Recept za domaći desert Tiramisu pomoći će vam da sami napravite ovaj čudesni desert. Legende čine porijeklo tiramisu-a, nagrađen je svim zamislivim i nezamislivim svojstvima afrodizijaka. Po mom mišljenju, sve je jednostavno i jednostavno - u sunčanoj Italiji vole slatkiše, prave ukusne mascarpone, aromatični espresso i amaretto liker. Slažete se, ko želi lagati vrućeg dana za šporetom u kuhinji? Bilo koji kuhar potražit će način da se napravi desert bez pečenja - lagan, prozračan, hlađenje i uz sve gore navedene proizvode, Talijani su smislili tiramisu.
Domaći recept za desert Tiramisu- Vrijeme kuhanja: 25 minuta, ali desert će biti spreman za 4-5 sati.
- Servis po kontejneru: 4.
Sastojci za domaći recept za desert Tiramisu
- 300 g kolačića;
- 320 g krem sira;
- 2 pileća jaja;
- 100 g šećera u prahu;
- 210 ml šlag;
- 18 g kakaa;
- 50 ml tekućine za kafu;
- 1 šolja jake i slatke kafe;
- svježa nana za serviranje.
Način pripreme domaćeg recepta za desert od tiramisa
U tradicionalnom receptu za tiramisu potrebni su vam biskvitni kolačići "Gospini prsti", koji se u talijanskoj izvedbi naziva "Savoyardi". Pečenje nije teško, ali možete kupiti gotove. Međutim, ako imate poteškoća s ovim sastojkom, samo pokupite nešto sličnog oblika i kvalitete u trgovini.
Pronašao sam divan kolačić od slatkog peciva sa grožđicama, dugačak, prilično veličanstven, a rezultat je bio vrlo ukusan.
Tiramisu kolačićiZatim napravite kremu tiramisu. Jaja temeljito operite, veverice odvojite od žumanaca. Žumance izmutite sa šećerom od glazure i šlagom. Ostavimo malo praha da zgnječimo vjeverice.
Odvojeno umutite bjelanjke, pa u proces dodamo zauzvrat nekoliko kašika šećera u prahu. Sjedinite bjelanjke i krem sir.
Zatim umutite vrhnje, dodajte ostatak sastojaka, lagano promiješajte.
Umutite bjelanjke sa šećerom u prahu, dodajte krem sir 
Dodajte šlagPravimo šalicu vrlo jake i slatke kafe. Piće filtriramo, ohladimo, dodamo kavni liker. Po mom mišljenju ovo se obično kuha s amarettom i nije toliko važno. Ako volite aromu badema u tiramisu, dodajte nekoliko kapi ekstrakta badema.
Kafu skuhajte, filtrirajte, dodajte alkoholPonesite posudu za pravljenje deserta, najbolje duboku prozirnu posudu za salatu. Pored njih sređujemo pripremljene sastojke kako bismo brzo sakupili tiramisu - šlag, kafu s likerom, kolačiće i kakao prah. Za ravnomjernu raspodjelu kakaa uzimamo sitno sito.
Dakle, na dno smo stavili debeli sloj kreme.
Na dno posude za salatu stavite debeli sloj kremeU kavi natopite kolačiće po receptu za domaći desert od tiramisua. Potrebno je da upije vlagu i ne propadne, pa pomno nadgledamo ovaj proces!
Na šlag kremu stavimo red kolačića.
Na kremu s maslacem stavite red kolačićaZatim ponovo stavite kremu na kolačiće i ovaj sloj premažite kakaom u prahu.
Opet - sloj kreme koji posipa kakaomDalje, napravimo još jedan sloj kolačića i vrhnja. U ovoj fazi izvadite posudu s tiramisuom u hladnjak na 4 sata, duže, manje nije poželjno.
Napravimo još jedan sloj od keksa i vrhnja i desert stavimo u frižiderKad se gosti okupe, završimo postupak kuhanja tiramisua - gornji sloj kreme posipamo kakaom u prahu i ukrasimo grančicom svježe mente.
Gornji sloj kreme pospite kakaom u prahu i ukrasite grančicom svježe metviceNa stolu poslužite tiramisu uz šalicu aromatične kafe i likera. Uživajte u ukusu! Dobar apetit!
