Physalis je čovjeku poznat od davnina. Prvi koji su se upoznali sa ovom biljkom bili su stanovnici Severne i Južne Amerike, koji su uzgajali fizikalije 7000 godina pre nove ere. e. Štaviše, ova biljka bobica se može uzgajati u uvjetima naše zemlje. Nažalost, nemaju svi vrtlari potrebne informacije o značajkama uzgoja i brige o fizalu. Stoga je tako izuzetno rijetko pronaći na područjima.
Ali moram reći da stanovnici ljeta uzalud zanemaruju ovu biljku. Njegovi plodovi nisu samo vrlo ukusni, već i bogata hranjivim tvarimai u tom pogledu mogu se ravnopravno natjecati s rajčicom. Stoga, ako ste se već postali zainteresirani za physalis, tada će vam vjerojatno biti zanimljivo saznati tehnologiju uzgoja u seoskoj kući ili stanu.
Opis i biološke karakteristike fizalisa
Rod Physalis uključuje više od 110 vrsta ove biljke. Međutim, većina je divljeg uzgoja, među njima nema mnogo kulturnih sorti - samo 4. Kod nas su najzastupljenije povrće physalis ili meksiko, jagoda i gluten, ali potonji se rijetko uzgaja.
Često se možete sresti i physalis ukrasni. Njegovi narančasti plodovi, koji podsećaju na lampione, često se koriste u dizajnu vikendica i gradskih cvetnih kreveta. Iako je physalis klasična višegodišnja biljka, agrotehnika gajenja koja se primjenjuje na njemu je u skladu sa jednogodišnjim. Zbog toga se kao glavne metode reprodukcije koriste sjetve sjemena ili reznice.
Meksički fizalis raste u obliku prilično voluminoznog grma, dosegavši visinu ne veću od 1 m. Vrste jagoda izgledaju kompaktnije, a mogu narasti i do 0,5 m. Tijekom vegetacijske sezone formira pojedinačne cvjetove različite nijanse - žutu, zelenu, narančastu. Bogata paleta boja takođe se razlikuje šalicom u obliku lampe. Može imati žutu, zelenu, narandžastu, svijetlo crvenu i ljubičastu nijansu. Jagoda Physalis raste plodovi težine 5-25 griz kojeg izvire izuzetno postojan miris. Veće su bobice povrtnog fizala, čija masa može biti od 25 do 100 grama. Sama sjemena su mala, mogu se koristiti za sjetvu 8 godina.
Povrće Physalis predstavlja obitelj noćurka među kojima se ističe kao najotpornija na temperature smrzavanja. Puckovi mogu izdržati mrazeve i do - 3 stepena. Briga o ovoj biljci nije jednostavna. Ova biljka voli sunčana područja, podnosi periode suše, najbolje se osjeća na svjetlima, bogatima organskim tlima. Važna stvar je da krompir iz Kolorada ne pokazuje nikakvo interesovanje za physalis. Ova kultura je otporna na kasno lučenje i druge gljivične bolesti. To ga čini univerzalnijim, omogućavajući vam da se bavite njegovim uzgojem u stanu, kao i u zemlji.
Plodovi biljke koji imaju slatki ukusbogate su mnogim korisnim supstancama:
- šećeri - 12,5%;
- korisna vlakna - do 1%;
- proteini - oko 2 g;
- karoten -1,2 mg;
- Vitamin C - do 30 mg.
Sastav takođe sadrži veliki broj organskih poliakisida i lizina, čija je jedinstvenost povezana s njegovom sposobnošću da spriječe rak.
Malo o najpopularnijim vrstama i sortama
Da biste ostali u potpunosti zadovoljni, bolje je za uzgoj odabrati najbolje sorte fizalisa, koje ne stvaraju probleme u skrbi.
