni dijelovi polažu u pripremljene redove do dubine od oko 10 cm. Tlo bi trebalo biti rastresito i plodno. Reznice se slažu naizmjenično, bez odstupanja od udaljenosti.
Razmnožavanje reznicama održava tokom proljetnih obrezivanja. Od svih odsečenih zelenih izdanaka odabrani su oni koji su dugački 10-15 cm i imaju 2-3 lista. Zatim se sve odabrane reznice stave preko noći (poželjno 12-15 sati) u slabu otopinu (0,1%) heteroauksina. Prvo se izdanci smještaju mjesec dana u staklenik, a nakon ukorenjavanja se sadi u otvoreno tlo za uzgoj.
Razmnožavanje maline dijeljenjem grma
Dijeljenjem grma one sorte maline koje daju nedovoljan broj korijenskih potomaka razmnožavaju se za razmnožavanje na drugi način. Grm je iskopan i razrezan na nekoliko dijelova, tako da na svakom slučaju ostaje nekoliko zdravih procesa.
Ovaj postupak se može provesti samo kod odraslih grmlja u kojima je debeo i dobro razgranat korijen. Ispravno odabrani grm treba imati 4-5 odjeljenja.
Bolesti i štetočine
Čak i pridržavajući se svih pravila o skrbi za malinu, postoje slučajevi oštećenja grma bolestima i parazitima. Najvažnije je na vrijeme utvrditi šta se dogodilo i odmah pružiti pomoć.
Listovi maline požute
Primjerice, razlog tomu lišće požutemožda nekoliko. Ako se ovo desilo na jesen, onda je to prirodan proces, ali ako je to u proljeće ili ljeto, onda je ovo alarmantan signal. Potrebno je provjeriti korijenje, ako su se tamo počeli formirati izrasline nalik na gomolje, onda je to simptom bolesti poput raka korijena ili gušavosti. Razlog može biti sastav tla (blago alkalno ili neutralan).
Da biste izbjegli neželjenu bolest, pažljivo pregledajte korijenje prije sadnje, ne smije biti izbočina na njima, ako ih ima, moraju se odrezati, a rez obrađivati 1% otopinom bakrenog sulfata.
Drugi uzrok žutila može biti manifestacija virusnih bolesti. Međutim, na lišću možete primijetiti sve vrste mrlja, točkica, mrlja. Nažalost, ne postoji tretman, pa se pogođeni grm mora ukloniti sa mjesta, zajedno s zemljanom kvržicom oko korijena.
Najjednostavniji razlog preuranjenog žutila lišća i lako ga je liječiti može biti taj što je grm previše gust. Zato jednostavno izvršite selektivnu obrezivanje (prorjeđivanje) tako da grm bude prozračen.
Maline se suše zbog nedostatka vlage ili nedostatka gnojiva (nedostatak azota).
Pojava mrlja na lišću
Ako na donjoj strani lista pojavljuju se tamne mrljena stabljikama se pojavljuju smeđi čirevi, a lišće se suši i pada, što znači da se dogodila gljivična infekcija zvana hrđa. Bolesni grmovi morat će biti uništeni.
Kao prevencija u proljeće i jesen, svi grmovi tretirani su 1% -tnom otopinom Bordeaux tekućine. Takva obrada zaštitit će i maline od takvih nesreća kao što su mrlje. Razmatra se njegova manifestacija pojava ljubičastih mrlja na lišću, koja se postepeno rašire po cijeloj ploči lista i na njih se dodaju crne točkice. Kao rezultat, ako se grm ne ukloni na vrijeme, onda se bolest širi po cijelom mjestu.
Među parazitima, malinu obožavaju lisne uši, paukov grinje, žučne klice, maline (još je lakše to nazvati „smradni buba“), bubrežni moljac, stabljika muva. Kao kontrola, štetočine se uklanjaju ručno, a zatim tretiraju insekticidima.
Maline korisna svojstva
Najpoznatiji kvalitet maline za ublažavanje prehlada je snižavanje tjelesne temperature. Dok priprema čaj, ne zaboravlja da je na jednu kriglu potrebno staviti žličicu džema i sipati kipuću vodu (uvijek kipuću, a ne toplu vodu).
