Gruzijski zeleni grah

Gruzijski zeleni grah ukusno je jelo vegetarijanske kuhinje, koje uključuje samo proizvode biljnog porijekla. Ako tražite recepte za mršav jelovnik, onda je ovaj recept i za vas. Sve se priprema vrlo jednostavno. Prvo stavite tavu sa povrćem na štednjak i, dok se prže, napravite umak od oraha, češnjaka i limunovog soka. Zatim sve izmiješamo i poslužimo, u cjelini, jelo iz serije „nikad ne može biti lakše“.

Nezreli pasulj od običnog pasulja (pasulj od zelene vrpce ili šparoga) pržen je, kuhan, pirjan. Recepti s ovog povrća posebno su zanimljivi onima koji su odlučili smršavjeti nekoliko viška kilograma, jer u 100 grama zelenog graha teško se dobije 24 kilokalorije. Naravno, u kombinaciji s umakom od kikirikija izgleda da je jelo zadovoljavajuće, ali čak i ljudi na dijeti ipak trebaju nešto pojesti!

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Servis po kontejneru: 2

Sastojci za pravljenje zelenog zelenog graha na gruzijskom:

400 g graha;
50 g crvene paprike;
80 g poriluka;
65 g oguljenih oraha;
1 2 limuna;
3 češnja belog luka;
120 ml prokuvane vode;
5 g morske soli;
maslinovo ulje, začini po ukusu.

Način pripreme zelenog zelenog graha na gruzijskom

U šerpu sipajte 2 kašike visokokvalitetnog maslinovog ulja, a potom poriluk nasjeckan na kolutiće. Imajte na umu da pijesak može biti između poriluka, stoga zelje temeljito isperite tekućom vodom!

U tavu stavite nasjeckani por

Slatke paprike očistite od sjemenki, operite pod tacnom, meso narežite na male kockice. Dodajte nasjeckanu papriku na poriluk.

Stavite nasjeckanu slatku papriku

Zatim u tavu sipajte zeleni grah. Napravio sam jelo od smrznutog povrća. Svježe mahune treba prethodno očistiti - odrezati krajeve, dobiti tvrdu venu i isjeći na kockice.

Povrće kuhajte na umjerenoj vatri 10-12 minuta, povremeno promiješajte.

U posudu za prženje sipajte zeleni grah i pržite povrće 10-12 minuta

Dok se povrće prži, mi pravimo tradicionalni gruzijski sos - bage. Mnogo je opcija za njegovu pripremu - s juhom, šipakom, vinskim sirćetom, s cilantrom. Budući da je naš recept vegetarijanski, napravimo bagere na vodi.

Oguljeni orasi stavite nekoliko minuta u hladnu vodu, potom ih isperite, osušite u vrućoj tavi.

Prokuhajte vodu, ohladite na sobnu temperaturu.

Ogulite češanj češnjaka od ljuske.

Pripremamo sastojke za umak od bagera

Češnjak i orašaste plodove samljeti u mort sa solju, prebaciti u mikser, sipati ohlađenu vodu. Iscijedite sok od pola limuna.

Samljejte orahe i beli luk. Dodajte vodu i limunov sok

Savladajte sastojke dok se ne dobije homogena lagana pasta, ovo je „bage“. Po ukusu po potrebi dodamo još malo soli po ukusu, a ako je umak vrlo gust, dolijemo vodu i opet umutimo.