Peršin zeljasta biljka (Petroselinum) je mali rod koji pripada porodici celera (kišobrana). Ova biljka dolazi sa ostrva Sardinije. Prvo spominjanje o njemu pronađeno je u drevnom egipatskom papirusu: prema legendi, ova kultura je rasla iz krvi koja je tekla iz oka Horusa, sina boga Ozirisa, otjerao ga je zli Set. U prirodnim uvjetima takva se zeljasta biljka nalazi na mediteranskoj obali. Korijen i list peršina uzgajaju se u južnoj Kanadi i sjeveru Sjedinjenih Država, kao i cijeloj kontinentalnoj Europi osim Skandinavije. Najpopularniji među vrtlarima je korijen peršun, jer formira korijen usev, a daje i zelje.
Karakteristike peršuna
Peršun je zeljasta biljka koja može biti godišnja ili dvogodišnja. Stabljika je uspravna, a lisne ploče su dvostruko ili trostruko nalik. Latice cvijeća u obliku srca obojene su žuto-zelenom ili bjelkastom bojom, ponekad pri dnu imaju blijedo crveni ton. Plod ima ovoidni oblik, dok ga sa strane istiskuje.
Ova kultura je higrofilna i otporna je na mraz. Klijanje sjemena primjećuje se na temperaturi 1-5 stepeni, dok sadnice mogu izdržati mrazeve do minus 9 stepeni. S tim u svezi, u regijama sa blagim, mraznim zimama na jesen nije potrebno izvlačiti korijen takve biljke iz tla.
Peršinov korijen
Tokom prve godine rasta na grmlju se formira roze lista i korijen, koji izgleda poput mrkve, obojen je u blijedo žutu ili bijelu boju. I u drugoj godini grmovi daju sjeme. Peršun korijena peršina ima ljekovita svojstva, pomažu u održavanju vida, zacjeljuju rane, jačaju desni i takođe podstiču bubrežnu aktivnost. Uključuju soli kalija, gvožđa i fosfora. Takav usjev korijena koristi se kao začin, dodajući ga juhama i salamurama, kao i kiseli krastavčić tokom konzerviranja.
Peršinov list
Kod peršinova lišća ne dolazi do stvaranja korijena, međutim, ima dobro razvijen i razgranat korijenov sistem. Zelenilo takve biljke dodaje se salatama, a upotrebljava se i kao začin za ribu i prve obroke. Takve se zelje ne jedu samo svježe, već se i suše i smrzavaju, ukoliko se takav peršin pravilno skladišti, može da zadrži svoje korisne materije i do 12 mjeseci. Ova se kultura još uvijek široko koristi u kozmetologiji, kao i u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini.
Sadnja peršina u otvoreni teren
Koje je vrijeme za sadnju
Peršun se može uzgajati putem sadnica ili sijati sjeme direktno u zemlju, dok je druga metoda popularnija među vrtlarima. Uz pomoć sadnica, takva biljka uzgaja se samo u određenim regijama. Sjetva sjemena u otvoreno tlo obavlja se od sredine do kraja travnja, a to se može obaviti i na jesen, naime: počevši od sredine listopada. Da bi zelenilo lišća peršina bilo na stolu cijelo ljeto, preporučuje se sjetva ga na transportni način: jednom u 15 dana do posljednjih dana jula.
Mjesto pogodno za sjetvu treba biti sunčano, dok tlo treba rastresito, ne baš vlažno, lagano i zasićeno hranjivim tvarima. Najbolje od svega je to što ova kultura raste na laganoj pješčanoj ilovadici ili na ilovači s pH 6,5-7,0. Za sjetvu peršina stručnjaci ne savjetuju odabir mjesta sa velikom pojavom podzemnih voda. Ako nema drugog mjesta za uzgoj, onda morate napraviti visoke krevete. Peršun se može uzgajati na tom mjestu nakon sljedećih kultura: luk, rajčica, tikvice, tikvice, krompir, kupus i krastavci. Loši prethodnici su članovi porodice Umbrella, na primjer: mrkva, peršun, celer, komorač, korijander, kopar itd. Međutim, peršun se može uzgajati i zajedno sa njima, na primjer, mrkva i peršin, kopar i peršun mogu se uzgajati na istom mjestu, kilantro i peršun itd. Može se uzgajati na istoj lokaciji kao krastavci, mahunarke i paradajz.
