Uzgoj sjemenki delikatesa: šalotka i luk

Mnogi ljetni stanovnici cijene šalotku zbog njenog ugodnog, nježnog ukusa i blage arome. Ovo povrće ne izaziva suze. Za ove su karakteristike šalotku nazivali čak i "aristokrat" među drugim sortama luka. Ljetnji se često pitaju kako uzgajati ovaj luk i koji su uvjeti za njega.

Svojstva i opis šalotke

Ime Alium ascalonicum ovo je povrće dobilo iz jednog, malo poznatog grada Palestine - Askalona. Prvi put ova kultura datira iz 1260. godine. Danas se šalotka uzgaja u mnogim zemljama Evrope, Azije, Amerike, te u većini delova Rusije susednih zemalja.

Šalot je razni lukkao i po svojim osobinama i karakteristikama, ono se praktično ne razlikuje od njega, osim što nema tako velike lukovice i dugo izdrži bez nicanja. Šalotica puno gnijezdi luk, iz jednog sjemena može se pojaviti 4-25 lukovica, a svaka od njih može imati težinu od 20-50 grama. Zeleni izdanci s voštanom sjenom su već zaobljeni i zaobljeniji, za razliku od drugih sorti ovog povrća.

Lukovice ove vrste su male (oko 60 grama) i blago izdužene. Ukus je mekan, sočan i potpuno gorak, čak i ponekad djeluje slatko. Koristi se za kuhanje raznih jela. Zbog velike količine čvrstih tvari, ovo povrće je pogodno za sušenje, može se kiselo ukiseliti ili karamelizirati.

Šalot ima mnoga vrijedna svojstva i prednosti:

perje ima sposobnost brzog ležanja, što pozitivno utiče na zrenje usjeva i pojednostavljuje postupak sakupljanja;
zbog velikog broja lukovica iz jednog semena, usev će uvek biti odličan. Svako pojedinačno gnijezdo može donijeti od 5 do 15, a često čak i do 25 plodova ukupne mase 200-350 grama;
zbog kratke vegetacijske sezone, ovaj usjev sazrijeva prije bilo koga drugog. Isto tako, to ne dopušta oštećenje pera propadanjem grlića maternice i peronosporozom;
sadnja luka je prilično jednostavna, bez ikakvih problema;
usjev se dobro čuva i čuva se dugo, gotovo godinu dana, ne širi strijele i ne podliježe propadanju.

Sorte luka

Kao i druge sorte luka, šalotka kasno sazrijeva, srednja i rano sazrijeva. Često njegovi ljetni stanovnici podijeljeno na 2 općenita tipa:

drevno - vrijeme rasta ove vrste može biti i kasnije ili ranije. Luk ove vrste ima veliki luk crveno-žute boje i smeđe ljuske;
grmlje je preuranjena i višeglasta sorta. Ova vrsta uključuje vrste s malim i gustim plodovima sa osušenim žutim ljuskama. Učinkovitost sjemena sorte je prilično niska, ali karakterizira je dugotrajno skladištenje.

Uz to, ova kultura dijeli se na slatke, oštre i polu-oštre vrste. Danas postoji dosta sorti ove biljke za uzgoj, ali među njima se može izdvojiti najpopularnija.

Rano zrele vrste:

Vitamin - zeleno perje može se ubrati već 3 tjedna nakon pojave klica. Sezona rasta traje 3 meseca. U zasebnom gnijezdu nalazi se do 15 lukovica težine oko 35 gr .;
Belozereti - vegetacijska sezona traje 3-4 meseca. Povrće ima ovalni oblik težine do 35 g. Okus je oštar, ali ne i gorčina. Najbolje raste na Kavkazu.

Između sezone:

andreyka - pogodno za slijetanje u prigradskim područjima. Povrće je duguljasto, težine do 25 gr., Prinos može biti do 2 kg po metru;
Albic su izdužene lukovice težine i do 35 grama. svaki, iz grma možete uzeti do 9 kom. Albik pokazuje dobru žetvu - do 30 tona po hektaru. Odlično se skladišti, sezona vegetacije traje 2 mjeseca. Može se saditi zimi;
airat - pogodno za slijetanje u prigradskim područjima. Iz jednog grma možete uzeti do 7 okruglih lukovica težine 17 grama, a sa jednog metra prikupiti do 1,7 kg.