Uz to, malina ima puno vitamina, najviše ima vitamin C. Ima diuretički efekat. Ali ne samo da su bobice korisne, nego i lišće koje sadrži elemente u tragovima, vitamine, minerale i isparljive sastojke. Listovi se mogu spravljati i u obliku infuzije ili čaja. I svježe lišće i osušeni će uraditi.
Kontraindikacije od maline
Malina pored velikog broja pozitivnih karakteristika ipak ima i nekoliko upozorenja. Tako je, na primjer, infuzija maline kontraindicirana ljudima koji pate od gastritisa ili čira na želucu. Takođe, malina se ne preporučuje onim kategorijama ljudi koji imaju probleme sa bubrezima i prisustvo urolitijaze. Ne zaboravite na visoki udio šećera koji je nepoželjan za dijabetičare.
Ova bobica može naštetiti i onima koji pate od bronhijalne astme i prisustvu polipa u nosu, jer je često ova bolest praćena i alergijom na crvene proizvode. Prekomjerna upotreba malina od strane trudnica može naknadno dovesti do alergija kod djeteta.
Što se tiče kombinacije s drogama, ljudi koji koriste lijekove protiv zgrušavanja krvi, na kraju mogu dobiti suprotan rezultat.
Džem od maline
Što može biti ukusnije i zdravije od pravilno pripremljenog džema, posebno maline.
Za kilogram malina uzimamo jedan ili dva kilograma šećera, sve ovisi o slatkoći same bobice, kao i o vremenu u kojem ćete spremati džem. Prerežemo bobice i zaspite u posudi u suhom obliku. Dodajte šećer.
Bobice narežite drvenom kašikom ili žlicom do homogene konzistencije. Sada prebacite gotovu smjesu u staklenke koje se prethodno steriliziraju, ne dosežući sam vrh, jer se vrh mora dodati šećer sa slojem od jednog centimetra. Dalje su banke zatvorene uskim plastičnim poklopcima i čuvane u hladnjaku.
Pita od maline u polama šporet
Najjednostavniji i najukusniji recept za pravljenje pite povezan je s kuhanjem u sporem šporetu jer gotovu smjesu samo izlijete u zdjelu, postavite program i voilu - pita je spremna!
Sastojci
- 300g svježih, zrelih malina
- 300g pšeničnog brašna
- Žličica vanilin šećera
- 2 jaja
- 75g mekog putera
- 75 ml mleka (2,5-3,2%)
- 1 kašika kašike prašak za pecivo ili 0,5 kašika kašike. ugasite sodu s sirćetom
Glavna tajna veličanstvene torte je tući zasebno vjeverice i žumanjke. I tako odvojite bjelanjke od žumanca, a žumanjke umutiti sa pola bijelog šećera. I bjelanjke umutite prstohvatom soli mikserom dok se ne pjenasto doda, a zatim postepeno dodajte ostatak šećera dok nastavljate da tuku.
Sada možete lagano izmešati proteine sa žumancima, dodati mekani (možete rastopiti) puter i vanilin, izmešati. Dodajte mlijeko i ponovno promiješajte (pravite lagane pokrete odozdo prema gore, tako da masa ostane prozračna).
Sada postepeno uvodite brašno, u malim porcijama. Možete dodati prašak za pecivo ili gaziranu sodu. Sipa se masa u posudu iz multikućnog. Ostavite da tijesto djeluje (oko 5 minuta). Sada malinu širimo po vrhu, ne možete produbiti u tijesto, malo će propasti kada se tijesto skuva. Sadrži program Pečenje. Gotovo!
Smrznuta malina
Zamrzavanje je idealan način da se sačuva sva korisnost ove bobice. Da biste to učinili, potrebno je bobicu posuti u jednom sloju, tako da se ne diraju i staviti u zamrzivač dok se ne smrznu, nakon čega se maline mogu izliti u kesu ili posudu za dalje skladištenje.
Ovo je potrebno kako se bobice ne bi sjedinile, a grudica ne formira. Važno: bobice nikada ne perite!