Pravila slijetanja
Ako je sjetva takve biljke planirana na proljeće, tada se priprema mjesta mora obaviti na jesen. Ako se sjeme posije prije zime u jesen, tada je mjesto treba pripremiti najmanje 15-20 dana prije dana sjetve. Za korijenski (hranidbeni) peršin, gnojivo se mora dodati u tlo, međutim, to se radi oko 12 mjeseci prije sjetve takvog usjeva prije uzgoja biljke prethodnica. Listni (zeleni) peršin dobro raste na gnoju. Prilikom kopanja mjesta u jesen, u tlo treba dodati 4 do 5 kilograma stajskog gnoja (kompost) na 1 kvadratni metar. Ako je tlo loše, tada se pored organskih gnojiva dodaje i kompleks minerala, ali to se mora učiniti na proljeće prilikom pripreme terena za sjetvu. Ako se planira zimska sjetva takve biljke, tada se u tlo moraju istovremeno unositi organske tvari i minerali. Pošto je suvo sjeme vrlo sporo klijanje, preporučuje se 30 minuta. uronite u vodu, nakon čega se sjeme osuši dok ne počne mrviti.
Na pripremljenom mjestu treba napraviti žljebove, koji dosežu dubinu od 10-15 mm, dok širina između njih treba biti oko 0,5 m. Žljebove je potrebno obilno proliti mlakom vodom, a nakon što se potpuno apsorbira, sjeme se sije. Brane se moraju prekriti tlom, nakon čega se prosipa. U pravilu se prve sadnice pojavljuju nakon 15-20 dana. U jesen se za sjetvu koriste suhe sjemenke, zatim se površina gredica prekriva slojem malčice (humus ili treset).
Uzgoj sadnica peršina
Kako sejati sjeme peršuna u otvoreno tlo je detaljnije opisano gore. Ali u nekim slučajevima se takva biljka uzgaja u sadnicama. Prije sjetve sjeme se mora namočiti u vodi, gdje moraju ostati 24 sata, to će im omogućiti da se očiste od esencijalnih ulja koja pomažu u usporavanju klijanja. Zatim se sjeme mora staviti u navlaženo tkivo. Nakon pojave bijelih klica, sjeme se sije nakon sušenja do propadljivosti. Sadnice kiselog ukiseljavanja treba obaviti nakon što počnu formirati dvije prave lisnate ploče, za to se koriste tresete saksije. Nakon što je prošlo 8 tjedana od trenutka sjetve sjemena, sadnice korijena peršuna moraju se posaditi u otvoreno tlo. Sadi se zajedno sa saksijama, a ovisno o sorti između grmlja, opaža se udaljenost od 7-15 centimetara. Prilikom sadnje sadnica lišća peršina treba se voditi računa o udaljenosti od najmanje 20 centimetara između njih. Razmak između redova trebao bi biti oko 0,5 m. U ovom slučaju, priprema mjesta mora biti obavljena unaprijed.
Uzgoj peršuna na prozoru
Da bi peršin mogao rasti u sobnim uvjetima, treba ga sijati točno onako kako je gore opisano, za to se koriste sadnice napunjene mješavinom tla iz biohumusa i kokosovih vlakana, koja se položila na vrh drenažnog sloja. Za sjeme je potrebna priprema prije sjetve. Da bi se to postiglo, stavlja se na dva ili tri dana u posudu sa vodom, koja se mora zamijeniti dva puta dnevno. Istovremeno, 2 sata prije sjetve, sjeme je potrebno dezinficirati potapajući ih slabom otopinom kalijevog permanganata. Sjeme je potrebno zakopati u smjesu tla ne više od 5 mm, tada je površina supstrata prekrivena labavim tlom, dok debljina sloja treba biti oko 10 mm. Zatim se kutija očisti na tamnom mjestu. Da bi se sadnice činile što je brže moguće, posude na vrhu treba prekriti filmom ili čašom, ali istodobno je potrebno urediti usjeve koji se redovito provjetravaju, a također ukloniti kondenzat s površine skloništa na vrijeme.
