Džem od maline za zimu u 10 minuta

Džem od maline za zimu u 10 minuta - pripravak koji će vam pomoći da se nosite sa hladnoćom u vlažnoj jeseni ili zimi. Legende čine zdravstvene koristi maline i to ne bez razloga! Dobra domaćica zasigurno će naručiti nekoliko staklenki marmelade od maline za slučaj da neko iz obitelji prehladi. Vrući čaj od marmelade od maline ima svojstvo dijafure, a znojenje dobre prehlade prvo je učiniti.

Džem od maline za zimu u 5 minuta

Antiseptička svojstva maline toliko su jaka da se ove stabljike plaši čak i stafilokok aureus. Džem od maline indiciran je za osobe koje pate od alergija na antibiotike - u potpunosti, naravno da ih neće zamijeniti, ali pomoći će da se nose s bolešću. Evo takvog korisnog prirodnog lijeka koji raste u našim vrtovima.

Da bi se vaši zdravi pripravci dobro čuvali, a džem od maline ne fermentirao ili plijesan, morate primijetiti čistoću i sterilnost u procesu kuhanja, a ne štedjeti šećer (udjel od 1 do 1 ili više). Vjerujte, ako računate kalorije, onda trebate jesti manje džema, a ne u njega dodavati manje šećera!

Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Količina: 2 l

Sastojci za marmeladu od maline za zimu u 5 minuta

1,5 kg maline;
2 kg granuliranog šećera.

Način izrade džema od maline za zimu u 5 minuta

Sortiramo kroz bobice, uklanjamo lišće, stabljike i ostalo vrtno smeće. Da biste se rešili larve, sipajte maline u posudu sa malo slane vode i ostavite nekoliko minuta. Ako bobice imaju larve, one će isplivati na površinu vode.

Očistimo bobice, napunimo vodom da se riješimo ličinki

Zatim odbacimo bobice na sito, prebacimo u lonac, stavimo na štednjak. Zagrijte na laganoj vatri, kuhajte 5 minuta.

Kuhajte bobice 5 minuta

Zatim ubacite granulirani šećer. Ako su bobice kisele, savjetujem vam da uzmete šećer za geliranje sa pektinom, kako bi džem ispao gust bez dužeg kuhanja. Pomiješajte bobičasto pire sa šećerom, stavite tavu na štednjak.

Pomiješajte bobičasto pire sa šećerom, stavite na štednjak

Dovedite masu da prokuha, kuhajte 5 minuta. Kada ključa, formira se ružičasta pjena i mora se ukloniti. Sjećam se kako smo se u djetinjstvu brat i ja vrtili u kuhinji kraj bake i čekali posudu s pjenom. Nijedna svježa bobica ne bi mogla zamijeniti ovu deliciju!

Maline sa šećerom kuhajte još 5 minuta

Za zimu ćemo pripremiti staklenke od marmelade od maline. Prvo se operite vrućom vodom i sodom, a potom temeljito isperite i osušite u rerni na 100 stepeni oko 5-7 minuta.

U čiste staklenke napunite džem od maline za zimu, koji se kuhao samo 10 minuta, napunite do vrha.

Ulijte džem u sterilizirane staklenke

Staklenke sa džemom od maline prekrijte čistom krpom i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Ostavite staklenke da se ohlade na sobnu temperaturu

Pergament za pečenje sklopimo u nekoliko slojeva, obložimo staklenkama za pekmez, vežemo ga užadom ili stavimo na elastične trake.

Izvadimo radne dijelove na tamnom i suhom mjestu, daleko od grijaćih uređaja i akumulatora.

Banke zatvaramo pergamentom

Džem od maline za zimu 10 minuta možete čuvati u uobičajenom kuhinjskom ormaru, neće postati kiselo ili fermentirati ako su bobice bile svježe, bez oštećenja i kvarenja, a tijekom žetve primijećena je sterilnost.

Džem od maline možete čuvati na 10 minuta na sobnoj temperaturi.

Možete napraviti klasične bečke kolačiće od džema od maline, a naziva se i pjeskovitom trakom - nevjerovatno jednostavan i ukusan domaći desert. Dobar apetit!