Juha od leća i krompira popularno je i ukusno prvo jelo. Trebat će vam najmanje vremena i najjednostavnijih sastojaka da se kuha. Možete skuhati takvu supu sa mesom ili bez njega. U oba slučaja hrana će biti srdačna i s ugodnim okusom.
Recept za juhu od brzog leća
Leća je od davnina bila jedno od prvih mjesta u kuvanju. Juha kuhana od ove vrste žitarica ispada da je bogata i zadovoljavajuća. Pripremajući takav prvi tečaj, možete biti sigurni da će cijela obitelj biti zadovoljna i tražiti suplemente.
Da bi se zelena leća brže kuhala, nakratko je navlažite u vodi.
Da biste pripremili jednostavno, a ujedno i neobično jelo, morat ćete ponijeti:
- 0,5 šalice crvene leće;
- 270 gr. govedina;
- 4 srednje krumpira;
- 1 luk i šargarepa;
- nekoliko češnjaka češnjaka;
- 2 litre čiste vode;
- sol i zelje po ukusu.
Faze kuhanja recepta za supu od leće i krumpira:
- Operite meso pod tekućom vodom. Zatim oštrim nožem očistite komad vena i filmova. Često se u ovom dijelu nalaze ulomci kostiju. Jednom kada se govedina skuva, možete početi nasjeckati. Komade za izradu malih i po mogućnosti iste veličine.
Prebacite meso u šerpu i prelijte vodom. Tečnost se mora dodati tako da meso prekriva najmanje dva prsta. Stavite posudu na vatru i dovedite do ključanja. Zatim smanjite vatru i nastavite kuhati govedinu još 20 minuta. - Sljedeći korak kuhanja je priprema leće. Stavite zrna u sito i isperite pod tekućom vodom.
Radite to sve dok tečnost ne postane bistra. Zasićena lećama izdvojite se na neko vrijeme. Ovo je neophodno kako bi se iz čaše stvorio višak vode. - Mrkvu dobro operite. Ako je moguće, koristite mlado povrće.
Ogulite mrkvu i zatim naribajte. Za one koji vole ukus kuhane mrkve, preporučuje se povrće izrezati na krugove. - Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitne kockice.
- Operite gomolje krompira. Ogulite ih pomoću sjemenki povrća. Isečene na male kocke.
Zatim ih premjestite u duboku posudu i dodajte vode. Ovo je neophodno kako krompir ne dodiruje zrak i ne potamni. - Ogulite beli luk i nožem ga isecite na dasci za sečenje. Što je manje narezano, to je bolje.
- Operite zelje od pijeska i sitno nasjeckajte. Najprikladnije za supu sa lećom, krompirom i mesom peršuna. Ako nema svježeg bilja, možete upotrijebiti nekoliko komada suhog.
- U tavu sa mesom stavite leću i nastavite kuhati još 30 minuta. Dok se zrna pripremaju, možete početi pržiti. U zagrijanu tavu stavite mrkvu, luk i sjeckani češnjak. Pržite povrće u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zatim u tavu stavite krompir. Nakon što komadi budu mekani, možete dodati povrće i bilje. U tom stanju držite tavu na vatri još 5 minuta, a zatim isključite šporet i dajte juhi još malo vremena da se pirja.
Prebacite meso u šerpu i prelijte vodom. Tečnost se mora dodati tako da meso prekriva najmanje dva prsta. Stavite posudu na vatru i dovedite do ključanja. Zatim smanjite vatru i nastavite kuhati govedinu još 20 minuta.
Radite to sve dok tečnost ne postane bistra. Zasićena lećama izdvojite se na neko vrijeme. Ovo je neophodno kako bi se iz čaše stvorio višak vode.
Ogulite mrkvu i zatim naribajte. Za one koji vole ukus kuhane mrkve, preporučuje se povrće izrezati na krugove.
Zatim ih premjestite u duboku posudu i dodajte vode. Ovo je neophodno kako krompir ne dodiruje zrak i ne potamni.
Da bi juha bila prozirna, trebala bi se skupiti pjena koja se skupila na površini.
Ovo jelo je vrlo ukusno. Poslužite ga uz krišku smeđeg hljeba ili pita hljeba.
Izrada juhe od leće za doručak najbolje je rješenje koje će cijeniti svi članovi porodice. Da biste ovo prvo jelo učinili nevjerojatno ukusnim, samo upotrijebite gornji recept i savjete.