Nakon što se prve sadnice pojave nakon 15-20 dana, spremnik s usjevima treba prenijeti na prozorsku dasku. Kad sadnice rastu, potrebno ih je procijediti, dok razmak između biljaka ne smije biti manji od 40 mm. Optimalna temperatura zraka za uzgoj peršuna iznosi od 15 do 20 stepeni. Ako je soba hladnija, tada će rast biljaka postati sporiji, a na toplini će se sadnice osušiti. Da bi sadnice normalno rasle, potrebna su dugačka dnevna vremena. Ako je kraći nego što je potrebno, onda će peršinu trebati dodatna umjetna rasvjeta, jer za to, na udaljenosti od 0,6 m, trebate postaviti fluorescentnu svjetiljku. Nakon otprilike 6 tjedana, bit će moguće prikupiti prvi usjev. Kad visina grana dosegne 10-12 centimetara, može se, ako je potrebno, uzimati i koristiti za kuhanje, dok dio stabljike sa 1/3 lisnih ploča treba ostati u posudi.
Za unutarnji uzgoj preporučuje se upotreba ranih sorti, u tom slučaju prva berba se provodi pola mjeseca ranije nego kod uzgoja kasnorelih i srednje zrenja sorti. Na prozoru se najčešće uzgajaju zelene sorte: Astra, ruska gozba, fitnes, perle, zeleni biseri, jutarnja svježina, Gloria itd.
Kako uzgajati iz korjenastih usjeva
Ova metoda uzgoja peršina omogućava vam da ne čekate pojavu sadnica. Posljednjih dana listopada, prije nego što započne smrzavanje, grm peršuna treba ukloniti iz zemlje s korijenjem dužine oko 50 mm i širine oko 40 mm. Za dezinfekciju kutije za sadnice potrebno je koristiti snažnu otopinu kalijevog permanganata, a na dnu morate napraviti sloj drenaže preko kojeg se zemljana smjesa izlije za ljubičice. Korijene ove biljke, koje su ukopane u vrtu, treba posaditi gotovo blizu jedno drugom u njoj, dok samo gornji pupoljci treba da se uzdižu iznad površine supstrata. Smjesu tla treba malo zbijeno i dobro zalijevati, nakon čega se spremnik prebacuje na nezagrijanu verandu ili na izolirani balkon. Biljkama je potrebno osigurati umjereno zalijevanje, a nakon pojave zelenih klica kapacitet se prebacuje u dobro osvijetljenu i toplu (oko 20 stupnjeva) prostoriju. Za oblačnog dana, mladim izdancima trebat će dodatna rasvjeta. Nakon aktivnog rasta zelene mase, zalijevanje treba obaviti češće i obilnije. Ako se sve obavi pravilno, tada će do novogodišnjih praznika rasti svježe mirisno zelje.
Kako zalijevati
Uzgajajući peršin u sobnim uvjetima, treba osigurati sustavno umjereno zalijevanje. Supstrat u rezervoarima ne smije se osušiti, a ne smije se dopustiti stagnacija vode u smjesi tla. Takvu biljku je potrebno zalijevati svakodnevno umjerenom količinom vode, sobne temperature. Nakon što se na površini supstrata pojavi kora, ona se uklanja, a za to je potrebno otpustiti smjesu tla.
Gnojivo
Ako se ova kultura uzgaja iz sjemena, tada će za sadnice trebati tekući gornji preljev, za to se koriste ekološki prihvatljivo gnojivo, treba ga primjenjivati ne više od 2 puta u 4 tjedna. Za to možete koristiti organska ili mineralna složena gnojiva koja su se dobro dokazala.