Kasno zrele vrste:

Sibirski jantar - vegetacijska sezona traje do 2 mjeseca. Lukovice su zaobljene, blago spljoštene, težine do 35 gr. Sorta je pogodna za sadnju u prigradskim područjima, možete pokupiti do 22 tone po hektaru, indicirana je za sadnju u većini područja uzgoja luka;
Ural ljubičasta - zastupljena vrlo velikim žaruljama do 70 gr. Karakterizira ga povećana produktivnost - 16 tona po hektaru, dobro raste u mnogim područjima uzgoja luka.

Kako uzgajati šalotku?

Ova kultura ne stvara često strijele, jer je njezino uzgoj iz sjemena pogodniji za specijaliste. Međutim, to ne znači da, po želji, ljetni stanovnici to ne mogu ni u svojim baštama. Prilično je teško prikupiti sami sjeme, ali možete ih kupiti u specijaliziranim odjelima. A ako se ipak odlučite nabavite sjeme ovog luka sami morate da uradite sledeće:

Trebate odabrati najkvalitetnije žarulje, vrijeme njihovog skladištenja bi trebalo biti najmanje 3 mjeseca s temperaturom od + 5 / 11C.
Luk se sadi na otvorenoj zemlji krajem aprila. Nakon ove vernalizacije, šalotice će brzo odstreliti strelice s cvatovima, a sa njih se skupljaju sjemenke.
Glavni uvjet ovog postupka nije posaditi šalotku u blizini luka drugih vrsta kako ne bi došlo do oprašivanja.

Priprema terena i terena

Šalot ima neke rastuće karakteristike, sadi se i za perje i za same lukovice. Da biste imali izvrsnu žetvu, trebate kompetentno odaberite mjesto za slijetanje i dobro je pripremiti zemlju za ovo:

Velika pažnja treba posvetiti pripremi tla. Ovo povrće više liči na nekiselinsku i labavu plodnu zemlju. Kiselo tlo apsolutno nije pogodno za uzgoj luka. Perje na njima brzo požuti, a žarulje se suše kao rezultat. Na mjestima gdje se podzemna voda nalazi blizu zemlje, povrće se mora uzgajati unaprijed pripremljenom drenažom.
Shallot voli otvorena i dobro osvijetljena mjesta, neugodna lišćem stabala. Odabir mjesta za slijetanje, to se svakako mora uzeti u obzir.
Prije sadnje zemlja se mora iskopati i pažljivo oploditi mineralima i organskim sastojcima.
Treba otkriti koji su prethodnici bili u mjestu, što se sada planira pod šalotkom. Najbolje je saditi nakon bilo koje sorte kupusa, krompira, pasulja, bundeve, tikvice, krastavca i rajčice. Nemojte saditi šalotku na mjestu gdje je bilo kukuruza, suncokreta, šargarepe, repe i belog luka. U blizini luka preporučuje se berba bilo koje sorte salate, šargarepe, jagode, rotkvice, krastavca. Sve ove kulture pomažu jedna drugoj. Na primjer, šargarepa može mirisati oduzeti luk, jer će se šalotka na isti način zahvaliti mrkvi - spriječit će da mrkva leti na povrće.
Na jednom mjestu gajenje šalotke iz sjemena je nepoželjno više od 3 godine.

Sadite šalotke za zeleno perje

Ovo povrće je savršeno za sadnju na zelenom perju zbog brzog sazrijevanja. Perje dugo nije sklono stvaranju strelica ostaju mekani i nježni. Da biste pobrali maksimalnu količinu usjeva zelenog perja, morate učiniti sljedeće:

Luk možete saditi na perje na otvorenom terenu, u plastenicima, kao i na balkonima u saksijama cvijeća.
Ako uzgajate povrće kod kuće, onda ga morate saditi početkom marta. Berba je moguća nakon 30 dana.
Nakon sečenja sijalica se može ponovo koristiti. Mora se izvaditi iz zemlje, prepoloviti i vratiti u zemlju. Mjesec dana kasnije, možete dobiti drugi urod.
Luk otvorite početkom maja. Prvi usjev može se ubrati nakon 30 dana, kada je veličina perja 22-24 cm. Štaviše, to se posebno odnosi na proljeće, kada tijelu nedostaju vitamini.

