Jaboticaba (ili Jaboticaba) je stablo grožđa koje je tradicionalno na svakoj brazilskoj farmi ili farmi, poput pravih grmova višegodišnje vinove loze u seljačkim imanjima u toplim predjelima Rusije i ZND. Na jugu Rusije, u seoskim imanjima sa zimskim baštama, plastenici Jabotikaba - stablo dobrodošlice. Iznenađujući izgledom neobičnog rasporeda cveća i plodova, uspešno će ukrasiti i „nahraniti“ ukusne plodove domaćina, koji su pokazali strpljenje i ljubav prema neobičnim biljkama.
Jaboticaba, ili Jaboticaba (Myrciaria caulifloria).
Područje porijekla i distribucije
Jaboticaba dolazi iz južnih regiona Brazila, pripada porodici mirta. Među taksonomistima poznatim kao Mirziaria stabljika ili stabljika. U biljnoj taksonomiji - Myrciaria caulifloria. Jaboticaba se uzgaja u industrijskom obimu na američkom kontinentu (u Boliviji, sjevernoj Argentini, Paragvaju, Urugvaju, Peruu, na Kubi). Poznat i kao Jaboticaba.
Biološka obilježja
Jaboticaba pripada dekorativno-listopadnoj grupi zimzelenih drvenastih biljaka visine 3-12 m, tvoreći jestive bobice. Biološka karakteristika Jabotikabe je vrlo spor rast. Stoga su pogodni za uzgoj kontejnera u obliku malog stabla ili bonsaija u stanu ili drugu vrstu zatvorenog prostora (kontejnerski vrt, salon u uredu, staklenik). Ako sadite sadnicu, morat ćete sačekati žetvu od 10-14 godina. Posljednjih godina, zahvaljujući radu uzgajivača, uzgajani su hibridi jabotikaba koji u 4-6 godina formiraju usjev.
Kora drveća je ružičasta sa sivim mrljama. Kruna jabotikabe je prosirena, ali mala zapremine, jer se lišće, cvjetovi i plodovi ovog neobičnog stabla nalaze na višegodišnjim izdancima, stabljici i skeletnim granama. Raspored cvijeća i plodova direktno na skeletnim granama krošnje i debla naziva se kaliflorija.
Krošnja stabla u proljeće prekrivena je elegantnim ovalno-lanceolatnim malim izduženim listovima ugodne ružičaste boje, popraćenim nježnim mirisom mirte. Vremenom, ružičasta nijansa lišća jabotababe ustupa mesto zasićenoj tamno zelenoj boji. Postepeno padajući zimi, drvo u proljeće iz pupoljaka na istom mjestu formira nove mlade listove.
Jaboticaba, ili Jaboticaba, ili brazilsko drvo grožđa tokom cvatnje.
Drvo je fenomenalno ukrašeno srednje velikim pojedinačnim cvjetovima koji cvjetaju nekoliko puta godišnje direktno na deblu i skeletnim granama drveta. Cvetovi Jabotababe iz 4 latice perianth-a pažljivo okružuju oko 60 latica na 4 mm latice. Zbog obilja cvjetova, površina debla i grana gotovo je nevidljiva, a nakon nekoliko dana pojavljuju se sitni zaobljeni sitni plodovi, slični molovima.
Plodovi su sjedeći, smješteni su čvrsto pritisnuti na stabljiku ili granu. Boja je različita - zelena, crvena, svijetla i tamno ljubičasta ili crna. Voće - sočna eliptična bobica do 4 cm, na vrhu prekrivena gustom kožom. U unutrašnjosti se nalaze 2-5 velikih sjemenki zbog kojih se bobica i službeno naziva kaše. Zrele bobice imaju tamno ljubičastu ili crnu boju.
Jabotababa sakuplja selektivno kako dozrijeva. Koštica ima gorak okus nakon visokog sadržaja tanina. Zbog toga se u hrani koristi samo ekstrudirana pulpa bobica. Željkasti je, slatkast, vrlo nježan, podsjeća na okus grožđa. Bobice sazrijevaju 3-4 tjedna, a stablo postavlja novi usjev.
Korisna svojstva Jabotikaba
Plodovi se čuvaju svježi maksimalno 3 dana, a onda počinje fermentacija vina. Zbog toga se Jabotikabu najviše koristi za pravljenje vina i drugih pića sa malo alkohola. Osim svježeg voća, pripremaju se džem, sokovi, marmelada, koristi se kao dodaci u sladoledu i drugim kulinarskim delicijama. Voće se koristi u receptu za umake za mesna jela. Koštica se odvoji od sadržaja bobica, osuši i koristi se kao bojilo da preradi bobice (vino, džem i drugo) dobije duboku crvenu boju.
Jaboticaba nije samo dekorativni ukras unutrašnjosti sobe, prehrambeni proizvod, već ima i niz ljekovitih svojstava. U narodnoj medicini, dekocija svježeg ili sušenog voća koristi se za liječenje hroničnog zapaljenja krajnika, probavnih smetnji i smanjenje težine astmatičnih bolesti. Službeno provedena znanstvena istraživanja dokazala su da sastav ploda uključuje organske tvari koje imaju sposobnost zaštite ljudskog tijela od stvaranja malignih stanica. S tim u vezi korisno je plodove jabotababe koristiti u hrani kao profilaktičko sredstvo protiv raka. Kada se koristi u svježem i prerađenom obliku, budite oprezni! Voće ima određena alergena svojstva i proizvodi su pojedinačno netolerantni. Budite posebno oprezni kada jedete bobice s kožom koja sadrži određene toksine.