Briga za ptice
Uzgajati takvu kulturu na otvorenom tlu sasvim je jednostavno. Da biste to učinili, grmovi se moraju vremenom stanjiti, korov, hraniti, vodu, a također i olabaviti površinu vrta. U proljeće, dok je peršin još uvijek vrlo slab, potrebna mu je posebna zaštita od korova, jer mogu istisnuti bilo koju kultiviranu biljku. U tom smislu, peršin će trebati sistematski kovati, dok korov treba uklanjati i iz redova, i sa razmaka redova. Ovaj postupak preporučuje se provoditi 24 sata nakon što kiša prođe ili se korita zalije, dok se uz uklanjanje korova površina tla također mora olabaviti. Labavljenje poboljšava prozračivanje korijenskog sistema grma.
Kako zalijevati
Kada se uzgaja u vrtu, ovu će usjev trebati sistematski zalijevati. U ovom slučaju trebate obratiti pažnju na činjenicu da su sorte korijena manje zahtjevne za zalijevanje u odnosu na lišće. Peršun se odlikuje otpornošću na sušu, pa ga je potrebno zalijevati oko 2 puta tokom čitave vegetacijske sezone. A zelene sorte trebaju više zalijevanja.
Po stanju lišća na grmlju možete shvatiti da li je biljkama potrebno zalijevanje. Peršun treba zalijevati u rano jutro ili uveče, kad zalazi sunce. Za zalijevanje morate koristiti nehladnu vodu, njegova temperatura ne smije biti niža od temperature zraka. Stoga se voda ostavlja na suncu da se zagrije. A ako se koristi voda iz slavine, tada morate pričekati dok se ne slegne.
Gnojivo
Zelene sorte peršina trebaju veću količinu dušika od korijenske, pa se hranjenje vrši 2 puta tokom vegetacijske sezone, jer se upotrebljava ta slana sol (5-6 grama materije na 1 kvadratnom metru zemlje). Krmnom peršinu u većoj mjeri su potrebni kalij i fosfor, pa je zato na proljeće potrebno koristiti potpuno mineralno gnojivo za njegovo hranjenje, dok je u kolovozu u tlo potrebno dodati 7 grama superfosfata i 5 grama kalijeve soli na 1 kvadratni metar zemljišta. Ako se u jesen u tlo unese gnojivo koje sadrži azot, to može uzrokovati nakupljanje nitrata u usjev korijena.
Šta saditi u predjelu gdje raste peršin
Mjesto na kojem se uzgajala takva kultura nije pogodno za uzgoj članova obitelji Umbrella. Sljedeći put peršin i druge srodne kulture mogu se uzgajati na ovom mjestu tek nakon 4-5 godina. Lokalitet na kojem se prethodno uzgajao peršun odličan je za sadnju luka, krumpira, graška, belog luka, rajčice i pasulja.
Peršinove bolesti i štetočine sa fotografijama i imenima
Peršinova bolest
Peršun nije visoko otporan na bolesti. Najčešće su na takvu kulturu pogođene sledeće bolesti:
Praškasta plijesni
Kada je biljka pogođena takvom gljivičnom bolešću, na površini njenih dijelova u zraku formira se krhki premaz gotovo bijele boje. Kako se bolest razvija, na ovom plaku se pojavljuju mrlje crne boje, koje su plodno tijelo gljivice. U takvim je grmljem reproduktivna sposobnost uvelike narušena. Ova se bolest razvija aktivno po vlažnom vremenu, ako postoje oštre temperaturne oscilacije. Da bi se borili protiv ove bolesti, nakon što se peršin pobire, mjesto se mora očistiti od biljnih krhotina koje treba uništiti. Zatim se tlo tretira otopinom Bayletona, a upute se moraju strogo pridržavati.
Stolbur
Ova bolest doprinosi razvoju hloroze na ivicama lisnih ploča donjih slojeva biljaka. S vremenom, rub lišća postaje crven i tada cijela ploča poprima ovu boju. Na pogođenim grmljem uočava se smanjenje turgora korijena usjeva, zbog čega se skladište lošije. Uzročnici takve bolesti kruže, dok se prvi znakovi kolone pojavljuju u posljednjim danima jula ili u prvom kolovozu. Da biste je spriječili, potrebno je pravovremeno uništiti cicadu koja se nastanila na mjestu, ukloniti korov na vrijeme, redovno kopati lokalitet i tretirati grmlje herbicidima.
