Da li je vrijedno uzgajati sjeme kumine u vašem vrtu? Ako samo radi dobivanja sjemena, onda to ne vrijedi: sjeme se može kupiti na tržištu. Ali na tržištu nećete naći mlade svježe lišće kumine. Tako je za mene lično riješeno ovo pitanje: obožavam salatu od mladih listova i stabljika sjemena kumine, kao i zeleni bor. Kumin je prekrasan začin koji se može dodati u razne kulinarske proizvode, kao i u kisele krastavce i konzerve.
Obična kumina (Carum carvi). © H. ZellCaraway (Carum) - rod višegodišnjih ili dvogodišnjih biljaka porodice Umbrella (Apiaceae), od kojih je vrsta najpoznatija Sjeme kumine (Carum carvi) Narodna imena: anis, divlji anis, kumin, kumin, kimin, anis, gunba, gantry, ganus. Koristi se u kuhanju i u medicini.
U Europi je sjeme kumine bilo uobičajeno u srednjem vijeku i uglavnom je bila ljekovita biljka. U medicini se uveliko koristi sjeme kumine, koje sadrže esencijalno ulje kumine i mnogo korisnih tvari. Ljekovito djelovanje ulja kumine je antiseptičko, baktericidno, anthelmintsko, antispazmodično, ekspektorans, umirujuće, anestezirajuće.
Rast kumine
Sjeme kumine su nepretenciozne biljke, nije zahtjevno na tlu. Glavni uvjet je da je tlo plodno, dobro začinjeno organskim gnojivom.
Kumar može rasti na različitim mjestima, čak i u redovima između voćki. Imajte samo na umu da će na zasjenjenom mjestu prinos sjemena kumine biti nešto manji. A aroma će biti slabija. Stoga je bolje odabrati mjesto koje je osvijetljeno. Prije sjetve tlo se mora iskopati duboko.
Obična kumina (Carum carvi). © H. ZellSjemenke kumine se uzgajaju bez sjemena. Moguća su dva perioda sjetve: proljeće i zima. Zimskom sjetvom koristite suha, neobrađena sjemena. Sijaju se u redove s razmakom od 45 cm. Sadnice kumine zahtijevaju jedno prorjeđivanje tako da u biljkama između biljaka ostane najmanje 20 cm.
S proljetnom sjetvom sjeme kumine treba namočiti jedan dan - da bi povećali klijavost. Ako se nakon toga semenke zagreju na suncu, to će ubrzati period klijanja.
Dok će sadnice kumije samo rasti, korenje je potrebno. Ubuduće će usjevi trebati samo labavljenje, gnojidbu (2-3 puta mineralnim gnojivima), zalijevanje (posebno u periodu stabljike i na početku cvatnje).
Sjemenke u potpunosti sazrijevaju u srpnju i pokazuju se vrlo brzo. Stoga bi berbu sjemena kumine trebalo početi beriti na početku njihovog smeđeg podljeva.
Berba sjemena kumine je sljedeća: biljke se potpuno istrljaju, vežu u snopove i stavljaju u zasjenjeno mjesto, pod nadstrešnicu. Pod njih je potrebno položiti materijal na koji će se zrelo sjeme drobiti.
Na jednom mjestu sjeme kumine raste dvije godine i dobro podnosi zimu.
