Do danas, izraz "organsko uzgoj" nije samo na uho, već je povod brojnih rasprava. Netko kaže da je to isključivo pravi način uzgoja, netko smatra da je to samo djelomično ispravno. Pogledajmo što je organsko, ili prirodno ili prirodno poljoprivredno uzgoj (ti su nazivi sinonimi) i na čemu se zasnivaju njegovi principi.
Izraz "organsko uzgoj" ima nekoliko sinonima: ekološka poljoprivreda, biološka poljoprivreda. Ekološka ili prirodna poljoprivreda prvenstveno je namijenjena održavanju zdravlja ekosustava, tla, biljaka, životinja i ljudi.
Malo iz istorije organskog uzgoja
Teorija prirodnog uzgoja nije tako nova kao što se čini. Prvi je predložio i testirao naučni agronom I. E. Ovsinsky. Kao rezultat 10 godina rada, 1899. napisao je knjigu Novi sistem poljoprivrede, u kojoj je otkrio principe i dokaze da je nježni pristup tlu manje agresivan prema prirodi, manje radno intenzivan i na kraju produktivniji nego intenzivnim sistemom poljoprivrede.
Žetva dobivena iz organskog uzgoja. © Elina MarkStudija prirodne poljoprivrede nije se tu zaustavila. Da ne kažem da je bio popularan svih ovih godina, uvijek je imao pristaše i neprijatelje, ali istraživanje je nastavljalo, i to iznova i iznova dokazano da pažljiv odnos prema tlu daje zaista značajne rezultate. Kao rezultat toga, danas se značenje organske poljoprivrede može izraziti sljedećim:
- očuvanje i podrška prirodne plodnosti tla,
- očuvanje ekosustava
- nabavku ekološki prihvatljivih proizvoda,
- Ulaganje značajno manje troškove useva.
Glavne metode organskog uzgoja
Na osnovu gore navedenog, principi prirodne poljoprivrede postaju jasni:
- odbacivanje duboke obrade tla,
- odbacivanje mineralnih đubriva,
- odbijanje upotrebe pesticida,
- podstičući razvoj mikroorganizama i glista.
Odbijanje iz duboke obrade zemlje
Odbijanje od duboke obrade tla zasniva se na saznanju da u njegovom gornjem sloju živi ogroman broj živih organizama, čija vitalna aktivnost doprinosi ne samo stvaranju humusa, već i poboljšanju njegove strukture. Oranje i duboko kopanje narušavaju njihove životne uvjete, zbog čega se mijenja mikrobiološki sastav obradivog sloja, a s njim i sposobnost prirodnog održavanja plodnosti tla, povećava se rizik od vremenskih prilika i ispiranja važnih biljnih elemenata. Negativni utjecaj ove poljoprivredne metode nije vidljiv odmah, ali nakon nekoliko godina, zbog čega postoji potreba za korištenjem mineralnih đubriva i drugih kemikalija za održavanje prinosa na odgovarajućoj razini.
U skladu s prirodnim uzgojem, tlo nije potrebno kopati, već ga, ako je potrebno, otpustiti na dubinu ne veću od 5 - 7 cm (u idealnom slučaju 2,5 cm).
Odbijanje mineralnih đubriva
Odbacivanje mineralnih gnojiva temelji se na spoznaji da skoro svi tuki (tvari pomiješane u tlu radi nadoknade hranjivih sastojaka u njemu nedostaju) imaju skriveni utjecaj. Pod njihovim utjecajem kiselost se postepeno mijenja u tlu, narušava se prirodni ciklus tvari, mijenja se vrsta vrsta sastava tlanih organizama i uništava se struktura tla. Uz to, određena mineralna gnojiva negativno utječu na okoliš (zrak, vodu), na same biljke i, kao rezultat, na kvalitetu proizvoda i ljudskom zdravlju.
U organskom uzgoju umjesto tuka se primjenjuje upotreba siderata, mulčenja, komposta i drugih organskih sastojaka.
Ne upotreba pesticida
Odbijanje upotrebe pesticida lako je objasniti: nema herbicida, insekticida, netoksičnih fungicida. Svi su dio skupine tvari koje otrovljuju čovjeka (iz tog razloga postoje stroga pravila za rad s pesticidima) i teže se nakupljati u tlu u obliku zaostalih proizvoda. Tako, na primjer, procjenjuje se da postotak gubitaka usjeva koji su posljedica primjene niza herbicida za glavni usjev u sljedećim kulturama u rotaciji usjeva može biti i do 25%.
Uzgoj prirode u borbi protiv bolesti i štetočina preporučuje upotrebu preventivnih mjera, ali ako se problem nije mogao spriječiti - narodni lijekovi ili biološki proizvodi.
Organski vrt © Randi RaganDoprinosi razvoju mikroorganizama i glista
Doprinos razvoju mikroorganizama i glista u organskom uzgoju zasnovan je na činjenici da su ovi stanovnici tla direktni sudionici u njihovom stvaranju. Zahvaljujući većim mikroorganizmima tla i većim stanovnicima (crvi, bube, pauci), dolazi do mineralizacije organskih ostataka, pretvorbe važnih hranjivih sastojaka, borbe protiv patogenih mikroorganizama, insekata i štetočina, poboljšanja strukture tla i još mnogo toga, što ga kao rezultat karakterizira kao zdravog. Zdravo tlo je temelj za rast zdravih biljaka, koje su u stanju da izdrže nepovoljne klimatske manifestacije, bolesti i štetočine.
Za provođenje ovog načela prirodna poljoprivreda preporučuje upotrebu organske tvari, EM preparata i odbacivanje dubokog kopanja kako bi se povećala plodnost zemlje.