Crna trulež ili alternarioza
Poraz takve bolesti može se dogoditi i u skladištu i u vrtu.Kada se bolest tek počinje razvijati, njeni simptomi su slični „crnoj nozi“: korijen vrata oštećen je u grmu, cijela stabljika je pogođena kako se bolest razvija, i to se događa relativno brzo. Tada grm poživi i ugine. Kada je cijeli zračni dio peršina zahvaćen crnom truležom, bolest se može proširiti i na korijenski sistem. Uzročnici bolesti najčešće prodiru u mikrotraume prisutne na grmu (posjekotine, pukotine ili ogrebotine), gdje se počinje aktivno razvijati. Da bi se spriječilo, potrebno je pridržavati se pravila rotacije usjeva, a i dalje se mjesto mora očistiti od biljnih krhotina koje bi trebalo uništiti. Nakon što je visina vrhova grmlja 10-12 centimetara, treba ih prskati otopinom Homa (40 grama tvari po 1 kanti vode). Sredinom ljetnog perioda oko usjeva korijena potrebno je ravnomjerno rasporediti Pregradu po površini korita (uzima se 1 žlica tvari na 1 kvadratni metar parcele).
Peršin septorija ili bijela mrlja
Ova gljivična bolest pogađa listove peteljke, lišće i izdanci. Sredinom ljetnog perioda mrlje smeđe boje formiraju se na donjim listovima ploča, nakon nekog vremena postaju svjetlije, ali njihova tamna granica ne mijenja boju. Kako se bolest razvija utječu i gornje lisne ploče. Vremenom, lišće požuti i suši, a peteljke se lome. Kao rezultat toga, uveliko utječe na prinos peršuna. Na kraju vegetacijske sezone, svi biljni ostaci moraju se ukloniti sa ploda, dok se spale. Zatim izvršite kopanje lokacije. Za prevenciju, prije sjetve, sjeme treba zagrijati na temperaturi od 45 do 50 stepeni. Provedite 2 tretmana listova u prvoj dekadi jula s pauzom od 1,5 tjedna otopinom Energena (20 kapi tvari se uzme na 1 litru vode).
Rust
Po pravilu peršin pogađa takvu bolest prvih ljetnih tjedana. Na bolesnim grmovima na pogrešnoj površini lisnih ploča nastaju mrlje smeđe-crvene boje, koje se vremenom spajaju jedna s drugom. Kao rezultat toga, lišće prije vremena postane žuto, suši se i gubi okus. Da bi izlečio bolesnu biljku, trebat će mu isti tretman kao i sa bijelom mrljom.
Rana opekotina ili cerkosporoza
Na površini izdanaka i lišća pogođenog grma formiraju se smeđe ili blijedožute mrlje koje dosežu oko 0,6 cm dužine i imaju nepravilni oblik. Uz povećanu vlažnost, na površini mrlja pojavljuje se svijetlosivi premaz. Kod oboljelih grmlja primjećuje se usporavanje rasta, kao i požutenje i sušenje lišća. Bolest se aktivno razvija tokom dana ako je vrijeme vlažno i toplo, kao i maglovitih noći i ako kapne jutarnja rosa. Ako se bolest tek počinje razvijati, mjesto će trebati prskati otopinom Bordeaux smjese (1%). Ako je potrebno, takvo se prskanje vrši još nekoliko puta sa pauzom od 10-12 dana. Poslednji put grmlje prskate najkasnije pola mjeseca prije berbe.
Peršun takođe može biti pogođen takvim bolestima kao što su: filc i bijela trulež, peronosporoza (bradavica), žutice asters itd.