Povrće Physalis
Među svim vrstama jestivih fizalisa najzanimljiviji meksički izgled. Mnogi gurmani voljeli su plodove ove biljke. Zbog toga se često koriste u kuhanju u mnogim restoranima. Jedna biljka može donijeti do 200 plodova u sezoni, koji mogu imati različite boje. Nepromijenjen je samo poklopac svjetiljke, koji stalno ima žuto-zelenu boju. Povrće fizalis koristi se u hrani na vrlo različit način: sirovo, kiselo, slano. Koristi se i kao osnova za pripremu kavijara, ali i raznih slastičarskih proizvoda: marmelada, džem, kandirano voće, voćni slatkiši.
Među sortama postoje i vrste koje poseduju najbolja aromatična svojstva:
- Korolek;
- Gribovsko tlo;
- Moskva rano;
- Krupne plodove;
- Lichtarik.
Navedene biljke obično se odnose u skupinu konzerviranja salata.
Jagoda i bobica Physalis
Ova vrsta fizalisa poznata je pod nazivom Florida ili pubescent. Raste sitno voće veličine graška, ali slađe je i mirisnije. S tim u vezi mogu se nadmetati sa jagodama i malinama jer sadrže dvostruko više voćnih šećera. S praktičnog stajališta, ima smisla gajiti jagodičastu jagodu ako jedan od članova obitelji pati od dijabetesa. Voće imaju svijetlu jantarnu boju.
Jedna biljka može proizvesti do 3 kg ukusnih bobica po sezoni. Mogu se konzumirati ne samo svježe, već i osušene. Međutim, u ovom slučaju se s njima događaju promjene: sušeno voće postaje vrlo slično grožđicama. Prije upotrebe u hrani, plodove fialisa moramo oprati kipućom vodom. To će pomoći u uklanjanju ljepljive tvari koja je prisutna na površini bobica. Zbog toga plodovi imaju pomalo neobičan ukus koji se pojedincima možda neće svidjeti. Najbolja aromatična svojstva imaju plodovi sorti Candy i Philanthropist.
Physalis grožđica
Uobičajeno je da se to smatra sorta jagoda fitalis. Ova vrsta se ističe ugodnijim ukusom jer ima blagu kiselost i aromu ananasa. Sok ove biljke, koji podseća na mandarinu, veoma je neobičan.
Physalis Peruanski
Ova sorta ima mnogo obožavalaca širom sveta. Jedinstvenost njegovih plodova daje suptilan voćni okus s kiselošću, odaje miris grejpa. Sami bobice su velike i spljoštene, a potječu od izraženog okusa narančaste jagode. Najbolja aromatična svojstva posjeduju plodovi Kolumba, sorte Kudesnik. Kada se osuše postaju slične sušenim marelicama, međutim, razlika je i dalje tu, jer im ukus postaje živopisniji.
Physalis je dekorativan
Ova biljka može dostići visinu od 60 cm, ima bijele cvjetove koji nemaju dekorativni efekat. Physalis se počinje transformirati s početkom jeseni, kada se pojave jarko narančaste lampione koje sadrže unutra crvene bobice. Međutim, takve svjetiljke ne traju dugo i postepeno mijenjaju boju u prozirnu.
U ovom se trenutku mogu razlikovati samo vene i bobice. Uzgoj physalisa je prilično jednostavna vježba, budući da je višegodišnja, koja će više godina povećavati svoje korijenje. Grančice s lampicama imaju svijetle ukrasne osobine, pa ih možete uključiti u suhe bukete. Ova biljka čini odličan sastav u kombinaciji sa lunarijom.
Uzgoj fizala iz sjemena
Postoji mišljenje da je physalis odličan izbor za lijene vrtlare. I za to postoji logično objašnjenje. Physalis nije samo otporan na mraz, već i njegovi plodovi brzo dosežu zrelost. Osiguravanjem povoljnih uslova može se dati visoki prinos.
Vrtlar ne mora potrošiti mnogo vremena i truda na uzgoj sadnica iz sjemena. Umjesto toga, u rano proljeće sjeme možete sijati u otvoreno tlo. Štaviše, ovo će trebati učiniti samo jednom. Naknadno on formiraće semekoji će vam pružiti nove biljke. Međutim, ako vam je važno da ukusne bobice fizalisa dobijete što je prije moguće, najbolje je koristiti metodu uzgoja sadnica.