Uzgoj Jabotababe kod kuće
U južnim predjelima bez smrzavanja, jabotababa se može uzgajati na otvorenom tlu. U područjima, čak i sa kratkotrajnim slabim mrazom, ne preživi. Ali s obzirom na svoju dekorativnost, mala se stabla sve češće pojavljuju u zatvorenim prostorima, zimnicama, staklenicima i počivalištima javnih ustanova. Prema složenosti skrbi, poljoprivredna tehnologija se ne razlikuje od drugih kultura tropskog raspona.
Jaboticaba, ili Jaboticaba u loncu.
Zaštitni zahtjevi Jabotababe
Za kućni uzgoj najbolje je kupiti 2-3 cijepljene hibridne sadnice. 1-3 godine starosti. Ako se ukorijenite i počnete dobro razvijati, možete ostaviti 1, a ostatak dati prijateljima. Hibridi cvjetaju 4-6 godina, a počinju sistematski oblikovati plodove, ukrašavajući unutrašnjost stana i dodajući nježnu aromu mirte. Kao i mnogim drugim tropskim kulturama, za normalan rast i razvoj jabotabe, potrebna joj je djelimična hladovina i samo u jutarnjim i večernjim satima u maloj izravnoj sunčevoj svjetlosti.
Tlo i sadnja
Pri uzgoju jabotababe u zatvorenom prostoru mješavina tla priprema se na bazi treseta, šume i lišća, humusa i pijeska. Svi sastojci za mješavinu uzimaju se u 2, a treset, humus i pijesak u 1 dijelu. PH tla treba biti neutralna ili blago kisela (5,5-6,0).
- Kupljene sadnice se potapaju 4-5 sati u otopinu korijena,
- kuhaju jela s dobrom drenažom (sloj od najmanje 5 cm od krupnih krhotina i šljunka). Zaspite 1/3 smjese tla zapremnine spremnika
- pregledajte sadnicu. Po potrebi obrežite korijenje 1/3,
- pripremljena sadnica stavlja se u posudu i potpuno prekriva smjesom tla. Lagano istisnite tlo oko stabljike. Spuštanje se provodi tako da se korijenski vrat nalazi na nivou tla. Nakon sadnje zalijte biljku po ivici posude. Nakon 20-30 minuta, izlijte višak vode iz tave.
Jaboticaba, ili Jaboticaba u loncu.
Transplantacija Jabotikabe vrši se po potrebi, češće s velikim rastom korijenskog sustava u malom volumenu posude ili posude drugog oblika. Zdrava biljka bezbolno podnosi obrezivanje korijena. Odrasle biljke ne presađuju, već samo mijenjaju gornji sloj tla u novi.
Zalijevanje Jabotababe
Sušenje tla negativno utječe na rast i razvoj biljke. Svako naredno zalijevanje provodi se sušenjem gornjeg sloja tla od 1-3 cm. Izliveno tlo je potopljeno. Zastoj vode u tavi nije dozvoljen. Voda za navodnjavanje koristi se toplom, dehloriranom.
Gnojivo i gnojivo
Sustavna primjena punog ili kompleksnog mineralnog đubriva za ukrasne i cvjetne kulture usporava spor rast i razvoj biljaka. Vrhunski preljev se primjenjuje jednom mjesečno pod zalijevanjem u količini od 10-30 g gnojiva za biljku, ovisno o starosti. Biljke gnojite tokom proljetno-ljetne sezone. Do pada se doza gornjeg odijevanja smanjuje. Zimi se biljke ne hrane. U ljetnim mjesecima provodi se folijarno prevlačenje s elementima u tragovima uz obavezni sadržaj željeznih helata (kako bi se izbjegla hloroza).
Formiranje krune Jabotababe
Jaboticaba u gornjem dijelu krošnje formira veliki broj višegodišnjih grana teških za njega. Grane pod vlastitom težinom mogu se odvojiti i oštetiti susjedne izdanke. Kako biste izbjegli oštećenja i olakšali krošnju, gornje grane možete povremeno rezati, a pritom uklanjate zadebljale i suve izdanke. Jaboticaba plod bolje i obilnije ima blago razređenu krošnju. Obrezivanje je lako nositi. Potrošite ga prije početka rasta mladica (rano proljeće). Obrezivanje radi podešavanja krošnje praktično ne utiče na prinos drveta.
Jabotababa plodi na mladim granama.
Jabotikaba bolesti i štetočine
Jaboticabu mogu oštetiti lisne uši i paukov grinje. Ako je za vrijeme pojave štetočina, lako ih je ukloniti toplim tušem, prethodno pokrivajući tlo u posudi filmom. Ako izgubi vrijeme, biljke se mogu liječiti lijekovima, ali ni u kojem slučaju hemijskim, nego biološkim. Ovi lijekovi se izrađuju na osnovu različitih vrsta korisnih mikroorganizama ili metabolita njihove aktivnosti. Tu spadaju fitoverm, avertin, iskre-bio, lepidocid, akarin i drugi. Potrebno je pripremiti otopine i provesti prskanje strogo u skladu s preporukama navedenim na ambalaži ili u pratnji. Dobri su biološki proizvodi jer ne štete ljudskom tijelu i nakon 48 sati nakon primjene plodovi se mogu jesti.
Ako se odlučite dodati jabotababu u svoj kut za opuštanje, slijedite sve zahtjeve ovih egzotičnih biljaka za tehnologiju uzgoja i njege. Biljke su kapriciozne i pri malom odstupanju od agrotehničkih potreba (nedostatak ili višak zalijevanja, gnojiva, osvjetljenja, temperature itd.) Mogu odmah umrijeti.