Štetnici peršuna
Na grmlju peršuna naseljavaju se najčešće sledeći štetočine:
Mrkva list
Ovaj mali štetočina jede biljni sok. Njegove ličinke se hrane i sokom od peršina, dok su omotani lišćem, a grm postaje poput frotirja. Da biste se riješili grmlja lišća, potrebno je 2 puta prskati grmlje Iskra, Fitoverm, Spark Bio ili Karbofos. Ovakvi tretmani provode se u maju, kada se primjećuje masovna pojava odraslih jedinki, kao i u srpnju nakon formiranja ličinki.
Matična nematoda
Ovaj mali crv u dužini dostiže svega jedan i pol milimetara, poredava jaja u tkiva ove biljke. Takav se štetočin gotovo u bilo kojem stadiju razvoja hrani sokom od peršina, dok na pogođenim dijelovima grma dolazi do zaostajanja rasta, zakrivljenosti i smrti. U svrhu prevencije, prilikom pripreme sjemena za sjetvu potrebno ga je zagrijavati u termos vrućoj vodi (oko 45-50 stupnjeva) četvrt sata. Kada se ubere peršin, useti će trebati duboko kopanje. Morate se pridržavati i pravila rotacije usjeva.
Mrkva muha
Dužina takvog štetočina je samo pola centimetra, ima zelenu boju s nijansom izljeva. Takva muva preferira vlažna mjesta. Ako se smjesti na krevet s peršunom, tada će grmovi osjetiti zaostajanje u razvoju, a lišće će postati ljubičasto-crveno, zatim žuto i na kraju će umrijeti. Ako peršin raste blizu mrkve, onda se vjerovatnoća da se takva muha nastanila na grmlju uvelike povećava, jer miris mrkve privlači ovog štetočina. Da bi se prikrio snažan miris mrkve, preporučuje se da se njegovi grmovi tretiraju otopinom koja se sastoji od 1 kante vode i 1 kašike. l crvena ili crna mljevena paprika i 1 jušna kašika. tečni sapun. A površinu tla između redova možete napuniti slojem mješavine pijeska i naftalena (10: 1). Pošto takav štetnik uđe u zemlju za zimovanje, nakon berbe u jesen preporučuje se duboko kopanje.
Tihe uši
Ovaj štetnik je svejed. U pravilu se on pojavi na sajtu u poslednjim danima junaka, dok će za 1 sezone moći dati i do 10 generacija. Ovi insekti nalaze se na donjoj strani lisnih listova, stabljika i cvijeća i isisavaju sok iz grmlja. Pogođena biljka prestaje da raste i umire. Također morate uzeti u obzir da se lisne uši smatraju glavnim nosiocem različitih neizlječivih bolesti. U preventivne svrhe trebate ukloniti svu travu korova na krevetu odmah nakon njegovog pojavljivanja, obrezati i uništiti žute dijelove grma, a također nakon berbe potrebno je duboko kopati sito. Ako se ipak lisne uši slegnu na grmlje, morat ćete ih poprskati bilo kojim sapunom, na primjer: za 1 kantu vode možete uzeti 40 grama sapuna za rublje. Ako je potrebno, tada se grmovi prskaju 3 ili 4 puta u razmaku od 5 dana.
Vrste i sorte peršuna
Već je gore rečeno da vrtlari uzgajaju 2 vrste peršuna, i to: list i korijen. Limunski peršin ima dvije sorte, i to: kovrčavu i glatku. Oni se međusobno razlikuju samo po izgledu. Sve sorte ove biljke dijele se po zrelosti. Ispod će biti opisane najpopularnije sorte peršuna.
Smokvite sorte peršuna
- Gloria. Ova rana sorta odlikuje se svojom produktivnošću, namijenjena je za uzgoj na otvorenom terenu, kao i u stakleniku. Izlaz je nizak, a lisne ploče velike i duge. Takav peršin koristi se svjež za hranu, kao i za pripremu jela za zimu.
- Heroj. Ova produktivna sorta je vrlo mirisna, brzo raste nakon rezanja. Ploče s velikim listovima dugih listova obojene su tamno zelenom bojom i imaju trokutasti oblik. Trajanje sazrevanja je 70-80 dana.