Sadnja šalotke u proleće

Proljetna sadnja luka radi se i za zelje i za sam plod. Cijeli postupak ima sljedeće korake:

Povrće se sije u 3. dekadi aprila, ali potrebno je zemlju pripremiti za sadnju na jesen. U tu svrhu zemljište se čisti od korovske trave, kopa se, zatim se gnoji - trebat će kompost ili humus u količini od 6 kg po kvadratnom metru, a superfosfat 60 g. po m2 Možete sipati malo pepela. Potom je potrebno oblikovati krevete na udaljenosti od jednog do drugog od 25 cm, u proljeće će ih trebati samo temeljito otpustiti i oploditi azotnim pripravcima u količini od 30 g. po m2
Sjeme se prethodno treba pripremiti za sadnju. Zašto se stavljaju u gazu ili zavoj, koji je zamotan i spušten u posudu sa vodom. Kontejner mora biti zatvoren kako se sjeme ne bi presušilo. U tom bi obliku trebali biti na temperaturi 21-24C oko dva dana. Sjeme se mora oprati pod vodom svakih 7 sati, a zatim se ponovo spustiti u posude sa slatkom vodom.
Neposredno prije sadnje, sjeme je potrebno malo osušiti na svježem zraku, zatim ih posijati u gredice i obložiti zemljom. Odozgo je najbolje napuniti kreve humusom ili tresetom.
Kreveti sa sjemenkama moraju se pažljivo zalijevati.
Mjesec dana kasnije, po povoljnom vremenu i pravilnoj njezi, možete dobiti prvi usjev perja.
Prve godine sjemenke formiraju lukovicu, koja će se sastojati od 4 male lukovice, u koju će se nakon sušenja raspasti. Ove se lukovice sade i u sljedećoj sezoni radi dobivanja brojnih i većih usjeva, nove lukovice će biti prikladne za naknadnu reprodukciju ne više od 4 godine. Zatim se posada za sadnju ponovo ažurira za održavanje kvalitete.

Sadnja šalotke za zimu

Unatoč izvrsnoj otpornosti ove kulture na jake mrazeve, najbolje je saditi je pod zimu u južnim predjelima. U srednjoj traci prinos neće biti veći od 55-65%. Povrće se sije na jesen kako bi se zeleno perje dobilo već s početkom proljeća i započeo ovaj postupak od oktobra, kako bi se luk ojačao u zemlji, ali nije mogao formirati klice prije prvih mrazeva:

Odabrano mjesto za sjetvu čisti se od suhe trave.
U iskopanu zemlju dodajte truli kompost ili humus i napravite gredice na udaljenosti od najmanje 25 cm jedna od druge.
Sjeme nije potrebno pripremiti, jednostavno se sije u krevete i posipa se zemljom.
Zimi je područje sjetve prekriveno polietilenom kako se sjeme ne smrzne.

Kako se brinuti za luk

Ovo povrće nakon sadnje treba neku njegu za sebe koja se sastoji od sledećih faza:

U početku, usjevi trebaju povremeno zalijevanje tokom cijele vegetacijske sezone. Mjesec dana prije žetve može se završiti hidratacija, tako da perje ima vremena da se osuši i osuši.
Nezaobilazan uvjet je neprestano obrađivanje i korenje zemlje. Korovska trava brzo raste i začepljuje usjeve luka.
Kad kultura počne da pušta prve klice, može se oploditi azotom, humusom ili ureom. Za početak formiranja plodova trebat će kalij, pepeo i leglo.
Ako trebate uzgojiti veći luk, onda ga morate procijediti. Početkom jula potrebno je pažljivo ukloniti sitne lukovice perom, ostavljajući oko 4 velike lukovice u jami. Rezano perje pogodno je za kuhanje.
Luk je rijetko izložen bolesti, ali to se događa kada je vrijeme napolju hladno i vlažno. U tim se slučajevima zaraženi luk jednostavno očisti, a cijele grmlje natopljene su antifungalnim spojevima. Pri inficiranju luka crvima, plodovi se tretiraju fiziološkom vodenom otopinom. Muhe od luka možete se riješiti prskanjem po usjevima pepela.
Berba se vrši početkom avgusta. Do tog trenutka će žarulje već biti pune.

Uzgoj šalotke u kućnom vrtu dostupan je svima, ali, nažalost, ova kultura još nije uvrštena na popis najraslećih predstavnika ove grupe. Ali velika brzina zrenja, otpornost na pucanje, što omogućava očuvanje žetve, i izvrsne ukusne kvalitete ukazuju na to da će šalotka sigurno pronaći svoje poznavače među oduševljenim vrtlarima.