U principu, baštovan ne treba duboko uranjati u karakteristike ovog usjeva kako bi dobio seme visokog prinosa fizalija. Ova biljka dobro raste na teškim i pjeskovitim tlima, situacija se ne mijenja previše, ako umjesto na osvijetljenom području posadite fizaliz u sjenu.
Sjetva sjemena za sadnice
Ovu operaciju možete planirati odmah nakon Nove godine. U te svrhe preporučuje se korištenje zasebnih spremnika, npr. Čaše od 0,5 litara.
- s početkom marta presađuju se u zajedničku saksiju za cvijeće ili biljku;
- kada dođe vrijeme za sadnju sadnica u zemlju, morate biti jako oprezni da ne oštetite korijenski sustav prilikom dijeljenja grmlja;
- kada se temperatura okoliša zadrži iznad oznake od + 8 stepeni, možete započeti sa otvrdnjavanjem sadnica, jer će se te sadnice početi vaditi na svježi zrak.
Plodni fizali
Da bi se dobili prvi plodovi iz sjemenki, mora proći oko 100 dana od trenutka pojave sadnica. Bobice Physalis rastu na mjestima grananja stabljike. Većina usjeva formirana je na dva izdanka prvog reda i četiri izdanaka drugog reda. U ostalim područjima bobice rastu pojedinačno i često imaju nestandardne veličine.
Uroditi plodom nastavlja se do prvog mraza. Moguće je utvrditi da su bobice sazrile promjenom boje i početka salijevanja. Berba plodova jestivog fizalasa preporučuje se planirati sunčanog dana. Početkom septembra trebate prilijepiti vrhove, uslijed toga biljka će trošiti energiju ne na rast grana, nego na formiranje plodova.
Ponekad s nastupom mraza, većina bobica nema vremena za postizanje tehničke zrelosti. U tom slučaju situaciju možete ispraviti sazrevanjem. Vrtlar će morati iskopati grm iz zemlje s korijenjem, premjestiti ga u suhu sobu bez smrzavanja i objesiti u njemu. Slična mjera omogućuje vam berbu do Nove godine, a u nekim slučajevima i do proljeća. Vrtlar neće morati ništa poduzeti: kad bobice sazriju, same će pasti na zemlju. Ali ispod biljaka morate položiti meku krpu da se ne oštete. Obično nezrele bobice fizala bez oštećenja sazrijevaju za 3-4 mjeseca. Zrele bobice mogu se čuvati dva mjeseca na temperaturi od 1 do 5-6 stepeni.
Sjemenke semenki fizalisa se beru po istoj tehnologiji kao u slučaju rajčice.
Prvo se odabiru zdrava, krupna, zrela ploda koja se moraju isjeći na dva dijela, staviti u posudu napunjenu kišnicom i ostaviti da odstoji 24 sata kako bi pulpa bila mekana. Ubuduće je potrebno odvojiti sjeme od pulpe pomoću sita, potom ih isprati i osušiti. Plodovi Physalisa imaju veoma malo sjemenki - 1 gram više od 1000 komada.
Ako vrtlar uzgaja nekoliko sorti na mjestu, onda je vjerovatnost njihovog miješanja velika. Je biljka je savršeno oprašena drugim. U isto vrijeme, plodovi jestivih fizalija uzgajanih kao rezultat oprašivanja s nekoliko sorti imaju istu veličinu i ukus kao izvorni, a u nekim slučajevima ih i nadmašuju.
Zaključak
Među poznatim kulturama postoji mnogo takvih kojima mnogi vrtlari nezasluženo zaobilaze njihovu pažnju. Upravo takav je physalis, koji formira ukusne plodove jarko narančaste boje. Za njega je vrlo lako skrbiti, jer može rasti na bilo kojem tlu. Štoviše, u nekim slučajevima čak ne možete gubiti vrijeme i trud na uzgoj sadnica, već sjeme posijati odmah u zemlju. To će se morati uraditi samo jednom, jer će se u budućnosti mladi slojevi početi rasti iz grma fizalisa.