- Hamburger. Takva sorta, nastala ne tako davno, ima prosječnu visinu i sa mirisnim nježnim lišćem bogate zelene boje. Sorta sazreva za 75-90 dana. Može se jesti i u sušenom i u svježem obliku.
- Karneval. Sortu odlikuje visoka produktivnost. Mirisne listopadne ploče srednje veličine imaju tamno zelenu boju. Lišće raste brzo nakon rezanja. Nakon što se sadnica pojavi, prije žetve neće proći više od 60 dana.
Takve sorte poput italijanskog giganta, zelenog kristala, apeliranog, mirisnog zida, rosave, zelenog tepiha i dr. Još su vrlo popularne među vrtlarima.
Kovrčave sorte peršuna
- Mooskrause 2. Takva njemačka sorta, koju odlikuje kompaktnost, ima snažno valovite mirisne lisne ploče tamnozelene boje. Nakon rezanja, mladi listovi rastu ne duže od 40 dana. Ova sorta je otporna na sušu i mraz.
- Bravo. Grmlje imaju vertikalne duge izbojke, iz njih se prilično jednostavno uzgaja. Vrlo mirisne ploče od jako valovitog lima imaju tamno zelenu boju.
- Astra. Rano zrela sorta koja ima visoku produktivnost ima valovite lisne ploče koje su dio gustih rozeta. Lišće nakon rezanja raste u prilično kratkom vremenu. Takav peršin namijenjen je uzgoju i u stakleniku i na otvorenom zemljištu.
- Esmeralda. Ova sorta ima srednje razdoblje sazrijevanja s brzorastućim lišćem nakon košenja. Grm može težiti i do 50 grama. U priključku se nalazi od 25 do 30 ploča kratkog ili kovrčavog lišća.
- Povjetarac. Visina lisne rozete tako visoko rastuće sorte iznosi oko 0,75 m, vrijeme zrenja je oko 80 dana. Jedan grm može težiti oko 60 grama. Nježni listovi nakon sječenja dugo vremena ostaju svježi.
Čak i među vrtlarima, takve su sorte prilično popularne kao: Frize, Curly, Triplex, Pepeljuga, Element, Claudia, Moskurland, Glory of Erfurt, Kaderava, Darki.
Sorte peršuna sa korijenom
- Šećer. Takvu ranu zrelu sortu karakteriše produktivnost. Guste korijenske bjelkaste sive boje imaju stožast oblik, dosežu duljinu od oko 0,3 m, a preko - oko 65 mm, težina - do 60 grama. Ukusno bijelo meso ima svijetložutu sredinu. Od vremena kada se sadnice pojave do tehničke zrelosti prođe 85 do 100 dana.
- Alba. Kasno zrela sorta, koju karakteriše produktivnost. Veoma ukusne korenovke teže oko 0,3 kg. Prednosti ove sorte uključuju i odsutnost bočnih korijena u korijenskim usjevima, kao i njihovu odličnu kvalitetu čuvanja.
- Bordovik. U ovoj kasnoj sorti bijelo korijensko povrće ima oblik sličan mrkvi, teži oko 0,2 kg. Pulpa je mirisna i bijela. Ako se korijenski usjevi pravilno skladište, odlikovat će ih izvrsna kvaliteta čuvanja.
- Žetva. Sorta srednje zrenja otporna je na mraz i bolesti. Nakon što se sadnice pojave, dostići će tehničku zrelost za 130 dana. Dužina sočnih korijenskih usjeva je oko 20 centimetara.
- Konačno. Sorta srednje zrenja karakteriše produktivnost. Dužina korijenskih usjeva je oko 23 centimetra, njihova težina do 0,2 kg, a oblik je sličan izduženom konusu. Imaju veliku aromatičnost.
Pored ovih sorti, popularne su: Konika, Doktor, Orao, Dobro jutro, Vrhovi i korijen, Berlin i Piquant.
Svojstva peršina: koristi i štete
Korisna svojstva peršina
Svježi peršinov list sadrži veliki broj elemenata u tragovima i vitamina koji su potrebni ljudskom tijelu. Zanimljivo je da je već u drevnom Egiptu takva kultura zlata vrijedila. Danas je takva biljka takođe prilično popularna, koristi se u medicini, kuhanju kao i u kozmetologiji.
Malo ljudi zna da sastav zelenila takve biljke uključuje istu količinu karotena koji se nalazi u mrkvi, dok je vitamin C u njemu približno isti kao i u limunu. 50 grama peršuna sadrži dnevnu količinu askorbinske kiseline. Sastav zelenila uključuje vitamine A, C, B1, B2, B12, PP, kao i folnu kiselinu, masne kiseline, magnezijum, fosfor, gvožđe, kalijum i kalcijum. Zahvaljujući ovim vitaminima i elementima, peršin ima korisna svojstva, i to:
- pomaže uspostaviti rad nadbubrežne žlijezde i štitne žlijezde;
- doprinosi poboljšanju metaboličkih procesa u tijelu;
- pomaže ojačati krvne žile;
- ima protivupalni učinak;
- pomaže u jačanju desni;
- pomaže poboljšati metabolizam kisika i stimulira mozak;
- Pomaže u kontroli sitosti i apetita
- povoljno djeluje na vid;
- Učinkovit je tokom liječenja bolesti genitourinarnog sistema i žada;
- pomaže u savladavanju depresije kao i u obnovi snage.
Dekocija, infuzija i sok takve kulture imaju ljekovita svojstva. Sok se koristi tokom liječenja srčanih, respiratornih i okularnih bolesti. Tokom lečenja bolesti optičkog nervnog sistema vrlo je efikasna mešavina soka od peršuna i šargarepe (1: 3). Mješavina bijelog luka i peršuna ima snažan diuretski učinak, najčešće se koristi za normalizaciju visokog krvnog pritiska. Osim toga, proizvodi u koje spadaju češnjak i peršin pomažu stabilizaciji nivoa holesterola, a takođe imaju i antivirusno dejstvo, uklanjaju toksine iz organizma, smanjuju visoku koagulabilnost krvi, a takođe se koriste za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti.
Ekstrakt ove biljke koristi se za kremu sa izbjeljujućim efektom, jer takva biljka pomaže izbjeljivanje kože i posvjetljuje staračke pjege i pege. Ova biljka se koristi i za uklanjanje edema, liječenje modrica i uboda insekata, kao i za poboljšanje ožiljaka fistula i čireva.
Dekocija, ulje, ekstrakt i infuzija takve ljekovite biljke koriste se za liječenje ženskih bolesti, na primjer, boli tijekom menstruacije, menstrualnih nepravilnosti, a pomažu i poboljšanju mentalnog i fizičkog stanja u menopauzi. Lijekovi od peršuna muškarcima pomažu u otklanjanju bolova tokom upale prostate, a imaju i opći efekat jačanja.
Da biste pripremili dekociju peršina, trebate uzeti 2 kašike. l sitno sjeckanih korijena takve biljke i kombinirajte ih sa 1 kašikom. svježe prokuhana voda Smjesa treba kuhati samo 1 min, a zatim poklopite posudu poklopcem i ostavite da se ohladi. Preljev se preporučuje piti 3 puta dnevno prije jela, po 1-2 kašike. l, pomaže kod anemije, malarije, prostatitisa, crevnih poremećaja, pojačanog stvaranja gasova i koristi se za jačanje imuniteta.
Kontraindikacije
Peršun može biti štetan ako ga ima u veoma velikim količinama. Sadrži miristicin, u slučaju predoziranja od kojih su uočene glavobolje, halucinacije, mučnina, prekomerno pobuđivanje, gubitak težine i mišićni grčevi. Bolje je odbiti uzimati proizvode napravljene od peršuna tokom trudnoće, kao i bolesnice s oksalurijom, urolitijazom, upalom mjehura i nefritisom. Tokom dojenja, peršin se takođe preporučuje isključiti iz ishrane, jer uključuje začinjeno esencijalno ulje.
